ร้านเป็ดย่าง ไม่มีชื่อ ข้างวัดกลาง อ.เมือง นครราชสีมา ร้านนี้ขาย ข้าวหน้าเป็ดย่าง ข้าวหมูแดง ข้าวหมูกรอบ บะหมี่ เกี๊ยว และที่พรรคพวกชอบชวนก็คือ เกี๊ยว ที่ตั้งก่อนนะคะ อยูบนถนนอัษฏางค์ข้างวัดกลาง.... สถานที่อ้างอิงคือ ศาลหลักเมือง และวัดพระนารายณ์มหาราช หรือเรียกวัดกลาง เป็ดย่าง หมูกรอบ ... ย้อนแสงซะ วันนี้ไปซื้อของไปวัดเลยเช้าหน่อยคนยังไม่มาทาน เมนู หมูกรอบก็อร่อยค่ะ เนี่ยค่ะซื้อไปวัด ...(30 บาท) ข้าวหน้าเป็ด อร่อยอยู่แล้วแน่นอน แม้ไม่มีรูปนะ แต่บอกที่อยู่ก็โอเคเนาะ   Create Date : 26 พฤษภาคม 2552 34 comments Last Update : 14 มิถุนายน 2552 10:53:20 น. Counter : 2757 Pageviews. Share Tweet

อ้าว...เจ๊ตุ๊ก เรียกหมู่เฮามากินข้าวหน้าเป็ด ไหงกลายเป็นเกี๊ยวน้ำ... มุขเนี่ย เรียกฮากระจายเลยเน้อ...   โดย: อิ่ม_Aim 26 พฤษภาคม 2552 13:53:16 น.

มีกระเพราเป็ด+ไข่ดาวมั้ยคะ ของโปรด...   โดย: chenyuye 26 พฤษภาคม 2552 14:13:02 น.

แค่เห็นหนังหมู ฟองขึ้นปุดปุด ก้อพอรู้แล้วค่ะปี้ตุ๊ก ว่าต้องกรอบอร่อย เคี้ยวกร้วม.กร้วมแน่   โดย: nLatte 26 พฤษภาคม 2552 15:22:13 น.

อยากกินอ่ะค่ะ ข้าวหน้าเป็ดย่างอ่ะ เคยซื้อเป็ดที่ในเมืองโคราช ชื่อว่าเป็ดโอโจ้ (หรือเปล่า?) เป็ดตัวแห๊ง แห้ง ใส่ถุงกระดาษ หูหิ้วด้วยนะ เล่าให้ฟังเฉยๆ จะบอกว่าไม่อร่อย อ้อ...ไปทำสิคะ หมุผัดพริกป่น เปลี่ยนเป็นเนื้อก็ได้ถ้าทานเนื้อวัว สมัยก่อนที่บ้านชอบทานเนื้อวัว อร่อยมากมาก แต่พอเลิกทาน พ่อก็เปลี่ยนมาเป็นหมูแทน สูตรนี้เคยกินแต่ที่บ้านตัวเอง เพราะพ่อทำ ถ้าลองไปทำดูแล้วมาบอกด้วยนะคะว่าสามีชมหรือป่าว กินข้าวไปกี่จาน   โดย: Mermaid AI 26 พฤษภาคม 2552 17:00:10 น.

โดย: ริวคิ-mawin-maji-minic 26 พฤษภาคม 2552 17:03:03 น.

เกี๊ยวน่ากินจัง   โดย: หนูดำจำมัย (หนูดำจำมัย ) 26 พฤษภาคม 2552 17:37:28 น.

เสียดายค่ะ เป็นคนไม่ทานเป็ดน่ะสิคะ...เปลี่ยนเป็นหมูย่างได้มั้ย หุหุ   โดย: นักล่าน้ำตก 26 พฤษภาคม 2552 17:58:53 น.

ไม่น่าเข้ามาดูตอนยังไม่ได้ทานข้างกลางวันเลยเรา   โดย: Suessapple 26 พฤษภาคม 2552 18:09:38 น.

เคยกินบ่อยตอนอยู่โคราช เกี๊ยวกุ้งอร่อยมาก แต่ตอนนี้ไม่ได้อยู่โคราชแล้วก็เลยไม่ค่อยได้ไปกิน ถ้ากลับโคราชก็จะแวะตลอด   โดย: คนโคราช IP: 125.26.109.56 26 พฤษภาคม 2552 18:37:09 น.

ขอข้าวหน้าเป็ดผสมหมูกรอบจานนึง แล้วก็เกี๊ยวน้ำชามนึงค่ะ จขบ.เลี้ยงใช่ป่ะ   โดย: พจมารร้าย 26 พฤษภาคม 2552 19:12:37 น.

ขอบคุณค๊าบบที่นำเอาอาหารหน้าตาน่าทานมาฝากกันอีกแระ... เออ..กะปิหวาน ทำไม่เป็นอ่ะครับ ถ้าถามหาน้ำปลาหวาน กะปิหวาน รู้จักแต่ตราตะไคร้ ซี้อหาได้ในเซเว่นอ่ะครับ 555 ไว้ถ่ายรูปมาอวดบ้างนะครับ ถ้าได้สูตรก็จะแจ๋วมั๊กมากก   โดย: peeradol33189 26 พฤษภาคม 2552 21:34:34 น.

ไปได้ไปโคราชนานแล้ว กะว่า..........ว่างๆ จะไปเยี่ยมญษตค่ะ เดี๋ยวนี้โคราชมันเปลี่ยนไปเยอะนะคะ   โดย: กระจ้อน 26 พฤษภาคม 2552 22:04:50 น.

ไม่กินเป็ด แต่อยากกินเกี๊ยวน้ำค่ะ น่ากินจัง   โดย: aom_mY67 26 พฤษภาคม 2552 23:38:24 น.

สวัสดียามเช้าครับปี้ตุ๊ก เกี๊ยวน่าทานดีครับ ผมบ่าค่อยมักเป็ดเต้าใดครับ อิอิิอิ   โดย: กะว่าก๋า 27 พฤษภาคม 2552 8:00:51 น.

เคยหาข้าวทาน แล้วหลงเข้าไปเจอโดยบังเอิญค่ะ อร่อยมากๆ เลยล่ะ   โดย: อุ้มสี 27 พฤษภาคม 2552 9:19:01 น.

ท่าทางอร่อย ... แต่ดูจากแผนที่แล้วไปไม่ถูกแหงๆเลย โคราชเมืองใหญ่นะ ไปบ่อยก็จริง แต่ก็หลงบ่อยเหมือนกันถ้านานๆไปที ...   โดย: Resource of life 27 พฤษภาคม 2552 9:20:05 น.

เห็นแล้วหิวข้าวจังเลยค่ะ แบบว่าอยากกินแล้วดิ ทำไงดี   โดย: นักเดินทางพเนจร (นักเดินทางพเนจร ) 27 พฤษภาคม 2552 9:55:57 น.

น่าหม่ำๆๆๆ ขอเบิ้ล 2 ชามเลยค่ะ   โดย: kamonorchids 27 พฤษภาคม 2552 11:20:36 น.

เจ้ ๆ น่าหม่ำจังเลยจ๊า วันหลังกลับมาเชียงใหม่ ซื้อมาฝากด้วยเน้อ อิอิ   โดย: wiyada_susi 28 พฤษภาคม 2552 12:51:41 น.

ขอบคุณครับ ผมต้องไปกินดู ไม่ทราบมาก่อนเลยครับ   โดย: Nisit yuwarat IP: 125.26.23.17 24 กรกฎาคม 2552 9:15:46 น.

ตอบคุณ Nisit yuwarat ร้านคงเปิดไม่ถึงสิบปีหรอกค่ะ บางคนก็ชมว่าหมูกรอบอร่อย บ้างก็ข้าวหน้าเป็ด แต่เราชอบตัวเกี้ยว ( แต่น้ำซุบไม่ค่อยเท่าไหร่ปรุงเอา หวาน ๆ เปรี้ยว ๆ )   โดย: tuk-tuk@korat 24 กรกฎาคม 2552 10:47:59 น.

เป็ดย่างในประเทศไทย เท่าที่กินมาและให้คะแนนเต็ม100 อยู่หัวมุม"วัดตรีทศเทพ" กทม.ครับ   โดย: Nisit yuwarat IP: 113.53.69.163 5 สิงหาคม 2552 21:24:25 น.

ตอบคุณ Nisit yuwarat เคยไปหนหนึ่งค่ะ แต่เข้ากรุงเทพ ยังไงก็หลงค่ะ เด็กบ้านนอกค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 5 สิงหาคม 2552 23:10:23 น.

แต่เดิมๆวิธีการที่ผมใช้คือ หาที่จอดรถในที่ ที่เหมาะสมเช่น ห้างฯ,วัด,สถาบัน,รพ. ฯลฯ แล้วก็อาศัยคน101 (คนร้อยเอ็ด)นั่นคือแท็กซี่ครับ(ร้อยเอ็ดแท็กซี่ ล็อตเตอรี่เมืองเลย)เก้าซิบส่วนฮ่อย เป็นจังซี่ เดครับ...ทำท่าขู่จั๊กหน่อย ไปหม่องนั่น..หม่องนี่.. ทำจังซี่บ่อยๆจะรู้เส้นทางมากขึ้นๆ ในที่สุด กทม.ก็ไม่กว้างเกินไปหรอกครับ (หลงรู้ว่าหลง แต่ต้องรู้ทิศรู้ทางว่า เดี๋ยวนี่เฮาอยู่หม่องใด๋หว่า?) ในที่สุดผมก็ไม่เชื่อ K.tuk-tuk ด๊อก!... ว่าเป็นคน บน. (ไผๆก็ฮู้ว่าเป๋นคนเมืองก๊า?)   โดย: Nisit yuwarat IP: 113.53.68.146 7 สิงหาคม 2552 17:32:18 น.

แม่นแล้วเจ้า ข้าเจ้าเป๋นคนเมียง   โดย: tuk-tuk@korat 9 สิงหาคม 2552 9:30:03 น.

ขอลองต่อกลอนกะป๋าหน่อย (ร้อยเอ็ดแท็กซี่ ล็อตเตอรี่เมืองเลย) ลุงเชยเมืองสุพรรณ นครสวรรค์หมูแดง   โดย: ภาคภูมิ โคราช (dentzrock) IP: 125.26.87.165 11 สิงหาคม 2552 15:42:38 น.

ผมออกมาจากโคราชหลายปี อยู่โคราชเกือบ 20 ปี พูดถึงแล้วคิดถึงเป็นย่างพิมายของนายพจน์ ข้างธนาคารออมสินพิมาย ได้ข่างว่าเดี๋ยวนี้เกิดขึ้นหลายเจ้าแล้ว   โดย: LUNGTAI IP: 117.47.189.134 27 สิงหาคม 2552 11:59:22 น.

ไปพิมายทีไรก็ไปทานแต่ที่ไทรงามค่ะ ในโคราชก็มี เป็ดย่างพิมายชื่อร้าน เจโจ้ อยู่ติดวัดอีสานด้านคูเมืองค่ะ บางวันเขาก็ย่างอร่อย บางวันก็ไม่อร่อยค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 27 สิงหาคม 2552 12:41:03 น.

ขอติเพื่อก่อนะครับ ร้านเป็ดย่างนี้ ตัวเกี๊ยวอร่อยพอใช้ได้ น้ำซุบยังไม่ถึงกับอร่อยเพราะไม่หอมกลิ่นน้ำต้มกระดูก/รากผักชี และผัก ขึ่นฉ่ายไม่เข้ากับบะหมี่เป็ด เกี๊ยวกุ้ง/หมูนะครับ ขึ่นฉ่ายเหมาะกับก๋วยเตี๋ยวเนื้อมากกว่า ถ้าเปลี่ยนใจหันมาใช้หอมซอยน่าจะดี เป็ดย่าง อบ ต้ม ก็พอใช้ แต่หนัง กับเนื้อเป็ดมันนุ่มไปหน่อย เนื้อ หนังเป็ด ควรจะตึงๆ ออกกรุ๊บๆแบบมีกลิ่นและรอยไหม้ไฟนิดๆ ส่วนโจโจ้เป็ดตามที่คุณตุ๊กว่า "ในโคราชก็มี เป็ดย่างพิมายชื่อร้าน เจโจ้ อยู่ติดวัดอีสานด้านคูเมืองค่ะ บางวันเขาก็ย่างอร่อย บางวันก็ไม่อร่อยค่ะ" ร้านเขาชื่อ"โจโจ้เป็ดย่าง"ดอกเด่ มันก็เพราะเป็ดไม่สดจริงไงครับ คือเขาเอาเป็ดแช่แข็งมาทำ เป็ดย่างที่อร่อยจะต้องเป็นเป็ดสดที่ไม่ผ่านการ"แช่ตู้เย็น"มาครับเพราะสารเคมีที่สร้างความเย็นทำให้เป็ดนั้นมีกลิ่นของน้ำยาตู้เย็นติดไม่หอมเวลาย่าง แต่ถ้าหมักแพ็กใส่ในลังน้ำแข็งบดจะดีกว่า ส่วน"ไทรงาม พิมาย" ร้านอาหารในนั้นชอบลักไก่เอาเปรียบลูกค้าต่างถิ่นอย่างน่าเกลียดที่สุด ปี2545ผมไปกิน2คนกับเพื่อนสั่งผัดหมี่2จาน เขาทำมาจานหนึ่งกินได้5-6คน ถามกลับว่า"จานเล็กๆแบบกินคนเดียวไม่มีหรือ" เขาว่า"ทำไมไม่บอกล่ะว่าจะเอาจานเล็ก" โอ้ว..มีงี้ด้วย ก็เห็นว่ามา2คนก็ควรบอกเราซิว่ามีจานเล็ก จานใหญ่ ได้คำตอบงี้ผมจ่ายเงินไป120บาทตามที่เขาบอกราคา จานละ60 เสร็จปุ๊บคว่ำจานแม่มเลยไม่กินดีกว่า และอวยพรให้เจ็งไวๆด้วย แล้วไปครั้งล่าสุดไม่เห็นร้านนั้นอีกแล้ว แต่ดีแล้วที่ไม่ได้ทานเพราะ ผัดหมี่จานนั้นไม่ใช่ผัดหมี่โคราชแท้ๆ ก็มันใส่ซอสพริกด้วย...แหวะ เป็ดย่างในอ.พิมายมีลุงหมักมาการันตรีความอร่อยด้วย ไม่รู้ก่อนได้ลุงหมัก"ชิมไปบ่นไป"มาโปรโมท แกเป็นมะเร็งลำใส้หรือยัง...อิอิอิอิอิ   โดย: ภาคภูมิ โคราช IP: 125.26.95.23 29 สิงหาคม 2552 16:19:02 น.

ดุเหมือนกันนะเนี่ยคุณเด่น เราเคยเจอแค่ ไปกินข้าวราดแกงคนละจาน เอาน้ำแข็งมาให้ 1 ถังน้ำก็เปิดเอา เราก็เลยเก็บไปกินน้ำที่บ้าน น้ำแข็งคืนน้ำไม่ทาน   โดย: tuk-tuk@korat 30 สิงหาคม 2552 12:47:17 น.

เราอยากอุดหนุนเขาแต่คนพวกนี้มุ่งแต่กำไรมากไปเนอะ คนที่ทำลายการท่องเที่ยวส่วนหนึ่งก็ร้านค้าพวกนี้แหละ คนเขาก็หนีไปเที่ยวที่อื่นหมด เชียงใหม่การท่องเที่ยวคงจะเหงาหงอย ถ้าไม่มีหมีน้อยแพนด้ากู้ชาติ......คงจะเหงาน่าดู เนอะ   โดย: ภาคภูมิ โคราช IP: 125.26.77.119 6 กันยายน 2552 13:41:11 น.

ค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 7 กันยายน 2552 10:21:50 น.

ตอนเด็กๆแม่ผมคงให้กินน้ำตาลเยอะเลยดุ ฮาๆ คือไม่ชอบให้ใครมาเอาเปรียบอย่างน่าเกลียดอย่างนี้ครับ ผมนะ รักความเป็นธรรมใจดีออกครับ   โดย: ภาคภูมิ โคราช IP: 125.26.92.239 18 พฤศจิกายน 2552 12:29:56 น.

ค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 18 พฤศจิกายน 2552 14:52:41 น.