โอย...ตายๆๆ

ขอกินด้วย...

กำลังหิวๆอีกแล้วค่ะ คราวนี้เป็นก๋วยเตี๋ยวหมู ขอสองชามค่ะ

ชอบบะหมี่ร้านในซอยตรงข้ามที่ติดกับร้านแก๊สมากกว่าครับ

สวัสดี คุณ tuk

ไปโคราชมาาแล้ว ได้คำแนะนำร้านอาหารอร่อยๆ จาก blog คุณ tuk มีประโยชน์อย่างมาก

ตอนนี้ก็จะต้องไปอีกครั้ง มื้อกลางวันก็ฝากท้องไว้กับพวกอาหารจานเดียว ก๋วยเตี๋ยว ข้าวแกง
ส่วนมื้อค่ำก็แวะร้านอาหารต่างๆ

ขอบคุณมากสำหรับคำแนะนำ

สวัสดีค่ะ..พี่ตุ๊ก

หิวเลยสิตอนนี้
ทำยังไงดีล่ะ

หน้าตาน่าหม่ำมากๆ เลยคะชักหิวแล้ว

ขอบะหมี่แห้งชามค่ะ

โอว..ปรุงแซ่บๆ อร่อยอย่าบอกใครเลยเน๊าะปี้ตุ๊กเน๊าะ

สวัสดีค่ะ เดี๋ยวไปดคราชจะและไปลองชิมนะคะ แต่เห็นรุปแล้วก้หิวเลยนะสิคะ ทำไงดี^^

Na tan ka.

เครื่องตู้มเลยนะคะ ขอเส้นเล็กแห้งเส้นนิ่มๆ สักชามเถอะค่ะ

แน่ะนำแหล่งอร่อยอีกแล้ว งานนี้ต้องจำเผื่อแว่ะไป

หวัดดีตอนเช้าๆครับคุณตุ๊ก.....

สั่งบะหมี่แห้งเผื่อด้วยนะครับ
น่าทานจัง หมูนี่โอเคเลย....

Nice day krub.

สวัสดียามเช้าครับปี้ตุ๊ก

ตะวาไปกิ๋นก๋วยเตี๋ยวเนื้อ
ซัดคนเดียว 3 ชามเลยครับ 55555

เป็นเรื่องน่าเศร้าค่ะ..พี่ตุ๊ก

ที่บริษัทไม่ได้หยุดเลยสักวัน
เพราะตามปกติโรงงานจะหยุดกลางสัปดาห์ไม่ได้ค่ะ
ด้วยเหตุผลทางการผลิตค่ะ

อดเที่ยวเลยอ่ะ

ก่ก๋วยเตี๋ยวเปิ้นลำขนาดเลยครับ
ยอกเสียสามชามครับ 5555

หวัดดีตอนสายครับคุณตุ๊ก..

จากบล๊อก วัดถ้ากองเพล อยู่ อ.หนองวัวซอ อุดร
ตามเส้นทาง อุดร -หนองบัวลำพู ครับ..

ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมครับ

ที่โคราชมีปลาส้มอร่อย ซื้อมาทอดกินที่กทม. ปรากฏว่าได้รับคำชมโดยทั่วกัน

สงสัยหมดแล้วนิ ขายตั้งตะวาละ

มาขอเล็กแห้งซักชามค่ะ
น่าทานนะคะ เอเอาอย่างอื่นมาแลกจะยอมมั้ยเยี่ย

ต๊ายตายเขียนผิดค่ะ จะบอกว่า"จะยอมมั้ยเนี่ย" รีบไปหน่อยเน้อ

แล้วเคยไปกินร้านอาแปะ
ตั้งอยู่แถวๆร้านแอ็ดมหาดไทยหรือยังครับ
อร่อยดีเหมือนกัน

บะหมี่อาแปะ ร้านอยู่หน้าเจริญภ้ณฑ์ใหม่นั่นแหละครับหาง่าย

ผมรู้แต่"โภคภัณฑ์"เก่าครับ เป็น รร.ด้วย ถ.อัษฎางค์
แล้วใหม่อยู่หม่องได๋ ?

เจริญภ้ณฑ์ เป็นร้านขนมป้งคร้บไม่ใช่นอาหาร
อยู่เส้นโรงแรมจอมสุรางค์ไปศาลากลาง อยู่ทางขวามือ

ตอบคุณภาคภูมิ โคราช และคุณ นิสิต ยุวรัตน์ ค่ะ
ร้านอาแปะมีหรือคะจะไม่เคย

หลัง ๆ มาบางวันไปลูกสาวขาย สั่งแห้งได้น้ำ หากยืนยันแห้งก็จะไปเทน้ำออก แล้วมันจะอร่อยจังไดนี่

ร้านอาแปะขายอยู่บนฟุตบาท ถนนมหาดไทยตรงข้ามโรงเรียนนฤมิตรเก่าค่ะ ตอนนี้ร้านเจริญภัณฑ์เบเกอรรี่ ( ร้านแรกอยู่ข้างรร.มารีย์ ตรงข้ามหัวรถไฟ ) มาเปิดเป็น outlet ใหญ่ของเขา อยู่ข้างร้านอาแปะ ส่วนโรงเรียนนฤมิตรก็เป็นที่ว่างตอนนี้เอาไว้จอดรถเก็บตัง หรือเปิดเพิงขายอาหารบ้างค่ะ

ส่วนร้านโภคภัณฑ์ก็ยังอยู่ที่เดิมค่ะ ใต้โรงแรมเหมือนเดิมข้างคลังเก่าค่ะ

คุณตุ๊กเจอดีมาเหมือนกันเนอะ
สั่งอย่างได้อีกอย่าง จิ๊บๆ

อ้อ ร้านซอยวัดบึงนี้คล้ายๆเจ้บ๋วยนะ
ตรงที่มีหมูบะชอ นี่แหละตัวอร่อย

I had to live in Korat in 5 years ago and I'm still
remember about GUAY-TEAW-PAO-PAK it's my favorite...can you review it in next time,please :)
I miss it...it's around Pra-too-phee road..

Thanks for your kind :)

ตอบคุณ Tuk

ร้านนี้รสชาติก็ถูกปากอยู่ค่ะ แต่ไม่ได้ไปนานแล้ว เพราะ ตะก่อนปิดบ่อย และทำช้า แต่ตอนนี้เขาคงทำคล่องแล้วค่ะแล้วจะไปดูให้ถ้ามีโอกาสนะคะ

คุณTuk-Tuk krab.มองดูหน้าตาของ กต.ซอย วบ.ทำให้ผมอดใจที่จะคิดถึง กต.ทีมีอยู่ในร้านทางขวามือ ของปากซอย ประมาณ3 ร้านไม่ได้เลย(เดี๋ยวนี้คงไม่อยู่) ซึ่งเป็นหนึ่งในดวงใจของผมเมื่ออดีต ขายชามละ 3 บาท ข้าวมันไก่หน้าโรงหนังราชสีมาฯก้อ 3 บาท กต.หน้าตาเหมือนกันเพียงแต่ไม่เห็นแผ่นตับหมู 1 แผ่นวางบน กต. ตรงนี้มีร้าน กต.หมูที่ผมกินประจำ ช่วงปี 2504-2514 ครับ จากนั้นผมไปอยู่อุดรฯ ตอนนี้อยู่แก่งคอย (31ปี) ซอยเข้า วบ.เมื่อสมัยผมเป็นวัยรุ่น ค่ำคืนเปลี่ยวมาก ใครไม่แน่จริงไม่กล้าเดินผ่าเข้าออกด๊อก! ขอบคุณครับ

แถวนั้นตะก่อนขายขนมปังเย็นใช่ไหมคะ ทานขนมปังเย็นบ่อยมากค่ะ เดี๋ยวขอเวลาถามคนที่นี่ก่อนนะคะ

ตรงข้ามกันมีตรอก(ร้านหนังสือ)โพธิ์ทอง
ในซอยมีร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อเก่าแก่อยู่ร้านหนึ่ง ชื่อโก...(อะไรไม่แน่ใจ)
ผมเรียก"ก๋วยเตี๋ยวตรอกโพธิ์ทอง"
มีขนมจีบ ซาลาเปาด้วย

ไม่แน่ใจว่าเลิกไปหรือยัง
ถ้ายังไม่เลิกขายก็คงจะเป็นลูกจ้างแกมาทำต่อ
เพราะอาซ้อเคยบอกว่าลูกสาวอยากให้หยุดพัก
อาเฮียแกชอบเขียนภาพสีน้ำมาติดไว้ข้างฝาดูเพลินๆ
คุณตุ๊ก กับ ป๋านิสิต น่าจะเคยไปทานมาบ้างล่ะเน๊อะ

ตอบคุณ ภาคภูมิ โคราช

ชอบเหมือนกันค่ะร้านนี้ แต่สามีไม่ค่อยชอยเท่าไหร่
เขาไม่ใส่ชูรส

ไม่แน่ใจค่ะว่ายังอยู่หรือเปล่า เพราะผ่านตอนที่เขาปิดร้านทุกที

K.ภาคภูมิ / K.Tuk-tuk เคยกรินครับ ตรงข้ามตรอกวัดบึง เดิมคืออิหยัง? ไปถามท่านลุงดูนะครับ 555!..2*5 = 10 ซอยวัดบึงมุ่งซอยทิศเหนือ ไปทะลุ รร.รวมมิตรวิทยา(เดิม) ซ้ายตลอดซอย แม่นว่า รร.ชุนหวัณวิทยานุสรณ์(เดิม) ของอาจารย์"เตี้ยม" และอาจารย์"กองสิน" ผู้ภรรยา เหลียวมองขวาตลอดแนว แล้วหยุดมองขวากลางซอย แม่นว่าอิหยัง?คนโคราชเดิมๆ ตอบได้เด๊ะ !!?!! .... แม่นแล่ว ถ.อัษฎางค์ เลี้ยวขวาสี่แยกถ.จักรี/อัษฎางค์ไป..รน.ราชสีมาภาพยนต์ ไปสี่แยกวัดบึง แล้วเลี้ยวขวาอีกทีก็ ก็มาเจอครือเก่า ตรงไป ก็ปต.ชพ.ย่าโม นั่นแหละครับ (เหตุผลที่ไม่ชอบครือไม่ใส่ผงชูรส ?????)
อายิโนะโมะโต๊ะ ทรงพระเจริญ ฮ่วย ขอบคุณเดอครับ

โคราชมีอาหารอร่อยมากมาย ไปโคราชเที่ยวหน้า ต้องไปชิมให้ได้

GUAY-TEAW-PAO-PAK
ใช่"ก๋วยเตี๋ยวป๊อกแป็ก"(แฟนผมเรียกอย่างงั้น)
ที่ขายหน้าย่าโมตอนกลางคืน
อยู่ฝั่งตรงข้ามยิ้มๆหอยทอดหรือเปล่าครับ
สองคนผัวเมียช่วยกันขาย
ไปทานเมื่อหลายปีก่อนแทบทุกวคืนหลังเลิกเล่นเทนนิส
แต่แกว่าจะเลิกขายเมื่อลูกเรียนจบ ม.ขอนแก่น
แต่ถ้าเป็นแถวประตูผีนี่ยังนึกไม่ออกแหะ

ไม่แน่ใจนะคะ แต่เจ้านี้เมื่อก่อนเคยทำร้านแว่นอยู่ค่ะ

ถ้าเป็นแถวประตูผี ข้างทางก่อนถึงตลาด
ตอนหัวค่ำจะมีก๋วยจั๊บอร่อยเป็นแบบรถเข็นครับ
ข้างกันจะมีหอยทอดด้วย
ก็ใช้ได้ครับ

อยากให้แนะนำร้าน"กระเพาะปลา"บ้างครับ
แบบใส่ไข่นกกระทานะครับ
เคยกินของอาแป๊ะที่เดินเข็นรถขายตอนกลางวัน
รอบๆเมืองโคราช แต่เดี๋ยวนี้ไม่เคยเห็นเลย

กระเพาะปลาเคยทานค่ะ ไม่เห็นแล้วเหมือนกัน

ก๋วยจั๊บประตูผีนี่ดังมาตั้งแต่มาอยู่โคราชแล้วค่ะ เพียงแต่ไม่ทราบว่าเจ้านี้เจ้าเดิมหรือเปล่า เมื่อก่อนจะเป็นป้าตัวเล็ก ๆ ผิวคล้ำ ๆ ทำค่ะ

หอยทอดนายทิวหรือเปล่า ไปทานผัดไทยบ่อยแต่ไม่อยากอ้วนกว่านี้เลยเลิก คนเชียงรายนะคะ

น่าเสียดายอาแป๊ะกระเพาะปลา

แกคงขี้คร้านหายใจขอลาโลกไปก่อน
ก่อนที่จะได้เห็นบิ๊กจิ๋วขายชาติ

กระเพาะปลาศรีมิตรแถวกองเมือง
ก็ไม่ค่อยหอมกลิ่นเครื่องเทศยาจีน
(สูตรกระเพาะปลาน้ำแดง)
แต่พออาศัยแก้ความอยากไปได้หน่อย



"หอยทอดนายทิวหรือเปล่า "
ตอบว่าน่าจะใช่
หอยทอดเคยคิดว่าร้าน"ยิ้มยิ้ม"(ทั้งหน้าย่าโม/ไนท์บาร์ซ่า)
จะคงรสเดิมก็เปลี่ยนไปอีก เนื้แป้งไม่หนาจะบางๆ
และกรอบไปทั้งแผ่น ไมกรอบนอกนุ่มในไม่เหมือนเดิม

"ก๋วยจั๊บประตูผีเมื่อก่อนจะเป็นป้าตัวเล็ก ๆ ผิวคล้ำ ๆ ทำค่ะ"
ตอบว่าน่าจะใช่แต่เป็นรุ่นลูกหรือน้องทำอีกนั่นล่ะครับ
แต่ก่อนมีเจ้าหนึ่งขายอยู่แยกประตูน้ำตอนค่ำๆ
เดี๋ยวนี้หายไปเหมือนกัน

แก้ข่าวนิดครับ"กระเพาะปลามิตรใหม่"ครับไม่ใช่ศรีมิตร
คุณตุ๊กช่วยตะเวณหากระเพาะปลาอร่อยๆมาแนะนำด้วยนะครับ

วันก่อนเห็นกระเพาะปลาเจ้าเก่า พ่วงรถมอเตอร์ไซด์ขายอยู่ค่ะ

ี้น่ากินจังเยยค่ะหนูขายก๋วยเตี๋ยวหน้าย่โมเหมือนกัน

^
^
^
อยู่ไหนน้อ จะได้ไปชิม

กระเพาะปลาอาแป๊ะรถพ่วงค่ะ ยังขายอยู่แต่เป็นลูกชายสูตรเดียวกัน อร่อยเหมือนเดิม อยู่แถวตลาดแม่กิมเฮงค่ะตอนเช้า7-10โมง

อร่อยครับบะหมี่นุ่มหมูแดงทำเองไม่ใส่สีผมชมมาแล้ว

แวะชิมแล้วอร่อยครับ

ร้านก๋วยเตี๋ยวหมูเจ้เป้าซอยข้างวัดบึง
ก๋วยเตี๋ยวเค้าอร่อยน้ำต้มกระดูกหวานแบบว่าไม่ปรุงก็อร่อยคะเค้าอยู่แถวหลังย่าโมอย่าลืมแวะไปลองชิมดูคะ