Bloggang.com : บ่งบ๊ง : สูตรและเรื่องราวน้ำซอสเย็นตาโฟของบ่งบ๊ง

สูตรและเรื่องราวน้ำซอสเย็นตาโฟของบ่งบ๊ง

เจ้าของบ้านมีเรื่องราวอยากจะมาโอ้อวดชาวบล๊อกและเพื่อนรักที่แอบอยู่ทั่วสารทิสในทุกมุมโลก เรื่องราวความเป็นมาของน้ำซอสเย็นตาโฟสูตรเด็ด[เคล็ดไม่ลับ] เป็นสูตรของบ่งบ๊งเองเจ้าคะ

คือก่อนหน้านี้ คุณกัซซี่ [Guzzie] กูรูที่โดดเด่นในเรื่องราวของอาหาร ซึ่งบ่งบ๊งติดตามผลงานของเธอตั้งแต่ถาม-ตอบเรื่องราวของอาหารในเวบไซด์ //www.maama.com อีกทั้งห้องอาหารการกินใน pantip.com ปัจจุบันคือห้องก้นครัวที่บ่งบ๊งเข้า ๆ ออก ๆ ในทุกวันนี้นั่นเอง

คุณกัซซี่เธอเป็นเจ้าของกิจการร้านอาหาร Guzzie Kitchen หรือครัวกัซซี่เมืองเชียงใหม่ เธอได้หลังไมค์มาถามบ่งบ๊งว่า "จะขอนำสูตรน้ำซอสเย็นตาโฟของคุณบี๊ไปเผยแพร่ในหนังสือ "Compass Magazine" ซึ่งตีพิมพ์ในเชียงใหม่ ไม่ทราบว่าคุณบี๊จะอนุญาตให้นำเรื่องราวของสูตรน้ำซอสเย็นตาโฟสูตรนี้ไปลงในหนังสือได้หรือไม่??

เมื่อบ่งบ๊งได้รับเกียรติส่งเทียบเชิญ มีหรือจะปฏิเสธ บ่งบ๊งรีบส่งสารตอบกลับแบบยิงคำถามให้คุณกั๊ดในทันที "คุณกั๊ดมั่นใจหรือว่าสูตรน้ำซอสเย็นตาโฟสูตรนี้ของบี๊มันโอเคแล้ว?"

ได้รับคำตอบจากคุณกั๊ดทันที ว่า [ฮ่าๆๆ ก็เพราะหลายคนได้ลองแล้วเขาว่าอร่อยไงคะคุณบี๊ กัสซี่เลยเอาไปลองมั่ง ทำเสร็จให้คนในกองฯ ชิมกัน ฟาดกันจนเกลี้ยงหม้อเกลี้ยงไห เลยคิดว่าน่าจะเอาสูตรมาเผยแพร่ต่อ ถึงได้มาขออนุญาตเจ้าของสูตรจะได้ไม่ตกใจว่าอ้าว ๆๆ สูตรไปโผล่ในหนังสือได้อย่างไร ... บทความจะอยู่ในหนังสือเข็มทิศฉบับเดือนกันยายน หากตีพิมพ์แล้วกั๊ดจะจัดส่งให้คุณบี๊ด้วย" และนี่คือข้อความที่บ่งบ๊งได้รับจากคุณกั๊ดตอบกลับมา

แหม๋ม ได้รับเกียรติขนาดนั้นใครเล่าจะกล้าปฏิเสธท่านกูรู คำตอบของบ่งบ๊งที่ตอบกลับไป [ในใจ] คือส่งใจไปก่อน "รีบ ๆ จัดไปคะคุณกั๊ด อย่าได้รีรอ รอช้า บี๊จะเฝ้ารอชมผลงานด้วยอาการใจระทึก ใจมันเต้นตั๊กตึ๊ก"

จากนั้นไม่นานบ่งบ๊งก็ได้รับนิตยสารที่คุณกัซซี่เธอจัดส่งมาให้ Compass Magazine หรือนิตยสารเข็มทิศฉบับเดือนกันยายน .. ซึ่งบ่งบ๊งต้องขอขอบพระคุณคุณกัซซี่มา ณ ที่นี้

เพื่อนรักไฮโซของบ่งบ๊ง Chumsri Arnold มาดามกุ้ง ชุมศรี อาร์โนลด์ ถ้าใครที่เคยชมรายการสุริวิภา
คงรับทราบเรื่องราวชีวิตสุดแสนซินเดอเลลล่าของนาง พอเธอทราบเรื่องราวเกี่ยวกับก้นครัวของบ่งบ๊ง
เมนูต่าง ๆ ที่ลงในพันทิพ เพื่อนหลายคนบอกว่าได้เห็นเรื่องราวของบ่งบ๊งและสูตรน้ำซอสเย็นตาโฟนี้
เมื่อมาดามกุ้งเธอทราบว่าบ่งบ๊งมีบล๊อกเป็นของตัวเอง เธอได้เข้ามาเยี่ยมชมบล๊อกด้วยความสนใจ
เธอเปรยว่าจะคัดเลือกเมนูอาหาร/ขนม จิปาถะของเพื่อนบี๊ไปตีพิมพ์ในนิตยสารภาคภาษาไทย
ฉบับรายเดือนของเมืองผู้ดีอังกฤษ ... ขอบคุณเพื่อนมากมาย จัดไปเพื่อน อย่าได้รีรอ!! หุหุ ...

มาลองทำน้ำซอสเย็นตาโฟรับประทานกันเองดีไม๊คะ ทำกินเองแล้วรู้สึกสบายใจแบบไร้กังวล
หากจะซื้อเค้าหวั่นใจเรื่องสี สีแดงแจ๋นแบบนั้นรู้สึกกลัว ๆ บางยี่ห้อสีแดงติดมือแบบล้างไม่ออก
ให้ติดสงสัยอีกว่านี่มันสีผสมอาหารหรือสีย้อมผ้ากันแน่ มันถึงได้ติดไม้ติดมือทนนานขนาดนั้น

ด้วยความสะดวกสบายแบบไม่ต้องทำเอง ผู้คนส่วนใหญ่จึงนิยมซื้อน้ำซอสเย็นตาโฟ/น้ำจิ้มสุกี้
แบบสำเร็จรูปที่วางขายเกลื่อนตลาดมาใส่ในก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟและสุกี้ในแบบต่าง ๆ ที่ทำเอง
แต่สำหรับบ่งบ๊งคนแพ้ผงชูรสรู้สึกไม่ปลื้มซอสพวกนั้นเพราะใส่ผงชูรสในปริมาณที่เยอะเกิน
ทานแล้วคอแห้งผากต้องดื่มน้ำตามกันเป็นลิตร แบบนั้นมันน่ากลัวมากสำหรับคนเป็นภูมิแพ้

บ่งบ๊งได้ทดลองทำแบบลองผิดลองถูกมาหลากหลายสูตร ปรับโน่นแต่งนี่เพิ่มนั่นกันไปเรื่อย
ที่สุดมาลงตัวที่สูตรนี้ ไม่ทราบจะถูกใจคนปลื้มเย็นตาโฟหรือไม่ แต่สำหรับหลายคนมันใช่เลย
จะอย่างไรก็ตามถือเป็นอีกทางเลือกหากท่านไม่ปลื้มน้ำซอสสูตรสำเร็จบรรจุขวดที่วางขายกัน

ก๊วยเตี๋ยวเป็นของกินที่ขายได้กำไรมาก ชามหนึ่งเชื่อว่ากำไรมากกว่าครึ่ง แต่เขาก็ขายกันแพงจัง
โดยเฉพาะเจ้าดังหลายเจ้า ช่างแรกที่ทำขายรสชาดก็อร่อยดีนะ แต่พอนานไปไม่รักษาคุณภาพแล้ว

เครื่องทรงที่ใส่ในเย็นตาโฟ ปัจจุบันผลิตออกมาหลากหลาย ส่วนใหญ่ทำจากเนื้อปลา
เอาไปใส่ในสุกียากี้ (ชาบู) ในแบบญี่ปุ่นแบบไทยก็ได้ ใส่ในเย็นตาโฟก็ทำให้หลากหลาย

ส่วนผสมน้ำซอสเย็นตาโฟ
[สูตรเด็ดเคล็ดไม่ลับของบ่งบ๊งเองคะพี่น้อง]

ซอสเย็นตาโฟ (สูตรดั้งเดิม)

200 กรัม ซอสมะเขือเทศ [Ketchup]
100 กรัม ซอสพริก [พริกเหลือง]
100 กรัม ซอสพริก [พริกแดง]

หมายเหตุ - ซอสพริกเหลือง/แดงของศรีราชา
สำหรับซอสพริกเหลืองที่หายาก หากไม่มีก็ไม่ต้องใส่

6 ก้อน เต้าหู้ยี๊ก้อนบรรจุขวด [มากน้อยตามชอบ]
100 กรัม น้ำมันหอย
50 กรัม น้ำตาลทราย [หากชอบหวานใส่เพิ่มได้]
2-3 ชต. ซีอิ๊วขาว หรือเกลือป่นประมาณ 1 ชช.
20 เมล็ด พริกขี้หนูแดงบดหยาบ [ไม่ชอบเผ็ดไม่ต้องใส่]

ซอสเย็นตาโฟ (สูตร 2) โดย บี๊(บ่งบ๊ง)

ส่วนประกอบ
200 กรัม ซอสมะเขือเทศ
100 กรัม ซอสพริกศรีราชา (พริกแดง)
100 กรัม ซอสพริกศรีราชา (พริกเหลือง)
หมายเหตุ - ซอสพริกเหลืองหาไม่ได้ก็ไม่ต้องใส่
6 ก้อน - เต้าหู้ยี่ก้อน (ในเมืองไทยแนะนำตราโทรศัพท์ 2-3 ก้อน)
100 กรัม – น้ำมันหอย
50 กรัม – น้ำกระเทียมดอง
100 กรัม - เนื้อกระเทียมดองสับละเอียด
50 กรัม – น้ำเปล่า
40 กรัม – น้ำส้มสายชู
50 กรัม – น้ำตาลทราย หรือน้ำตาลปีบ (ชอบหวานเพิ่มน้ำตาลได้)
3 ช้อนโต๊ะ – ซีอิ้วขาว หรือเกลือสมุทร 1 ช้อนชา
1 หัว – กระเทียมจีนกลีบใหญ่ สับละเอียด
10 เม็ด - พริกขี้หนูแดงบดหยาบ (ไม่ชอบเผ็ดตัดออก)

วิธีทำ

ก่อนอื่นเตรียมภาชนะสำหรับใส่น้ำซอสกันก่อน ...
นำขวดแก้วไปลวกน้ำร้อนหรือนึ่ง อย่าลืมลวกฝาด้วย
การนึ่ง หรือลวกน้ำร้อนทำให้เก็บน้ำซอสไว้ได้นาน ๆ

นำส่วนผสมทั้งหมดใส่รวมกันในหม้อ แล้วนำไปตั้งไฟเคี่ยวให้เดือด
เมื่อซอสเดือดแล้วปรุงรสและชิมให้ได้สามรส เปรี้ยว หวาน เค็มนิด ๆ
ซอสสูตรของบ่งบ๊งต้องการความเข้มข้นจึงใส่พริกไปด้วยให้มีรสเผ็ด
มะเขือเทศให้ความเปรี้ยว ถ้าชอบเปรี้ยวกว่านี้ให้เติมน้ำส้มสายชูลงไป
ดับไฟ ทิ้งน้ำซอสให้เย็นตัวแล้วบรรจุขวดแก้ว เก็บใส่ตู้เย็นไว้ได้นาน

น้ำซอสสูตรนี้บ่งบ๊งตั้งใจมอบให้ทุกท่านที่อยู่ไกลบ้านได้มีน้ำซอสเย็นตาโฟไว้รับประทาน
ญาติพี่น้องของบ่งบ๊งเองที่อยู่ในหลาย ๆ ประเทศเคยมาเปรย ๆ ว่าอยากกินเย็นตาโฟมาก
แต่หาซื้อน้ำซอสอร่อย ๆ ยากมาก น้ำซอสสีแดงสำเร็จรูปแบบที่วางขายก็ไม่กล้าซื้อมาทาน
ใส่ผงชูรสเยอะ และด้วยตัวเองไม่ปลื้มซอสสำเร็จรูปที่วางขาย ทำจากแป้งใส่สีแดงแจ๊ด
ฉะนั้นจำต้องคิดค้นหาสูตรน้ำซอสขึ้นมาแบบลองผิดลองถูกกันมาเรื่อย 555 แบบมั่วได้เรื่อง
ที่สุดก็ได้มาซึ่งน้ำซอสสูตรที่ตัวเองปลื้ม เย้ๆๆๆๆ ผู้คนรอบตัวก็พลอยปลื้มไปซอสตัวนี้ไปด้วย

ปรุงน้ำซอสเสร็จแล้วก็ต้องทดสอบน้ำซอสสูตรของตัวเองกันสักหน่อย
จัดฉากด้วยเย็นตาโฟชามใหญ่ แล้วตักน้ำซอสสูตรนี้ใส่ลงไป ... จัดไป

ส่วนใหญ่สมาชิกที่บ้านจะปลื้มเย็นตาโฟในรูปแบบของหม้อไฟ
เมนูกระทะร้อน-หม้อร้อนทรงเครื่องแบบกินล้อมวง ถูกใจทั่วหน้า

น้ำซอสเย็นตาโฟ นอกจากทำเย็นตาโฟแบบน้ำ แบบแห้ง หรือใส่ถั่วคั่วบดเป็นต้มยำรสจัดแล้ว
ยังนำน้ำซอสมาทำราดหน้าเย็นตาโฟแบบนี้ เพียงแต่น้ำซุปจะข้นเล็กน้อย รสชาดอร่อยทีเดียว

ทั้งหมดคือเรื่องราวที่เกี่ยวพันธ์กับน้ำซอสเย็นตาโฟสูตรของบ่งบ๊งเอง
บ่งบ๊งจะเดินหน้าตามล่าหาสูตรเด็ด[เคล็ดไม่ลับ] ต่อไปมานำเสนอนะคะ
มีหลายท่านที่อยู่แดนไกลและใกล้ได้ลองทำแล้วแจ้งมาทางหลังไมค์
ขอบคุณที่ลองทำแล้วมาบอกเล่าให้ทราบ ดีใจที่น้ำซอสสูตรนี้โดนใจท่าน

ขอบพระคุณทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมเยือน ส่งเสียงทักทาย แอบปลื้มจังคะ

Create Date : 25 กันยายน 2553

Last Update : 10 กุมภาพันธ์ 2559 19:03:59 น.

65 comments

Counter : 220860 Pageviews.

ดีใจและเป็นปลื้มกับพี่บิ๊ด้วยนะคะ

และวันนี้หนูก็ได้จดสูตรซอสเย็นตาโฟของพี่ไว้แล้วด้วยค่ะ

วันหลังจะมาส่งการบ้านนะคะ

โดย: ลำตะคอง

วันที่: 25 กันยายน 2553 เวลา:12:57:08 น.

ว๊าวๆๆๆๆๆๆ ขอหลายว๊าว เลย ป้าอิ๋วเป็นปลื้มไปด้วยค่ะ ต่อไปป้าอิ๋วก็จะมีเพื่อนเป็นคนดังแล้ววววววว

ป้าอิ๋วจดสูตรไว้ตั้งนานแล้วแต่ไม่เคยทำเลยค่ะ เชยไปไม๊เนี่ย หน้าตาหน้าทานเหลือเกิน อยากย้ายไปอยู่ไกล้บ้านนัก ช่วงนี้ ชุมพรเจอวิกฤตภัยแล้ง น้ำเหลือน้อย และขุ่นมาก จนต้องมีมาตรการเปิดปิดน้ำเป็นเวลา ต้องเก็บสำรองน้ำไว้ใช้ตอนกลางคืน ทำให้ไม่ค่อยอยากทำอาหาร เพราะมันต้องใช้น้ำล้างภาชนะต่างๆ มากมาย เฮ้อ

ว่าแต่ คนงามซ้ายมือนั่นคือคุณบี๋ชิมิ ชิมิ (เพิ่งดู 7 สีคอนเสริต วง blueberry เมื่อกี้ เลยอินไปหน่อย) หน้าตาแจ่มมากเลยค่ะ ทุกคนดูสดใส อย่าบอกนะว่ามากกว่า 50 ป้าอิ๋วไม่เชื่อเด็ดขาด หรือเพราะทุกคนทานน้ำซอสเย็นตาโฟสูตรคุณบี๋ เลยสวยใส ไร้กาลเวลามาขวางกั้นกันขนาดนี้ คริคริ

ปล เมื่อวานและวันนี้ได้ทานกุนเชียงปลาแล้ว...อร่อยสุดๆไปเลยค่ะ ไม่ได้ทานทานกุนเชียงอร่อยๆ แบบนี้มานานแล้วค่ะ เลยนึกเสียดายที่แบ่งให้คุณแม่บ้านที่ทำงานไปคู่หนึง คริคริ แอบงก)

โดย: Sai Eeuu

วันที่: 25 กันยายน 2553 เวลา:13:22:56 น.

ขอแสดงความยินดีด้วยนะค่ะพี่บี๊ ดีใจจังเลยจ๊ะ

โดย: KowneawMooping@MooBambam

วันที่: 25 กันยายน 2553 เวลา:14:52:26 น.

พี่บิ๊คะ ขอขอบคุณสำหรับสูตรซอสเย็นตาโฟของพี่บิ๊ด้วยคนค่ะ
ตอนอยู่ไกลบ้านก็ได้สูตรนี้แหละค่ะ ทำกินกันจนหายคิดถึง
เย็นตาโฟที่เมืองไทยเลยค่ะ ขอบอกว่าซอสอร่อยจริงๆค่ะ กลับ
มาอยู่เมืองไทยแล้วยังไม่อยากซื้อเค้ากินเลย เราทำอร่อยกว่าที่
เค้าทำขายอีก5555

โดย: แม่เนเน่ IP: 124.122.57.244 วันที่: 25 กันยายน 2553 เวลา:15:34:30 น.

โดย: หน่อยอิง

วันที่: 25 กันยายน 2553 เวลา:17:50:59 น.

พี่บี๊...จุ๊บ ๆ

กรี๊ดด ด้วยคนค่ะ พี่บี๊สุดยอดค่ะ

น้ำซอสเย็นตาโฟที่อร่อยที่สุดค่ะ

ยู้แอบจดไปเรียบร้อยแล้วค่ะ เย้ยย

ขอบคุณค่ะ สำหรับสูตรดี ๆ

โดย: นู๋ยู้ฮู้

วันที่: 25 กันยายน 2553 เวลา:17:55:56 น.

ปลื้มค่ะปลื้ม
พี่สาวคนเก่งของดาวจ๋าเก่งที่ซู้ดดดดด

emo

โดย: satineesh

วันที่: 25 กันยายน 2553 เวลา:19:09:02 น.

แฟนของหนูเป็นคนชอบทานเย็นตาโฟหม้อไฟมากค่ะคุณบี๊ (ฝีมือคุณแม่ของเขาเอง)

แต่หนูเองยังไม่เคยลองทำให้เขาทานเลยสักครั้งเดียวค่ะ เนื่องจากว่าทำน้ำซอสไม่เป็น และซื้อเขามันก็ไม่ถูกปากเอาซะเลย

ครั้งนี้เห็นทีคงจะต้องลองจริงๆจังๆดูบ้างแล้วล่ะค่ะ
ขอบพระคุณเป็นอย่างสูงนะคะ สำหรับสูตรดีๆ และน้ำใจอันแสบจะอบอุ่นที่ยังคงเหลืออยู่ในสังคมไทยของพวกเรา ขอบพระคุณค่ะ

โดย: balahala IP: 124.122.253.161 วันที่: 25 กันยายน 2553 เวลา:20:39:35 น.

ยินดีด้วยนะคะ

โดย: โยเกิตมะนาว

วันที่: 25 กันยายน 2553 เวลา:20:41:04 น.

มากรี๊ดดดดดดดดดดดดดดดด และ ร่วมยินดีด้วยคนค่ะ
ต้องลองซะแร้ว

โดย: tantor

วันที่: 25 กันยายน 2553 เวลา:21:12:36 น.

ตามมากรี๊ดดดดด ด้วยคนค่ะพี่บี๊ ดีใจๆๆๆๆๆๆๆ แทนมากค่ะ
และแล้วแมวมองก็มาสะดุดตา (จริงๆแล้วแมวมองน่าจะมาเจอตั้งนานแล้ว ฝืมือระดับพระกาฬเช่นนี้ คริคริคริ)

ดีใจด้วยค่ะ และดีใจแทนตัวเองที่สูตรอย่างที่พี่บี๊ว่าคือคนไทยที่ไม่ได้อยู่เมืองไทยสามารถทำทานเองได้
เห็นส่วนประกอบแล้ว สุดยอด อย่างนี้กล้าทำแน่นอนค่ะ
ขอแสดงความยินดีอีกครั้งนะคะ

ปล. ถ้าเค้าจับพี่บี๊ไปถ่ายแบบลงปกเมื่อไหร่ แวะมาบอกกันหน่อยนะคะ จะตามไปดู คริคริคริ

โดย: diamondsky

วันที่: 25 กันยายน 2553 เวลา:21:20:20 น.

อยากได้มานานแล้ว ขอบคุณมาก

โดย: kordang

วันที่: 25 กันยายน 2553 เวลา:21:29:54 น.

ตามมาอีกรอบ เพิ่งนึกได้ว่าคุณบี๊ถามเรื่องสะตอ
4 ฝัก 20 บาทเนี่ยไม่แพงแล้วค่ะสำหรับ กทม
ที่ชุมพร 5-6 ฝักค่ะ แต่ป้าอิ๋วไม่ค่อยได้ซื้อค่ะ มีคนเอามาให้ทานตลอด แถมมีต้นอยู่แถวๆ บ้านด้วย 3-4 ต้น แต่ไม่มีโอกาศได้ทานเองหรอกค่ะ สูงเท่าตึก 3-4 ชั้นน่ะ สอยไม่ไหวค่ะ
ที่นี่เขาทานสะตอดองด้วยค่ะ ทานกับน้ำพริกกะปิ เข้ากันสุดๆ แต่เรื่องเข้าห้องน้ำนี่ซิ ปัญหาใหญ่ๆเลย อิอิ

โดย: Sai Eeuu

วันที่: 25 กันยายน 2553 เวลา:21:33:49 น.

การันตีกันหลายจ้าวอย่างนี้ ต้องลองซะแล้ว

โดย: Azizan

วันที่: 25 กันยายน 2553 เวลา:21:43:42 น.

สวัสดียามค่ำทุกท่านคะ ...
ขอบพระคุณทุกท่านที่แวะมาให้กำลังใจคนบ้าเห่อขี้อวด
แหม๋ม อ่ะน๊ะ nobody เยี่ยงบ่งบ๊งได้ลงหนังสือทั้งทีก็ต้องตื่นตุ้นเป็นธรรมดา เหอๆ
จะอย่างไรก็ตาม บ่งบ๊งต้องกราบขอบพระคุณน้ำใจไมตรีของเพื่อนบ้านทุกๆ ท่าน
ที่แวะมาทักทายและเป็นกำลังใจให้บ่งบ๊งเสมอมา นี่หล่ะมิตรภาพในโลกไซเบอร์
ช่างน่ารักและอบอุ่นเป็นที่สุด .. หากได้รับกำลังใจจากทุกท่านแบบนี้ตลอดไป
บ่งบ๊งจะขอไปซุ่มโป่งค้นคิดหาสูตรเด็ด[เคล็ดไม่ลับ] มานำเสนอกันต่อไป
ขอบพระคุณในมิตรภาพและกำลังใจที่ทุกท่านได้ส่งผ่านตัวหนังสือมา ณ ที่นี้

หลายเดือนก่อนบ่งบ๊งได้ปรุงน้ำซอสเย็นตาโฟสูตรนี้ให้กับคุณแม่ของน้องที่สนิทกัน
คุณแม่เธอถือติดมือกลับไปเยอรมันด้วย จากนั้นคุณแม่โทรทางไกลมาว่า
คุณแม่ได้ปรุงก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟให้เพื่อน ๆ และเพื่อนบ้านได้ทาน
หลายคนติดใจ
มีการทวงถามสูตรด้วย คุณแม่รีบบอกไปว่าไม่ต้องห่วงฉันได้น้ำซอสมาพร้อมสูตร
คุณแม่เม้นท์ว่าที่ให้ไปเผ็ดไปนิดเพราะคุณแม่ไม่ทานเผ็ด แต่เพื่อนๆ ปลื้มมากๆๆ
เพื่อน ๆ คุณแม่ฝากขอบคุณมา บอกด้วยว่าหากได้มาเมืองไทยจะซื้อของมากำนัล อิอิ
ถือเป็นค่าเสียหายสำหรับสูตรที่ได้ไป .. รีบ ๆ จัดของกำนัลมาคร๊า คุณพี่ป้า-น้า-อา
ถ้าได้ของกำนัลเป็น Bronze Hair Dictionary บ่งบ๊งเวลคั่มเหลือคณา เหอ ๆ

โดย: บ่งบ๊ง

วันที่: 25 กันยายน 2553 เวลา:21:53:17 น.

ยินดีด้วยนะคะ พี่บี๊ ขอให้ดังยิ่งขึ้นๆ นะคะ

โดย: peachgirl_pp

วันที่: 25 กันยายน 2553 เวลา:22:21:18 น.

เข้ามาขอสูตรเอาไปลองทำมั่งเจ้าค่ะ

ขอบพระคุณพี่บิ๊คนงามมากมายค่า

โดย: Ab Psy ReinDEAR++

วันที่: 26 กันยายน 2553 เวลา:0:14:12 น.

ตามมากรี๊ดด้วยคนค่ะ

สูตรดังแบบนี้ ต้องจิ๊กสูตรไปลองทำบ้างแล้วละค่ะ

โดย: rasinee

วันที่: 26 กันยายน 2553 เวลา:1:23:02 น.

ว้าวววว

ยินดีด้วยนะคะ

ว่าแล้วซอสเย็นตาโฟสูตรนี้ต้องลองทำดูมั่งแล้วค่ะ ขอบคุณนะคะที่แบ่งปัน

โดย: adrenaline (AdrenalineRush

) วันที่: 26 กันยายน 2553 เวลา:3:20:44 น.

Aroha Sunday ... สวัสดีวันหยุดมายังเพื่อนบ้านที่น่ารักทุกท่าน
บ่งบ๊งขอกราบขอบพระคุณทุกท่านที่แวะมาให้กำลังใจเสมอมา
พูดถึงน้ำซอสเย็นตาโฟสูตรนี้ คุณกัซซี่ยังบอกบี๊อีกด้วยว่า
น้องๆ ที่ได้ชิมบอกว่า หากเพิ่มน้ำมันงาเข้าไป และเพิ่มงาคั่ว
ใส่น้ำกระเทียมดองเข้าไป มันจะกลายเป็นน้ำจิ้มสุกี้เลยน๊ะเนี่ย
จัดไปคะ น้ำจิ้มสุกี้ ... โดยเพิ่มน้ำมันงาและงาคั่วใส่เพิ่มเข้าไป
หรือหากท่านสนใจน้ำจิ้มสุกี้ บ่งบ๊งเคยลงสูตรไว้แล้วนะคะ
มีหลายท่านหลังไมค์มาว่า รสชาติอร่อยกว่าเจ้าดัง ๆ ทั้งหลายคะ

*********************

ขอบคุณน้องสร .. ขอบคุณที่ให้เกียรตินำเมนูของพี่ไปทำให้ครอบรับทานกัน

สวัสดีคะ ... นู๋ยู้ ขอบคุณน้องที่แวะมาเยี่ยมเยือนบ้านพี่เสมอมา รักน๊ะ เด็กฉลาด จุ๊บจุ๊บ

สวัสดีคะ น้องดาวจ๋า .. ขอบคุณที่แวะมาให้กำลังใจพี่สาวคนนี้เสมอมา ซึ้งคะ ซึ้งๆๆ

ขอบคุณ คุณแม่เนเน่ ที่ให้เกียรตินำน้ำซอสสูตรนี้ไปทดลองทำ
กลับมาอยู่เมืองไทยแล้ว ก็ยังคงทำได้คะ สะอาดและปลอดภัยคะ

คุณ balahala สวัสดีคะ เชื่อว่าสีมือคุณแม่สามีต้องอร่อยแน่นอน
น้ำซอสสูตรนี้ถือเป็นทางเลือก เพื่อความแน่ใจและความสะอาด
ลองทำรับประทานกันนะคะ สามารถปรับเปลี่ยนเพิ่มเติมกันได้คะ

โยเกิตมะนาว .. สวัสดีคะ ขอบพระคุณสำหรับกำลังใจที่จัดมา

tantor .. สวัสดีคะ ยินดีที่ได้รู้จัก แล้วแวะมาอีกนะคะ

สวัสดีคะ น้องเอิง ณ มิลาน [สาวสวย] แหม๋ม มีสาวสวยแวะมาเยือนบ้านบ่อย ๆ
พี่บี๊ถือเป็นปลื้มและเป็นเกียรติที่มีคนหน้าตาดีแวะมาเยี่ยมเยือน ขอบคุณคะน้องเอิง

สวัสดีคะป้าอิ๋ว .. ป้าอิ๋วถือเป็นอีกกำลังใจให้กับบี๊
หากวันใดเปิดบ้านแล้วไม่ได้เห็นป้าอิ๋วแวะมาเยี่ยมเยือน
แวะมาเจิมกระทู้ ปิดทองหน้าประตูบ้าน รู้สึกใจหาย
เหมือนเดียวดาย ว่าเข้าไปนั่น ... ดีใจทุกครั้งที่ป้าอิ๋วแวะมา

ปูลู .. เพื่อน ๆ ในรูปนั้นล้วนจูงมือกันข้ามผ่านสะพานพระรามห้ามาแล้วคะป้าอิ๋ว
กำลังจะไปต่อที่ศาลาโกหก เย้ออออ กำลังจะมุ่งหน้าไปรังสิตคลองหกคร๊า
อีก ปูลม ... หลายเดือนก่อนสะตอที่กรุงเทพ กก. 500 บาท บี๊ซื้อมาสองขีด 100 บาท
บี๊ว่าตอนไม่ใช่ฤดูกาลของมันราคาแพงรู้สึกกินได้อรรถรสกว่าเยอะ ไงเป็นแบบนั้นคะ

Azizan .. สวัสดีคะ ลองทำดูนะคะ สามารถปรับแต่งวัตถุดิบได้เลยคะ จัดไปคะ

peachgirl_pp .. สวัสดีคะ ขอบพระคุณสำหรับคำอวยพร
นี่หล่ะคะมิตรภาพในโลกไซเบอร์ มิได้รู้จักกันแต่ก็แวะมาทักทาย
และเป็นกำลังใจ

สวัสดีคะ หนูเดียร์น้องเลิฟ ... ขอบคุณน้องเดียร์มกามายที่แวะมาให้กำลังใจ จุ๊บจุ๊บ

สวัสดีคะ น้องแอร์ .. ขอบคุณน้องแอร์มากมายที่แวะมาทักทาย
คัพเค้กหน้าดอกทานตะวันน่ารักจัง ใกล้ฤดูกาลของดอกทานตะวันแล้วคะ
ทำได้เข้ากับบรรยากาศดอกทานตะวันบานสะพรั่งทั่วประเทศซ๊ะจริง ๆ

adrenaline .. สวัสดีคะ ลองทำดูคะ ปลื้มหรือไม่อย่าลืมแวะมากระซิบบอกด้วยนะคะ

โดย: บ่งบ๊ง

วันที่: 26 กันยายน 2553 เวลา:11:31:04 น.

ขอบคุณมากนะคะ คุณบิ๊เป็นไอดอลของดิฉันค่ะ

โดย: nidnoi IP: 1.46.24.219 วันที่: 26 กันยายน 2553 เวลา:20:24:12 น.

สวัสดีจ๊ะพี่บี๊.............เข้ามากรี๊ดดดดดดด ด้วยคนจ๊ะ....ยินดีด้วยเป็นอย่างยิ่งเลยค่ะ

โดย: sun_ice

วันที่: 27 กันยายน 2553 เวลา:11:08:03 น.

ว้าว ปลื้มด้วยคนคะ นัทอยากลองทำแต่ไม่มีซอสพริกเหลืองอะคะ แต่เห็นคุณบีบี๊บอกไม่ต้องใส่ก็ได้ ว่าง ๆ จะลองทำดูนะคะ ชอบมากเลย เย็นตาโฟเนี้ย แต่เวลาทำนัทใส่แค่ซอสเย็นตาโฟอย่างเดียว แหะ ๆ

โดย: We Are FroM BeLGiUM

วันที่: 27 กันยายน 2553 เวลา:15:56:10 น.

กราบขอบพระคุณทุกแรงใจที่ส่งมา .. ถือเป็นกำลังใจสำคัญ ซึ้งใจจัง

nidnoi .. การี๊ดด กิซซซ มีแฟนขับ[ไล่] แวะมาเยี่ยมเยือนพี่บี๊
ดีใจจนน้ำตาจะไหล มีคนแอบปลื้มเราเล็ก ๆ ขอบคุณจากใจคะ

สวัสดีคะ น้องแป๊ด .. ซุปเปอร์มัม ขอบคุณที่แวะมาเชียรอัพ ของคุงหลาย ๆ คะ

สวัสดีคะ น้องนัทสุดสวย .. สูตรนี้พี่ว่าน่าจะถูกใจหนูนัทนะคะ
ใส่พริกไปเลย แซบหลาย ๆ พริกเหลืองไม่ใช่ตัวการสำคัญคะ
สำคัญตรงเต้าหู้ยี้ ให้ได้กลิ่นเต้าหู้ยี้ไว้ อร่อยแน่นอนคะหนูนัท

โดย: บ่งบ๊ง

วันที่: 27 กันยายน 2553 เวลา:22:48:14 น.

ขอแสดงความยินดีด้วยค่ะ ดังไกลเลยคราวนี้..
ขอจดสูตรไว้ก่อนนะคะ
ภายใน2-3 วันนี้ว่าจะทำชีสเค้กสูตรซาวน์ครีมของพี่บี๊อ่ะ(ติดใจตั้งแต่ได้ลองทำชีสเค้กมะม่วงแล้วค่ะ)

โดย: คาร์เนชั่นสีม่วง

วันที่: 29 กันยายน 2553 เวลา:15:55:48 น.

ดิฉันตามคุณบิ๊มาจากห้องก้นครัวเวบพันทิพย์คะ
ขอขอบคุณสำหรับสูตรซอสเย็นตาโฟของคุณบิ๊ด้วยคะ
คนไกลบ้านอยู่ต่างแดนอยากทานเย็นตาโฟมากๆ ลองทำสูตรของคุณบิ๊แล้วชอบมากๆ คะ คุณสามีก็ติดใจคะ สามีชมว่าอร่อยกว่าร้านที่เราไปทานที่เมืองไทยอีก

ทานเย็นตาโฟกันแทบทุกวันเลยคะตอนนี้ ฮิฮิ ก็คนมันเห่อเนอะ
ทำน้ำซอสเอาใส่ตู้เย็นไว้คะ สะดวกดีคะในการปรุงทาน

ขอบคุณอีกครั้งนะคะ และขอสมัครเป็นแฟนคลับของคุณบิ๊อีกคนนะคะ

โดย: พัตเตอร์ สวีเดน IP: 83.227.50.221 วันที่: 7 ตุลาคม 2553 เวลา:17:44:13 น.

ตามลิงค์จากน้องใน FB มาขอเก็บสูตรเอามาทำเก็บไว้ทานบ้างนะคะ

ขอบคุณมาก ๆ เพราะชอบทานเย็นตาโฟที่สุด แต่ติดว่าอยู่ต่างประเทศ ก็เลยต้องอดใจกลับไปทานที่เมืองไทยแทน

คราวนี้...คงได้ทานเย็นตาโฟเต็มที่แล้วละค่ะ วันหยุดนี้...จะรีบไปสโตร์ไทยซื้อเครื่องเครามาเตรียมลุยเลยค้า

โดย: เต่าญี่ปุ่น IP: 59.134.122.68 วันที่: 7 ตุลาคม 2553 เวลา:19:01:55 น.

สวัสดีคะ คุณเรไร ได้รับหลังไมค์แล้วคะ ที่แจ้งมาว่าได้ลองทำชีสเค้กแล้วอร่อย
สูตรนี้บี๊ว่าอร่อยจริง ๆ ตอนเพื่อนรุ่นน้องให้สูตรมาเค้าคอนเฟิมว่าสูตรนี้เด็ดนัก
บี๊ลองทำแล้วเอามาโพสในกระทู้ หลายคนไปลองทำแล้วหลังไมค์มาว่าเด็ดจริงๆ
ส่วนผสมไม่มากมาย ทำซาวครีมผสมโยเกิร์ตให้ได้สองถ้วย อร่อยแน่นอนคะ

สวัสดีคะ คุณพัตเตอร์ สวีเดน .. ยินดีที่ได้รู้จักคะ ขอบคุณมากที่ตามมาเยี่ยมบ้าน
ดีใจคะที่ยังมีคนคิดถึงและนึกถึงบี๊ ดีใจด้วยที่มีน้ำเย็นตาโฟเป็นของตัวเองแล้ว
มีหลายคนถามบี๊ว่า ทำไมมีสูตรของตัวเองแล้วไม่หวง มาบอกคนอื่นทำไมเนี่ย
บี๊บอกว่าของแบบนี้มันอยู่ที่รสมือเรา มีเยอะคะสูตรเดียวกันแต่ทำได้ไม่เหมือน
มีน้องหลายคนที่บี๊บอกสูตรไปแล้วแต่เค้าทำไม่ได้ ทำไม่อร่อย เราบอกน้องไป
พี่บอกให้หมดเปลือกแบบไม่มีการกั๊กส่วนผสมตัวใดเลยน๊ะ
เย้ๆๆๆๆ ได้แฟนขับ[ไล่] มาอีกคนแว๊ววว ดีใจมากมาย ขอบคุณที่ไว้วางใจคะ

สวัสดีคะ คุณเต่าญี่ปุ่น .. ขอบคุณที่แวะมาเยือน ลองทำดูนะคะ
บี๊ว่าสูตรนี้รสจัดจ้านใช้ได้เลยคะ หากไม่ทานเผ็ดก็ไม่ต้อใส่พริกไปนะคะ
สูตรนี้มีน้องอยู่ที่ซิดนีย์ก็หลังไมค์มาว่าน้องสาวชอบมาก ติดใจกันทั้งบ้าน
ขอบคุณที่แวะมา says hi แล้วแวะมาคุยกันบ่อย ๆ นะคะ

โดย: บ่งบ๊ง

วันที่: 10 ตุลาคม 2553 เวลา:15:24:06 น.

เจ้าปร้าบีบี๊ หนูสัญญาว่าจะมาส่งการบ้านค่ะ เพราะว่าชอบเย็นตาโฟมากๆๆ ขอบคุณเจ้าปร้าบี๊มากๆน่ะคะ

โดย: MommyKitchen

วันที่: 14 ตุลาคม 2553 เวลา:23:38:42 น.

เห็นแล้วน่าทานขอจดสูตรไปทำกินหน่อยนะคะ

โดย: cream_sin

วันที่: 19 ตุลาคม 2553 เวลา:21:12:34 น.

ขอบคุณมากนะคะสำหรับสูตรนี้จะลองไปทำทานค่ะ

โดย: beebee IP: 192.168.212.181, 125.26.221.249 วันที่: 28 ตุลาคม 2553 เวลา:11:00:38 น.

ขอบคุณสำหรับสูตรซ้อสเย็นตาโฟนะคะ
ตอนนี้อยู่ต่างประเทศค่ะ พี่สาวบ่นอยาก
ทานเย็นตาโฟมาตลอด ต้องลองซะแล้วค่ะ

โดย: nan IP: 115.64.239.113 วันที่: 10 ธันวาคม 2553 เวลา:20:15:14 น.

กรี้ดๆๆๆ เก่งมากๆและเลยค่ะคุณบ่งบ๊ง แล้วยังนำสูตร
และความรู้ด้านอาหารมาเป็นวิทยาทานอย่างนี้ได้กุศลแรงค้า....ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ

โดย: noknoi IP: 118.172.88.48 วันที่: 7 มกราคม 2554 เวลา:13:41:44 น.

ติดตามคุณบงบ๊ง มาจากก้นครัวคะ กำลังอยากทำกิน ก็กะจะทำเหมือนง่ายๆ แต่มาได้สูตรนี้ซะก่อน อิอิ ถ้าทำแล้วดูดี น่ากินจะเอามาแบ่งให้คุณบงบ๊งดูนะคะ ^^

โดย: Solary_bk IP: 58.8.65.165 วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:12:24:52 น.

น้าบี๊ อยากกินเยียนตาโฟ!

โดย: eadsaa IP: 61.90.119.200 วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:13:13:15 น.

เกิดอยากกินเย็นตาโฟขึ้นมากลางดึก เลยค้นหาไปเรื่อย
พบว่าสูตรของคุณบงบ๊งน่าจะทำง่ายที่สุด
และดูอร่อยด้วยค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ

โดย: เล็กเล็ก IP: 222.9.38.148 วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:1:13:36 น.

ไว้ทำเมื่อไหร่ จะใช้สูตรนี้แหละค่ะ ขอบคุณค่ะ

โดย: Aisha

วันที่: 19 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:21:22:36 น.

ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะอยู่ในที่ห่างไกลไม่มีร้านขายได้สูตรที่ทำง่ายเข้าใจ ไว้กินเอง

โดย: seal IP: 119.42.125.161 วันที่: 11 มีนาคม 2554 เวลา:14:50:13 น.

สว้สดีค่ะ

ยินดีที่รู้จักค่ะ
สุตรน้ำเย็นเตาโฟ
ใฝ่ฝ้นหามานานแล้ว
ว้นนี้ได้พบสูตรอร่อย
ขอบคุณนะคะ

โดย: newyorknurse (newyorknurse

) วันที่: 18 พฤษภาคม 2554 เวลา:17:00:37 น.

ชอบกินเย็นตาโฟมากเลยค่ะพี่ วิธีทำเข้าใจง่ายเห็นภาพ
ขอบคุณพี่มากๆๆเลยค่ะ

โดย: ขวัญ IP: 125.25.225.145 วันที่: 31 พฤษภาคม 2554 เวลา:20:30:43 น.

แฟนชอบทานเย็นตาโฟมากๆแต่ทานบ่อยๆก็กลัวสีแดงของมันน่ะค่ะ

พอดีไปซื้อเกี๊ยวปลา+ปลาม้วน จากเจ๊กิมที่สุราษฎร์ เลยอยากลองทำเองดู มาได้สูตรจากบ่งบ๊งก็เลยอยากทำขึ้นมาเลย

ขอบคุณนะค่ะสำหรับสูตรอาหารอร่อยๆมือใหม่หัดทำค่ะ

โดย: miki IP: 223.206.145.4 วันที่: 6 มิถุนายน 2554 เวลา:9:41:20 น.

สวัสดีค่ะคุณบงบ๊งเมือวานได้ทำนิวยอร์กชีสเค้กแฟนและลูกบอกว่าอร่อยมากเลยและวันนี้ทำน้ำซอสเย็นตาโฟอร่อยมากๆๆๆรสจัดๆๆๆมากเลยและขอขอบคุณไว้ ณ ที่นี้ที่ได้นำสิงดีๆๆมาบอกต่อกันโดยไม่ห่วงสูตรเลยนะค่ะ

โดย: เด็กราชดำเนิน IP: 79.210.28.202 วันที่: 7 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:18:23:12 น.

ขอบคุณสำหรับสูตรเยนตาโฟ
หามานานแล้วครับ
ขอบคุณInternet ที่ทำให้รู้จักคุณบ่งบ๊ง

โดย: ดาบเบิ้ม เชียงราย IP: 111.84.234.74 วันที่: 22 กรกฎาคม 2555 เวลา:10:02:41 น.

สวัสดีค่ะ ดีใจมากที่พบว่ายังมีคนที่น่ารักและใจดีอย่างคุณบ่งบ๊ง ซึ่งไม่มีการหวงสูตรเลย อ่านแล้วทำให้รู้สึกถึงความจริงใจที่คุณมีมอบให้เพื่อนๆ ที่ชื่นชอบทำอาหาร หรืออยากเรียนรู้การทำอาหารที่อร่อยๆเองที่บ้าน หรือบางครั้งที่เขาทำขายอาจจืดเกินไป หรือคนที่ทานเผ็ดไม่ได้ก็ลำบาก การที่ได้เผื่อแผ่เช่นนี้ก็เป็นกุศลกับผู้ให้คือคุณบ่งบ๊งเอง น่าชื่นชมและยงย่องจริงๆ ขอให้สิ่งที่ดีนี้ทำให้คุณมีความสุขมากๆนะคะ

โดย: รินสุดา IP: 202.95.69.254 วันที่: 28 กรกฎาคม 2555 เวลา:9:10:06 น.

น่าสนใจมากเลยครับ ขออนุญาตนำสูตรไปลองทำนะครับ
เพราะชอบทาน อยากเปิดร้านเย็นตาโฟอยู่แล้ว ขอบคุณพี่มากครับ
ที่แบ่งปันสิ่งดีดีครับ

โดย: ตั้ม_101 IP: 203.121.164.41 วันที่: 3 สิงหาคม 2555 เวลา:15:16:15 น.

ยินดีด้วยนะคะที่สูตรนี้เป็นที่นิยมจนได้รับการเผยแพร่ จะว่าไปก็ทั่วโลกเหมือนกันนะคะเนี่ย อ่านแล้วทำให้คิดได้ว่า ถ้าเราเสียเวลาทำเองสักนิด(ซึ่งไม่รู้ว่าจะอร่อยอย่างคุณบงบ๊งรึเปล่า)แต่ตัดเรื่องการปนเปื้อนหรือผงชูรสไปได้เลย ช่วยเรื่องสุขภาพได้เยอะเลยค่ะ ขออนุญาตเอาไปทดลองทำให้เด็กๆทานที่บ้านนะคะ...

โดย: me prompt

วันที่: 16 สิงหาคม 2555 เวลา:0:43:28 น.

ขออนุญาตคุณบงบ๊งเอาสูตรนี้ไปทำให้ครอบครัวทานน่ะค่ะ....ขอบคุณมากๆๆๆ เลยค่ะ

โดย: AimwaT IP: 171.98.158.77 วันที่: 27 สิงหาคม 2555 เวลา:22:41:48 น.

วันนี้แวะเข้ามาค้นบ้านพี่หญิงค่ะ..เลยมาเจอสูตรน้ำเย็นตาโฟ..โห..สุดยอดเลยค่ะ...ยินดีด้วยนะคะ..

เดี๋ยวจะต้องลองทำมั่ง..
ทำการบ้านส่งพี่โอตลอด เดี๋ยวต่อไปจะต้องมาส่งพี่หญิงบิ๊บ้างแล้วค่ะ..

โดย: simplyusana

วันที่: 30 กันยายน 2555 เวลา:8:57:00 น.

ติดตามอ่านข้อความการทำอาหารของคุณบ่งบ้งมานาน มีแต่เมนูอร่อย ขอบคุณที่เอามาแบ่งปันกันนะคะ

โดย: ขวัญ IP: 96.233.67.149 วันที่: 9 ตุลาคม 2555 เวลา:22:17:35 น.

แอบอ่านมานาน วันนี้ทำจริงแล้วค่ะ ขอรายงานว่าอรอ่ยมากๆ
อรอ่ยกว่าที่ไปทานตามร้าน ^^ ขอบคุณค่ะ

โดย: มานะ มานี ปิติ ชูใจ IP: 125.24.229.176 วันที่: 25 ตุลาคม 2555 เวลา:20:36:45 น.

สวัสดีครับ

ผมขอนำสูตรไปทดลองทำก่อนนะครับ...ได้ผลประการใดจะแจ้งให้ทราบครับ...ขอให้มีความสุขในวันปีใหม่ 2556 ครับ

โดย: ทิวทัศน์ IP: 49.48.62.235 วันที่: 21 ธันวาคม 2555 เวลา:10:47:51 น.

อร่อยมาๆๆ ค่ะพี่บ่งบ๊ง
ต้องขอบพระคุณเป็นอย่างสูง คุณแม่ชอบและมีความสุขมากๆค่ะ

โดย: ปุ๊กกุ๊ก IP: 110.49.243.183 วันที่: 10 มิถุนายน 2556 เวลา:8:10:43 น.

น่าทานมากค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตร

โดย: winney IP: 114.38.138.24 วันที่: 3 พฤศจิกายน 2556 เวลา:17:00:38 น.

ขอบคุณที่ลงสูตรให้นะคะ อยู่ต่างแดน หากินยากมากค่ะ ขอให้เจ้าของบล็อคเจริญรุ่งเรือง สืบไปค่ะ

โดย: แม่บ้านต่างแดน IP: 192.99.14.34 วันที่: 20 เมษายน 2557 เวลา:4:51:37 น.

มายืนยันอีกเสียงค่ะว่าซอสเย็นตาโฟสูตรนี้อร่อยมากจริงๆ...ขนาดแม่ดิฉันที่ไม่เคยชมอาหารอะไรง่ายๆ ยังบอกเลยว่าซอสเย็นตาโฟสูตรนี้อร่อยมากค่ะ กลมกล่อมกำลังดี ไม่ต้องเติมอะไรเพิ่มเลย

เสียดายไม่ได้ถ่ายรูปมาให้ดู...แต่อร่อยจริงๆ ค่ะ

โดย: ตามหาท่านยมฯ IP: 110.169.163.36 วันที่: 4 พฤษภาคม 2557 เวลา:17:58:32 น.

ขอบคุณมากค่ะ สำหรับสูตรที่แบ่งปัน

จะลองไปทำดู อยู่เมืองนอก หาทานอยากค่ะ
มีร้านที่ทำขาย รสชาติดี ก็อยู่ไกลบ้าน

ได้สูตรนี้มา ต้องลองค่ะ ต้องลอง

นึกว่าจะทำยาก. ที่ไหนได้ เอาทุกอย่างใส่ลงหม้อรวมกันแล้วเคี่ยว งานนี้มีสิทธ์ได้กิน

ทำกับข้าวไม่ค่อยเป็น แต่สูตร์นี้ มีสิทธ์ได้ทาน
แต่ต้องไปหาซื้อ เต้าหู้ยี้. ไม่รู้เค้ามีขายไหม....

โดย: Pom IP: 192.99.14.34 วันที่: 8 กันยายน 2557 เวลา:11:57:45 น.

ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ อยากถามว่า เต้าหู้ยี้ปกติใช้ยี่ห้ออะไรคะ (คืออยากให้รสชาติออกมาเหมือนกันนะค่ะ) แล้วต้องใช้น้ำเต้าหู้ยี้ด้วยหรือป่าวคะ หรือเอาแค่เต้าหู้อย่างเดียวมาบดๆ

ส่วนซอสศรีราชาคุณบ่งบ๊งใช้แบบขวดพลาสติกที่มีฝาแหลมๆทั้่ง 2 แบบเลยใช่ป่าวคะ

โดย: แอน IP: 203.144.130.176 วันที่: 6 พฤศจิกายน 2557 เวลา:10:06:13 น.

ขอขอบคุณมากๆนะคะพี่สำหรับสูตรเด็ดและสูตรลับหลายสูตร โดนเฉพาะ น้ำเย็นตาโฟที่แซ่บบ ของพี่ นู๋เป็นคนที่ชอบทานมากๆแต่หาซอสที่อร่อยไม่ได้เรย ขอบคุณสำหรับ blog ดีดี เพราะนู๋เองก้อชอบทำอาหารเช่นกัน^^

โดย: นู๋อ้อ IP: 171.96.176.83 วันที่: 28 มกราคม 2558 เวลา:1:38:25 น.

เต้าหูยี้ก้นยี้ต่างประเทศใช้อะไรดีละคะ

โดย: หนิง IP: 192.99.14.34 วันที่: 20 มกราคม 2559 เวลา:13:28:34 น.

ขอบคุณคะสำหรับสูตรนำ้ซอสเย็นตาโฟ

โดย: ฉวีวรรณ IP: 101.108.120.19 วันที่: 16 กรกฎาคม 2559 เวลา:19:32:53 น.

ขอบคุณสำหรับสูตรที่แบ่งปันคะ^^

แต่อยากทราบว่าถ้าไม่มีเต้าหู้ยี้ ต้องใช้อะไรแทนมั้ยคะ?
(ตอบแทนได้คะ)
((ขอบคุณล่วงหน้าคะ🙏))

โดย: Bah IP: 122.155.45.41 วันที่: 20 สิงหาคม 2559 เวลา:0:35:50 น.

โดย: Bah IP: 122.155.38.63 วันที่: 20 สิงหาคม 2559 เวลา:0:38:41 น.

ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ ชอบเย็นตาโฟมากกก แต่หาปลาหมึกแช่ไม่ได้อ่ะค่ะ รันทด กระซิกๆ แล้วจะลองทำนะคะ 😄

โดย: สาวหละปูน IP: 188.165.201.164 วันที่: 23 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา:19:20:41 น.

ขอบคุณคะ

โดย: คนไกลบ้าน IP: 188.165.201.164 วันที่: 13 ตุลาคม 2560 เวลา:7:20:53 น.

เป็นเพราะชอบกินเย็นตาโฟมาก เลยได้ติดตามผลงานของคุณอยู่เรื่อยๆ เคยซื้อซอสสำเร็จมาก็อร่อยดีค่ะแต่คิดว่าถ้าทำเองปรุงเสร็จเลย ใส่แค่ช้อนอร่อยได้โดยไม่ต้องปรุงเพิ่มน่าจะดี แอบเข้ามาดูแต่ยังไม่มีโอกาสได้ลองทำ ขอบคุณค่ะสำหรับแรงบันดาลใจ(อย่างมาก)

โดย: สมาชิกหมายเลข 4461465

วันที่: 9 เมษายน 2561 เวลา:19:10:53 น.