"กุ้งกรอบคลุกงา” กินเล่นน่าอร่อย


ในวันหยุดสุดสัปดาห์ที่เป็นวันพักผ่อนหลังจากทำงานเหน็ดเหนื่อยมา ทั้งอาทิตย์
หลายๆ คนจึงขอตื่นสายนอนให้เต็มอิ่มกันสักหน่อย ก็เลยต้องรวบมื้อเช้ากับมื้อกลางวันเป็นมื้อเดียวกัน
พอช่วงบ่ายแก่ๆ ก็เลยอาจจะเกิดอาการหิวกันขึ้นมาทั้งที่ยังไม่ได้เวลาอาหารเย็น จะหิ้วท้องรอก็ใช่ที่
"กุ๊กเล็ก" จึงอยากชวนเข้าครัวไปทำของว่างน่าอร่อยอย่าง "กุ้งกรอบคลุกงา"
เป็นเมนูง่ายๆที่เหมาะสำหรับกินเล่นๆ ยามบ่าย
หรือใครอยากกินเป็นของหนัก ก็สามารถตักข้าวสวยร้อนๆมากินคู่กันไปก็ได้ไม่ ผิดกติกาเช่นกัน

ส่วนผสม
กุ้งสด 10 ตัว
เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย 1 ช้อนชา
งาขาวคั่วบุบพอแตก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลี หรือแป้งทอดกรอบ 1/2 ถ้วย
น้ำมันสำหรับทอด
ซ๊อสพริกสำหรับจิ้ม


วิธีทำ
เริ่มจากนำกุ้งสดไปล้างให้สะอาด ปอกเปลือกผ่าหลังให้เรียบร้อย ซับน้ำบนตัวกุ้งให้แห้ง
แล้วจึงนำมาทาด้วยน้ำมันงาให้ทั่วตัวกุ้ง
ตามด้วยโรยเกลือ พริกไทย และงาขาวที่คั่วและบุบพอแตกให้ได้กลิ่นงาหอมๆ

ปรุงรสกุ้งเสร็จแล้วพักไว้สักครู่ให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อดี แล้วจึงนำมาคลุกกับแป้งสาลี
หรือใครจะใช้แป้งทอดกรอบสำเร็จรูปก็ได้เช่นกัน
คลุกแป้งบางๆ อย่าให้หนามากนัก ก่อนจะนำมาทอดในน้ำมันท่วมๆ ด้วยไฟกลางค่อนไปทางแรง
จนกุ้งสุกเหลืองดีแล้วจึงตักขึ้นใส่จานเสิร์ฟ จิ้มกินกับซอสพริก
ได้กลิ่นหอมๆของงา ผสมกับรสชาติกลมกล่อมของตัวกุ้ง เป็นมื้ออาหารว่างที่ทำง่ายกินอร่อยอีกเมนูหนึ่ง


โดย : กุ๊กเล็ก
ที่มา : //www.manager.co.th/Travel/ViewNews.aspx?NewsID=9520000140229



Create Date : 31 ธันวาคม 2552
Last Update : 31 ธันวาคม 2552 11:49:35 น.
Counter : 2135 Pageviews.

3 comments
Food For Fun :: Hot Wok Return # 66 "เคลียร์ตู้เย็นเป็นเมนูไหน"...พิซซ่าเวียดนาม & อกไก่รวนสมุนไพร Sweet_pills
(30 ธ.ค. 2564 12:49:35 น.)
กระดูกหมูตุ๋น paerid
(24 ธ.ค. 2564 14:14:11 น.)
Food For Fun : Hot Wok Mission #66 : เมนูเคลียร์ตู้เย็น-ห่อหมกหัวปลี ตะลีกีปัส
(22 ธ.ค. 2564 10:32:49 น.)
✿ ✿ Food For Fun :: Hot Wok Return #66 :: เคลียร์ตู้เย็นเป็นเมนูไหน " ข้าวแมวปลานิล " ✿ เนินน้ำ
(20 ธ.ค. 2564 07:58:51 น.)
  
ต้องลองทำเย็นนี้เลยดีกว่า

ขอบคุณสำหรับเมนูมือเย็นนะคะ

สวัสดีปีใหม่ค่ะ
โดย: น้ำตาลกรวดรูปแมว วันที่: 31 ธันวาคม 2552 เวลา:16:14:19 น.
  
น่าทาน น่าหม่ำมากคะ
Happy New Year Ka
ขอให้มีความสุขน๊าน นานๆๆ คะ
โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 31 ธันวาคม 2552 เวลา:16:59:29 น.
  
มีความสุขกับการรับประทานมากครับ....
ขอบคุณมากคร้าฟฟฟฟ....
โดย: อร่อย IP: 117.47.188.78 วันที่: 3 มกราคม 2553 เวลา:23:58:08 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Anotherside.BlogGang.com

ทุกคนไม่ได้รู้ทุกสิ่ง
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 199 คน [?]

บทความทั้งหมด