ขนมปังหน้าปลา


เครื่องปรุง(สำหรับ 6 คน)
ขนมปังชนิดที่ใช้ทำแซนวิช 10 แผ่น
แฮม 200 กรัม
เนื้อปลา(ชนิดที่ไม่คาว) 250 กรัม
ใบผักชี
น้ำมันพืช


เครื่องปรุงสำหรับหมักเนื้อปลา
น้ำตาล ½ ช้อนชา
ไวน์ 1 ช้อนชา
ขิงโขลกละเอียด ½ ช้อนชา
งาขาวคั่ว 2 ช้อนชา
เกลือป่น ½ ช้อนชา
ไข่ 1 ฟอง
พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่สับละเอียด 1 หัวเล็ก

วิธีปรุง
1. ตัดขนมปังเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม แผ่นหนึ่งจะแบ่งได้ 4 ชิ้น

2. เนื้อปลาที่ใช้อาจเป็นปลากะพงขาว ปลาสำลีตัวโต หรือปลาช่อนนำมาเลาะกระดูก แล่หนังออก
แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ ขนาดกว้างยาวเท่ากัน

3. นำเนื้อปลามาหมักเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ หมักไว้นาน 1 ชั่วโมง
4. หั่นแฮมเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดเดียวกับปลา

5. วางชิ้นปลาที่หมักได้ที่แล้วบนขนมปัง เอาแฮมซ้อนบนชิ้นปลาเอาใบผักชีแตะน้ำวางด้านบนสุด
กดให้ติดกันแน่นดีแล้ว นำลงทอดในน้ำมันพืชให้เหลือง จึงตักขึ้นรับประทานร้อนๆ


คุณค่าทางโภชนาการ(สำหรับ 1 คน)
พลังงาน 371 กิโลแคลอรี่
โปรตีน 25.0 กรัม
ไขมัน 20.5 กรัม
คาร์โบไฮเดรต 21.0 กรัม
ใยอาหาร 1.9 กรัม
ธาตุเหล็ก 1.3 มิลลิกรัม
แคลเซี่ยม 62 มิลลิกรัม
ฟอสฟอรัส 155 มิลลิกรัม


ที่มา : //www.fisheries.go.th



Create Date : 02 พฤศจิกายน 2551
Last Update : 19 มีนาคม 2554 2:20:37 น.
Counter : 1396 Pageviews.

2 comments
ครัวทนายอ้วน - Summery of 2021 Blog : Food ทนายอ้วน
(31 ธ.ค. 2564 10:33:11 น.)
Food For Fun :: Hot Wok Return # 66 "เคลียร์ตู้เย็นเป็นเมนูไหน"...พิซซ่าเวียดนาม & อกไก่รวนสมุนไพร Sweet_pills
(30 ธ.ค. 2564 12:49:35 น.)
Blog 221(36) ร่วมกิจกรรม Food For Fun#66:เคลียร์ตู้เย็นเป็นเมนูไหน (เมนู 5 ขนมปังชุบไข่ราดน้ำผึ้ง) เริงฤดีนะ
(29 ธ.ค. 2564 09:10:42 น.)
ต้นข้าวหอมคาเฟ่ ปทุมธานี เป็น EP ในวันพิเศษ paerid
(23 ธ.ค. 2564 14:35:35 น.)
  
ไม่เคยทานเลยแต่ดูหน้าตาแล้วเดี๋ยวจะลองทำค่ะ...
โดย: superss วันที่: 2 พฤศจิกายน 2551 เวลา:12:45:25 น.
  
โดย: OFFBASS วันที่: 2 พฤศจิกายน 2551 เวลา:17:17:39 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Anotherside.BlogGang.com

ทุกคนไม่ได้รู้ทุกสิ่ง
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 199 คน [?]

บทความทั้งหมด