'ซาลาเปา ปั้นนึ่ง' สวยจนเหมือนตุ๊กตา


ภควุฒิ งามพัฒนพงศ์ชัย เรียนจบคณะศิลปกรรม มหาวิทยาลัยรังสิต
ออกมาทำงานออกแบบในบริษัทโฆษณาจนเชี่ยวชาญ
จึงลาออกมารับงานที่บ้านอยู่พักหนึ่ง จนแม่ไม่มีใครช่วยทำซาลาเปา
ภควุฒิต้องลงมาปั้นนึ่งซาลาเปาขายแต่ใช้ฝีมือและทักษะงานออกแบบ
ทำให้ซาลาเปารูปร่างธรรมดา เป็นซาลาเปาที่มีรูปแบบสวยจนอยากเก็บไว้ในตู้โชว์

ผมจึงขอสูตรการทำซาลาเปาผักให้ผู้อ่านทำกินกัน

เครื่องปรุงแป้งทำซาลาเปา
1. แป้งซาลาเปา 1 กิโลกรัม
2. น้ำตาลทราย 2 ขีด
3. เกลือป่น 1 ช้อนชา
4. ยีสต์ 2 ช้อนโต๊ะ
5. ผงฟู 2 ช้อนโต๊ะ
6. เนยขาว 3 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำสะอาด พอละลายแป้งให้เหลว

วิธีผสมแป้ง
นำเครื่องปรุงทุกอย่างผสมกัน แล้วนวดจนเนื้อแป้งเหนียวหนึบ
จึงแบ่งแป้งออกเป็นก้อนพอสำหรับทำซาลาเปา 1 ลูกเรียงไว้บนโต๊ะ
แล้วใช้ผ้าขาวบางชุบน้ำหมาดๆ คลุมทิ้งไว้ 30 นาที เพื่อให้แป้งซาลาเปาฟูขึ้นมา


เครื่องปรุงไส้ผัก
1. กะหล่ำปลีหั่นฝอย 1 หัว
2. แครอทหั่นบาง ๆ ตามยาว 2 หัว
3. เม็ดถั่วลันเตา 1 ขีด
4. เห็ดหอมแช่น้ำให้นุ่มหั่นตามยาว 5 ดอก
5. ซีอิ๊วขาว 4 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
7. พริกไทยป่นตรามือ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
เอาผักผัดกับเครื่องปรุงทุกอย่าง จนเนื้อผักนุ่มทิ้งไว้ให้เย็นแล้วนำไปห่อเป็นไส้ซาลาเปา
เอาไปนึ่ง 10 นาที จะได้ซาลาเปาไส้ผักหรือไส้เจที่มีรสอร่อย รูปสวย


อยากกินซาลาเปารูปร่างสวยๆ ไปที่ร้านซาลาเปา ปั้นนึ่ง
อยู่ตรงข้ามโรงพยาบาลเปาโลสยาม ซอยโชคชัย 4 โทร.0-2933-3153, 08-5160-6808


ซาลาเปาปั้น<br><br>นึ่งหลากรส
ซาลาเปาปั้นนึ่งหลากรส


ซาลาเปาเนื้อนุ่ม กับ ขนมจีบ รับประทานคู่กันได้ดี
ซาลาเปาเนื้อนุ่ม กับ ขนมจีบ รับประทานคู่กันได้ดี


โดย : ขุนขยับ แม่มะลิ
ข้อมูลจาก :
//www.dailynews.co.th
//mgr.manager.co.th
//www.junjaowka.com


เรื่องที่เกี่ยวข้อง :
ซาลาเปาทวีโชค สูตรฮวกไช้
ซาลาเปาทรงเครื่อง
‘ซาลาเปาไส้แกง’ พลิกแพลงสร้างจุดขาย



Create Date : 20 พฤศจิกายน 2551
Last Update : 18 มีนาคม 2554 22:11:31 น.
Counter : 4798 Pageviews.

4 comments
ร้าน 9 SALADs (นายน์สลัด) @ สาขาถนนรามอินทรา กม.7 Emmy Journey พากิน พาเที่ยว
(29 ธ.ค. 2564 10:25:20 น.)
Food For Fun : Hot Wok Mission #66 : เมนูเคลียร์ตู้เย็น-หัวผักกาดนึ่ง ตะลีกีปัส
(27 ธ.ค. 2564 10:36:00 น.)
"Food For Fun : Hot Wok Misson #66 : เคลียร์ตู้เย็นเป็นเมนูไหน""บะหมี่ตีนเป็ด" ซองขาวเบอร์ 9
(27 ธ.ค. 2564 19:39:47 น.)
กะเพรากุ้งล้น (ในวัดหัวลำโพง) ตามสั่งกล่องเดียวอิ่ม แมวเซาผู้น่าสงสาร
(25 ธ.ค. 2564 09:26:41 น.)
  
มองรุปไม่่ชัด แต่ก็เห็นซาละเปามีหลากหลายสี สวยดีค่ะ...
โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 20 พฤศจิกายน 2551 เวลา:9:43:11 น.
  
มองรุปไม่ค่อยชัด แต่ว่า ของอร่อยอยู่แล้วอ่ะเน๊อะ
รับขนมจีบ ซาลาเปาเพิ่มมั้ยคะ
โดย: ชินโจมายุ วันที่: 20 พฤศจิกายน 2551 เวลา:9:49:14 น.
  
ตามมาดูด้วยนะค่ะ
โดย: moopu วันที่: 20 พฤศจิกายน 2551 เวลา:19:00:22 น.
  
รูปไม่ชัดค่ะ แต่ท่าทางจะสวย ถ้าผ่านไปแถวนั้นจะแวะไปอุดหนุนนะคะ
โดย: tonpor (kosak ) วันที่: 27 พฤศจิกายน 2551 เวลา:11:24:00 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Anotherside.BlogGang.com

ทุกคนไม่ได้รู้ทุกสิ่ง
Location :
  

[ดู Profile ทั้งหมด]
 ผู้ติดตามบล็อก : 199 คน [?]

บทความทั้งหมด