Group Blog All Blog
|
X'Mas trees ( แบบไม่ต้องอบ) : Oreo Chocolate ganache with fresh strawberry X'MAS Trees Oreo Chocolate ganache with fresh strawberry X'MAS Trees สวัสดีค่ะ วันนี้นำขนมสำหรับ คริสมาสต์มาฝากกันค่ะ พอดีว่าต้องทำขนมไปให้กับโรงเรียนของลูกชาย ในวันสุดท้ายก่อนปิดภาคเรียน นั่งนึกอยู่ตั้งนานว่าจะทำอะไรดี ก็ต้องพึ่งอากู๋เกิ้ล เหมือนเช่นเคย แล้วก็ได้ไอเดียอันนี้มาเลยค่ะ ขนมแบบที่ไม่ต้องอบ อร่อยได้แบบง่ายๆ ต้นคริสมาสต์สตรอเบอร์รี่ น่ารัก น่ากิน แต่โดยส่วนตัวก็ขอเพิ่มโอรีโอ้ และ ช็อคโกแล็ตกานาชลงไป เพื่อเอาใจลูกชายสุดที่รักค่ะ เพราะพี่ไชโยชอบกินมากๆ หน้าตาขนมที่ว่านะคะ  เป็นต้นคริสมาสต์ ที่มีสตรอเบอร์รี่สดๆ อยู่ข้างใน ที่ฐานเป็นโอรีโอ้ คลุมด้วยช็อคโกแล็ตกานาช นุ่มๆ ... อร่อยๆ เลยค่ะ บางทีหลายๆ ท่านก็อาจจะเคยเห็นไอเดียการทำแบบนี้มาแล้ว เพราะฉะนั้น ไม่ชักช้าแล้วมาทำกันเลยดีกว่านะคะ เตรียมส่วนผสมค่ะ 1. โอรีโอ้ 1 แพ็ค ( ที่ใช้นี้จะมีทั้งหมด 14 อันค่ะ )  สตรอเบอร์รี่สด ล้างให้สะอาด ซับน้ำให้หมด แล้วแช่เย็นรอไว้ค่ะ ... ที่เห็นเยอะแบบนี้ ปอนด์ทำ 2 เท่าของสูตรนะคะ  ดาร์คช็อคโกแล็ต (Dark chocolate) 250 กรัม และ มิลค์ช็อคโกแล็ต ( Milk Chocolate) 250 กรัมค่ะ   Thickened cream หรือ วิปปิ้ง ครีม ค่ะ ใช้ทั้งหมด 250 ml. หรือ 1 ถ้วย  เท thickened cream ลงไปใน ช็อคโกแล็ต  คนให้เข้ากัน แล้วพักไว้ ประมาณ 10 นาที ค่ะ  แล้วก็เอาเข้าไมโครเวฟ ใช้เวลาประมาณ 2 นาที เอาออกมาจากไมโครเวฟ แล้วหมุนชามให้ครีมคลุมให้ทั่วช็อคโกแล็ต ขั้นตอนนี้ยังไม่ต้องคนใดๆ ทั้งสิ้นนะคะ แล้วพักไว้ประมาณ 10 นาที รูปตอนที่เอาออกมาจากไมโครเวฟค่ะ  จากนั้นก็ค่อยคยให้เข้ากัน ใช้พายที่เป็นพลาสติกคนนะคะ อย่าใช้พายไม้ ... ช็อคโกแล็ตกับไม้ ไม่ถูกกันค่ะ คนจนส่วนผสมค่อยๆ ข้นขึ้น และช็อคโกแล็ตละลายจนหมด ไม่เหลือเป็นเม็ดๆ แล้ว  *** ในขั้นตอนนี้ถ้าใครไม่ชอบช็อคโกแล็ตแบบนิ่มๆ อยากได้แบบแข็งๆ ก็ไม่ต้องผสมครีม หรือ วิปปิ้งครีมลงไปนะคะ แค่ละลายช็อคโกแล็ต โดยใช้วิธีละลายในไมโครเวฟ หรือ ตุ๋นบนหม้อ 2 ชั้นก็ได้ แล้วเตรียมรอไว้ใช้งานต่อไปค่ะ *** และถ้าหากไม่มีไมโครเวฟ ก็สามารถทำได้ดังนี้ค่ะ ... ใช้วิธี ต้มครีมในหม้อด้วยไฟอ่อนนะคะ พอเห็นครีมร้อน ก็ปิดไฟ ( อย่าให้ครีมเดือดนะคะ ) ในภาชนะอีกใบใส่ช็อคโกแล็ตรอไว้ แล้วเทครีมที่เราต้มไว้ลงไป เขย่าชามให้ครีมคลุมทั่วๆ อย่าเพิ่งคนนะคะ ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที แล้วค่อยมาคนค่ะ คนจนช็อคโกแล็ตละลายจนไม่เหลือเป็นเม็ดๆ ค่ะ เทช็อคโกแล็ตลงไปในพิมพ์ นิดหน่อย แล้ววางโอรีโอ้ลงไป อันนี้แนะนำว่าให้ใช้ถ้วยคัพเค้ก ดีกว่าใช้ถาดพายแบบในรูปนะคะ เพราะเวลากินก็แค่แกะถ้วยคัพเค้กออก แล้วกัดกินได้เลย จะง่ายกว่ากินจากถาดพายค่ะ ... แต่ปอนด์พลาดไปแล้ว T_T  เท หรือ ตักช็อคโกแล็ตลงไปให้คลุมโอรีโอ้จนมิดค่ะ   ตกแต่งเพิ่มเติมได้ตามใจชอบ  วางสตรอเบอร์รี่ลงไป ... ก่อนที่จะวางก็จุ่มสตรอเบอร์รี่ในช็อคโกแล็ตนิดหน่อยก่อนนะคะ สตรอเบอร์รี่จะได้ติดกับฐานค่ะ   แล้วก็บีบครีมฟรอสติ้งที่เราชอบเลยค่ะ จะเป็นแบบที่เราทำเอง หรือซื้อแบบสำเร็จรูปมาก็ได้ค่ะ งานนี้มีเวลาทำน้อย ปอนด์เลยขอใช้ทางลัด ใช้ฟรอสติ้งสำเร็จรูปค่ะ แล้วใส่สีผสมอาหารสีเขียวลงไป  แต่ครีมแบบที่ใช้นี้จะหวานมากๆ ดีนะที่ได้รสของสตรอเบอร์รี่มาช่วยไว้ ไม่งั้นหวานเกิ๊นนนน คราวหน้าคงจะตีครีมเองค่ะ โดยจะใช้สูตรที่เคยทำ บัตเตอร์ครีมนมสด ดูได้จาก link นี้เลยค่ะ //www.bloggang.com/viewdiary.php?id=ploy-porjai-chaiyo&month=08-2012&date=23&group=5&gblog=33 แล้วก็บีบๆๆๆๆๆ ตามใจชอบ รอบๆ สตรอเบอร์รี่ค่ะ ตอนบีบครีม กลิ่นสตรอเบอร์รี่หอมมาก เกือบจะอดใจไม่ไหว จะแอบกัดสตรอเบอร์รี่ซะงั้น อิอิ   ใส่ดาวลงไป ..  หน้ากระดาน เรียงหนึ่ง ... แถวตร๊ง !!!!!  เตรียมเอาไปแจกจ่ายให้เพื่อนพี่ไชโยได้ชิมแล้วค๊าบ  ผ่าดูด้านใน ... น่ากินไม๊คะ  ขนมง่ายๆ แบบที่ไม่ต้องอบ อร่อยได้แบบด่วนทันใจค่ะ เดี๋ยวคราวหน้าจะนำวิธีทำเค้กป๊อบอันนี้มาฝากค่ะ  ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมกัน และอยู่เป็นเพื่อนกันเสมอนะคะ ขอให้มีความสุขในทุกๆ วัน สำหรับ วันนี้ สวัสดีค่ะ Enjoy eating Enjoy baking . อิ่ม ... อร่อยด้วยกันนะคะ Yummy in Tummy ... อร่อยลงพุง กับครัว พลอยพอใจไชโยค่ะ
|
พอใจไชโย
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 33 คน [?] สวัสดีค่ะ ชื่อ ปังปอนด์ ค่ะ เป็นคนง่ายๆ สบายๆ ชอบการเรียนรู้เป็นชีวิตจิตใจ เพราะคิดเสมอว่า ในโลกใบนี้มีอะไรให้เรียนรู้ อีกตั้งเยอะ และไม่มีใครแก่เกินเรียน การเรียนรู้ บางครั้งก็ไม่จำเป็นต้องเจอกับตัวเอง เรียนจากประสบการณ์ของคนอื่นด้วยก็ได้ ... ดังนั้นคุณครูจึงไม่ได้อยู่เฉพาะในห้องเรียน... ขอขอบคุณ คุณครูทุกๆคน ทั้งที่รู้ตัว และไม่รู้ตัวนะคะ เชื่อเสมอว่า ภายใต้ท้องฟ้านี้ ไม่มีอะไรที่เราทำไม่ได้ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องดีหรือเรื่องร้าย อยู่ที่ว่าเราเลือกที่จะทำ หรือ ไม่ทำ หรือเปล่า... เท่านั้นเอง ทุกครั้งที่ลงมือทำอะไรก็ตาม จะ ใส่ใจ ตั้งใจ มุ่งมั่น และใส่ความรักลงไปด้วย ดังนั้นไม่ว่าผลจะออกมาเป็นอย่างไร ก็จะภูมิใจเสมอ อย่างน้อยเราก็ได้ทำอย่างเต็มที่ และทำดีที่สุดแล้ว ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมชมนะคะ ติ ชม แนะนำ และให้กำลังใจกันบ้างนะคะ ยินดีเสมอค่ะ I'll always do my best and I'll always keep trying... ************************************* ไชโย คือ หัวใจ พอใจ คือ ลมหายใจ พลอยใจ คือ ชีวิต พ่อของลูก คือ ทุกสิ่งทุกอย่างที่มีค่าที่สุดในชีวิตของแม่ แม่อยู่โดยขาดคนหนึ่งคนใดไป ไม่ได้เลยค่ะ... รักมากที่สุด... ************************************* สงวนลิขสิทธิ์เรื่องราวและภาพถ่ายที่ปรากฏทั้งหมดในบล็อกนี้ ห้ามนำไปใช้โดยไม่ได้รับอนุญาตนะคะ หากนำไปใช้ โปรดให้เครดิตด้วยกับเจ้าของบล็อกด้วยนะคะ เนื่องจากตั้งใจทำทุกๆ อย่างด้วยใจและความตั้งใจดีค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ 
| |||||||||||||
 |  | ||||||||||||||
