พฤษภาคม 2555

 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
All Blog
Chocolate Mud Cake (เค้กขี้โคลน) : เค้กวันเกิดพี่ไชโยก้อนที่ 1
สวัสดีค่ะ วันนี้เป็นวันเกิดของตัวเอง แต่อยากเอาเค้กวันเกิดที่ทำให้ลูกชายมาลงให้ดูค่ะ ... ควันหลงมาจากปลายเดือนเมษายนค่ะ
ทำเค้กวันเกิดให้พี่ไชโยทั้งหมด 2 ก้อน กับ เค้กป๊อบอีก 1 ชุด เพื่อแจกเด็กๆ
เค้กก้อนแรกทำเพื่อที่จะได้เป่าเทียนวันเกิดที่บ้านคุณย่าค่ะ ส่วนก้อนที่ 2 ก็เอาไปเป่าในงานวันเกิดพร้อมกับญาติๆ และเด็กๆ เยอะแยะไปหมด

มาดูเค้กก้อนแรกกันเลยนะคะ
Chocolate Mud Cake ... หรือ เค้กขี้โคลนค่ะ ( ดัดแปลงสูตรมาจาก Best Recipes ค่ะ)




ส่วนผสม

ส่วนของเหลว

1. เนยเค็ม 250 กรัม
2. Dark chocolate 200 กรัม
3. น้ำตาลทรายป่น 1 ถ้วย + 1/4 ถ้วย
4. น้ำร้อน 1 ถ้วย + 1/3 ถ้วย
5. ผงกาแฟ 1 ช้อนชา

ส่วนของแห้ง

6. Plain Flour 3/4 ถ้วย
7. Self-Raising Flour 3/4 ถ้วย
8.ผงโกโก้ 1/4 ถ้วย

ส่วนของไข่

9. ไข่ 3 ฟอง ( ตีพอแตก)
10. กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา





วิธีทำ
1. อุ่นเตาอบที่ 160 องศาเซลเซียส ( 140 องศาเซลเซียสสำหรับเตาอบแบบ fan-forced ค่ะ)
และเตรียมพิมพ์เค้กขนาด 8 นิ้ว รองก้นพิมพ์ด้วยกระดาษไขค่ะ

2. นำส่วนของของเหลวใส่หม้อ ตั้งไฟอ่อนจนน้ำตาลทราย,เนย และช็อคโกแล็ตละลาย


เริ่มที่ เนย หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ



ช็อคโกแล็ต





น้ำตาลทราบป่น





ผงกาแฟ





น้ำร้อน




ตั้งไฟอ่อน




คนและรอจนส่วนผสมละลายเข้ากัน แล้วเทใส่ภาชนะอีกใบ พักไว้ให้เย็น





3. ร่อนส่วนของของแห้งรวมกัน




4. ผสมไข่และวนิลาเข้าด้วยกัน





คนผสมให้เข้ากัน

วันนี้มีผู้ช่วยคนสวยมาช่วยตีไข่ด้วยค่ะ ... น้องพอใจนั่นเอง




5. เทส่วนของช็อคโกแล็ตที่พักไว้จนเย็นแล้วลงในส่วนของแป้ง นให้เข้ากันด้วยตระกร้อมือ จนเป็นเนื้อเดียวกัน




6. ค่อยๆ เทไข่ลงไปผสม แล้วคนให้เข้ากัน หรือจะตักใส่ทีละช้อน แล้วคนส่วนผสมให้เข้ากัน ทำจนหมดส่วนของไข่ค่ะ




ส่วนผสมที่ได้จะเหลวนะคะ




เทใส่พิมพ์ 8 นิ้ว




เนื่องจากส่วนผสมที่ได้จะเหลว และปอนด์ใช้พิมพ์ถอดก้นได้อบ ก็เลยต้องลองด้านล่างของพิมพ์ด้วยฟอยด์ค่ะ
ส่งเข้าอบประมาณ 1.30 ชั่วโมง





เช็คสุกโดยการใช้ไม้จิ้มฟันปักลงไปตรงกลางเค้ก ถ้ามีเนื้อเค้กติดขึ้นมานิดหน่อยก็ใช้ได้แล้วค่ะ ( แต่ต้องไม่ติดมาแบบเหลวๆ นะคะ)





เค้กซึมออกมาที่ก้นพินพ์จริงๆ ด้วย เพราะเนื้อเค้กเหลว




สอดไส้เค้ก และปาดเค้กด้วย ช็อคโกแล็ตฟัดจ์

ดูรูปวิธีทำได้ที่ link นี้นะคะ

//www.bloggang.com/viewdiary.php?id=ploy-porjai-chaiyo&month=11-2010&date=27&group=5&gblog=10


ช็อคโกแล็ตฟัดจ์ ( สูตร Donna Hay มีปรับสูตรเล็กน้อย) สูตรนี้สำหรับเค้ก 20 cm. ( 8 นิ้ว) ค่ะ

1. Dark chocolate 250 กรัม ( ปอนด์ใช้ Dark chocolate 100 กรัม ผสมกับ Milk chocolate 150 กรัม... ทำให้เด็กๆ กินกัน ไม่อยากให้ขมช็อคโกแล็ตเกินไปค่ะ )
2. Thickened Cream 1/2 ถ้วย (หรือวิปปิ้งครีม)
3. เนยสด ( หรือเนยสดรสเค็ม) 70 กรัม



1.ละลาย Dark Chocolate ในไมโครเวฟ (ไม่ต้องปิดฝาชาม) ประมาณ 30 วินาที เอาออกมาคนให้ละลาย ถ้ายังไม่ละลายดี เอาเข้าเวฟอีก ทุกๆ 10 วินาทีเอาออกมาคน พอละลายแล้ว พักไว้ค่ะ

2. เท thickened cream ใส่หม้อแสตนเลสตั้งบนเตาำไฟอ่อน พอร้อนจัดไม่ต้องเดือด พอครีมร้อนแล้ว ปิดไฟ

3. เทช็อคโกแล็ต ที่ละลายไว้เทลงผสมกับครีม อุ่นๆ ใช้ตระกร้อมือคนผสมให้เข้ากันค่ะ

4.ใส่เนยที่หั่นเป็นชิ้นเล็กลงไป คนให้เข้ากันจนเนื้อเนียน แล้วพักไว้จนส่วนผสมเย็นสนิท

แล้วเทลงบนเค้กเลยค่ะ





และเป็นธรรมเนียมของบ้านนี้ เค้กวันเกิดของลูกๆ ทั้งพ่อและแม่ต้องช่วยกันทำค่ะ
คุณพ่อก็เลยมาทำหน้าที่ตกแต่งเค้ก โดยแปะคิทแคทรอบๆ เค้ก รวมทั้งโรย M&M ด้านบนเค้กค่ะ เพราะเป็นของชอบของเจ้าของวันเกิด ^__^




คุณพ่อตั้งใจทำมากเลย




แล้วก็ได้มาเป็นเค้กก้อนนี้ค่ะ








เด็กๆ ชอบกันมากเลยค่ะ











ส่วนเค้กอันนี้เป็นเค้กสูตรเดียวกัน ทำให้วันเกิดของแม่สามีค่ะ





เสร็จแล้วสำหรับเค้กก้อนแรกสำหรับวันกิดพี่ไชโย
อย่าลืมติดตามเค้กก้อนที่สองของพี่ไชโยนะคะ กับ เค้กก้อนนี้




และเค้กป๊อบชุดนี้ค่ะ




ขอบคุณที่อยู่เป็นเพื่อนกันเสมอนะคะ

ขอให้มีความสุขในทุกๆ วันค่ะ

อิ่ม ... อร่อยด้วยกันนะคะ




Yummy in Tummy ... อร่อยลงพุง กับครัว พลอยพอใจไชโยค่ะ



Create Date : 16 พฤษภาคม 2555
Last Update : 16 พฤษภาคม 2555 7:06:51 น.
Counter : 9961 Pageviews.

14 comments
  
น่ากินเชียว สีสันน่าดูเลย
โดย: หัวใจสีชมพู วันที่: 16 พฤษภาคม 2555 เวลา:7:41:47 น.
  
เค้กน่ากินมาก ครอบครัววน่ารักมากมายครับ
โดย: ก้องบ้า วันที่: 16 พฤษภาคม 2555 เวลา:8:09:33 น.
  
สุขสันต์วันเกิดค่ะน้องปอนด์
เมื่อคืนพี่ไปแปะอวยพรวันเกิดไว้บล๊อกเก่าที่น้องปอนด์ตั้งไว้เป็นหน้าหลักค่ะ
ไม่เป็นไรงั้นอวยกันใหม่ก็ได้ ของดี ๆ ทำได้ซ้ำ ๆ ไม่น่าเกลียด อิอิ..

ปล.ชอบภาพสุดท้ายที่ซู๊ดดดดดดดดดดดดด

โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 พฤษภาคม 2555 เวลา:8:42:12 น.
  
ว๊าวววว ตามกลิ่นมาจาก Pantip ค่ะ 55 สีสันสดใสมากกกก น่ากิน ง่ำๆ

ปล.สุขสันต์วันเกิดนะค้าาาา
โดย: นู๋พราว (P-Proudwii ) วันที่: 16 พฤษภาคม 2555 เวลา:10:24:06 น.
  
น่ากินจัง สุขสันต์วันเกิดค่ะ
โดย: chibifachan วันที่: 16 พฤษภาคม 2555 เวลา:11:13:30 น.
  
เค้กน่าทานมากครับ

สุขสันต์วันเกิดครับ ขอให้มีความสุขและสุขภาพแข็งแรง
โดย: Don't try this at home. วันที่: 16 พฤษภาคม 2555 เวลา:11:44:48 น.
  
เค้กสีสรรสดใสน่าทานมากๆ

สุขสันต์วันเกิดค่ะ
ขอให้มีความสุขมากๆ คิดสิ่งใดขอให้สมปรารถนา
มีความก้าวหน้าทั้งในชีวิตและหน้าที่การงาน
สุขภาพแข็งแรงตลอดปี และตลอดไปค่ะ



โดย: pantawan วันที่: 16 พฤษภาคม 2555 เวลา:12:56:06 น.
  

ป้าเชิญนางฟ้า...มาอวยพรวันเกิดค่ะ
ขอให้พบแต่สิ่งดีๆ คนที่ดีมีจิตใจดี
เหตุการณ์ดีๆสุขภาพที่แข็งแรง
รวมทั้งความรัก
ที่ดีที่สุดในชีวิตนะคะ


โดย: ป้าหู้เองจ่ะ (fifty-four ) วันที่: 16 พฤษภาคม 2555 เวลา:14:05:55 น.
  
โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 16 พฤษภาคม 2555 เวลา:16:15:30 น.
  
อื้อหือ แต่ละอย่างน่ารักน่าทานทั้งนั้นเลยค่ะ
โดย: sumojew =^-^= วันที่: 16 พฤษภาคม 2555 เวลา:20:55:17 น.
  
ขอขอบคุณทุกๆ คำอวยพรเลยนะคะ
เดี๋ยวจะแวะไปขอบคุณทุกๆ บ้านเลยค่ะ ^__^
โดย: ปังปอนด์ (พอใจไชโย ) วันที่: 17 พฤษภาคม 2555 เวลา:8:06:19 น.
  
สวยจังเลยค่ะ ลูกสาวชอบเอ็มแอนด์เอ็มเหมือนกัน กู้ดไอเดียเลยค่ะ
โดย: หญิงแม่ วันที่: 17 พฤษภาคม 2555 เวลา:17:13:52 น.
  
หญิงแม่ : ขอบคุณค่ะ
โดย: ปังปอนด์ (พอใจไชโย ) วันที่: 19 พฤษภาคม 2555 เวลา:14:42:55 น.
  
ขอให้มีความสุขนะค่ะ
รวยรวยรวย ลูกๆก็สวยสวยหล่อหล่อนะค่ะ
โดย: P&L IP: 27.130.80.91 วันที่: 4 สิงหาคม 2555 เวลา:22:27:13 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

พอใจไชโย
Location :
Melbourne,  Australia

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 33 คน [?]



สวัสดีค่ะ ชื่อ ปังปอนด์ ค่ะ
เป็นคนง่ายๆ สบายๆ ชอบการเรียนรู้เป็นชีวิตจิตใจ
เพราะคิดเสมอว่า ในโลกใบนี้มีอะไรให้เรียนรู้ อีกตั้งเยอะ
และไม่มีใครแก่เกินเรียน

การเรียนรู้ บางครั้งก็ไม่จำเป็นต้องเจอกับตัวเอง
เรียนจากประสบการณ์ของคนอื่นด้วยก็ได้ ...
ดังนั้นคุณครูจึงไม่ได้อยู่เฉพาะในห้องเรียน...
ขอขอบคุณ คุณครูทุกๆคน ทั้งที่รู้ตัว และไม่รู้ตัวนะคะ

เชื่อเสมอว่า ภายใต้ท้องฟ้านี้ ไม่มีอะไรที่เราทำไม่ได้
ไม่ว่าจะเป็นเรื่องดีหรือเรื่องร้าย
อยู่ที่ว่าเราเลือกที่จะทำ หรือ ไม่ทำ หรือเปล่า...
เท่านั้นเอง

ทุกครั้งที่ลงมือทำอะไรก็ตาม จะ ใส่ใจ ตั้งใจ มุ่งมั่น
และใส่ความรักลงไปด้วย
ดังนั้นไม่ว่าผลจะออกมาเป็นอย่างไร ก็จะภูมิใจเสมอ
อย่างน้อยเราก็ได้ทำอย่างเต็มที่ และทำดีที่สุดแล้ว

ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมชมนะคะ
ติ ชม แนะนำ และให้กำลังใจกันบ้างนะคะ
ยินดีเสมอค่ะ

I'll always do my best and I'll always keep trying...

*************************************


ไชโย คือ หัวใจ
พอใจ คือ ลมหายใจ
พลอยใจ คือ ชีวิต
พ่อของลูก คือ ทุกสิ่งทุกอย่างที่มีค่าที่สุดในชีวิตของแม่
แม่อยู่โดยขาดคนหนึ่งคนใดไป ไม่ได้เลยค่ะ...
รักมากที่สุด...

*************************************

สงวนลิขสิทธิ์เรื่องราวและภาพถ่ายที่ปรากฏทั้งหมดในบล็อกนี้ ห้ามนำไปใช้โดยไม่ได้รับอนุญาตนะคะ หากนำไปใช้ โปรดให้เครดิตด้วยกับเจ้าของบล็อกด้วยนะคะ เนื่องจากตั้งใจทำทุกๆ อย่างด้วยใจและความตั้งใจดีค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ

&date *************************************** ******************************* Bakery ...ขนมหวาน&อาหารคาว...
New Comments
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.