Group Blog All Blog
|
เค้กป๊อบสายรุ้ง ภาค2 (Rainbow Cake Pops) แบบปั้นด้วยมือ ค่ะ สวัสดีค่ะ ... ตอนนี้เราจะมาทำเค้กป๊อบแบบใช้มือปั้นกันนะคะ แบบนี้ค่ะ   แบบนี้ ดูสูตรและวิธีทำได้ที่ //www.bloggang.com/viewdiary.php?id=ploy-porjai-chaiyo&month=01-2013&date=31&group=5&gblog=39  ตอนนี้เรามาเริ่มทำกันดีกว่าค่ะ เริ่มจากเตรียมคัพเค้กที่เราอบไว้ค่ะ  แบ่งคัพเค้กใส่ถ้วยแบ่งตามสีเลยค่ะ พอดีเราจะทดลองทำก็เลยใช้คัพเค้กสีละ 2 อันค่ะ  แล้วก็ขยำคัพเค้กให้ป่นๆ แหลกๆ ค่ะ  แล้วก็ใส่ฟรอสติ้ง หรือครีมชีสลงไปในแต่ละถ้วย ถ้วยละ 2 ช้อนชาค่ะ เราอบเค้กจากเค้กกล่องสำเร็จรูป ก็เลยใช้ฟรอสติ้งที่มีมาให้จากเค้กกล่องค่ะ  ผสมให้เข้ากัน จนเค้กจับตัวเป็นก้อน แล้วลองหยิบส่วนผสมขึ้นมาปั้นดู ว่าสามารถปั้นเป็นก้อน หรือรูปร่างต่างๆ ได้ไหม ถ้ายังดูร่วนๆ ไม่จับตัวเป็นก้อน ก็ใส่ฟรอสติ้ง หรือครีมชีสเพิ่มลงไป ทีละน้อยๆ ก่อนนะคะ จนสามารถปั้นเป็นก้อนกลมๆ ได้ค่ะ  แล้วเริ่มปั้นสีม่วงกันก่อนเลยค่ะ ปั้นเป็นก้อนกลมๆ เล็กๆ ค่ะ พักไว้เพื่อรอใช้งานต่อไป  ปั้นสีฟ้าให้เป็นก้อนกลมๆ ให้มีขนาดใหญ่พอที่จะหุ้มก้อนสีม่วงได้ แล้วแผ่ออกค่ะ ตามรูปเลย  วางก้อนสีม่วงลงไป  แล้วค่อยๆ หุ้มสีฟ้าให้คลุมมิดสีม่วง  หุ้มจนมิด แล้วคลึงให้กลมๆ ค่ะ  แล้วทำสีต่อไป เหมือนเดิมเลยค่ะ ไล่จาก ม่วง, ฟ้า, เขียว, เหลือง, ส้ม และสีแดงเป็นสีสุดท้ายค่ะ    ไล่ขนาดตั้งแต่สีแรก จนหุ้มครบสีสุดท้ายค่ะ  หรือจะทำแบบที่ 2 โดย ปั้นลูกกลมๆ ขนาดเท่ากันทุกสี และเอามาประกบรวมกัน  แล้วก็คลึงให้เป็นลูกกลมๆ  หรือจะทำแบบที่ 3 โดย ปั้นแต่ละสีเป็นเส้นๆ ค่ะ แล้วประกบรวมกัน  แล้วก็คลึงให้เป็นลูกกลมๆ  ได้มาเป็นแบบนี้  และแบบนี้ค่ะ  แล้วก็เอาแช่ช่องแข็งประมาณ 15 นาทีค่ะ จากนั้นเราก็จะมาเจาะรูเค้กป๊อบกัน ใช้ไม้ป๊อบ เจาะตรงกลางเค้กให้เป็นรู ใช้ไม้เค้กป๊อบเจาะรูเค้กลึกประมาณ ครึ่งหนึ่งของเค้ก ...   ละลายช็อคโกแล็ต ไม่ต้องเยอะนะคะ เพราะเราจะเอาไม้เค้กป๊อบมาจุ่มแล้วเสียบในเค้กค่ะ (เหมือนเป็นกาวประสานระหว่างไม้เสียบกับเค้กป๊อบค่ะ) ทำครบแล้วก็เอาแช่ช่องแข็งประมาณ 5 นาทีค่ะ  ขั้นตอนต่อไปก็จะจุ่มเค้กป๊อบในช็อคโกแล็ตละลายแล้วค่ะ ขอใช้รูปจากเค้กป๊อบแบบอบนะคะ เพราะวิธีทำเหมือนกันค่ะ ช่วงที่รอเราก็ไปละลายช็อคโกแล็ตที่จะใช้สำหรับจุ่มเค้กป๊อบกันค่ะ ใช้ช็อคโกแล็ต 300 กรัม เอาเข้าไมโครเวฟ (ไม่ต้องปิดฝาชาม) ประมาณ 30 วินาที เอาออกมาคน ถ้ายังไม่ละลาย ก็เอาเข้าไมโครเวฟอีก ครั้งละ 10 วินาที จนกว่าช็อคโกแล็ตจะละลายทั้งหมดค่ะ  ผสมกับ น้ำมันพืช (คาโนล่า) 1 ช้อนโต๊ะ คนผสมให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกันค่ะ  แล้วก็เปลี่ยนมาใส่ในแก้ว ทรงสูง เพื่อง่ายต่อการจุ่มช็อคโกแล็ตลงไป และรอให้ช็อคโกแล็ตเย็นสนิท ช่วงนี้ก็เอาเค็กป็อบที่เราแช่เย็นไว้ออกมารอที่อุณหภูมิห้องก่อนนะคะ *** อย่าจุ่มเค้กป๊อบที่เย็นๆ ลงไปในช็อคโกแล็ตอุ่นๆ หรือร้อนๆนะคะ เพราะจะทำให้ช็อคโกแล็ตที่เคลือบเค้กป๊อบแตกได้ค่ะ ทางที่ดีควรรอให้ช็อคโกแล็ตเย็นตัวลง และเค้กป๊อบไม่เย็นจนเกินไป ดีกว่าค่ะ แล้วจัดการจุ่มเค้กกันลยค่ะ 1. จุ่มเค้กลงไปในช็อคโกแล็ต พยายามอย่าหมุนเค้กไปมานะคะ เพราะจะทำให้เค้กหลุดจากไม้ได้ จุ่มเค้กลงไปให้ช็อคโกแล็ตเคลืบตัวเค้กทั้งหมด แล้วดึงขึ้นมา ( นี่คือเหตุผลว่าทำไมถึงต้องใส่ช็อคโกแล็ตลงในแก้ว เราจะได้ไม่ต้องหมุนเค้กไปมาเพื่อให้ช็อคโกแล็ตคลุมเค้กทั้งหมด)       2. ค่อยๆ เคาะไม้เค้กป๊อบ เพื่อให้ช็อคโกแล็ตไหลลงมา หรือใช้มืออีกข้างเคาะตรงมือที่เราถือเค้กป๊อบค่ะ เพราะถ้าเราเคาะเค้กป๊อบกับขอบแก้วโดยตรง ถ้าเราเคาะแรงไป ตัวเค้กอาจจะหลุดออกจากไม้ได้ค่ะ  เสร็จแล้วก็เอาปักลงบนโฟม พักไว้เพื่อรอการตกแต่งต่อไป  ตกแต่งตามใจชอบเลยค่ะ  ผ่าดูเนื้อใน    ขั้นตอนการทำอาจจะดูยุ่งยากไปสักนิด แต่ถ้าหากเราทำเพื่อคนพิเศษในโอกาสพิเศษ ก็น่าจะสร้างความประทับใจได้บ้างไม่มากก็น้อยนะคะ ฝากไว้เป็นอีกหนึ่งไอเดียสำหรับทำเค้กป๊อบค่ะ ขอบคุณที่อยู่เป็นเพื่อนกันเสมอนะคะ ขอให้มีความสุขในทุกๆ วันค่ะ Enjoy eating Enjoy cooking and baking . อิ่ม ... อร่อยด้วยกันนะคะ Yummy in Tummy ... อร่อยลงพุง กับครัว พลอยพอใจไชโยค่ะ ตามไปอัพเดทกันได้ที่นี่นะคะ https://www.facebook.com/YummyInTummyAroyLongPhoong?ref=hl
|
พอใจไชโย
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 33 คน [?] สวัสดีค่ะ ชื่อ ปังปอนด์ ค่ะ เป็นคนง่ายๆ สบายๆ ชอบการเรียนรู้เป็นชีวิตจิตใจ เพราะคิดเสมอว่า ในโลกใบนี้มีอะไรให้เรียนรู้ อีกตั้งเยอะ และไม่มีใครแก่เกินเรียน การเรียนรู้ บางครั้งก็ไม่จำเป็นต้องเจอกับตัวเอง เรียนจากประสบการณ์ของคนอื่นด้วยก็ได้ ... ดังนั้นคุณครูจึงไม่ได้อยู่เฉพาะในห้องเรียน... ขอขอบคุณ คุณครูทุกๆคน ทั้งที่รู้ตัว และไม่รู้ตัวนะคะ เชื่อเสมอว่า ภายใต้ท้องฟ้านี้ ไม่มีอะไรที่เราทำไม่ได้ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องดีหรือเรื่องร้าย อยู่ที่ว่าเราเลือกที่จะทำ หรือ ไม่ทำ หรือเปล่า... เท่านั้นเอง ทุกครั้งที่ลงมือทำอะไรก็ตาม จะ ใส่ใจ ตั้งใจ มุ่งมั่น และใส่ความรักลงไปด้วย ดังนั้นไม่ว่าผลจะออกมาเป็นอย่างไร ก็จะภูมิใจเสมอ อย่างน้อยเราก็ได้ทำอย่างเต็มที่ และทำดีที่สุดแล้ว ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมชมนะคะ ติ ชม แนะนำ และให้กำลังใจกันบ้างนะคะ ยินดีเสมอค่ะ I'll always do my best and I'll always keep trying... ************************************* ไชโย คือ หัวใจ พอใจ คือ ลมหายใจ พลอยใจ คือ ชีวิต พ่อของลูก คือ ทุกสิ่งทุกอย่างที่มีค่าที่สุดในชีวิตของแม่ แม่อยู่โดยขาดคนหนึ่งคนใดไป ไม่ได้เลยค่ะ... รักมากที่สุด... ************************************* สงวนลิขสิทธิ์เรื่องราวและภาพถ่ายที่ปรากฏทั้งหมดในบล็อกนี้ ห้ามนำไปใช้โดยไม่ได้รับอนุญาตนะคะ หากนำไปใช้ โปรดให้เครดิตด้วยกับเจ้าของบล็อกด้วยนะคะ เนื่องจากตั้งใจทำทุกๆ อย่างด้วยใจและความตั้งใจดีค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ 
| |||||||||||||
 |  | ||||||||||||||
