เมษายน 2555

1
2
3
4
5
6
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
 
All Blog
"เค้กกุหลาบชาไทย" นี่คือเค้กชาไทย ที่ต้องทำด้วยฝีมือคนไทยเท่านั้นจึงจะอร่อย
"เค้กกุหลาบชาไทย" นี่คือเค้กชาไทย ที่ต้องทำด้วยฝีมือคนไทยเท่านั้นจึงจะอร่อย


สวัสดีค่ะ วันนี้มาพร้อมกัน 2 บล็อกกันเลยทีเดียว
สืบเนื่องมาจากบล็อกที่ทำ เค้กชาไทยนะคะ


//www.bloggang.com/viewdiary.php?id=ploy-porjai-chaiyo&month=04-2012&date=07&group=5&gblog=27


ตกแต่งไปมาได้แบบนี้ค่ะ













บล็อกนี้ถือว่าเป็นภาค 2 ของการทำเค้กชาไทยค่ะ

อย่างที่บอกไว้แล้วว่าจะต้องทำเค้กเพื่อไปวันเกิดพี่สาวของสามี แต่เบื่อที่จะตกแต่งเค้กแบบเก่าๆ แล้วค่ะ
อยากทำอะไรให้ฝรั่งตื่นตาตื่นใจ ร้องวู้ๆ ว้าวๆ กับเขาบ้าง ก็เลยต้องพึ่ง internet อีกแล้วค่ะ เพื่อหาแบบที่ต้องการ

และจากการที่ราดหน้านิ่มมาหลายครั้ง บางครั้งก็เจอปัญหากวนหน้านิ่มข้นไป ราดแล้วหน้าไม่เด้ง หรือ มีฟองอากาศบนหน้านิ่มเยอะมาก

ก็เลยแก้ปัญหาโดยการที่จะราดหน้านิ่มลงไปบนเค้ก ก็เปลี่ยนเป็นปาดและบีบลายบนเค้กแทนค่ะ
จริงๆ แล้วหลายๆ คนก็อาจจะทำแบบนี้กันมาตั้งนานแล้วก็ได้ แต่วันนี้ปอนด์ขอเป็นอีกหนึ่งไอเดียเพื่อมาแบ่งปันกันนะคะ

อันนี้คือเค้กชาไทยหน้านิ่มที่แสนจะภูมิใจค่ะ







ทำเค้กก้อนนี้ไป ได้ผลค่ะ ... ฝรั่งร้องวู้ๆ ว้าวๆ กันยกใหญ่
ตอนแรกทำเสร็จสามีก็บอกจะมีใครกินเค้กไหมล่ะเนี่ย เค้กชาไทยไม่เคยได้ยินชื่อ จะสวยแต่รูปหรือป่าว
ฟังแล้วรู้สึกอยากใช้แม่ไม้มวยไทย ต่อยดั้งฝรั่งให้หักจริงๆ เลย ...
นี่ติดว่าถ้าไม่ใช่สามีเนี่ย เจอจระเข้ฟาดหาง จากขาสั้นๆ ของเราแน่ๆ เลย

ยังไม่ทันได้ชิมเลย มาแย้งกันซะคนทำใจเสียซะงั้น
แต่ก็ยิ้มออกค่ะ เพราะเค้กชาไทยของเราขายดีมากกกกกกก
พอมีใครถามว่านี่คือเค้กอะไร ก็จะยืดอกตอบเสียงดังเลยว่า ... นี่คือเค้กชาไทย ที่ต้องทำด้วยฝีมือคนไทยเท่านั้นจึงจะอร่อย
มีคุยซะด้วย อิอิอิ

ยังไงก็ต้องขอขอบคุณแม่สลิ่มมากๆ เลยนะคะ ที่ได้ทำให้โชว์ฝีมือทำเค้กชาไทย อวดฝรั่งได้อย่างไม่อายใคร
เค้กชาไทยดังไกลไปทั่วโลก เย้!!!!!





ด้านในเนื้อเค้กค่ะ ... เนื้อเค้กนุ่มมากค่ะ
ได้ยินแต่เสียงบอกว่า ละลายในปาก ... Melt in your mouth





วิธีทำง่ายมากค่ะ

เตรียมเค้กมาแบ่งชั้นเตรียมรอไว้เลยค่ะ




และหน้านิ่มที่ทำไว้จนข้นค่ะ ปอนด์เอาแช่เย็นให้เซ็ทตัวนิดหน่อยก่อนด้วยค่ะ
พอจะใช้ก็เอามาคนๆ อีกนิดหน่อย แล้วจัดการตักใส่ถุงบีบเลยค่ะ





ปาดไส้ในของเค้กเลยค่ะ
แต่พอดีปอนด์อยากฝึกบีบครีมค่ะ ก็เลยลองบีบไส้ในของเค้กแต่ละชั้นเป็นลายตระกร้าค่ะ

บีบลายตระกร้าซอสหน้านิ่มก็ได้ด้วย





บีบทีละครึ่งด้านของเค้ก





และนี่คือลายตระกร้าที่ฝึกบีบค่ะ
ยังไม่ค่อยปลื้มเท่าไร คงต้องฝึกกันต่อไป





อันนี้คือหัดบีบลายตระกร้ากับช็อคหน้านิ่มค่ะ








เรามาต่อกันที่เค้กชาไทยหน้านิ่มของเรากันต่อนะคะ

พอใส่ไส้ในของเค้กเรียบร้อยแล้วก็ปิดเค้กอันบนสุดลงไปเลยค่ะ





ปาดรอบๆ เค้กแบบบางๆ ให้รอบๆ เค้ก ... ปาดแบบ crumb coat ค่ะ (เรียกถูกไหมล่ะเนี่ย ^__^ )





แล้วบีบรอบๆ เค้กเป็นลายดอกกุหลาบด้วยหัวบีบ 1M ค่ะ
ตอนที่กำลังบีบลายอยู่ ลูกสาวก็วิ่งมาแล้วบอก มามี๊ทำดอกกุหลาบด้วย
ได้ยินแบบนี้แล้วก้โล่งใจ อย่างน้อยลูกสาวก็เห็นว่าเรากำลังบีบเป็นรูปดอกกุหลาบเนาะ





แล้วก็บีบดอกกุหลาบด้านบนเค้กให้เต็มเค้กไปเลยนะคะ





เค้กจากด้านข้างค่ะ





ด้านบน .... ชอบจังเลย สวยค่ะ ... หลงรักเค้กตัวเองอีกแล้ว





เนื่องจากเค้กขายดีมาก ฝรั่งชอบกัน เราก็เลยปลื้มใจ
แม่สามีต้องรีบเก็บเค้กไว้ให้ เพราะกลัวว่าคนทำจะไม่ได้กินค่ะ ... น่ารักจริงๆ เลย
แต่ตอนนี้ไม่มีเหลือแล้วค่ะ กินกับลูกๆ หมดไปแล้ว ... ดีใจมากๆ เลยที่ลูกๆ ก็ชอบกินกันด้วยค่ะ





อยากให้เป็นอีกหนึ่งไอเดียในการตกแต่งเค้กนะคะ หวังว่าน่าจะเป็นประโยชน์ได้บ้าง

ขอบคุณที่มาอยู่เป็นเพื่อนกันนะคะ

ขอให้มีความสุขในทุกๆ วัน ..... สวัสดีค่ะ





enjoy eating ... enjoy baking
อิ่ม อร่อย ด้วยกันนะคะ




Create Date : 07 เมษายน 2555
Last Update : 7 เมษายน 2555 12:42:09 น.
Counter : 7954 Pageviews.

23 comments
  
คนแรก เย้ๆ
โดย: Secreate (secreate ) วันที่: 7 เมษายน 2555 เวลา:14:45:32 น.
  
สวัสดีค่ะ
เค้กสวยจริงค่ะ น่ากินด้วย

อยากจะบอกว่า แค่ที่เขียนลายสานตะกร้าในชั้นแรกของเค้ก ซ้อมมือเล่น ๆ ของคุณปังปอนด์ ยังสวยเนี้ยบเลยนะคะ

อยากทำเค้กกินมั่งเลยเชียว
โดย: Secreate (secreate ) วันที่: 7 เมษายน 2555 เวลา:14:47:51 น.
  
เค็กกุหลาบชาไทยน่าทานมากค่ะคุณปังปอนด์
โอ้ว้าว ตกแต่งได้สวยงามจริงๆ
เค็กชาไทยแม้ชาวต่างชาติอาจไม่ค่อยคุ้น แต่รับรองว่าอร่อย อิอิ
ลวดลายดอกกุหลาบน่ารักมากค่ะ


โดย: diamondsky วันที่: 7 เมษายน 2555 เวลา:20:06:43 น.
  
น่าทานมากกกก
โดย: Baked by PonG วันที่: 7 เมษายน 2555 เวลา:20:23:57 น.
  
เป็นเค้กที่สวยงาม และภูมิใจไทยทำด้วยค่ะ
สุดยอดมากๆ
โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 7 เมษายน 2555 เวลา:22:50:09 น.
  
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...

ซู๊ดดดดดยอดเลยค่าเค้กสุดสวย และน่าทานมากก
โดย: แม่สามข้าว (sinaporn ) วันที่: 7 เมษายน 2555 เวลา:22:55:13 น.
  
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
พอใจไชโย Food Blog ดู Blog

อย่างนี้ต้องโหวตค่ะ
โดย: แม่สามข้าว (sinaporn ) วันที่: 7 เมษายน 2555 เวลา:22:58:07 น.
  
ขอบคุณสำหรับทุกๆ คอมเม้นท์เลยนะคะ
เดี๋ยวปอนด์จะตามไปขอบคุณทุกๆ บ้านเลยค่ะ
โดย: ปังปอนด์ (พอใจไชโย ) วันที่: 8 เมษายน 2555 เวลา:7:43:14 น.
  
มาจุ๊บ ๆ สามหลานก่อนค่ะน้องปอนด์
แล้วก็มาแวะชิมเค้กชาไทย
อิอิ..เค้กชาไทย ดังไกลไปถึงออสเตรเลียแล้วงานนี้
ทั้งสวยทั้งอร่อยแบบนี้ ต้องมีว๊าวอยู่แล้วจ้าน้องปอนด์
ช่วงนี้คอมพี่ป่วยค่ะ เลยได้แวะมาช้าไปหน่อย
แต่ก็คิดถึงเสมอเช่นกันจ้า..
โดย: เนินน้ำ วันที่: 8 เมษายน 2555 เวลา:8:26:28 น.
  
ตามกลิ่นชาไทยมา ไม่ผิดหวังเลย สีสวย แต่งเค้กได้น่ารักมากเลยคะ
โดย: kuky วันที่: 8 เมษายน 2555 เวลา:9:25:06 น.
  
เค็กสวยน่ากินมากกกกกกก
แต่ไม่กล้ากิน
เสียดายฝีมือการบีบ
จริง ๆ นะ
โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 8 เมษายน 2555 เวลา:18:17:01 น.
  
สวยน่ารักมากเลยค่ะ น้องปอนด์ น่าปลื้มใจนะคะ เค็กชาไทย อร่อยไกลไป 3 โลก อิอิ

แหม๋ คุณซะมี แซวแรงจังเลยค่ะ ถ้าจรเข้ฟาดหางไม่ถึง แนะนำให้ยืนบนเก้าอี้ แล้วฟาดค่ะ อิอิ เรื่องร้าวฉานของชาวบ้าน คืองานของเรา....

ปล คุณแม่สามีน่ารักจังเลยค่ะ ถ้าเป็นป้าอิ๋วก็คิดไม่ถึงว่าต้องเก็บไว้ให้คนทำนะคะ เพราะมันทานก่อนไม่ได้อยู่แล้วเนอะ ....ปรบมือให้แม่สามีในอุดมคติหน่อยค่ะ...แปะ แปะ
โดย: Sai Eeuu วันที่: 8 เมษายน 2555 เวลา:21:37:47 น.
  
สวยน่าทานมากๆเลยค่ะ ยังไม่เคยลองทำเค้กชาไทยเลยค่ะ

กลัวค่ะกลัวได้กินคนเดียว

Photobucket

เอาขนมปังมาฝากค่ะ แลกกับเค้กชาไทย
โดย: bear hunt วันที่: 8 เมษายน 2555 เวลา:21:38:25 น.
  
โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 9 เมษายน 2555 เวลา:0:04:38 น.
  
อ๊ายยยยย

สวยงามมากๆเลยค่ะคุณปอนด์
แต่งหน้าเค้กได้สวยมากๆ ขอยืมไอเดียหน่อยนะคะ
หนึ่งเคยหัดทำ หน้าเละไม่มีชิ้นดีเลยค่ะ เอามาบีบๆแบบนี้ก็สวยจังเลย
ไปหัดทำบ้างดีกว่า
โดย: AdrenalineRush วันที่: 9 เมษายน 2555 เวลา:0:43:45 น.
  
บีบได้สวยงามมากค่ะ
โดย: rasinee วันที่: 9 เมษายน 2555 เวลา:10:11:23 น.
  
สุดยอด น่ากินอย่างแรงอ่ะค่ะ
โดย: Jiguli วันที่: 9 เมษายน 2555 เวลา:20:53:31 น.
  
เก่งจัง สวยมากเลยคะ
โดย: อร (noosom ) วันที่: 10 เมษายน 2555 เวลา:0:31:35 น.
  
สวัสดีปีใหม่ไทยค่ะน้องปอนด์
ขอให้ทุกคนรวมทั้งเด็ก ๆ สุขภาพแข็งแรงนะคะ
มีความสุขมาก ๆ ค่ะ

i
โดย: เนินน้ำ วันที่: 13 เมษายน 2555 เวลา:19:03:50 น.
  
Amazing write-up! This could aid plenty of people find out more about this particular issue. Are you keen to integrate video clips coupled with these? It would absolutely help out. Your conclusion was spot on and thanks to you; I probably won’t have to describe everything to my pals. I can simply direct them here
โดย: cheap bras IP: 72.52.116.247 วันที่: 17 เมษายน 2555 เวลา:14:37:50 น.
  
ต้องบอกว่า ว้าว ว้าว ว้าววววววววววววววววววววววววววว งามแท้ค่ะ
โดย: หญิงแม่ วันที่: 18 เมษายน 2555 เวลา:16:34:43 น.
  
เริ่ดๆๆ งามแท้ๆ ค่ะ วันหลังแอบ copy บ้าง นะค่ะ
โดย: nichapatr วันที่: 20 เมษายน 2555 เวลา:16:26:56 น.
  
ทำไมเวลาเค้กอบเสร็จแล้วมันไม่ฟูเลยล่ะค่ะ ตอนอยู่ในเตาอบฟูนะคะ
แต่เอาออกมาแล้วก็แฟบ เนื้อแน่นด้วยค่ะไม่เบาฟูเลย
โดย: ติ๊ก IP: 79.227.140.189 วันที่: 20 เมษายน 2555 เวลา:19:04:54 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

พอใจไชโย
Location :
Melbourne,  Australia

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 33 คน [?]



สวัสดีค่ะ ชื่อ ปังปอนด์ ค่ะ
เป็นคนง่ายๆ สบายๆ ชอบการเรียนรู้เป็นชีวิตจิตใจ
เพราะคิดเสมอว่า ในโลกใบนี้มีอะไรให้เรียนรู้ อีกตั้งเยอะ
และไม่มีใครแก่เกินเรียน

การเรียนรู้ บางครั้งก็ไม่จำเป็นต้องเจอกับตัวเอง
เรียนจากประสบการณ์ของคนอื่นด้วยก็ได้ ...
ดังนั้นคุณครูจึงไม่ได้อยู่เฉพาะในห้องเรียน...
ขอขอบคุณ คุณครูทุกๆคน ทั้งที่รู้ตัว และไม่รู้ตัวนะคะ

เชื่อเสมอว่า ภายใต้ท้องฟ้านี้ ไม่มีอะไรที่เราทำไม่ได้
ไม่ว่าจะเป็นเรื่องดีหรือเรื่องร้าย
อยู่ที่ว่าเราเลือกที่จะทำ หรือ ไม่ทำ หรือเปล่า...
เท่านั้นเอง

ทุกครั้งที่ลงมือทำอะไรก็ตาม จะ ใส่ใจ ตั้งใจ มุ่งมั่น
และใส่ความรักลงไปด้วย
ดังนั้นไม่ว่าผลจะออกมาเป็นอย่างไร ก็จะภูมิใจเสมอ
อย่างน้อยเราก็ได้ทำอย่างเต็มที่ และทำดีที่สุดแล้ว

ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมชมนะคะ
ติ ชม แนะนำ และให้กำลังใจกันบ้างนะคะ
ยินดีเสมอค่ะ

I'll always do my best and I'll always keep trying...

*************************************


ไชโย คือ หัวใจ
พอใจ คือ ลมหายใจ
พลอยใจ คือ ชีวิต
พ่อของลูก คือ ทุกสิ่งทุกอย่างที่มีค่าที่สุดในชีวิตของแม่
แม่อยู่โดยขาดคนหนึ่งคนใดไป ไม่ได้เลยค่ะ...
รักมากที่สุด...

*************************************

สงวนลิขสิทธิ์เรื่องราวและภาพถ่ายที่ปรากฏทั้งหมดในบล็อกนี้ ห้ามนำไปใช้โดยไม่ได้รับอนุญาตนะคะ หากนำไปใช้ โปรดให้เครดิตด้วยกับเจ้าของบล็อกด้วยนะคะ เนื่องจากตั้งใจทำทุกๆ อย่างด้วยใจและความตั้งใจดีค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ

&date *************************************** ******************************* Bakery ...ขนมหวาน&อาหารคาว...
New Comments
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.