Group Blog All Blog
|
ตกแต่งเค้กด้วยการบีบลายริ้วระบาย ( Ruffle) ตกแต่งเค้กด้วยการบีบลายริ้วระบาย ( Ruffle) สวัสดีค่ะ พรุ่งนี้เป็นวินคริสมาสต์แล้ว และปีใหม่ก้กำลังมาในอีกไม่ช้านี้ วันนี้ก็เลยอยากชวนทุกๆ คน มาตกแต่เค้กด้วยการบีบลาย Ruffle กันค่ะ ... แบบนี้  และแบบนี้ค่ะ  ไม่ยากเลยค่ะ ตามมานะคะ เริ่มด้วยเตรียมเค้กค่ะ  จากนั้นก็ปาดครีมบางๆ ให้ทั่วเค้ก ที่เราเรียกกันว่า crumb coat ค่ะ  เตรียมครีมใส่ถุงบีบ และใช้หัวบีบเบอร์ 104 ค่ะ  เวลาบีบจัดท่ามือแบบในรูปนะคะ ให้หับบีบที่มีด้านกว้างเข้าหาตัวเค้ก (ติดกับตัวเค้ก) และด้านแคบหันเข้าหาตัวเราค่ะ   เริ่มบีบจากด้านล่างของเค้ก ขึ้นมาด้านบนค่ะ  แล้วบีบให้รอบเค้ก ต้องคอยจัดระยะให้พอดีกับเค้กด้วยนะคะ ลายจะได้ออกมาสวยๆ  บีบจนรอบได้มาแบบนี้ค่ะ  พอบีบได้รอบแล้ว ก็มาบีบลายด้านบนด้วยค่ะ รอบๆ เค้ก บีบลายแบบพับไป มา  ตกแต่งด้านบนเพิ่มด้วยลายกุหลาบและชอคโกแล็ตกานาช  และลูกปัดแบบกินได้  ได้เค้กตกแต่งแบบน่ารักๆ มากินกันแบบง่ายๆ เลยค่ะ  ส่วนอีกแบบหนึ่งจะเป็นแบบลายต้นคริสมาสต์นะคะ  ใช้หัวบีบเบอร์เดียวกันคือ #104 ค่ะ เตรียมเค้กและ ครัมโค้ทให้เรียบร้อยค่ะ  เริ่มบีบที่ต้นคริสมาสต์ก่อนเลยค่ะ โดยเราต้องแบ่งตำแหน่งที่เราจะวาดต้นคริสมาสต์ลงไปด้วยนะคะ แล้วเริ่มบีบลายโดยใช้วิธีเดียวกับเค้กด้านบนเลยค่ะ แต่เราต้องทำตรงฐานให้ใหญ่ แล้วค่อยๆ ไล่ให้เล็กลงเรื่อยๆ ค่ะ  แล้วก็ค่อยๆ มาบีบลายรอบๆ ให้เต็มเลยค่ะ  บีบลายด้านบนแบบกลมๆ ง่ายๆ เลยค่ะ  ก็จะได้เค้กเพื่อเตรียมตกแต่งเพิ่มเติมต่อไปค่ะ  เตรียมตุ๊กตาตกแต่งสำหรับเค้กคริสมาสต์ค่ะ ... เป็นตุ๊กตาทำจากฟอนดอนท์ ปั้นเองกับมือเลยค่ะ   สามีช่วยปั้นกวางเรนเดียร์กับสโนแมนค่ะ   ส่วนที่เหลือเป็นฝีมือของปอนด์เอง ... เหมือนปั้นดินน้ำมันเลย สนุกมากมาย ลุงซานต้า  ดอกคริสมาสต์  ต้นคริสมาสต์  แล้วจับตกแต่งลงบนเค้กค่ะ  มุมจากด้านบน  มุมจากด้านหลัง  มุมจากด้านข้าง  หวังเป็นอย่างยิ่งว่าคงจะเป็นอีก 1 ไอเดีย สำหรับคนที่กำลังคิดจะตกแต่งเค้กสำหรับวินคริสมาสต์ และ ปีใหม่ที่กำลังจะมาถึงนี้นะคะ Merry X'MAS and Happy New Year 2013 ค่ะ  ขอบคุณที่อยู่เป็นเพื่อนกันเสมอนะคะ ขอให้มีความสุขในทุกๆ วันค่ะ Enjoy eating Enjoy baking . อิ่ม ... อร่อยด้วยกันนะคะ Yummy in Tummy ... อร่อยลงพุง กับครัว พลอยพอใจไชโยค่ะ
ดอกกุหลาบใช้หัวบีบเบอร์อะไรคะ สวยมากเลยค่ะ
โดย: goingsuper IP: 110.171.39.80 วันที่: 24 ธันวาคม 2555 เวลา:13:49:06 น.
ขอบคุณค่ะ...มีหัวบีบที่บ้าน แต่ไม่เคยใช้เลย..เดี๋ยวจะลองทำมั่งแล้วค่ะ..
โดย: simplyusana
 วันที่: 24 ธันวาคม 2555 เวลา:14:03:07 น. LIKE โดย: deco_mom
วันที่: 24 ธันวาคม 2555 เวลา:15:22:10 น.เป็นเค้กคริสมาสต์ที่น่ารักมากกกกกกค่ะ
บีบครีมก็สวยปั้นตุ๊กตาก็น่ารัก ^ ^ Merry Christmas ค่ะ  โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้
วันที่: 24 ธันวาคม 2555 เวลา:19:24:55 น. สุขสันต์วันคริสต์มาสค่ะ ขอให้มีแต่ความสุข สดชื่น สมหวัง สุขภาพแข็งแรงและเจริญก้าวหน้ายิ่ง ๆ ขึ้นไปนะคะ โดย: เนินน้ำ
วันที่: 25 ธันวาคม 2555 เวลา:10:48:30 น.เก่งมากๆเลยค่ะ ทำเค้กก็เก่ง บีบลายก็สวย ปั้นตุ๊กตาก็ได้ด้วย และสุขสันต์วันคริสต์มาสค่ะ
 โดย: wiwan (wiwan K
) วันที่: 25 ธันวาคม 2555 เวลา:14:33:50 น.สุขสันต์วันคริสมาสต์ทุกๆ คนเลยค่ะ
และสวัสดีปีใหม่ 2013 ด้วยค่ะ โดย: ปังปอนด์ (พอใจไชโย
) วันที่: 29 ธันวาคม 2555 เวลา:11:45:49 น.สวัสดีปีใหม่ค่า
 ขอบคุณสำหรับเทคนิคแต่งเค้กสวยๆนะคะ  โดย: sumojew =^-^=
วันที่: 8 มกราคม 2556 เวลา:22:43:14 น. |
พอใจไชโย
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 33 คน [?] สวัสดีค่ะ ชื่อ ปังปอนด์ ค่ะ เป็นคนง่ายๆ สบายๆ ชอบการเรียนรู้เป็นชีวิตจิตใจ เพราะคิดเสมอว่า ในโลกใบนี้มีอะไรให้เรียนรู้ อีกตั้งเยอะ และไม่มีใครแก่เกินเรียน การเรียนรู้ บางครั้งก็ไม่จำเป็นต้องเจอกับตัวเอง เรียนจากประสบการณ์ของคนอื่นด้วยก็ได้ ... ดังนั้นคุณครูจึงไม่ได้อยู่เฉพาะในห้องเรียน... ขอขอบคุณ คุณครูทุกๆคน ทั้งที่รู้ตัว และไม่รู้ตัวนะคะ เชื่อเสมอว่า ภายใต้ท้องฟ้านี้ ไม่มีอะไรที่เราทำไม่ได้ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องดีหรือเรื่องร้าย อยู่ที่ว่าเราเลือกที่จะทำ หรือ ไม่ทำ หรือเปล่า... เท่านั้นเอง ทุกครั้งที่ลงมือทำอะไรก็ตาม จะ ใส่ใจ ตั้งใจ มุ่งมั่น และใส่ความรักลงไปด้วย ดังนั้นไม่ว่าผลจะออกมาเป็นอย่างไร ก็จะภูมิใจเสมอ อย่างน้อยเราก็ได้ทำอย่างเต็มที่ และทำดีที่สุดแล้ว ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมชมนะคะ ติ ชม แนะนำ และให้กำลังใจกันบ้างนะคะ ยินดีเสมอค่ะ I'll always do my best and I'll always keep trying... ************************************* ไชโย คือ หัวใจ พอใจ คือ ลมหายใจ พลอยใจ คือ ชีวิต พ่อของลูก คือ ทุกสิ่งทุกอย่างที่มีค่าที่สุดในชีวิตของแม่ แม่อยู่โดยขาดคนหนึ่งคนใดไป ไม่ได้เลยค่ะ... รักมากที่สุด... ************************************* สงวนลิขสิทธิ์เรื่องราวและภาพถ่ายที่ปรากฏทั้งหมดในบล็อกนี้ ห้ามนำไปใช้โดยไม่ได้รับอนุญาตนะคะ หากนำไปใช้ โปรดให้เครดิตด้วยกับเจ้าของบล็อกด้วยนะคะ เนื่องจากตั้งใจทำทุกๆ อย่างด้วยใจและความตั้งใจดีค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ 
| |||||||||||||
 |  | ||||||||||||||
