ตุลาคม 2556

 
 
1
2
3
4
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
30
31
 
 
All Blog
ขนมปังไส้กรอก .... Sausage Buns
 ขนมปังไส้กรอก .... Sausage Buns 

ช่วงนี้ที่เมลเบิร์น ออสเตรเลีย อากาศเย็นๆ เลยอยากกินขนมปังอุ่นๆ ค่ะ แต่ขนมปังนุ่มๆ หรือใส่ไส้อร่อยๆ แบบที่เมืองไทยค่อนข้างหายาก หรือถ้ามีก็จะราคาแพงอยู่
ก็เลยต้องลุกขึ้นมาทำกินเอง พร้อมกับได้รับเสียงเชียร์จากลูกๆ ขุ่นแม่เลยต้องลุยคร๊า ^_^

สูตรขนมปังนำมาจากขนมปังไส้กรอกชีสของคุณแก้มค่ะ ... 
ขอขอบคุณสูตรอร่อยๆ นะคะ







ขนมปังไส้กรอก สูตรคุณแก้ม 


//www.bloggang.com/viewdiary.php?id=italian-brandname&month=08-2008&date=20&group=21&gblog=4


สูตรขนมปัง

1. แป้งขนมปัง 175 กรัม
2. แป้งเค้ก 75 กรัม
3. นมผง 7.5 กรัม
4. น้ำตาลทราย 33 กรัม
5. เกลือ 5 กรัม
6. แอ็คทีฟตรายยีสต์ 5 กรัม
7. ไข่ไก่ 1 ฟอง
8. เนยสดอ่อนตัว 33 กรัม
9. วิปครีม 13 กรัม
10. น้ำอุ่น 80 มิลลิลิตร


วิธีทำ 


1. ผสมแป้งขนมปัง , แป้งเค้ก , นมผง และยีสต์ ไว้ในโถ




2. ผสมวิปครีม และน้ำอุ่นรวมกัน ใส่น้ำตาลลงไป คนให้น้ำตาลละลาย แล้วใส่เกลือลงไป




3. ตีไข่ไก่ให้แตกแล้วเทใส่ลงในส่วนผสมของครีมกับน้ำ 




ผสมให้เข้ากัน 




4. เทส่วนของเหลวลงในส่วนของแห้ง โดยค่อยๆ เททลงไปให้เป็นสาย ใช้ที่ตีหัวตะขอ เปิดเครื่องนวดด้วยความเร็วปานกลาง 





จนส่วนผสมเกาะเป็นก้อนเดียวกัน




5. ทะยอยเติมเนยสดอ่อนตัวลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำจนหมดเนย 





แล้วตีต่อด้วยความเร็วปานกลาง 




หรือจะเอาออกจากโถมานวดต่อบนโต๊ะก็ได้ จนกระทั่งสามารถขึงเป็นฟิล์มบางๆ ได้ 




6. พักแป้งไว้ในชามที่ทาเนยบางๆ 




รอให้แป้งขึ้นเป็นสองเท่า 




7. พอแป้งขึ้นเป็นสองเท่าแล้วก็ชกไล่ลมออก 











8.แล้วตัดแบ่ง เราตัดแบ่งที่ก้อนละ 50 กรัม คลึงเป็นลูกกลมๆ ตามลำดับก่อน - หลัง 




แล้วพักไว้ประมาณ 10 นาที 




โดว์ขึ้นสองเท่าอีกรอบ 




9. จากนั้นนำมาวางไส้กรอกลงไป 






ม้วนแป้งแล้วทานมเพื่อให้แป้งติดกัน  




แล้วกดให้แป้งติดกัน 




วางบนถาดที่รองด้วยกระดาษไข 




10. พักไว้อีกประมาณ 30-40 นาที ให้โดว์ขึ้นเป็น 2 เท่า 




อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาซี ( เตาอบของเราเป็นแบบ fan-forced เลยอบที่ 150 องศาซีค่ะ) 


พอโดว์ขึ้นเป็น 2 เท่าแล้ว ก็บีบซอสมะเขือเทศ ตามด้วยมายองเนส 








โรยด้วยพาสลีย์แห้งค่ะ 







11. นำเข้าอบประมาณ 12-15 นาที หรือจนกว่าขนมปังจะสุก ( แต่เราอบประมาณ 20-30 นาที ( เตาอบของเราเป็นแบบ fan-forced เลยอบที่ 150 องศาซีค่ะ ประมาณ 15 นาที แล้วลดไฟลงเหลือ 130 องศาซี อบต่ออีก 5 นาที จนสีเหลืองสวย  ) 




12. พอสุกแล้วเอาออกมาวางพักไว้บนตระเกรง






พอขนมเย็นสนิทแล้วค่อยเก็บในภาชนะที่ปิดสนิท 

*** ห้ามบรรจุขนมตอนร้อนๆ  หรือยังอุ่นๆ อยู่ เพราะไอน้ำจะทำให้ขนมปังชื้นและขึ้นรา 










สูตรนี้ทำไม่ยากและอร่อยด้วยค่ะ ... ขอบคุณสูตรอร่อยๆ จากคุณแก้มนะคะ


ขอบคุณที่อยู่เป็นเพื่อนกันเสมอนะคะ

ขอให้มีความสุขในทุกๆ วันค่ะ


Enjoy eating Enjoy cooking and baking ….

อิ่ม ... อร่อยด้วยกันนะคะ

Yummy in Tummy ... อร่อยลงพุง กับครัว พลอยพอใจไชโยค่ะ



ตามไปอัพเดทกันได้ที่นี่นะคะ

https://www.facebook.com/YummyInTummyAroyLongPhoong?ref=hl




Create Date : 17 ตุลาคม 2556
Last Update : 18 ตุลาคม 2556 10:11:01 น.
Counter : 14906 Pageviews.

7 comments
  
ตามมาหม่ำขนมปังไส้กรอกค่ะแม่ปอนด์
โดย: พิม (lennon forever ) วันที่: 18 ตุลาคม 2556 เวลา:12:13:51 น.
  
น่าทานมากค่ะน้องปอนด์
มาแย่งหลาน ๆ สักสองชิ้นนะคะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 25 ตุลาคม 2556 เวลา:9:00:59 น.
  
ขนมปังดูเนื้อนุ่มน่าทานมากเลยค่ะคุณปังปอนด์
ข้างในมีไส้กรอก น่าหม่ำมาก
ถ้ามีโอกาสจะลองทำดูบ้างแน่นอนค่ะ
โดย: diamondsky วันที่: 27 ตุลาคม 2556 เวลา:0:06:54 น.
  
ขอบคุณค่ะ พี่โอ ,​คุณเอิง ^_^
โดย: ปังปอนด์ (พอใจไชโย ) วันที่: 29 ตุลาคม 2556 เวลา:6:02:45 น.
  
ชอบ ๆ น่าทานมาก ๆค่ะ
โดย: Baked by PonG วันที่: 3 พฤศจิกายน 2556 เวลา:9:31:06 น.
  
น่ากินมากๆค่ะ อันละคำพอดี ไม่ใหญ่เกินไป สดๆจากเตา อร่อยกว่าซื้อที่ร้านเป็นไหนๆค่ะ
โดย: PrettyNatty วันที่: 4 พฤศจิกายน 2556 เวลา:4:24:15 น.
  
อยากทําเป็นบ้างค่ะ
โดย: เเอนนา IP: 124.120.145.68 วันที่: 16 มกราคม 2557 เวลา:21:52:12 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

พอใจไชโย
Location :
Melbourne,  Australia

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 33 คน [?]



สวัสดีค่ะ ชื่อ ปังปอนด์ ค่ะ
เป็นคนง่ายๆ สบายๆ ชอบการเรียนรู้เป็นชีวิตจิตใจ
เพราะคิดเสมอว่า ในโลกใบนี้มีอะไรให้เรียนรู้ อีกตั้งเยอะ
และไม่มีใครแก่เกินเรียน

การเรียนรู้ บางครั้งก็ไม่จำเป็นต้องเจอกับตัวเอง
เรียนจากประสบการณ์ของคนอื่นด้วยก็ได้ ...
ดังนั้นคุณครูจึงไม่ได้อยู่เฉพาะในห้องเรียน...
ขอขอบคุณ คุณครูทุกๆคน ทั้งที่รู้ตัว และไม่รู้ตัวนะคะ

เชื่อเสมอว่า ภายใต้ท้องฟ้านี้ ไม่มีอะไรที่เราทำไม่ได้
ไม่ว่าจะเป็นเรื่องดีหรือเรื่องร้าย
อยู่ที่ว่าเราเลือกที่จะทำ หรือ ไม่ทำ หรือเปล่า...
เท่านั้นเอง

ทุกครั้งที่ลงมือทำอะไรก็ตาม จะ ใส่ใจ ตั้งใจ มุ่งมั่น
และใส่ความรักลงไปด้วย
ดังนั้นไม่ว่าผลจะออกมาเป็นอย่างไร ก็จะภูมิใจเสมอ
อย่างน้อยเราก็ได้ทำอย่างเต็มที่ และทำดีที่สุดแล้ว

ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมชมนะคะ
ติ ชม แนะนำ และให้กำลังใจกันบ้างนะคะ
ยินดีเสมอค่ะ

I'll always do my best and I'll always keep trying...

*************************************


ไชโย คือ หัวใจ
พอใจ คือ ลมหายใจ
พลอยใจ คือ ชีวิต
พ่อของลูก คือ ทุกสิ่งทุกอย่างที่มีค่าที่สุดในชีวิตของแม่
แม่อยู่โดยขาดคนหนึ่งคนใดไป ไม่ได้เลยค่ะ...
รักมากที่สุด...

*************************************

สงวนลิขสิทธิ์เรื่องราวและภาพถ่ายที่ปรากฏทั้งหมดในบล็อกนี้ ห้ามนำไปใช้โดยไม่ได้รับอนุญาตนะคะ หากนำไปใช้ โปรดให้เครดิตด้วยกับเจ้าของบล็อกด้วยนะคะ เนื่องจากตั้งใจทำทุกๆ อย่างด้วยใจและความตั้งใจดีค่ะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ

&date *************************************** ******************************* Bakery ...ขนมหวาน&อาหารคาว...
New Comments
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.