เค้กลูกพรุน....หอมกรุ่นไปทั้งบ้าน เช้าวันเสาร์อันแสนสงบสุข ลุกขึ้นมาทำเค้กลูกพรุนแต่เช้า สูตรนี้จากน้องเม หนังสือmaymade cakebookเล่ม1นะคะ แต่การตกแต่งและรูปร่างได้ไอเดียจากหนังสือWOMEN 'S WEEKLY AUSTRALIAN CAKEBOOKเนื่องจากไม่ค่อยชอบทานครีมและครัวที่บ้านอากาศร้อนไม่เหมาะกับการตีหน้าครีมต่างๆ ก็เลยเลี่ยงไปทางเค้กเรียบๆง่ายๆแบบนี้ สามีเดินมา บอกว่า "ก็บอกเขาไปตรงๆซิว่าทำมะเป็น" ทำเสร็จกลิ่นหอมซินนิมอนไปทั้งบ้าน ก็เดินออกมาพร้อม หนังสือกองหนึ่ง กำลังจะหาที่นั่งอ่านให้สบายใจ พร้อมกิน เค้กหอมๆใหม่ๆก็หันมาเห็นเจ้าถุงแป้ง..........สายตาอ้อนวอน....................................................... ไม่ได้หรอกนะถุงแป้ง เพราะนี่คืออาหารเช้าของป่าป๊าหม่าม๊า และลูกพรุนนั้นมีประโยช์มากมายทั้งไฟเบอร์ วิตามิน อะไรต่ออะไรที่ดีต่อคน ไม่ใช่เจ้าตูบ วัตถุดิบ 1.แป้งสาลี 1ถ้วย 2.น้ำตาล 3/4ถ้วย 3.เบกกิ้งโซดา1/2ชช 4.โยเกิตรสธรรมชาติ1/2ถ้วย 5.ไข่แดง1ฟอง 6.ไข่1ฟอง 7.น้ำมัน 1/2ถ้วย 8.เกลือ 1/4ชช 9.ผงนัตเมก ( ผงลูกจันป่น ) 1/4ชช 10.ผงอบเชย 1/2ชช 11.ผงALL SPICE1/4ชช 3รายการหลังนี่ซื้อที่แผนกเครื่องเทศในซุปเปอร์มาเก็ตนะคะ เลือกที่ไม่ต้องแพงนัก ถ้าไม่ได้ใช้บ่อยๆ ขวดขนาดเล็กมีขาย (ส่วนพี่ที่ยืนเหลืองอ๋อยอยู่ขวาสุดนั่นไม่เกี่ยวนะคะ จะซื้อมาทำอย่างอื่น) 12.ลูกพรุน 1/2 ถ้วย 13.ถั่ว ตามชอบ วันนี้ใช้เม็ดมะม่วง ซึ่งเหลืออยู่1/2ถ้วยพอดี วิธีทำง่ายมากค่ะ 1.เตรียมกระดาษรองก้นพิมพ์กลม9นิ้วทั้งก้นและด้านข้าง 2.เปิดไฟรอไว้1/2ชม.ที่ 180C 3.ร่อนแป้งกับเกลือและเบกกิ้งโซดารวมกันพักไว้ 4.ชามใบใหญ่หน่อย ใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยน้ำตาลทั้งหมด ตีให้เข้ากัน ตามด้วยโยเกิตและผงเครื่องเทศต่างๆ 5.นำส่วนของแป้งที่ร่อนแล้วมาผสม คนให้เข้ากัน ใส่ลูกพรุน และถั่วอบสับลงไปตอนนี้ 6.เทใส่พิมพ์อบประมาณ35-45นาทีหรือจนเค้กสุก 7.แอบซนนิดหนึ่งโดยการเตรียมก้านอบเชยกับทุบลูกกระวาน 3-4ลูกรอไว้ ตกแต่งตอนที่เคาะออกมาจากพิมพ์แล้ว โรยด้วย น้ำตาลไอซิ่งกลบเกลื่อนความคล้ำ สามีชมว่าอร่อยมาก ถ้าไม่นับหน้าตาอันแสนจะตุ๊ยตุ่ยของมัน..... เวลาเคี้ยวไป โดนถั่วและลูกพรุนเหนียวหนุบหนับ มีข้อเสียอย่างเดียวคือค่อนข้างจะอบนานไปนิดนึงเนื้อเลยออกจะแห้งไปหน่อย เนื้อนุ่มดี นอกจากนั้นก็นับว่าโอเคเลย มาทานกับชาดีกว่าเข้ากั๊น เข้ากัน   Create Date : 12 กรกฎาคม 2551 25 comments Last Update : 11 ธันวาคม 2554 18:56:32 น. Counter : 3877 Pageviews. Share Tweet

น่าอร่อยมั่กมากกกก   โดย: zonier 12 กรกฎาคม 2551 17:41:25 น.

เค้กผลไม้แบบนี้เป็นเค้กโปรดของที่บ้านเลยค่ะ ถ้าได้ลองทำเค้กอินทผลัมของเมย์เมดแล้วจะยิ่งติดใจค่ะ   โดย: Tiny Bakery 12 กรกฎาคม 2551 18:25:30 น.

น่าหม่ำค่ะ   โดย: asita 12 กรกฎาคม 2551 18:27:59 น.

น่าทานมากๆค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ   โดย: วินนี่ย์หมีพูห์ 12 กรกฎาคม 2551 18:56:51 น.

มาขอชิมสักสองสามชิ้น   โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 12 กรกฎาคม 2551 19:26:33 น.

หวัดดีค่ะ....ทุกคน บางทีทำอะไรที่มันง่ายๆก็อร่อยได้เหมือนกันนะคะ ตอนแรกว่าจะทำalmond spice อะไรซักอย่างในหนังสือที่หอมดูว่าจะหอมๆเครื่องเทศเหมือนกัน แล้วก็กลับใจ มาทำสูตรนี้ โอ.....ไม่ผิดหวัง ได้ใจคนที่บ้านไปเต็มๆ........................อิอิ   โดย: popang (popang ) 12 กรกฎาคม 2551 19:34:13 น.

น่าทานมั่กๆ เก่งจังเลย   โดย: IndyMania 12 กรกฎาคม 2551 20:06:34 น.

ว้าว น่าหม่ำจังเลยค่ะ ชอบลูกพรุนค่ะ   โดย: kai (aitai ) 12 กรกฎาคม 2551 23:14:54 น.

หอมกรุ่นมาจริงๆ น่าทานมากๆ ชอบทานเค้กมากค่ะ   โดย: phety talon 12 กรกฎาคม 2551 23:33:34 น.

เจ้าถุงแป้งขอแบ่งด้วย ฮี่ๆ น่ารักจังทำตาละห้อย เค้กน่าอร่อยค่ะ ลูกพรุนทานแล้วมีประโยชน์หลาย ดีต่อระบบขับถ่ายด้วย   โดย: Madame Kp 13 กรกฎาคม 2551 2:12:35 น.

โดย: superss 13 กรกฎาคม 2551 5:16:11 น.

หวัดดีค่ะคุณIndymania ยินดีที่ได้รู้จักค่ะ น้องไก่ ....ยกให้น้องไก่1ชิ้นจ๊า พี่มาดามใช่ค่ะ มีประโยชน์มากมาย คุณ phety talonลองทำดูค่ะ ง่ายมั่กๆแต่อร่อยคุ้มค่า คุณsuperssTHANK YOUค่ะ ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยม   โดย: popang (popang ) 13 กรกฎาคม 2551 9:01:09 น.

น่าทานมากเลยค่ะคุณโปแป้ง แถมได้ดูภาพสวย ๆ งามต่าง ๆ อีกด้วย   โดย: Tristy 14 กรกฎาคม 2551 10:50:23 น.

น่าทานมาก ๆ เลยค่ะคุณโปแป้ง   โดย: Say what - U - wanT 14 กรกฎาคม 2551 10:53:50 น.

หวัดดีค่า..... คุณTristy กับคุณเซย์ ทำขนมมะค่อยเก่งเลยเอารูปมากลบเกลื่อนค่ะ หุหุ   โดย: popang (popang ) 14 กรกฎาคม 2551 11:12:43 น.

โดย: Jib (IyadA ) 15 กรกฎาคม 2551 8:18:31 น.

เจ้าหมาดูท่าทางอยากกินนะคะเนี่ย เห็นเค้กลูกพรุนมันมาอยู่ข้างบน ดูน่าทานดีค่ะ มีวิธีอะไรพิเศษรึเปล่าคะ จิ๊บทำเค้กแบบนี้ทีไร พวกถั่ว ลูกพรุน มันพากันไปกองข้างล่าง ไม่น่ากินเหมือนของโปแป้งเลยค่ะ   โดย: jib (IyadA ) 15 กรกฎาคม 2551 8:20:43 น.

หวัดดีค่ะคุณjibคือโปแป้งคิดเอาเองนะว่าการที่เราผสมทุกอย่างเสร็จแล้ว แล้ววางทิ้งไว้เนี่ยเพื่อรอเตาร้อนเต็มที่หรือมัวทำอย่างอื่นอยู่เนี่ย.....โอกาสที่ของที่หนักเช่นถั่ว ผลไม้แห้งจะมีสิทธิ์ที่จะจมได้โดยธรรมชาติหรือพวกไขมันต่างๆก็จะพากันนอนก้นได้ง่ายกว่าอย่างอื่นเป็นต้น ควรจะผสมแล้วเข้าเตาเลย....ล่ะมั้งคะ ลองดูเผื่อใครมีเคล็ดลับมาเสริมได้นะจ๊ะ.........   โดย: popang (popang ) 15 กรกฎาคม 2551 9:17:03 น.

ขอบคุณคะคุณโบแป้ง ที่แวะไปเยื่ยมชมที่บล็อค แต่ว่าเอ....คุณโบแป้งอ่ะ ทำๆอะไรๆๆก้อน่าท๊านน่าทานนะคะถ้าเจี๊ยบทานหมดตรงนี้ตายแน่นๆๆเลยคร่า แบบ ว่าจุก หุหุหุห   โดย: เจี๊ยบ (sinee_jeab ) 21 กรกฎาคม 2551 8:57:18 น.

เค้กน่าทานมากค่ะคงจะหอมจริงๆ แต่สงสัยในสูตรมีไข่ แต่ในวิธีทำไม่มีใส่ หรือต้องใส่ขั้นตอนไหนค่ะ อย่าลองทำบ้างค่ะช่วยตอบด้วยค่ะ   โดย: Neaw27 IP: 58.8.87.196 21 กรกฎาคม 2551 22:43:09 น.

ขออภัยที่มาตอบช้านะคะ เพิ่งจาเห็นคอมเม้นต์คุณ Neawโปแป้งลืมเขียน...ตอนใส่ไข่ตามหลังน้ำตาลค่ะ ในสูตรที่แท้จริงนั้นเขาใส่ไข่ทั้งใบ1ลูกกับไข่แดงอย่างเดียวอีก1ลูก ส่วนของโปแป้งใส่ไข่ทั้งใบ1ลูกเพราะไข่หมด แต่ก็ออกมาโอเค ทางที่ดีใส่เต็มรูปแบบเขาดีกว่านะคะ ขออภัยมากๆที่ลืมเขียนขั้นตอนไข่ไป ขอให้ทำสำเร็จแล้วกลับมาส่งข่าวด้วย.......   โดย: popang (popang ) 22 กรกฎาคม 2551 14:41:17 น.

ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ จะลองไปทำดูบ้างค่ะ   โดย: Olive-ay IP: 203.147.51.230 10 กันยายน 2551 13:44:38 น.

ลองทำแล้วนะคะ เนื้อมันเบา ฟู นุ่ม และก็แอบมีกลิ่นเบกกิ้งโซดาแถมมาด้วยค่ะ ไม่เห็นได้กลิ่นอบเชยเลย... คราวหน้าใส่เพิ่มดีกว่า อ้อ พอดีดัดแปลงสูตร ตีไข่ให้ฟูก่อนแล้วใส่น้ำตาล โยเกิร์ต น้ำมัน แป้ง... มันเลยเพี้ยน ๆ ปะคะ -_-" แหะ ๆ ยังไงก็ขอบคุณมาก ๆ นะคะ   โดย: Iverse IP: 124.121.101.195 6 ธันวาคม 2551 22:43:46 น.

ลืมบอกค่ะ ทำออกมาแล้วสีเค้กมันอ่อนมาเลยค่ะ ออกจะเหมือนเค้กกล้วยหอมด้วยซ้ำ ไม่เห็นเหมือนคุณ popang เลยค่ะ   โดย: Iverse IP: 124.121.101.195 6 ธันวาคม 2551 22:52:20 น.

โทษทีค่ะ เพิ่งจาเห็น........คอมเม้นต์ของคุณIverse คือ...ก่อนอื่น เนื้อเบาฟูนุมดี ดีใจด้วยค่ะ ผงอบเชยใส่เพิ่มได้นะคะและอาจขึ้นอยู่กับยี่ห้อที่ใช้เหมือนกัน มีอย่างหอมมากหอมน้อย ถ้าตามสูตรก็ไม่น่าจะเพี้ยนไปนะคะ....คิดว่าขั้นตอนต่างๆน่าจะมีผลกับสีสันด้วยเหมือนกันหรือไม่ก็เป็นที่ผงเครื่องเทศต่างๆที่อาจจะใช้ยี่ห้อต่างกัน.....ก้เป็นไปได้...แต่ตอนพี่หมวย ( แม่น้องวินนี่ทำ ออกมาก็ดูเข้มอยู่นะคะ ) งั้นคิดว่าอยู่ที่ขั้นตอนการทำมากกว่าน่ะค่ะ.......ยังไงก็ส่งข่าวเพิ่มเติมนะคะถ้าออกมาถูกใจแล้ว.........โปแป้งก็จะดีใจด้วยมากๆ   โดย: popang (popang ) 12 ธันวาคม 2551 11:14:23 น.