ข้าวเหนียวมูน4สีจากนิทานของแม่ เรื่องมันมีอยู่ว่า เมื่อก่อนนี้ตอนยังเป็นเด็กๆ แม่จะเล่านิทานก่อนนอนให้ฟังอยู่เรื่องนึงที่ชอบที่สุดและฟังทุกคืน บ่อยๆคือเรื่องเกี่ยวกับเศรษฐีบ้านนึงอยู่บ้านหลังใหญ่มาก ติดกันนั้นเป็นบ้านตายาย2คนสามีภรรยาที่ยากจน อยู่มาวันนึง บ้านเศรษฐีจะมีงานทำบุญใหญ่ นิมนต์พระมาหลายสิบรูป มีอาหารเหลือเฟือมากมายจนเหลือทิ้ง สองตายายอยากทำบุญมาก แต่อนิจจา ไม่มีกับข้าวเลย จึงไปเก็บเศษอาหารเหลือๆจากถังขยะบ้านเศรษฐีมาปรุงเป็นอาหาร เช่นก้างปลาทูเอามาตำกับข้าวเหนียว ปั้นเป็นก้อนๆ เป็นต้น เศรษฐีมองด้วยความรังเกียจ พลางนึกว่าพระคงไม่ฉันแน่ๆ แต่พระก็ฉันตามที่สองตายายถวายมา 2คนตายายก็พากันดีใจ.....อิ่มใจยิ่งนัก เมื่อกลับเข้าบ้านมา.เปิดตู้กับข้าว............ก็พบอาหารน่าทานมากมาย ( เล่ามาถึงตอนนี้ แม่จะบรรยายละเอียดมากว่ามีอาหารอะไรบ้าง เช่น ไข่พะโล้ เป็ดย่าง กุ้งอบวุ้นเส้น แกงเขียวหวานเนื้อ และขนมข้าวเหนียว5สีหน้าปลาแห้ง หน้ากุ้ง สังขยาและมะม่วงสุก )เราก็หลับตานึกถึงขนมตามที่แม่เล่า ทุกครั้งที่เห็นสีสวยๆของขนมข้าวเหนียวหน้าต่างๆก็จะนึกถึงนิทานเรื่องนี้ ที่สอนให้รู้ว่าการทำบุญนั้นอยู่ที่ใจ ผลบุญจะส่งให้เราอิ่มเอง ไม่ว่าเราจะใส่บาตรด้วยของอะไรก็ตาม เราจะได้รับบุญนั้น ในใจเราเอง สีทั้งหมดที่จริงต้องมี5สี สีขาว สีเหลือง จากขมิ้น สีม่วงจากดอกอัญชันแห้ง สีเขียวจากใบเตย ( ซึ่งที่บ้านไม่มีต้นเตย เลยใช้สีผสมอาหารและกลิ่นใบเตยแทน ) สีชมพูจากดอกเฟื่องฟ้า ซึ่งก็ไม่มีอีกเช่นกัน เลยเหลือเป็นข้าวเหนียวมูน4สีด้วยประการฉะนี้ ส่วนหน้าปลาแห้ง แม่บริจาคมา วิธีทำอยู่ในบล็อกปลาแห้งแตงโมนะจ๊ะ เหมือนกันเป๊ะเลย วันนี้ก็เลยทำหน้าแต่สังขยา เริ่มจากการมูนข้าวเหนียวกันก่อน ข้าวเหนียวเขี้ยวงู....ใช้1ชามแกงใหญ่ ขนาดชามแกง เส้นผ่านศูนย์กลาง8นิ้ว ใส่ให้เกือบเต็มเลย นำข้าวเหนียวมาแช่น้ำไว้6 ชม. ถ้าสีเหลืองก็แช่น้ำที่ผสมขมิ้น สีม่วงแช่น้ำดอกอัญชันแห้ง สีขาวแช่น้ำเปล่า ส่วนสีเขียวใครมีใบเตยก็แช่น้ำใบเตย จากนั้นก็มานึ่งในลังถึง โดยใช้ผ้าขาวบางรอง30นาที นำมาใส่ภาชนะใหญ่ๆหน่อย ผสมกะทิ2ถ้วยต่อน้ำตาล1ถ้วย เกลือป่นเล็กน้อย คนให้เข้ากันผสมรอไว้แล้วมาเทใส่ข้าวเหนียวนึ่งที่ยังร้อนๆ คนซัก10ครั้งให้ทั่วกัน ปิดฝาไว้20นาทีให้ข้าวเหนียวดูดซึมน้ำกะทิ ระอุเต็มที่ หันมาทำหน้าสังขยา ตีไข่ไก่3ฟองให้แตกก่อน ใส่น้ำตาลปี๊ป2ก้อนครึ่ง ( หรือ3แล้วแต่ใครชอบหวานมากหวานน้อยแต่ถ้าใส่หวานมากจะค่อนข้างเละ ไม่คงรูป ) ใส่กะทิประมาณ1ถ้วย ( อันนี้กะเอา จำไม่ได้แน่นอน )คนให้เข้ากันด้วยไม้ตีไข่จนค่อนข้างขึ้นฟูหน่อย ใส่ถ้วย นึ่ง 15-20นาที ดูพอหน้าแข็ง ไม่เหลวเละ นำมาวางบนข้าวเหนียวมูน ด้านซ้ายนี้คือข้าวเหนียวแช่น้ำขมิ้นไว้ ด้านขวาคือสังขยาตอนออกจากลังถึงใหม่ๆ วันนี้ทำออกมาได้ดีพอใช้ สีเหลืองกรุบไปนิดนึงเนื่องจากแช่ไม่ครบ6ชม. ส่วนสีอื่นๆอร่อยเลยทีเดียว เวลาทานอย่าลืมราดหัวกะทิด้วย ปล.โปแป้งทำเป็นครั้งที่2ค่ะ ครั้งแรก ไม่สำเร็จ ยากพอสมควรสำหรับมือใหม่อย่างเรา ( ยากตอนมูนข้าวเหนียวนะ สังขยาไม่ยากเลย )   Create Date : 05 กรกฎาคม 2551 23 comments Last Update : 11 ธันวาคม 2554 18:54:59 น. Counter : 3012 Pageviews. Share Tweet

มาชิมคนแรกเลย ดูสีสันสวยงามดีค่ะ นิทานก็สอนดีค่ะ ปล ยังต้องทานมังฯ ไปอีก2เดือนค่ะ อย่าเพิ่งเบื่อก่อนนะคะ อิๆ ยังมีเมนูที่รออยู่อีกค่ะ   โดย: kai (aitai ) 5 กรกฎาคม 2551 17:58:44 น.

โห..ขยันจังค่ะ เล่นทำแบ่งสีด้วย อิอิ แต่ไม่ว่าสีไหนๆๆ ก้อ มองดูชวนลิ้มชิมรส ทั้งนั้นเลยคะ   โดย: เจี๊ยบ (sinee_jeab ) 5 กรกฎาคม 2551 18:15:41 น.

น่าทานมากค่ะ ขยันจริงๆด้วย ดีจังนิทานเรื่องนี้ ขอ copy ใส่สมอง จะเอาไปเล่าให้ลูกสาวฟังค่ะ ขอบคุณที่มาเล่าให้อ่านค่ะ   โดย: วินนี่ย์หมีพูห์ 5 กรกฎาคม 2551 18:23:13 น.

ข้าวเหนียวสีสวยน่ากินสุดๆเลยค่ะ บัวขอกินข้าวเหนียวเปล่าๆได้ไหมคะ จะได้กินได้เยอะๆ อิอิ   โดย: Tiny Bakery 5 กรกฎาคม 2551 18:30:25 น.

สุดยอดค่ะ คุณโปแป้ง เก่งมากเลย ขนมไทยที่มันทำยากกว่าขนมฝรั่ง 10 เท่าเลยค่ะ   โดย: dailydelicious 5 กรกฎาคม 2551 18:36:09 น.

หวัดดีค่ะทุกคน โปแป้งยังเตาะแตะค่ะ ทั้งไทยและฝรั่งนั่นแหล่ะ คุณปุ๊ก ถ้าเราไม่มีประสบการณ์นะ หรือว่าเพิ่งเริ่มต้นมันก็ถือว่ายากเลยล่ะ แต่มันก็มีเสน่ห์ไปคนละแบบ ชอบทั้ง2อย่างเลย ชอบดูชอบทาน น้องkai : ยังไม่เบื่อค่ะ เมนูสุขภาพพี่โปแป้งชอบเหมือนกัน คุณเจี๊ยบ:ตอนทำเกือบแย่เหมือนกันค่ะ ...: คุณวินนี่:ดีใจค่ะ ที่เรื่องราวของเรามีประโยชน์บ้าง ลูกสาวกี่ขวบแล้วคะ คุณบัว:ทานข้าวเหนียวเปล่าๆ.....แล้วหน้าสังขยาของโปแป้งก็เป็นหมันน่ะซิคะ   โดย: popang (popang ) 5 กรกฎาคม 2551 20:18:07 น.

ข้าวเหนียวสีสวยน่ากินมากๆๆเลยค่ะ ทำได้สวยน่ากินจังค่ะ ทำเก่งจังค่ะ   โดย: whitelady 5 กรกฎาคม 2551 20:21:30 น.

ขอสีเขียวหน้าสังขยา เจ้า   โดย: 2times4t 5 กรกฎาคม 2551 20:48:37 น.

น่าอร่อยมากเลยค่ะ สีสวยด้วย   โดย: +LuxuryPeanut+ 5 กรกฎาคม 2551 20:56:26 น.

สวยน่ารับประทานมากค่ะคุณโปแป้ง   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 5 กรกฎาคม 2551 21:46:50 น.

เจ๋งครับท่าน มีนิทาน เบิกเนตรให้ฟัง แล้วก็ยังมีขนมน่ากิน อิ่มเอม อิ่มเอม   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 5 กรกฎาคม 2551 21:49:33 น.

รูปสวยจังเลยค่ะ น่ากินมากกกก   โดย: Febie 5 กรกฎาคม 2551 22:28:56 น.

มาดามก็ทำทานนะค่ะช่วงที่ให้นมลูกสาว ทำสีขมิ้นออกมาเหลืองอ๋อยเลย แบบใช้ขมิ้นหัวแก่ไปหน่อย แต่ไม่เคยลองสีอื่น ๆ เลยค่ะ น่าลองทำสีเขียวใบเตยจังเลยค่ะ แต่ใบเตยที่ปลูกไว้ เพิ่งออกใบไม่กี่ซม. คงต้องรอนานก่าจะได้ตัดใบเตยค่ะ ปล. นิทานมีคติสอนใจ ไว้จะเอาไปเล่าให้ลูกชายฟังบ้างค่ะ   โดย: Madame Kp 5 กรกฎาคม 2551 22:55:27 น.

lol น่าหม่ำจังเลย นึกถึงข้าวเหนียวหน้าสังขยาตอนเด็กๆ ห่อละ ห้าบาทเอง   โดย: Kofschip IP: 83.82.217.178 6 กรกฎาคม 2551 1:11:50 น.

น่าทานมากเลยค่ะ ฟังเรื่องนิทานประกอบไปด้วยแล้วเพลินดี สวยทุกสีเลยค่ะ ชอบทั้งหน้าสังขยาและหน้ากระฉีก เล้ย   โดย: Tristy 6 กรกฎาคม 2551 11:45:32 น.

ได้มาฟังนิทานของโปแป้งแล้ว ยังได้กินขนมอร่อย ๆ อีก น่าปลื้มใจจัง ของเกดชอบหน้าสังขยาค่ะ หวาน ๆ มัน ๆ ราดกะทิเยอะ ๆ อร่อย   โดย: Pastel pied 6 กรกฎาคม 2551 13:05:51 น.

หวัดดีค่ะ คุณWhitelady : โอ...เล่นเอาเกือบแย่เหมือนกันค่ะ มือใหม่สุดๆ คุณ2times4t:หน้าอะไรได้หมดค่ะ แต่ถ้าไม่หร่อยห้ามว่ากันนา คุณ+luxurypenut+:ขอบคุณมากค่ะ แต่สีม่วงเข้มไปหน่ยนึง โปแป้งว่านะ คุณโอเล่:หายไปไหนคะ ไม่เห็นมาUP BLOGฆหลายวัน คิดถึงนา คุณหล่ำหมั่นเหม่ง:นิทานเก่าแก่ค่ะ แต่ยังจำได้แม่นเลยเพราะชอบเรื่องเกี่ยวกับของเก่งเป็นพิเศษ แหะๆ คุณfebie:ใจอยากทำเป็นห่อไม้กลัดแต่ที่บ้านไม่มีต้นกล้วยใบตอง เลยต้องเอาใบกล้วยพัดมารองแทน ปลูกแต่ไม้ไม่มีประโยชน์ค่ะ คุณmadame kp;ญยินดีค่ะคุณมาดาม เด็กๆน่าจะชอบ คุณkofschip:ตอนนี้ห่อละประมาณ7-10บาทได้แล้วมั้งคะ เคยซื้อเขาทานแถวที่ทำงาน คุณTristy;หน้ากระฉีกที่จริงโป้งชอบมาก แต่ไม่มีมะพร้าว ไม่ได้ไปตลาดด้วย วันหลังลองทำมาให้คุณTristyลองดีกว่า และคุณเกด:โอ...ชอบเหมือนกันค่ะคุณเกด ขอบคุณที่แวะเข้ามานะคะ   โดย: popang (popang ) 6 กรกฎาคม 2551 19:14:31 น.

มาบ้านนี้ทีไรน้ำลายไหลทุกที ทำอาหารน่ากินมาก สงสัยพี่โปพี่แป้งอ้วนกลมแน่ๆเลย   โดย: หัวหน้าแกงค์ลูกหมา 14 กรกฎาคม 2551 16:42:23 น.

พี่โปพี่แป้งไม่เท่าไหร่ค่ะ แต่แม่มันอ่ะจิคะ บ๊วมบวม   โดย: popang (popang ) 15 กรกฎาคม 2551 9:22:25 น.

อ่านแล้วเพลินเลยค่ะ ขนมน่าทานมากมากเป็นการนำเสนอที่น่ารักมากมากค่ะ   โดย: Napassawan 16 กรกฎาคม 2551 1:21:05 น.

บล็อกเริ่ดนะคะเดี๋ยวนี้ ไม่ได้มาดูนาน จำแทบไม่ได้ ดูแล้วหิวเลยง่ะ ไม่น่าเชื่อว่ามีฝีมือด้านนี้ กรี๊ด หญิงเจงๆ   โดย: พี่ซูซาน IP: 125.25.41.216 16 กรกฎาคม 2551 14:56:17 น.

หน้าไม่ให้ แต่ใจรักนะคระ   โดย: popang (popang ) 22 กรกฎาคม 2551 17:52:16 น.

ตายแล้ว พี่นกมูลข้าวเหนียวไว้น่าทานเยอะแยะเลยครับ แย่จังน้องกระชายมัวไปไหนมาเนี่ย เพิ่งจะมาเจอ ไม่งั้นได้ทำการบ้านส่งพี่นกแล้ว ไว้เมนูหน้านะครับ   โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) 13 มีนาคม 2553 0:02:32 น.