ปาร์ตี้ขนมปังไส้ต่างๆกับน้ำชา
ทำขนมปังไส้ต่างๆ ทานคนเดียวออกจะเหงาก็เลยชวนคุณป๋ากับคุณแม่มาร่วมแจม ทั้งหมดเป็น4คนกับโปแป้งอีก2ตัว สนุกๆกันเองๆในครอบครัว เลยใช้ถ้วยชาไม่เหมือนกันเลยซักใบแต่ก็ดูสวยดีไปอีกแบบ
วันนี้ใช้สูตรเดียวกับขนมปังไส้กรอก ( คลิกดูจากรูปขวามือก็ได้ค่ะ )เปลี่ยนแต่ไส้เป็นสังขยา แฮมน้ำสลัด และไส้ลูกเกด ผิดกันที่การขึ้นรูปเป็นวงกลมใส่ไส้ตรงกลางแล้วเก็บตะเข็บที่ก้น นอกนั้นตามสูตรเดิมทุกอย่าง
วัตุดิบทำสังขยาสีส้ม 1.แป้งสาลี 10กรัม 2.แป้งข้าวโพด 20กรัม 3.น้ำตาลทราย100กรัม 4.กะทิ100กรัม 5.นมสด 260 กรัม 6.ไข่ไก่ 1ฟอง 7.สีผสมอาหารสีส้มเจือน้ำเล็กน้อย 8.กลิ่นวนิลา1/2ชช
วิธีทำไส้สังขยาสีส้ม 1.แป้งสาลีกับแป้งข้าวโพดผสมกัน ตามด้วยน้ำตาล 2.ค่อยๆทะยอยใส่กะทิ ใช้ตระกร้อมือคน พอกะทิหายเป็นลูกใส่นมสด ไข่ไก่และวนิลาลงไปผสม กรองด้วยผ้าขาวบาง ใส่ลงในหม้อ 3.ยกหม้อตั้งบนหม้อน้ำร้อน แบบคล้ายๆตุ๋นน่ะค่ะ คนตลอดเวลา ไปเรื่อยๆ เมื่อยก็หาเก้าอี้มานั่ง เพราะนานค่ะ
4.ใส่สีส้มที่ผสมน้ำเล็กน้อยไว้แล้ว จนกระทั่งข้น ใส่เนยสดแล้วยกลงทันที มาคนข้างนอกต่อ ทิ้งให้เย็น นำเข้าช่องแข็งเพื่อใช้ทำไส้ขนมปัง จะได้ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมได้ไม่เละ ส่วนแฮมสลัดก็ง่ายๆคือนำน้ำสลัดมาคลุกกับแฮมที่หั่นเล็กๆก็เสร็จแล้ว ส่วนลูกเกดล้างแล้วสะเด็ดน้ำก่อนนะคะ ถ้าห่อเลยจะแห้งไปหน่อย ที่เห็นในรูปที่ตกแต่งด้วยพริกและแฮมคือไส้แฮม ส่วนที่โล้นๆเลี่ยนๆนั่นคือไส้สังขยา
ชาที่ใช้วันนี้มี3ห่อ เก็บไว่ในกระป๋องเก่าที่ใช้ชาหมดแล้ว เพราะเก็บในกระป๋องอย่างนี้ดีที่สุด จะคงคุณภาพได้นาน 4คนกับ2ตัว ทานขนมปังไปทั้งหมด10อันพอดีๆ ส่วนไส้ที่ได้รับโหวตอะวอร์ดชนะเลิศก็ตือสังขยานี่ล่ะคะ ไส้เหลือก็เก็บไว้จิ้มขนมปังนึ่งได้อีกต่อนึง
Create Date : 29 มิถุนายน 2551 |
|
29 comments |
Last Update : 11 ธันวาคม 2554 18:54:33 น. |
Counter : 3496 Pageviews. |
|
|
|