ข้าวสวยดอกอัญชัญทานกับกุ้งผัดผักรวม ดอกอัญชันนี้มีประโยชน์หลายอย่างดี คนนิยมปลูกไว้ริมรั้ว เป็นพืชญาติกันกับพวกถั่ว นอกจากจะเลื้อยไปเลื้อยมาน่าดูแล้ว ยังใช้ทำแชมพูสระผมช่วยให้ผมดกดำ เอามาทาคิ้วคิ้วก็เข้มสวย ดอกยังใช้เป็นส่วนสีผสมอาหารและขนมได้หลายอย่าง เช่นขนมช่อม่วง นำมาทำน้ำดื่มเอาไว้รับแขกสวยดี เป็นสีผสมอาหารปลอดภัยที่น่ามีไว้ในสวนบ้านเรา เอาดอกอัญชันเก็บมาล้างให้สะอาด ตากแห้งไว้ ใช้ผสมน้ำสำหรับ หุงข้าว จะได้ข้าวสีฟ้าจางๆ แปลกตาดีค่ะ ทานกับกุ้งผัดผักรวม เมนู ง่ายๆที่ทำให้เจริญอาหาร วัตุดิบ 1.ข้าวหุงสวยด้วยน้ำดอกอัญชันแทนน้ำเปล่า กุ้งผัดผักรวม วัตถุดิบ 1.กุ้งสด 2.ผักบร็อคเคอรี่ 3.แครอท 4.พริกตุ้มหรือพริกหวาน 5.กระเทียมสับ 6.เครื่องปรุงรสต่างๆ แหม....ผัดผัก..มันดูไม่น่ายากนะคะ แต่ทว่า..ไฟต้องร้อนจัด ต้องไว เพื่อไม่ให้ผักตายนึ่งหรือดิบเกินไป เอาผักไปผ่านน้ำร้อนอย่างเร็วก่อน ดีกว่าแล้วรีบเอาขึ้นมาใส่น้ำเย็น ผักก็จะสดกรอบยิ่งขึ้น(อารามรีบ...ไม่ได้ เอาหนวดกุ้งออกเลย.......กินเข้าไปก็ดีเหมือนกันมีแคลเซี่ยม อิอิ) ขั้นตอนอื่นๆก็ว่าไปตามปกติ เจียวกระเทียมเหลือง ใส่กุ้ง ผัดจนสุกดี ใส่ผักทั้งหมดลงไป ปรุงรส แล้วชิมอย่างเร็ว ทุกอย่างเสร็จภายในเวลา3นาทีนะคะ ยกลงเลย ใส่จานเสริฟ บังคับสามีให้ทานเลย ถ้ามัวโอ้เอ้ เย็นปุ๊ปไม่อร่อย จะมา ว่ากันไม่ได้นะ ตบด้วยน้ำอัญชัญซักแก้ว อิ่มพุงอิ่มใจ....   Create Date : 25 มิถุนายน 2551 22 comments Last Update : 11 ธันวาคม 2554 18:53:41 น. Counter : 2490 Pageviews. Share Tweet

ข้าวสีสวย ทำให้ดูน่าทานขึ้นเยอะเลยค่ะ   โดย: bluecomet 26 มิถุนายน 2551 1:01:32 น.

ชอบสีดอกอัญชันมากๆเลย   โดย: jjbd 26 มิถุนายน 2551 1:48:04 น.

อยากมีตามากกว่า2ตา ไว้อ่านหนังสือ มีมือมากกว่า2มือไว้ทำโน่นทำนี่ ชอบคำแนะนำตัวจังเลยค่ะ อ่านแล้วอยากเป็นเพื่อนเลย บล๊อกมีเรื่องราวน่าอ่านมากๆ เดี๋ยวจะอ่านย้อนหลังไปด้วยนะคะ ยินดีที่ได้รู้จักค่ะ   โดย: วดี 26 มิถุนายน 2551 6:03:34 น.

ข้าวสีสวยจริงๆค่ะ ว่าไปข้างบ้านก็มีนะคะ แต่ไม่เคยเอาดอกอัญชัญมาทำอะไรให้เป็นประโยชน์เลย เดี๋ยวต้องลองบ้างค่ะ   โดย: dailydelicious 26 มิถุนายน 2551 8:12:55 น.

หวัดดีค่ะ คุณbluecomet , คุณjjbd,คุณวดีและคุณdailydelicious ขอบคุณที่เข้ามาทักทายนะคะ ถ้าจะเอาดอกอัญชันมาทำอาหารหรือขนม ใช้พรรณที่ดอกสีเข้มจะให้ผลชัดเจนกว่าดอกสีอ่อน ส่วนน้ำดอกอัญชัน ต้มจาก ดอกอัญชัญแห้ง ใส่น้ำตาลเล็กน้อย บีบมะนาวนิดหน่อยเพื่อใหเกิดสีแดง บางทีก็ใส่น้ำมะพร้าว เพื่อให้หอมหวานมากขึ้นได้ค่ะ ลองมาทำดู สนุกๆกับต้นไม้ในบ้าน ส่วนของโปแป้งต้องขอขอบคุณพี่สาวใจดีที่แนะนำวิธีและเอื้อเฟื้อทั้งเม็ดและดอกอัญชันให้มาเป็นแนวทางนะคะ   โดย: popang (popang ) 26 มิถุนายน 2551 8:57:49 น.

น่าทำตามจังค่ะ เดี๋ยวต้องไปหาเก็บแถวบ้านแม่ค่ะ ที่หมู่บ้านไม่มีใครปลูกเลยค่ะ   โดย: Pastel pied 26 มิถุนายน 2551 9:06:50 น.

ข้างบ้านเพื่อนขึ้นเต็มเลยค่ะเห็นเด็กๆเก็บไปขายเหมือนกัน เพิ่งรู้นะค่ะว่าเอามมาทำอาหารก็ได้ด้วย   โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 26 มิถุนายน 2551 11:21:16 น.

ไอเดียเก๋ไก๋มาก - ดอกอัญชัญให้สีสวยจริง ๆ ค่ะ ไม่ได้เห็นมาหลายปีแล้ว แต่ดูต้นแล้วเหมือนมีแถว ๆ นี้ วันหลังต้องไปเหลือบดูที่ร้านขายต้นไม้ ติดใจสีที่อยู่ในแก้วน่ะค่ะ   โดย: Tristy 26 มิถุนายน 2551 11:40:58 น.

สงสัยเจ๊หลีต้องเอาอัญชัญบ้านเจ๊หลีมาตามแห้งมั่งแล้วเยอะจังค่ะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 26 มิถุนายน 2551 15:09:14 น.

น่ากินจิงๆๆด้วยค่ะ น่าหม่ำมากๆๆเร้ยยยย สวยน่าทานด้วย   โดย: Gigg_Pat 26 มิถุนายน 2551 15:18:44 น.

หวัดดีค่ะเจ๊หลี ที่บ้านมีเยอะเหรอคะ ดีจังเลย โปแป้งได้รับบริจาคมา ที่บ้านเพิ่งปลูก ออกแค่1ดอก ดีใจแทบตาย หุหุ หวัดดีคุณpastel pied,คุณยายกุ๊กไก่,คุณTristyคุณGigg_patด้วยค่ะ ดีใจจังเลย เพื่อนๆมาเยี่ยมชม บางทีมองอะไรใกล้ๆตัวนำมาทำของสนุกๆได้ ไม่ต้องซื้อหาราคาแพง โปแป้งช๊อบชอบ หวังว่าทุกคนคงชอบกันนะคะ   โดย: popang (popang ) 26 มิถุนายน 2551 15:58:46 น.

ของมีประโยชน์ทั้งนั้น   โดย: pennoom 26 มิถุนายน 2551 17:42:11 น.

อยากกิน น้ำม่วง ๆ ง่ะ ............................   โดย: toystory IP: 58.136.75.226 26 มิถุนายน 2551 17:53:09 น.

สีสันสวยงามมากๆ ค่ะ   โดย: Tantara 26 มิถุนายน 2551 20:58:49 น.

ขอบคุณครับที่มาชมภาพเขียนที่ Blog ตามที่ถามว่าภาพของใครนั้น เสียดายครับ ไม่ได้บันทึกชื่อผู้วาดภาพไว้ จะกลับไปค้นก็หาไม่พบครับ   โดย: Insignia_Museum 26 มิถุนายน 2551 21:22:23 น.

ข้าวสีสวยมากๆเลย ดูน่าหม่ำจริง น้ำอัญชันก้น่าดืมค่ะ   โดย: Ann Arbor 27 มิถุนายน 2551 0:30:39 น.

โดย: สายของพิณ 28 มิถุนายน 2551 20:29:57 น.

ดอกกุหลาบสีขาวกับ ดอกไม้สีม่วง เข้ากันดี น่ะ ...................... สวย เก๋ เท่ห์ ดี อ่ะเจ้   โดย: toystory IP: 58.136.75.188 30 มิถุนายน 2551 15:16:45 น.

ต้อยเองเหรอ นึกว่าใคร ชอบป่ะ...ขายดอกละ10บาท อิอิ   โดย: popang (popang ) 30 มิถุนายน 2551 16:40:50 น.

จิง จิง อัญชัน พี่เคยเห็น มี หลายพันธ์ หน๊ะ ที่ บ้าน กลีบจะซ้อน กัน ถ้า หนู อยากได้ วัตถุ ดิบ เพิ่ม พี่ จัด ให้ ได้ จร้า ว่า แต่ ว่า ผล ผลิต นะ พี่ ขอ ชิม ..บ้าง นะจ๊ะ   โดย: พี่ นก (ใหญ่) IP: 58.136.75.11 1 กรกฎาคม 2551 17:50:20 น.

มีengไมคะ   โดย: jam IP: 61.90.90.24 17 พฤศจิกายน 2551 19:09:52 น.

น่ารักดีคับ   โดย: บอมคับ IP: 119.42.68.118 3 ธันวาคม 2551 14:10:52 น.