Bloggang.com : weblog for you and your gang
popangผู้มีความสนใจทุกอย่างภายใต้ดวงอาทิตย์
Group Blog
เกี่ยวกับบ้าน สวนและอื่นๆ
งานบ้านงานครัวall food1
>>>>>>เที่ยวนอกกรุงin the countryside
โปแป้งหมายักษ์Po-Pang Big Dog
Gallery of my own
เมนูง่ายๆ
eat out with popang
งานบ้านงานครัวall food2
งานบ้านงานครัวall food3
Baking / Dessert Directory
เมนูสำหรับสาวอยากผอม....
งานบ้านงานครัวALL FOOD4
Endless Breakfast
<<
พฤศจิกายน 2551
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
29 พฤศจิกายน 2551
****................ขนมทองพลุไส้ไก่...............*****
All Blogs
Cookies Choc & Nuts
Duck Spring Roll......ปอเปี๊ยะเป็ด...เมนูเด็ดวันนี้
Chicken Balti..ครบรอบวันแต่งงาน
Chicken Farm Baker's Project#6:Chocolate Valentine: Rum Choc Truffle
Berry Crunchy Honey.....After Party sweet...ของหวานพักพุง
ปลูกผัก....สร้างซุปเปอร์มาเก็ตหลังบ้านกันเถอะ........
น้ำพริก.......กุ้งสด
ของฝากจากทะเล....กุ้งอบเกลือและหอยแมงภู่ยักษ์...น้ำจิ้มซีฟู๊ดดดดด
10อย่างของแม่โปแป้งปีนี้ที่ชอบสุด และบางอย่างที่ไม่สำเร็จ
น้ำพริกอ่อง...จิ้มกับแคบหมู
***** เครื่องดื่มสำหรับงานปาร์ตี้ปีใหม่...แชงเกรีย Sangria ********
Chicken Farm Bakers' Project#5 :Finger Food กุ้งห่มผ้าและเกี๊ยวทอดผักโขมชีส
***** ยำผักหวาน...บรรเทาอาการอวบ...หุหุ ******
******* Fruit Salad แก้อ้วนค่ะ.......... *******
ซุปฟักทองกับขนมปังกระเทียม...อุ่นๆ...แก้หนาว......
Cookies tea for twoบ่ายนี้........
ข้าวผัดแกงเขียวหวานกุ้ง....
มะม่วงชีสเค้ก..
****................ขนมทองพลุไส้ไก่...............*****
Pasta...Salmon Presto Chili Sauce....ของหวานเป็นมาม่อนเค้กของพี่หญิงแม่ค่ะ
Brownie Cheesecake
ไข่สอดไส้ไก่.....เมนูไม่หรูหราแต่อร่อยคลาสสิค
**** Pineapple Delight. cake......HHBD...น้องจิ๊บIyada...*******
Chicken Farm Baker's Project#4Christmas Cookies3รส3สไตล์
ประกวดนางงามหงส์เหินสะเทิ้นฟ้ากับแม่ปูBy popangค่ะ เชิญมาชม ( หมายเลข2 )
ขนมปังมันฝรั่งและแซนวิชหมูทอด...สำหรับการเดินทางไกลไปตจว.
เค้กมะพร้าวอ่อน......ตัวสปองค์..หน้าสูตรพี่แม่หลิ่มค่ะ.......
Almost classic Bolognese.....โบโลญ่าซอสหมู..........
banoffee.mini tartlets
Cornish Pastryแบบ...พายหมูแดงเห็ดหอม
Danish Pastry.แต่ขึ้นรูปแบบChocolate Croissant..ครั้งที่1และ2.....
ขนมถั่วแปบ....แป้งนุ้มนุ่ม.........
Bread Pudding....very dark....very very dark.....ฮ่ะๆๆๆๆ
Pasta......ผัดไส้กรอกอิตาเลี่ยน........
Petits gateaux aux pommes ส่งการบ้านน้องแก้ม.....
......สตูว์เนื้อ.....ทานกับสปาเก็ตตี้ ( เฟตตูชินี่ )และขนมปัง.........
Matoom Choc Chunk Muffin......มัฟฟิ่นเศรษฐี......
พายไส้ไก่....โปแป้งส่งการบ้านแม่ปูค่ะ.......
สปาเก็ตตี้ ( เฟตตูชินี่ )ปลาฟู....แบบไทย
ขนมปังฟักทอง...AS GOOD AS IT GET..........
......ขนมปังผักโขม....โรยหน้าด้วยชีส.........Spinach Bread.....
แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย....แกงสามัญประจำบ้านกับการทำไข่เค็ม....
..............บัวลอยฟักทอง..............
Farmhouse Breakfast .......อย่างไทย....หมูย่างกะทิจิ้มแจ่ว.......
Farmhouse Breakfast.....อย่างฝรั่ง.........
Apple Crumble....****** ป้ามดขอมา...โปแป้งจัดให้ค่ะ ********.............
แค่Apple tart...ไม่มีอะไรมาก...กับเรื่องของเจมมี่ โอลิเวอร์...ภาคต่อ
Banana Bread.....กับพ่อหนุ่มเจมมี่ โอลิเวอร์............
My little Minced Pie......my memory
ท่องเที่ยวหาวัตถุดิบมาทำกับข้าว@ตลาดบางน้ำผึ้ง.......
แกงไก่ใส่หน่อไม้...mid-week menu...ตบด้วยครีมฟัดจ์ไอสะติม
ทอดมันปลากราย ....My favorite of all time!!!!!!!
เอแคร์หรือชู.. ( แบบมีกานาชช็อกโกแลต )
เค้กกล้วยหอมธรรมดากับเรื่องราวของหัวใจ
พายผีเสื้อ....Palmiers...my brother..ขอมา
ปลากระพงทอด....ราดซอสมะขาม..จี๊ดจ๊าด
พายผักโขมชีสรวดเร็วปานสายฟ้าแลบ
Cherry lemon Pudding.....so simple so..wonderful.ฮ่ะๆๆๆๆ
กินMousseอย่างมีMood......Chocolate Mousse..กับเยลลี..ไม่ต้องอบสบายจังเลย
Soft roll green tea with red bean filling that I love............
ครูปุ๊กDailydelicious...........โปแป้งส่งเค้กแครอทเป็นการบ้านค่ะ
ผลิตภัณฑ์NO.1ของโปแป้งที่ออกสู่ตลาดค่ะ
Muffin Bacon Cheese ส่งการบ้านคุณpepsakoyค่ะ
ไอศครีมชาเขียว guilt-free สูตรมีมือกับใจไม่มีเครื่อง...ภาคต่อ***
sherbet mango&lychee แบบมีแต่มือกับใจ ไม่มีเครื่อง..
คุ้กกี้คุณยายบ้วนน้ำหมาก....เอิ๊ก!!!!lCrinkle cookiesจ๊า..
Pipe Rigate cheese bacon bake !สูตรครีมแบบโปแป้ง!
ขนมปังไส้ถั่วแดง บัน บัน ร้อนๆจากเตาค่ะ
Accidently Mix Choc ball
Lemon- lime choc mud cake...mudมั่กๆไม่ได้พูดเล่น...ฮ่ะๆๆๆ
โปแป้งชวนชมพืชผักผลไม้ HOMEGROWN
ขนมจีบผัก...สามีรัก....สามีหลง...เอิ๊กๆ
ราดหน้าเส้นกล้อง...สูตรหมูไปไหนหว่า.....
ทำทาร์ตพีชเชอรี่สวยๆ....ขอบคุณเพื่อนบล็อกและคนอ่าน
รากบัวผัดเห็ดหอมสด...simple food simple life
เริ่มจากการทำน้ำสลัดอร่อยๆ
*****โปแป้งประกาศ*******
เปรี้ยวปาก...อยากกินน้ำพริกมะขาม
ข้าวตังหน้าตั้ง....สูตรใช้ข้าวแต๋นแทนค่ะ
ขนมฟักทองของสาวยุคใหม่
ทำข้าวห่อใบบัว...ไปปิคนิกกับชายหนุ่ม...อิอิ
พายลูกตาลอ่อน...หน้าตา...แต่อร่อยสุดๆ
เต้าเจี้ยวหลน..... สำรับไทย..ที่เราโปรดปราน
โรตี...กรอบๆทำเองได้ง่ายๆ
ทำข้าวต้มมัด.........ไปทำบุญวันเข้าพรรษา
คุ้กกี้มะพร้าว.......เคี้ยวมันๆ...หอมๆเนย
เค้กลูกพรุน....หอมกรุ่นไปทั้งบ้าน
ขนมปังแซนวิช....homemade...ราดนมข้นหวาน
ถั่วกรอบแก้ว...เคี้ยวมันๆ
ข้าวเหนียวมูน4สีจากนิทานของแม่
ปาร์ตี้ขนมปังไส้ต่างๆกับน้ำชา
........**** ปลาแห้งแตงโม****......เมนูมัดใจคุณย่าคุณยาย
ข้าวสวยดอกอัญชัญทานกับกุ้งผัดผักรวม
มากวนแยมมะยมกินกันดีกว่า ( star gooseberry&marmalade )
หมี่ซั่วหมูแดงสูตรบ้านคุณป๋า
ขนมปังไส้กรอกแก้มือ...สำเร็จแล้ว
dead bread ขำๆ
****................ขนมทองพลุไส้ไก่...............*****
วันนี้ชวนมาทำของว่างไทยๆกัน....ว่าไปมันก็คล้ายๆเอเคล์หรือชูครีมไส้คาวนะหรือถ้าจะไม่ใส่ไส้ ......ก็ราดน้ำผึ้งกินได้เลย...อันนี้โปแป้งเคยกินเมื่อเด็กๆ นึกถึงก็ลองทำดู ลองทั้งหมด2ครั้งนะคะ เป็นฉบับย่อๆ อาจไม่เต็มสูตรแบบโบราณแต่ก็อร่อยมั่กๆ ทานกับชากาแฟหรือรับแขกก็ดีมากๆ( แขกจะกรี๊ดมากเพราะไม่ค่อยมีขายไง )
เริ่มจากการทำตัวไส้
หอมใหญ่
แครอท
ถั่วลันเตา
ข้าวโพด
ไก่บด
น้ำซุป
ครีม1ถ้วย
แป้งสาลี3ชต
เกลือ พริกไทย
ปล.รายการที่ไม่ได้ระบุสัดส่วนเพราะกะเอานะคะ
ผัดหอมใหญ่กับเนยและน้ำมันให้หอม ใส่ไก่บดลงไป พอสุกใส่ครีม1ถ้วยตวงพร้อมน้ำซุปไก่1/4ถ้วย ตักแป้งสาลี3ชต.ใส่ลงไป จนข้นเหนียวขึ้นมา ก็ใส่ผักอันได้แก่ถั่วลันเตา แครอท ข้าวโพดหวานแกะเอาแต่เม็ด ผัดให้เข้ากันปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่นใหม่ๆ ยกลงพักไว้
ตัวแป้ง
คล้ายครีมพัฟมากค่ะ
1.แป้งสาลี 1ถ้วย
2.เนยสด1/4ถ้วย
3.เกลือ1/2ชช.
4.น้ำเปล่า1ถ้วย
5.ไข่3ฟอง
ส่วนนี้สำหรับ20-22ลูกนะคะ
ขั้นตอนก็เหมือนชูปกติคือเอาหม้อใส่น้ำ ใส่เกลือ ใส่เนย ตั้งไฟให้เดือดพล่าน เทแป้งที่ร่อนแล้วลงไป พรวดเลยทีเดียว ปิดไฟ รีบคนให้แรงและเร็วเอามาคนนอกเตาก็ได้ แล้วเอาใส่เครื่องตีให้พออุ่นๆ ทะยอยใส่ไข่ทีละฟอง ตีจนส่วนผสมเหนียวข้น นำมาทอดในกระทะไฟกลาง น้ำมันมากๆหน่อย ตักส่วนผสมในช้อนหวานเล็กๆแล้วค่อยๆหยอดลงกระทะทีละ3-4ลูก คอยกลับให้ได้สีเหลืองทองสวยก็เอาขึ้น วางบนกระดาษซับน้ำมันซะหน่อย
ประกอบร่าง
พอเย็นตัวลงแล้วค่อยผ่าครึ่ง ตักไส้ใส่ลงไปตรงกลางให้พูนๆ เสร็จแล้วค่ะขนมทองพลุ ของไทยเราแต่โบร่ำโบราณ....เหมาะสำหรับทำไปงานปาร์ตี้ปีใหม่ดีเหมือนกันนิ....หาทานออกจะยาก...ใครอยากชิมเชิญบ้านโปแป้งค่า
อวดถ้วยชาชุดใหม่ที่ได้ออกโรงใช้วันนี้....อิอิ.
Create Date : 29 พฤศจิกายน 2551
Last Update : 11 ธันวาคม 2554 17:57:30 น.
27 comments
Counter : 9781 Pageviews.
Share
Tweet
โอ้ว น่ากินมาก ขอซักจานนะคะ
โดย:
Mehndi Laga Ke Rakhna
วันที่: 29 พฤศจิกายน 2551 เวลา:17:05:15 น.
แม่โปแป้งทำน่ากินอีกแล้ว มาไม่ทันแน่เลย หมดก่อนอ่ะ อยากกินจังจ้าาาาา ส่งด่้วนๆๆ
โดย:
บ้านหวานเย็น
วันที่: 29 พฤศจิกายน 2551 เวลา:17:19:56 น.
แวะมาทานของว่างค่ะ.
โดย:
never the last
วันที่: 29 พฤศจิกายน 2551 เวลา:17:51:02 น.
ผมกำลังจะบอกเลยว่าเหมือนเอแคลร์ (เมืองไทย หรือโพรฟิทเทอโรลเมืองนอก) นี่ถ้าทำเป็นหงส์ (แล้วถ้าไม่แคร์ว่าต้องตามสูตรแม่ปู)ผมให้อันนี้เลยคร้าบ.. 555 (ยังมีกลิ่นไอของการประกวดอีก)
โดย:
หลั่มหมั่นเหม่ง
วันที่: 29 พฤศจิกายน 2551 เวลา:18:04:57 น.
นี่การบ้านฟาร์มไก่รึเปล่าคะเนี่ย 55555
บัวเคยทำแต่ไส้ทูน่าล่ะพี่นก แบบนี้อยากลองจัง อิอิ
โดย: Tiny IP: 124.121.139.84 วันที่: 29 พฤศจิกายน 2551 เวลา:18:37:13 น.
นก ขออุ้มไปกรี๊ดที่บ้านนกด้วยคนน๊า ไม่หม่ำจุน๊า ขอแค่สามอันพอ (ช่วงนี้ต้องลดของทอดอ่ะ ไม่งั้น ขอ หก อันเลยจ๊ะ)
โดย:
vanillaorchid
วันที่: 29 พฤศจิกายน 2551 เวลา:21:16:42 น.
อิ อิ ลืมบอก ถ้วยชาชุดใหม่ดูเรียบ เก๋ และหรูมากเลยจ๊ะ
โดย:
vanillaorchid
วันที่: 29 พฤศจิกายน 2551 เวลา:21:18:05 น.
น้ำลายไหล ไม่ได้กินตั้งนานแล้ว
อยากกินจังเลยยยยยยยย
โดย:
ขนมฟักทอง
วันที่: 29 พฤศจิกายน 2551 เวลา:22:08:44 น.
มาชมเมนูอาหารค่ะ
โดย:
โอน่าจอมซ่าส์
วันที่: 29 พฤศจิกายน 2551 เวลา:22:17:32 น.
ไม่เคยกินเลยคะ
เลยต้องเข้ามาชิมสักชิ้น
โดย:
ยายกุ๊กไ่ก่
วันที่: 29 พฤศจิกายน 2551 เวลา:22:36:39 น.
แวะมาชิมตอนดึกๆด้วยคนค่ะพี่นกทันมั้ยๆๆเนี่ย อิอิ
โดย:
อ้อมกอดของความเหงา
วันที่: 29 พฤศจิกายน 2551 เวลา:23:17:30 น.
เป็นของว่างที่น่าอร่อยที่ซู๊ดดดดดดดดด
โดย:
แม่เฮือน
วันที่: 30 พฤศจิกายน 2551 เวลา:4:07:44 น.
วันนี้เพิ่งอ่านนิยายพูดถึงขนมทองพลุ ยังนึกอยู่ว่าหน้าตาเป็นอย่างไรน้า นึกอยากเห็นก็ได้เห็นทันทีดีใจจริงๆ น้องนกทำออกมาได้น่านทานมากค่ะ
โดย:
ปูขาเก เซมารู
วันที่: 30 พฤศจิกายน 2551 เวลา:5:47:40 น.
ชอบเข้ามาดูบลอกคุณนกมากๆ เลยค่ะ ของกินเพียบเลย
โดย:
monutto
วันที่: 30 พฤศจิกายน 2551 เวลา:6:02:06 น.
เจ๊หลียกชามาทานกลั้วปากกับทองพลุด้วยคนค่ะ ของว่าง ไทย ๆ ที่ไม่ค่อยมีคนทำ แต่น่าทานจังเลยครบเครื่องเชียว
โดย:
กิน ๆ เที่ยว ๆ
วันที่: 30 พฤศจิกายน 2551 เวลา:18:55:07 น.
หวัดดีค่ะทุกคน
ไม่ค่อยได้เข้าเน็ตเลย ช่วงนี้ไม่ได้ทักทายเพื่อนๆ ต้องขออภัยนะคะ.....ดูข่าวแล้วเครียดจังเลยออกไปช๊อปกระจายมาค่ะวันนี้ .......เหอะๆๆๆๆๆ........แก้เครียดได้เป็นอย่างดี.....ต้นเดือนร่าเริงค่ะ เดี๋ยวปลายเดือนหน้าเหี่ยว..เอิ๊กๆ
สำหรับทองพลุนี่ ที่บ้านชอบมากค่ะ แม่ก็ชอบ คุณสามีก็ชอบ คุณป๋าก็ว่าอร่อยดีแต่วันนี้ทำเค็มไปนิด ค่อยๆใส่เกลือกันนะคะ...ทานคู่ชาแจ่มสุดเลยค่า....อยากให้ลองทำดู
โดย: popang (
popang
) วันที่: 30 พฤศจิกายน 2551 เวลา:20:33:47 น.
น่าทานมากเลยคุ่ะคุณโปแป้ง ปุ้ยมีแป้ง choux เหลืออยุ่พอดี เอามามิกซ์ใส่เป็นทองพลุได้มั๊ยน้า อิิอิ
โดย:
puppadoowab
วันที่: 30 พฤศจิกายน 2551 เวลา:21:40:54 น.
เปิดเข้ามาเจอทำเอาหิวรอบดึกอีกแล้วคะแม่โปแป้งขา
ใจร้ายจังเลยยยย ...
โดย:
pumorg
วันที่: 1 ธันวาคม 2551 เวลา:11:19:12 น.
น่าทานมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
ชอบอ๊ะ ...ไม่เคยทำเองเลยอ๊ะ
นกทำให้ทาน นะๆๆๆๆ อยากทาน
โดย:
dailydelicious
วันที่: 1 ธันวาคม 2551 เวลา:20:06:12 น.
น่าทานมากแม่โปแป้ง แค่บอกลักษณะเปลือก ก็การันตีความอร่อยแล้ว แต่พี่ก็ไม่เคยทานเลยค่ะ .... เชย
เดี๋ยวจำไว้ทำดีกว่า ...
โดย:
Tristy
วันที่: 2 ธันวาคม 2551 เวลา:10:04:41 น.
อุว๊าว น่าหม่ำมาก ๆเลยอ่ะแม่โปแป้งจ๋า
ป้าถั่วขอจดสูตรไว้บ้างแล้วกันนะคะ
เผื่อวันไหนเจ้าประทับ จะได้ลองหัดทำหม่ำดูบ้าง
แต่พักนี้ขี้เกียจอ่ะเช่ะ อยากย้ายบ้านไปอยู่ใกล้ๆ บ้านโปแป้งจริง ๆ เลย
โดย:
ถั่วงอกน้อยค่ะ
วันที่: 2 ธันวาคม 2551 เวลา:13:13:57 น.
เชิญไปทานที่บ้านแล้วห้ามคืนคำนะ
เจ้ไปละก็ โปแป้งเหนื่อยแน่
เจ้...กินจุ...นา...แถมกระเพราะเบอเร่ออีกต่างหาก
ไม่เกรงจายด้วยๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ
โดย:
เจ้เชง
วันที่: 2 ธันวาคม 2551 เวลา:16:27:06 น.
น่ากินแบบนี้ ขอหมดจานเลยนะคะ
โดย:
2fast2farious
วันที่: 2 ธันวาคม 2551 เวลา:22:36:24 น.
มาช้าทองพลุหมดแล้วแน่เลย...
คุณนกทำได้น่ากินมากเลยค่ะ เป็นของชอบของพี่ชนิดหนึ่งที่ไม่ค่อยได้ทำกินเท่าไหร่
เห็นน่ากินอย่างนี้ ชักอยากทำกินบ้างแล้วล่ะค่ะ...
โดย:
นางฟ้าของชาลี
วันที่: 3 ธันวาคม 2551 เวลา:7:50:29 น.
แม่โปแป้ง ... คำกล่าวต้อนรับ เลือดรักชาติดีจริง ๆ เลย
วันนี้แวะมาชมถ้วยชา เมื่อวานนึกว่าแม่โปแป้งเอามาประกอบฉากเสียอีก สีสวยลายสวยมากค่ะ ที่บ้านน้องนกคงมีจานชามสวย ๆ มากเลยเห็นมีไม่ซ้ำแบบกันเลย เหมือนของฝรั่งก็มาก ขอทายว่าชอบสะสมชิมิคะ (เดาะใช้ภาษายอดฮิต - อีกหน่อยคงเป็นภาษาสามัญนะพี่ว่า
)
มีความสุขกับวันทำงานค่ะ
โดย:
Tristy
วันที่: 3 ธันวาคม 2551 เวลา:12:21:37 น.
ตอบพี่ฉวีค่ะ
แหะๆๆๆๆ.....สะสมมาตั้งแต่ตอนสาวๆค่ะพี่....หุหุ
คือชอบเล่นหม้อข้าวหม้อแกง ตอนเด็กๆง่ะค่ะ แล้วมันฝังใจ ชอบแต่ชุดน้ำชา พอวันเกิดทีเพื่อนก็ให้แฟนก็ให้ก็เลยเต็มไปหมดค่ะทีนี้ ว่าเดี๋ยวถ้าถูกบอกเลิกจ้างเมื่อไหร่จะออกไปเปิดร้านขายถ้วยชา...คริคริ......เอิ๊กๆๆๆๆๆๆตอนนี้สต็อกบวมอยู่ค่ะ
โดย: popang (
popang
) วันที่: 3 ธันวาคม 2551 เวลา:14:59:26 น.
น่ากินจัง ขอสูตรหน่อยไปลองหน่อยนะคะ ขอบคุณค่ะ
โดย:
npmail
วันที่: 12 สิงหาคม 2552 เวลา:19:50:07 น.
popang
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 25 คน [
?
]
แม่โป-แป้ง confession of a happy housewife who working on her own way.....ถ้าเลือกได้ ขอเลือกเอาความสุขใจมาก่อนนะ
Friends' blogs
แม่สลิ่ม
ปูขาเก เซมารู
cadeau
lozocat
CandyBee
Ab Psy ReinDEAR++
BlogGang.com
ป้ามด
CrackyDong
Beebie
แม่เฮือน
Tristy
petunia lover
ผ้าไหมไทย
Ann Arbor
กิน ๆ เที่ยว ๆ
dailydelicious
tuktikmatt
Pastel pied
malarn cha
ช้อย
meawminami
savita29
Annijima
Webmaster - BlogGang
[Add popang's blog to your web]
Links
www.joyofbaking.com
www.donnahay.com
www.worldpressphoto.org
jamieoliver - Recipe
www.angeltomorrow.com
http://www.nationalgeographic.com/
http://wwwthaigoodfood-popang.blogspot.com/
BlogGang.com
MY VIP Friend
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.