บ้านหลังนี้ยินดีต้อนรับทุก ๆ คนค่ะ



Group Blog
 
<<
กันยายน 2551
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
30 กันยายน 2551
 
All Blogs
 

ปลาร้าทรงเครื่อง

คลิกที่รูป เพื่อเอาโค้ดรูปนี้ไปแปะ





บางคนทานปลาร้าไม่เป็นแต่ทำให้สุกแล้วอร่อยนะคะ
-ใช้มะพร้าวขูด 0.5 กิโล แบ่งเป็น หัวกระทิเก็บไว้ใสตอนหลังสุด
-และหางกระทิไว้ใส่ปลาร้าต้ม
-อุปกรณ์สำคัญปลาร้าค่ะ
-ถั่วผักยาว/พริกหยวก
-มะเขือหั่นล้างน้ำแช่น้ำเกลือไว้
-หน่อไม้หั่นเป็นท่อน ๆ
-หอมแดง/กระชายซอย/ตะไคร้ซอย/ข่าหั่น/ใบมะกรูดฉีก
-หมูสับใส่เพื่อให้น้ำแกงข้นขึ้น
-หางกระทิใส่ปลาร้าลงไปต้มจนเดือด (หม้อนี้ผสมปลาร้าปลาช่อน ไปครึ่งตัวค่ะ)
-ต้มเดือดแล้วเดี๋ยวเอากกรองเอาก้างออก
-กรองก้างทิ้งเอาแต่น้ำไว้
-น้ำปลาร้าที่กรองไว้ตั้งไฟพอเดือดแล้วใส่หมูสับลงไป
-ตามด้วย กระชายซอย/ตะไคร้ซอย/ข่าหั่น/ใบมะกรูดฉีก หอมแดงไว้ใส่หลังสุดค่ะ
-ตามด้วยถั่วและพริก
-ชิมรสดูออกเค็มเติมน้ำมะขามเปียก
-รอให้เดือดแล้วใส่มะเขือ แล้วใส่หัวกระทิ รอเดือดใส่หอมแดง
เสร็จแล้วค่ะอร่อย ทำเองกินเองอร่อยเอง แต่ไม่สกปรกนะเพราะต้มแล้วค่า







 

Create Date : 30 กันยายน 2551
3 comments
Last Update : 30 กันยายน 2551 17:25:51 น.
Counter : 1751 Pageviews.

 

ที่บ้านขาดปลาร้าไม่ได้เลยค่ะ ต้องมีติดตู้
ไว้เสมอ ทานกับข้าวสวยร้อนสักจานคง
แซบน่าดู

 

โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 1 ตุลาคม 2551 14:36:32 น.  

 

แม่หมวยไม่ชอบกลิ่นปลาร้า แต่เคยทานปลาร้าทรงเครื่อง อร่อยค่ะ

 

โดย: วินนี่ย์หมีพูห์ 1 ตุลาคม 2551 16:13:03 น.  

 

ยังไม่เคยลองทานเลยค่ะ กลิ่นจาเป็นยังไงมั่งค่ะ อยากรู้จัง

 

โดย: wiyada_susi 2 ตุลาคม 2551 10:17:53 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 


mai-mee
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 8 คน [?]




อยากเปิดร้านอาหารตามสั่งมาก จะทำทุกอย่างที่ลูกค้าสั่งลูกค้าจะได้มีความสุข เผ็ดมาก ไม่เอาผัก กุ้งเยอะๆ ผักเยอะๆ ผัดกะเพราไม่ใส่พริก อะไรก็ได้เราทำให้หมด ตามความชอบของลูกค้า







Free TextEditor
Google
: Users Online
Friends' blogs
[Add mai-mee's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.