เนื้อปลาน้ำแดง ทดลองทำ 2 ครั้งแล้วค่ะอร่อยดีค่ะ ครั้งแรกใช้เนื้อปลากระพง ครั้งที่ 2 ใช้เนื้อปลาเก๋าค่ะ เนื้อไก่จริง ๆ เค้าต้องหั่น เป็นชิ้นยาว ๆ เล็ก ๆ ค่ะน่าจะเป็นการนึ่งก่อนค่อย ซอย หรือฉีก เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปรวนในน้ำมันหน่อย ๆ แตเราใช้ทอดในน้ำมันนิด ๆ ไปเลย ได้เหมือนกันค่ะ เห็ดหอมแช่น้ำหั่น/ขิงซอย/ใบขึ้นช่าย เนื้อปลาคลุกแป้งสาลีไว้ค่ะ นำทอดในน้ำมันร้อน ๆ เอาแค่พอแป้งเหลืองก็พอค่ะ เนื้อปลาพอสุก ไม่แข็งมาก แล้วพักไว้ก่อน เนื้อไก่ลงรวนพอผ่านน้ำมัน แล้วพักไว้ก่อน คราวนี้ใช้แป้งท้าวดูค่ะ คราวที่แล้วใช้แป้งข้าวโพด น้ำมันตักออก แล้วใส่ขิงกับกระเทียมลงเจียว แล้วตามด้วยเห็ดหอม ตามด้วยเนื้อไก่ ใส่น้ำ(ซุป) ลงไปตามด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา เหล้าจีน แล้วใส่ป้งลงพอเดือด (ไม่ต้องเหนียวมาก) ใส่ขิงที่เหลือ แล้วก็ผักขึ้นช่ายเอาขึ้นใส่จานเลยค่ะทานเล่นลดความอ้วนค่ะ   Create Date : 25 สิงหาคม 2551 6 comments Last Update : 25 สิงหาคม 2551 14:35:03 น. Counter : 3920 Pageviews. Share Tweet

มาเยี่ยมบล็อคน้องใหม่พร้อมกับมาขอปลาน้ำแดงกินด้วยนะคะ   โดย: กั้งกระดาน IP: 58.8.159.46 25 สิงหาคม 2551 17:19:30 น.

น่ากินจังเลยค่ะคุณใหม่   โดย: อุ้ม (vigannda ) 25 สิงหาคม 2551 22:23:22 น.

เพลงเหง๊า เหงาค่ะพี่ใหม่ ทำฝ้ายเหงาไปอีก แงๆๆ ฝ้ายตามมาทานที่บล๊อก อิอิอิอิ พี่ใหม่ชอบทำอาหรทำนองจีนๆ ทานนะคะเนี้ย   โดย: น่ารัก เซ๊กซี่ ขี้เล่น แสนซน 25 สิงหาคม 2551 23:17:28 น.

ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ น่ากินดีจัง   โดย: น้องหมาบีเกิ้ล 26 สิงหาคม 2551 3:28:58 น.

น่าทานจังคะ ไม่เคยเห็นเลยอ่ะ   โดย: Sweet Forever 26 สิงหาคม 2551 5:56:01 น.

น่าทานจังคะ   โดย: jjbd 27 สิงหาคม 2551 2:26:17 น.