ชวนหม่ำ... Clam Chowder ต้นตำรับกันที่ Boudin Bakery ค่ะ
วันนี้จะพาไปชิมร้านดังอีกหนึ่ง Symbol ของซานฟรานอย่าง
Boudin Bakery ค่ะ
ร้านนี้ตั้งตระหง่านอยู่ที่ Fisherman Wharf นี่เลย
ทั้งกลิ่นหอมๆของขนมปังและฝรั่งมุงหน้าร้าน รับรองไม่มีพลาด
ไม่ต้องกลัวหลงค่ะ 555+
สูตรขนมปังหรือ ที่เรียกว่า Sourdough ของที่นี่พิเศษมากค่ะ
ถือว่าเป็น Original San Francisco Sourdough French bread
เจ้าของสูตรนี้ก็คือครอบครัวบูดีนที่ย้ายมาจากฝรั่งเศสค่ะ
เก่าแก่และโด่งดังอย่างนี้มาตั้งแต่ 1849 นู่นแน่ะ
นอกจากรสชาติที่ไม่เหมือนใคร
หน้าตาขนมปังที่นี่ก็ดึงดูดสายตานักท่องเที่ยวอย่างเราๆได้ไม่น้อยเลยทีเดียว
ก็เล่นทำเป็นรูปสัตว์ต่างๆนานา
หมี หมู เต่า lobster แม้แต่จระเข้ อรึ๋ยยยยย มีหมดแหละค่ะ
ทำสาธิตกันให้เห็นสดๆมันหน้าร้านซะงั้น
เป็นที่นิยมมากค่ะ เพราะไปที่ไหนๆก็เจอ หาซื้อง่ายมากๆ
แม้แต่ที่ร้าน Duty Free สนามบิน ฮ่าๆ
ตอนเช้าถึงบ่ายคนเยอะคิวยาวมากค่ะ
เลยแว่บไปเที่ยวที่อื่นก่อน เย็นๆดึกๆค่อยมาใหม่ ...
สุดท้ายมาอีกที่ก็ตอนเย็นๆของอีกหลายวันต่อมา อิอิ
บรรยากาศบางส่วนของในร้าน
ชั้นสองจะเป็นร้านอาหารแบบกินจริงกินจัง & museum ค่ะ
ส่วนชั้นล่างก็ขายของสารพัด Product ของ Boudin
ราคาสูงแต่ของดูดีมีคุณภาพ
นอกจากนั้นก็มีมุมเล็กๆให้ดื่มกินอะไรเล่นๆด้วยค่ะ
เราเลยได้ที ลองเมนูเด็ดห้ามพลาดของซานฟรานอีกหนึ่งอย่าง Clam Chowder
ซึ่งง่ายๆก็คือซุปหอยลายข้นๆ (แปลเสียหายมั้ยเนี่ยเรา อิอิ) นั่นเองค่ะ
และจะว่าไปก็หาทานได้ไม่ยาก ยิ่งแถว Fisherman Warf มีเมนูนี้ทุกร้านเลยค่ะ
แต่บังเอิญหาข้อมูลคร่าวๆ ได้ความว่า Clam Chowder ต้องที่ Boudin นี่แหละ
ต้นตำรับและอร่อยซู้ดดด ว่าแล้วจัดมาเลยยยย
แบบที่เสิร์ฟนี้เป็น New England Style นะคะ
หอมอร่อย มั่กมากค่ะ (เกิดมามีอะไรไม่อร่อยบ้างมั้ยเนี่ย 55)
ขนมปังกรอบนอกนุ่มในเปรี้ยวนิดๆไม่เหมือนใครจริงๆด้วย
กินกับซุปข้นๆร้อนๆเข้ากันมากกกกกกกก
ถูกอกถูกใจแบบนี้ก็ต้องสอยในรูปแบบแคนที่สนามบินกลับบ้านอย่างแน่นอน
แบบเดียวกันนี่เลยค่ะ
เปิดกระป๋องอุ่นแล้วกินกับขนมปังท้องถิ่นแทน
พอได้อยู่...
อัพบลอคแค่นี้นะคะ อิ่มอร่อยฝันดีทุกคน
บายๆค่ะ
ผู้ติดตามบล็อก : 37 คน [
แค่ดูแต่ตา ก็อ้วนได้อีก
รูปสวยมากค่ะ