สวัสดีค่ะเพื่อนๆ บล็อคนี้จะชวนเข้าเมืองหลวง ไปจิบชาทานขนมอร่อยในปารีสกัน
เป็นร้านขนม (Pâtisserie) ลูกครึ่ง
ฝรั่งเศส ญี่ปุ่น ที่เปิดมาตั้งแต่ปี 2001 ค่ะ
Sadaharu Aoki| Paris จุดเด่นของที่นี่คือการผสมผสานความเป็นตะวันออกและตะวันตก
โดยการนำเอารสชาติและส่วนผสมของบ้านเกิดเชฟที่ญี่ปุ่น
<<< เช่น วาซาบิ ชาเขียว ถั่วแดง งา ฯลฯ >>>มาทำขนมสไตล์ฝรั่งเศสได้อย่างลงตัว
แปลกใหม่น่าลองมากๆเลยทีเดียว คนที่นี่ก็ให้การตอบรับเป็นอย่างดี
ตอนนี้มีเปิดแล้วถึง 4 สาขา
(Port Royal, Vaugirard, Segur, Lafayette Gourmet)
หรือที่ใกล้ๆเมืองไทยหน่อยก็แวะไปชิมได้ที่ Tokyo และ Taipei จ้า
ว่าแล้วก็อยากให้มีเชฟไทยทำตามฝันเปิดร้านขนมรสชาติไทยประยุกต์ต่างแดนบ้างจัง
ของเราก็มีดี... ต้องมีสักวัน
ภูมิใจแทนและจะสนับสนุนอุดหนุนเต็มที่เลย
วันนี้จะพาไปชิมที่สาขา
Port Royal, Paris นะคะ
เดินทางมาด้วย RER B ลงสถานี Port Royal ได้เลย
มีภาพคลายร้อนมาฝากนิดหน่อย
แถวๆ Jardin de Grands Explorateurs
แล้วเดินไปตาม Boulevard de Port-Royal อีกพอสมควร ~ 700 เมตร
ร้านเล็กๆ ..
เ ล ข ที่ 5 6 ..
มีให้นั่งทานซักสี่ห้าโต๊ะค่ะ ส่วนใหญ่เห็นซื้อกลับบ้านกันมากกว่า
มีขนมเค้กและช๊อคโกแลตให้เลือกเพียบเลย
ที่เด็ดๆจะเป็น
'Chocorons' เก๋มากๆ
เพราะเป็น Macaron เคลือบด้วย Dark Chocolate อีกที
ในภาพที่เห็นเป็นลายจุด กับที่อยู่ในกล่องกลมๆสีขาว
ถัดมาก็เหล่ามาการงหลากรสหลายสี
และที่เป็นแท่งๆสีสันคัลเลอร์ฟูล
มีชื่อว่า
'Bonbons Maquillage' ค่ะ
มันคือช็อคโกแลตรสต่างๆในกล่องหน้าตาเหมือนเมคอัพของคุณสาวๆ
อินดี้เล็งตั้งแต่ก่อนไป ...
ว่าจะสั่งเจ้า
Bamboo ที่ Mix & Match ชาเขียวกับถั่วแดงจนขายดิบขายดี
ตัวจริงในตู้เท่ห์มาก อันไกลสุดที่หน้าเค้กเป็นรูปไม้ไผ่แบบ abstract น่ะค่ะ
ไม่งั้นก็ว่าจะชิมเลม่อนชีสเค้ก
Cheese Cake Citronnéที่มีเพื่อนฝรั่งเศสมาโม้ว่าเบาเนียนเข้าปากแล้วเคลิ้มเหมือนลอยได้
อะไรจะขนาดน้านนนนน ฮ่าๆ
แต่เค้กสีม่วงเข้ม
Cassis Chocolat ทำเอาลังเล
ดีไซน์โก้สุดๆ เนี๊ยบและน่าอร่อยจริงๆ
ไม่นับมิลเฟยชาเขียว กะเอแคร์งาดำอีก
โอ้ย...หลายใจจังนิ !ปัญหาคือวันนั้นไปคนเดียวซะนี่ ...ไม่มีคนมาช่วยชิมช่วยแชร์
น้องพนักงาน(เป็นญี่ปุ่น)ก็น่ารักอย่างแรง ให้เราเลือกตามสบาย แถมอธิบายโน่นนี่นั่น
เม้ามอยกันอยู่นานทั้งอังกฤษ ฝรั่งเศส ญี่ปุ่น ขาดแต่ภาษาไทย
เลยว่าจะให้น้องเค้าเลือกให้ซะเลย อิอิ
น้องเค้าวกกลับมาถามว่าปกติเข้าร้านอื่นชอบสั่งอะไร
ตอบไปแบบไม่ลังเลว่า
Chocolate & Praline โปรดที่ซู้ด
เธอเลยบอกว่าให้เลือกที่เราชอบไม่ใช่ที่คนอื่นชอบ
เออ...คุณน้องพูดถูก !แถมหยอดว่าอยากให้ลองชิมเจ้า
Chocolat Pralin ของร้านเค้าดูบ้าง
เล่าซะยาวจะบอกว่า...
สุดท้ายพลิกทุกโผ เลือกชิ้นนี้หล่ะจ้า
แต่ถ้ามีโอกาสอยากจะกลับไปลองให้ครบเลย หิ้วเพื่อนๆไปแจมด้วยน่าจะดี
ส่วนเครื่องดื่มสั่งชาเขียว (Hojicha) รสชาติดี เข้มหนักแน่น
ตัดโชว์เลเยอร์ให้ชม ...ทั้งหมด 5 ชั้นแน่ะ
ประกอบด้วย
Hazelnut dacquoise, Praline feuilletine, Praline cream, Chocolate biscuit, Milk Chocolate mousse ตบท้ายด้วย
Chocolate Macaronใครชอบแนวนี้ ( ประมาณ
Plaisir sucré ของ Pierrre Herme หรือ Laduree)
น่าจะเลิฟชิ้นนี้ด้วยชัวร์ๆ
รสของช็อคโกแลตเข้มสลับหวานละมุน สัมผัสต่างอย่างมีชั้นเชิง
เนียนๆอร่อยเกินคาด มาการงช๊อคโกแลตก็ค่อนข้างถูกใจ
ตัว filling เข้มเชียวหล่ะ จับคู่กับชาที่สั่งก็ไปกันได้ดี
ก่อนกลับ... ยังไงขอให้ได้ชิมรสชาติญี่ปุ๊นญี่ปุ่น
เลยสอยมาการงไป
หม่ำต่อในสวน รสชาเขียว (
Mâcha), รสส้มยูสุ (
Yuzu), และสุดท้าย
Violetteอันหลังนี้ขอโฆษณา ...ไม่ญี่ปุ่นเท่าไหร่ แต่ว่าหวานหอมยิ่งกว่ารสกุหลาบซะอีก
ย้อนกลับไปทางเดิมก่อนนะคะ
พาเดินไป
สวนลุกซ็องบูร์ (Jardin du Luxembourg)
ตามมาเลย...
ถึงตรงสถานี Port Royal แล้วตรงดิ่งไปเลยค่ะ
ละแวกนี้
ถิ่ น เ ก่ า อินดี้ค่ะ
มีความหลัง... เคยแพ็คแซนวิชมาทานมื้อเที่ยงกับเพื่อนๆสมัยก่อน
สวนสวย กว้างขวาง ภายในเป็นที่ตั้งของพระราชวังลุกซ็องบูร์ด้วย
ได้มุมนั่งเหมาะๆ หยิบ
Macaron มาหม่ำ
รสชาเขียวมัจฉะ อร่อยสมคำร่ำลือจริงๆ
ได้รสชาเขียวแท้ๆกลมกล่อมมาก
สมควรซื้อ!รสส้มยูสุ อันนี้ชอบน้อยสุด ตัวเปลือกมันกรอบเกินไปนิดนึง
แอบขมแปล่งๆด้วย
ไม่ปลื้ม!รสวิโอล่า อันนี้ก็ปลื้มมาก
หอมหวานสุดๆ
เคลิ้มเลย! บ ร ร ย า ก า ศ
ดี๊ ดี มีทั้งโซนร่มรื่น และโซนนั่งอาบแดดที่ฝรั่งชอบมาทำตัวเกรียม
ที่นี่เป็นอีกหนึ่งสถานที่พักผ่อนหย่อนใจของชาวปาริเซียง
ปกติจะไม่เห็นนักท่องเที่ยวมากนัก
(เทียบกับ Jardin des Tuileries แถวพิพิธภัณฑ์ลูฟร์)
อาจจะเพราะไม่ได้มานาน คราวนี้เห็นทัวร์ลงเพียบเลย
สวนนี้อยู่ติดๆกับโบสถ์ Saint-Sulpice และ Panthéon
จัดโปรแกรมเที่ยว ทัวร์ชิมขนมได้สบายๆเลยค่ะ
ร้านขนมดังๆตัวพ่อตัวแม่ของปารีสมีสาขาอยู่แถวนี้ทั้งนั้น
และยังใกล้ Latin Quarter ด้วยนะคะ
แต่ถ้าจะดิ่งมาสวนนี้โดยเฉพาะ
นั่ง RER B ลงสถานี Luxembourg โลดจ้า
ขอบคุณที่แวะมาอร่อยด้วยกันนะคะ
แล้วพบกันใหม่บล็อคหน้า
บายๆ
สงสัยถ้าพี่เข้าร้านนี้คงเป็นลมแน่ๆ
เพราะอยากกินทุกอย่างเลย