พฤศจิกายน 2555

 
 
 
 
1
2
3
4
5
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
30
 
 
All Blog
◕‿ หม่ำมื้อค่ำต้อนรับอากาศหนาวๆ @ Le 1 0 5 0 Mont Dore นั่งอุ่นๆทานอิ่มๆที่เมืองสกีรีสอร์ตกันจ้า ‿◕
ชื่อร้าน : Le 1 0 5 0 Mont Dore
รายการอาหาร : French Cuisine | Escargot, Potée auvergnate, etc.
ที่ตั้งร้าน : 3, rue Favard 63240 - Le Mont-Dore, France
พิกัด GPS : 45° 34' 29.61" N 2° 48' 37.04" E








Smiley สวัสดีค่ะเพื่อนๆ Smiley


บล็อคนี้อินดี้ชวนหม่ำต้อนรับลมหนาวกันค่ะ

พาไป Le Mont Dore ที่มีหิมะโปรยปรายลงมาเรียบร้อยแล้ว

กลางคืนหนาวบรึ๋ยๆ ประมาณศูนย์องศาจ้า Smiley












Le Mont Dore นอกจากจะเป็นเมืองสกีรีสอร์ตแล้วยังมี Thermal สปารักษาโรคด้วยนะคะ

ถัดไปนิดเดียวก็มี Puy de Sancy (1886 m) ภูเขาไฟที่ดับไปกว่าสองแสนปี

อีกหนึ่งสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญใน Massif Central ของฝรั่งเศสค่ะ












ร้านอาหารในเมืองมีให้เลือกพอสมควร Smiley

แต่ที่เลือกร้าน Le 1050 เพราะชอบบรรยากาศด้านในแนว Mountain hut

แต่งร้านด้วยไม้ น่านั่ง โทนแสงอบอุ่น แลดูจะทำให้หายหนาวได้ 555+



















ว้าว... มีเครื่องพิมพ์ดีดรุ่นเก๋าประดับร้านด้วย

Smiley  นี่เราเลยวัยรุ่นมาแล้วจริงๆใช่มั้ยเนี่ย
เพราะรู้จัก ฮ่าๆ Smiley

เด็กรุ่นใหม่คงไม่เคยได้สัมผัส เกิดมาก็รู้จักคอมพิวเตอร์กันแล้วเนอะ












อากาศหนาวๆมื้อนี้ขอทานอะไรอ้วนๆเลี่ยนๆนิดนึง Smiley



เริ่มด้วย Starter จานนี้

Smiley   Demi-douzaine d’escargots



เอสคาโก้(Escargot) หรือหอยทากฝรั่งเศสนั่นเอง

ตัวอวบๆมาแบบไร้ฝา(หอย) 6 ตัวด้วยกัน

ปรุงในแบบดั้งเดิมหลักๆคือเนยกระเทียมพาสลีย์

ย่างในเตาอบ หอมฉุยพร้อมเสิร์ฟ

เค็มๆมันๆหนึบๆอร่อยดีจ้า Smiley












ต่อด้วยจานหลัก Auvergne Specialty หนักๆ

Smiley   Potée auvergnate



เป็นเมนูท้องถิ่นของแคว้นโอแวร์ญ (Auvergne) เสริฟมาเป็นหม้อเลยค่ะ

หลักๆก็มีกระหล่ำปลี มันฝรั่ง แครอท  ไส้กรอกและแฮมรมควันนานาชนิด

วิธีปรุงคร่าวๆคือต้มแบบ Slow cooked ส่วนผักไปเรื่อยๆช้าๆ

ส่วนพวกเนื้อๆจะใส่ทีหลังค่ะ












Smiley  ผักนุ่มเปื่อยจากการต้มนานจนออกรสหวาน

ส่วนไส้กรอก แฮม และหมูรมควัน ก็อร่อยมากๆ

เปรี้ยวนิดๆไม่เลี่ยนแม้แต่น้อย

แต่ข้อเสียของเมนูนี้คืออ้วนเห็นๆเลยนิ Smiley












อีกหนึ่ง Main Dish นะคะ

Smiley   Queues de langoustines et filets de rougets, risotto vert aux herbes



ริซ็อตโต้ลังกูสตีน (Langoustine) และปลา Red Mullet

ตัวข้าวอิตาเลี่ยน (Arborio) มาแปลกเป็นสีเขียวจากการปรุงด้วยเฮิร์ป












จานนี้อร่อยมว๊ากกกกกก Smiley

ข้าวครีมมี่ หนึบหนับเคี้ยวเพลิน รสชาติก็กลมกล่อมสุดๆ

เข้ากับซีฟู้ดเนื้อแน่น  หมดเกลี้ยงแบบไร้ปัญหา

อยากเบิ้ลมาแชร์กันอีกสักจาน แต่ราคาแอบแรงเลยต้องยั้งไว้ก่อน Smiley












ต่อด้วย ของหวาน ปิดท้าย

Smiley   Croustillant au café, Pruneaux au rhum



ตัวฐานเป็นบิสกิตกรุบกรอบ แต่คริสปี้คนละแบบกับโครงวงกลมนะคะ

ถัดมาสีออกดำๆที่ซ่อนไว้ข้างใน เป็นพรุนเชื่อมเหล้ารัม

ทับด้วยมูสครีมกาแฟ โรยอีกทีด้วยผงโกโก้

ส่วนที่ป้ายบนจานเป็นชอคโกแลต กับมอคค่าซอสค่ะ

อินดี้ไม่ได้ชิม แต่เห็นคนสั่งจ้วงเรียบ หลับตาฟินเลยหล่ะ Smiley












จานสุดท้าย Dessert ของอินดี้เอง

Smiley   Tarte aux myrtilles



ทารต์ Blueberries และซอส Red Berries

ชื่อเมนูเหมือนจะเป็นทารต์พายธรรมดาๆนะคะ

แต่ชิมแล้วกลับได้อารมณ์ชีสเค้กนิดๆด้วยค่ะ Smiley

บลูเบอร์รี่ก็ให้เยอะ หวาน มัน เนียนตัดกับซอสเรดเบอร์รี่ที่เปรี้ยวหน่อยๆ












 ...แล้วจะเหลือหราาาา ?!?!

Smiley   อร่อยขูดจานอีกตามเคย Smiley












จบมื้ออิ่มอร่อยในบรรยากาศร้านอบอุ่น ก่อนจะออกมาเผชิญกับความจริง

Smiley  ว่า ห น า ว มากกกกก + หิ ม ะ ตกกกกกด้วย !

ที่เมืองไทยอากาศก็เริ่มเย็นลงเหมือนกัน รักษาสุขภาพ

เทคแคร์นะคะทุกคน Smiley












~ Dine Out with Indy ~


All stories and photos by
IL & PEL | indyland.bloggang.com






ขอบคุณที่แวะมาชิมด้วยกันนะคะ

แล้วพบกันใหม่บล็อคหน้า

บายๆ






-:  You may also like  :-
























Create Date : 29 พฤศจิกายน 2555
Last Update : 29 พฤศจิกายน 2555 6:57:44 น.
Counter : 3446 Pageviews.

12 comments
  
สวัสดีค่า
อาหารน่ากินทุกอย่างเลย...เจ้าเมนู Potée auvergnate อยากกินน่ะคะ มันทำยังไงคะ อยากลองทำมั่งผักต้มน่ากินดี


อากาศหนาวแล้วรักษาสุขภาพด้วยค่า
(ปล.เมืองไทยปีนี้คงไม่เจออากาศหนาวแน่เลย)
โดย: Little My @ Moominland วันที่: 29 พฤศจิกายน 2555 เวลา:14:38:55 น.
  
สวัสดียามเย็นๆ เมืองไทยค่ะ

วิว สวย อาหาร น่าทาน ทุกอย่างเลย

ขอให้มีความสุขนะคะ
โดย: iamorange วันที่: 29 พฤศจิกายน 2555 เวลา:17:32:53 น.
  
เห็นรูปเอสคาโก้ที่หน้าเว็ปเลยตามเข้ามาค่ะ
แต่ยังไงก็ไม่กล้าที่จะลองอยู่ดี แม้หลายๆคนจะบอกว่าอร่อยก็ตาม

ทาร์ตบลูเบอร์รี่คงจะอร่อยมากๆแน่ๆเลยค่ะ เกลี้ยงจานเชียว อิอิ
โดย: Bonjour_KiTTy วันที่: 29 พฤศจิกายน 2555 เวลา:19:55:31 น.
  
อร่อยน่าลองชิมไปหมดเลยค่ะ ... เห็นเจ้าหอยทาก
ของทางโน้นแล้ว จำได้เลยรสชาติที่เคยลองมาตั้ง 1 ครั้ง
ไม่ไหว ไม่ไหว เห้นแล้วอยากกินอีกจังเลยค่ะ
โดย: JewNid วันที่: 29 พฤศจิกายน 2555 เวลา:21:45:01 น.
  
ขออร่อยทางสายตากับอินดี้ด้วยคนค่ะ .. จาน ริซ็อตโต้ลังกูสตีน น่าอร่อยมาก สตูว์ผักรวมด้วยค่ะ ... แน่นอนจานของหวานด้วย น่าหม่ำทั้งสองแบบเลยค่ะ

มีแอบขำ พี่ไปสะดุดตากับโคมไฟ ... ที่อยู่เหนือหัวกวาง ... พี่ดูไม่ดี ในตอนแรก นึกว่าโคมไฟต่อจากเขากวาง เลย กำลังจะแซว ว่า "โคมเขากวาง สวยดี" 555+ ... สายตาชักยาว ๆๆๆ ออกไปตามอายุแล้วค่ะ
โดย: Tristy วันที่: 30 พฤศจิกายน 2555 เวลา:12:51:58 น.
  
น่าหมํ่ามกๆค่ะคุณอินดี้ แต่หอยทากขอแค่มองนะคะ อิอิ

วันนี้เค้าย่อรูปเมืองโกล์มาร์แล้ว เดี๋ยวอัพบล้อกเร็วๆนี้แหละค่ะ

มาช้าเพราะเมื่อเช้าวันนี้ที่เฮลซิงกิโดนพายุหิมะถล่มทั้งวัน เนตขาดการติดต่อไปเกือบครึ่งวัยเลย ขาดเนตเหมือนขาดใจเลยค่ะ อิอิ

ขอบคุณมากนะคะที่แวะไปหยิบมาการองที่บล็อกด้วยกัน เพลินๆค่ะ
โดย: LoveParadise วันที่: 30 พฤศจิกายน 2555 เวลา:19:00:32 น.
  
อร่อยขูดจานตลอดอ่ะตัวเธอ อิอิ
ปล.พิมพ์ดีดรุ่นที่เห็นเค้าเกิดไม่ทันนะ
โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ วันที่: 30 พฤศจิกายน 2555 เวลา:20:10:47 น.
  


มาชวนคุณอินดี้ไปเที่ยวค่ะ เมืองอะไรเอ่ย??
โดย: LoveParadise วันที่: 30 พฤศจิกายน 2555 เวลา:21:08:04 น.
  
มาหม่ำด้วยคนค่ะคุณอินดี้
อร่อยจริงๆจนต้องขูดจานเลย
โดย: AdrenalineRush วันที่: 30 พฤศจิกายน 2555 เวลา:21:53:31 น.
  
บรรยากาศภูเขาและอาหาร ทำเอาเคลิ้มเลยค่า
อ่านรีวิวทำเอาแอบอยากทานบลูเบอรี่ทาร์ตเลยค่า
โดย: prizella วันที่: 30 พฤศจิกายน 2555 เวลา:22:28:09 น.
  
อิจฉาจริงไรจริง อิอิ
น้องอินดี้ได้ไปนั่งอุ่น ทานอิ่มๆ อีกแล้ว
บรรยากาศก็แสนจะโรแมนติคมากๆ
อาหารก็น่าทาน ดูดีไปหมด โอยๆๆ
พยายามจินตนาการว่าเป็นพี่ไปนั่งแบบนี้มั่
ทานไป ชมหิมะตกนอกหน้าต่างไป
วิวเขาก็งามงด ช่างจะสุขใจเสียนี่กระไรค่ะ

เครื่องพิมพ์ดีดรุ่นจิ่มแบบนี้
พี่เกิดทันค่ะ ช่วยพ่อพิมพ์งานราชการมาแล้ว
บ่งบอกวัยได้ดีมั่กๆเนาะ ฮ่า

็Have a nice weekend นะจ๊า น้องอินดี้
โดย: anigia วันที่: 1 ธันวาคม 2555 เวลา:1:32:37 น.
  
มาแล้วค่ะน้องอินดี้ แฟนขวับอาหารฝรั่งเศสขอตามมาชิมเมนูอร่อย พร้อมบรรยากาศดีๆ
ชอบหอยทางเสิร์ฟมาแบบนี้จัง เลียนแบบขนมครกในเมืองไทยนี่หว่า อิอิ
ล้อเล่นๆๆๆๆ นะคะ ชอบถ้วยเสิร์ฟเป็นหลุมๆ น่ารัก เก๋ไก๋
ผักต้ม เนื้อตุ๋นก็น่าอร่อย เหมาะกับยามอากาศหนาว แอบอ้วนนิด ถือว่าหน้าหนาวต้องใช้พลังงานเยอะ ฮ่าฮ่า
อยากชิมรีซ็อตโต้ลังกูสตีน สีเขียวไม่ซ้ำใคร

ส่วนบรรยากาศทานอาหารไทยวันลอยกระทงในอิตาลีถูกใจหลายคนมาก
อาจเพราะนานๆ ได้เห็นรำไทยระหว่างดินเนอร์ หนุกหนานๆๆๆ ค่ะ

โดย: diamondsky วันที่: 1 ธันวาคม 2555 เวลา:23:28:07 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

Valentine's Month



IndyLand
Location :
  France

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 37 คน [?]



copyright © 2008 Indyland
facebook.com/IndysLand

อยู่ต่างแดน ประเทศฝรั่งเศสค่ะ
รักการเดินทางและการท่องเที่ยว
จะตื่นเต้นกับทุกๆทริปไม่ว่าจะใกล้หรือไกล
และก็ชอบถ่ายรูปมากๆด้วย
รักการกิน ชอบตะลอนชิมตามร้านอาหาร
ถูกแพงไม่เกี่ยงขอให้รู้สึกว่าคุ้มค่า
ชอบชิมอาหารต่างชาติ
แต่อาหารไทยยังเป็นที่หนึ่งในใจเสมอ

ตอนนี้เริ่มหัดทำอาหาร
ทั้งไทย-เทศ เบเกอร์รี่
แต่ยังเป็นมือใหม่อยู่ค่ะ

บล็อกนี้ถูกเขียนขึ้นมาเพราะ
อยากเล่าเรื่องราวดีๆรวมถึงประสบการณ์ต่างๆที่อยู่ในความทรงจำออกมาเป็นตัวหนังสือดูบ้าง เน้นกินเที่ยวสาระมีบ้างเล็กน้อย หลักๆเพื่อความบันเทิงค่ะ

ยินดีที่ได้รู้จัก &
ขอบคุณที่แวะมาอ่านนะคะ
Comment(s) is appreciated ka :)











~:: Latest B L O G S updates ::~





เมืองโบสถ์งามกลางหุบเขา
Heiligenblut am Großglockner



เกี๊ยวซ่ากรอบนนอกนุ่มใน
✿ Gyoza ✿



อาหารทะเลเคล้าเกลียวคลื่น
@ Azenhas Do Mar | Portugal



Autumn Weekend | 2014
@ Vineyards in Alsace



อดีตโรงฆ่าสัตว์เมื่อวันวาน
@ Le Restaurant | Le Creusot



พายลูกพลัมรวมมิตรรสเปรี้ยวหวาน
Mixed Plum Pie



Spring Vacation | 2014:: Vol.3
@ Balkans & Adriatic Sea



Spring Vacation | 2014:: Vol.2
@ Balkans & Adriatic Sea



Spring Vacation | 2014:: Vol.1
@ Balkans & Adriatic Sea



พาสต้าหมกมัสมั่นแกะย่าง
✿ Risetti Lamb Massaman ✿



คุ้กกี้ชิ้นโตเคี้ยวหนึบ
Chewy Chocolate Chunk Cookie



มื้ออบอุ่นในโอกาสวาเลนไทน์
@ L’Auberge Gourmande| Dijon



เสพงานศิลป์อิ่มอาหารอร่อย
@ Le Montcenis | Bourgogne



หม่ำ Rösti อาหารพื้นเมืองสวิส
@ Bären | Interlaken



โฮมเมดแซลมอนหมัก
✿ Salmon Gravlax ✿



วันหนาวๆที่หน้าเตาผิง
@ La Musarde | Dijon



กาลครั้งหนึ่ง ณ ดินแดน Fairytale
@ Neuschwanstein Castle



แอ่วเมืองชายฝั่ง หมูย่างอร๊อยอร่อย
@ La Petite Auberge | Le Havre



Slow Life รายทางฤดูใบไม้ร่วง
@ Bavaria | Germany



2in1บราวนี่—ช็อคโกแลตลาวา
My Little Chocolate Pot



ร้านสวยอาหารอร่อยบริการประทับใจ
@ Le Normandie | Bangkok



อาหาร Italian เมนูแปลกน่าลิ้มลอง
@ Grazie Mille | Bastia



ชิมเครปฝรั่งเศสแท้ๆถึงเบรอตาญ
@ Crêperie La Frégate| Le Faou



ดินเนอร์วันเกิดในสวนสวย
@ Ursulines | Autun



ร้านขนมลูกครึ่งฝรั่งเศส-ญี่ปุ่น
@ Sadaharu Aoki | Paris



ชุมทางของอร่อยแซ่บนัว
@ นิตยาไก่ย่าง | Bangkok



คาเฟ่ที่สวยที่สุดในโลก
@ New York Café | Budapest



Wilhelm Tell Express (II)
@ Flüelen --> Luzern



มื้อดึกอาหารฟิวชั่นฝรั่งเศส
@ La Cuisine du Dimanche | Avignon



จิบชายามบ่ายเข้า Salon de thé ปารีส
@ Ladurée | Champs-Élysées



ซันเซทดินเนอร์ริมทะเลเมืองฝรั่ง
@ La Mer | Porto, Corsica



มินิพิซซ่ามะเขือม่วงหน้ากุ้ง
✿ Cheesy Eggplant Mini Pizzas ✿



หอยแมลงภู่ซอสโพรวองซ์
✿ Moules à la Provençale ✿



ฟังขิมอิ่มอาหารฮังกาเรียน
@ Arany Hordó | Budapest



ไอเดีย B r u n c h เก๋ๆ
✿ Quail Eggs In(dy) Style ✿



โฮมเมดหอยทอดร้อนๆ
✿ Thai Crispy Mussels Pancake ✿



กึ๋นไก่กระเทียมพริกไทยเสียบไม้ย่าง
✿ Gizzards with garlic n Pepper ✿



มื้อหวานๆวันวาเลนไทน์
@ La Poste Kieny | 1 Michelin star




ขนมปังปิ้งหน้าแฮมมะเขือเทศโรยชีส
✿ Tartine gratinée de jambon ✿



อีกซักครั้งที่ร้านเดิม... อ ร่ อ ย
@ L’Auberge Gourmande



Wilhelm Tell Express (I)
@ Lugano --> Flüelen




ชมพระอาทิตย์ตกสุดโรแมนติก
@ Piazzale Michelangelo



หม่ำ Schnitzel จานยักษ์ร้านเก่าแก่
@ Figlmüller, Vienna



ตามรอย The Lord of the Ring
@ Glenorchy, New Zealand



ท่ามกลางบ้านโบราณสีเจ็บๆ
@ Kaysersberg, Alsace



ชวนดูไฟเที่ยว Wiener Christkindlmarkt
@ Rathausplatz, กรุงเวียนนา



จิบชา ทานเค้กอร่อยๆ
@ Café Central, Vienna



ต้นคริสมาสประดับคริสตัล Swarovski
@ Zürich HB & Bahnhofstrasse



หม่ำมื้อค่ำต้อนรับอากาศหนาวๆ
@ Le 1 0 5 0 Mont Dore



ล่องเรือชมวิวพร้อมหม่ำอาหารกลางวัน
@ TAVOLAGO, Lake Lucerne



ใบไม้เปลี่ยนสีสวยทั่วทั้งหุบเขา
@ Roches Tuiliere et Sanadoire



อร่อยมื้อค่ำวันฮาโลวีน
@ Roche de Vic



มื้อค่ำหม่ำอาหารฝรั่งเศส
@ L’ Auberge Gourmande



สตูว์ซีฟู้ดสไตล์อิตาเลี่ยน
✿ Ligurian Burrida ✿



มองบลังค์ใกล้ที่สุด (แบบไม่ต้องไต่เขา)
@ Summit Terrace



ลาซานญ่าฉบับโฮมเมด
✿ Mixed Meat Lasagna ✿



วิวรอบตัว 360 องศา สูง หนาว สวย เสียว
@ Aiguille du Midi



หม่ำกลางขุนเขาวิวทะเลสาบสวยๆ
@ Le Belvédère, Lake Annecy



เนื้อบดหน้ามันฝรั่งในถ้วยอบสีหวาน
✿ Hachis Parmentier ✿



ธารน้ำแข็ง & หิมะหน้าร้อน
@ Plan de l'Aiguille



ซาร์ดีนกรอบกร๊วบกับย่างเฮิร์ปหอมๆ
✿ Fried & Grilled Sardines ✿



มื้อเที่ยงที่ Colmar เมืองตุ๊กตา
@ L'Atelier du Peintre



Brasérade ปิ้ง-ย่าง สไตล์ฝรั่งเศส
@ Le Dru Chamonix



ขนมปังอร่อย ไอศครีมเริ่ด เค้กแจ่ม
@ Richard Chamonix



มื้ออร่อยสุขสันต์วันเกิด
@ Le France



ลัลล้าหน้าร้อน Alsace ฝรั่งเศส
@ Turckheim



ลัลล้าหน้าร้อน Alsace ฝรั่งเศส
@ Eguisheim



Luxemburgerli แฝดผู้น้องของ Macaron
@ Confiserie Sprüngli


เคี้ยวกรอบ รสสัมผัสซีฟู้ดนุ่มอร่อย
✿ Vol au Vent ✿



ละลานตา รถหรูสวยๆเพียบ PART 2
Motor Show @ Geneva



กุ้งตัวโตกับมูสอะโวคาโด้เนียนนุ่ม
✿ Mousse à l’avocat ✿



ละลานตา รถหรูสวยๆเพียบ PART 1
Motor Show @ Geneva



ตามรอยจักรยานทางไกล
Tour de France @ Mt. Ventoux



หลบร้อนในสวนอาหารร่มรื่น
@ เ ศ ร ษ ฐ ศิ ล ป์



ทูน่า หอยทาก นกพิราบ เครฟิช ฟัวกรา
@ La Rose des Vents


New Comments