ตุลาคม 2556

 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
All Blog
2in1บราวนี่—ช็อคโกแลตลาวา >>My Little Chocolate Pot<< หน้ากรอบตัวหนืดขมหน่อยๆไม่หวานจัดตัดกลางเยิ้มๆ





Smiley สวัสดีค่ะเพื่อนๆ Smiley


หายไปนานมากกับบล็อคทำขนมของอินดี้

จริงๆยังแอบซุ่มทำอยู่เรื่อยๆนะคะ แต่ผลงานไม่ค่อยอยู่กับร่องกับรอย

วั น นี้ ก็ เ ช่ น กั น  555+

 ลูกครึ่ง 2 in 1 บราวนี่ — ช็อคโกแลตลาวา

My Little Chocolate Pot


หน้าตาขนมอาจจะสวนทางกับรสชาติไปซักหน่อย

แต่รับรองว่าชิมแล้วจะติดใจ

 อร่อยคูณสอง หน้ากรอบตัวหนืด ขมหน่อยๆไม่หวานจัด ตัดกลางเยิ้มๆ

ที่สำคัญทำง่ายมาก เลยอยากเอามาแชร์ค่ะ Smiley













 สืบเนื่องมาจากภาพนี้ ...โพสเองหิวเองแล้วก็น้ำลายไหลเอง

เลยนึกครึ้มลุกขึ้นมาทำขนมกลางดึก Smiley

 ออกมาเป็นเมนู 'หม้อช็อคโกแลต'

ลูกผสม Lava Brownie

เสิร์ฟน่ารักๆทานสะดวกๆแบบนี้หล่ะจ้า ^^













สูตรนี้ได้มาจากเพื่อนฝรั่งเศสอีกทีนะคะ
ไม่ทราบว่ามาจากเล่มไหนหรือเวปไหนเหมือนกัน




Smiley  Little Chocolate Pot for 2 Smiley


Cacoa Powder (Valrhona) ผงโกโก้พรีเมี่ยม 35 กรัม

All Purpose Flour แป้งอเนกประสงค์ 30 กรัม

Sugar น้ำตาล 100 กรัม

Egg ไข่ 1 ฟอง

Butter (Elle & Vire) เนย 70 กรัม

Vanilla Extract กลิ่นวานิลลา หรือ กลิ่นส้ม  เล็กน้อย

Dried berries and Nuts ผลไม้แห้งและถั่วต่างๆ ตามชอบ




Smiley ขั้นตอนการทำก็คล้ายๆกับ Brownie สูตรอื่นๆ

เริ่มแรกเตรียมส่วนผสมแห้ง -> ผงโกโก้ น้ำตาล (ยกเว้นแป้งนะคะ)

ใช้เนยระดับท๊อป ผงโกโก้ก็ขั้นเทพ

แต่จะมาพังเพราะฝีมือคนทำมั้ยหนอ Smiley













ละลายเนย ...อุ่นด้วยความร้อนปานกลาง

นานราว 5 นาทีหรือจนเห็นเนยตกตะกอนแยกชั้น

กรองเนยลงไปในส่วนผสมแห้ง

ตามด้วยไข่ กลิ่นวานิลลา/กลิ่นส้ม

ตีให้เข้ากัน  เทแป้งเป็นลำดับสุดท้าย





















เตรียมผลไม้แห้งและถั่วต่างๆสับหยาบๆ

ในสต็อคมี Hazelnut, Pecan, Almond, Dried Cranberries and Strawberries

 ... จั ด ไ ป Smiley













สีสวยมากๆๆๆ เข้มข้นสีน้ำตาลขลับ Smiley

เทแบ่งลง Mini pots อันน้อยๆของเรา แล้วก็โรยเครื่องหน้า













SmileySmileySmiley จับเข้าเตาอบโลด 180 องศาประมาณ 15 นาที

แอบแง้มดู ...ถ้าหน้าเริ่มแห้ง แลดูกรอบก็โอเค

ข้อดีของสูตรนี้คือ ถึงทำพลาดก็ยังกินได้ ฮ่าๆ

ผลจะออกมาเป็นบราวนี่หรือไม่ก็ช็อคโกแลตลาวา Smiley

และถ้าสำเร็จจะออกมาเป็นลูกครึ่ง 2 in 1 อร่อยเพลินเกินห้ามใจ













Smiley หอมกรุ่นๆ ออกมาใหม่ๆ

ว่าจะชิมแค่คำเดียว ตักไปตักมาปาไปครึ่งถ้วย...

หน้าเป็น Brownie กรอบนิดๆ ตัวเป็น Chocolate Lava ไหลเยิ้ม













Smiley เช้ามาก็ยังอร่อยนะคะ 

หน้ายังคงความกรอบแต่ไส้ไม่ไหลหละ... แค่หนืดๆหนึบๆ Smiley

รสชาติไม่หวานมาก ออกขมหน่อยๆ ชอบมากจ้า













ขอบคุณที่แวะมาอร่อยด้วยกันนะคะ

แล้วพบกันใหม่บล็อคหน้า

บายๆ








~ Baking with Indy ~


All stories and photos by
IL | indyland.bloggang.com










Create Date : 18 ตุลาคม 2556
Last Update : 18 ตุลาคม 2556 19:56:26 น.
Counter : 8433 Pageviews.

15 comments
  
จะได้เจิมมั้ยคะเนี่ย

Chocolate Pot ของหนูหน้าตาดีเหมือนคนทำเลย น่าทานมากๆค่ะ
แต่ลุกมาทำกลางดึกแบบนี้ไม่ดีนะคะ แถมทานเข้าไปอีกครึ่งถ้วย
ระวังอ้วนนะคะคนสวย

สูตรนี้น่าสนใจจังเลยค่ะ ใช้แป้งและน้ำตาลน้อยดี แบบนี้เข้าทางป้าเลย
แถมวิธีทำไม่ยากด้วย วันไหนอยากของหวานต้องลองสูตรนี้ซะแล้ว

ช่วงนี้ป้าปิดคอมเม้นท์ที่บล๊อกนะคะ หนูไม่ต้องวิ่งกลับไปที่บล๊อกป้านะคะ
เพราะช่วงนี้ป้าไม่ค่อยโอเคเท่าไหร่(เปื่อยค่ะ) เอาไว้หายดีก่อนค่อยมาเม้าท์ต่อ

รักษาสุขภาพด้วยนะคะหนูอินดี้
โดย: ปลาทอง9 วันที่: 18 ตุลาคม 2556 เวลา:20:23:04 น.
  
โอ้โหหหห หม้อตัวเองน่ารักอ่ะน่ากินด้วย
หายไปเที่ยวไหนมาน๊านนาน คิดถึงจุงเบย
เวลาทำบราวนี่ทีไรจะรู้สึกสยองทุกทีเพราะส่วนผสมมีแต่ของอ้วนๆทั้งนั้นเนอะทั้งเนยทั้งน้ำตาล
แต่พอทำเสร็จก็ลืมกินเรียบทุกที

อินดี้ทายว่าไรอ่ะบอกก่อนเดี๋ยวเฉลย หุหุ ไม่ต้องเขิลบอกมาโลด รู้นะคิดไรอยู่
โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ วันที่: 18 ตุลาคม 2556 เวลา:20:48:12 น.
  
ชอบหม้อ..เอ๊ยถ้วยอบน่ารักแบบนี้จังเลยค่า
หน้าตาดูก็รู้ว่าอร่อยแหงม ๆ พวกที่โรย ๆ หน้าน่ะ ของชอบทั้งน้านเลย
สูตรขนมทูอินวันไม่ต้องพูดถึง ไม่อยากดูมากเดี๋ยวเกิดกิเลสลุกขึ้นมาทำกลางดึกมั่งจะเดือดร้อน(ตัวเอง)


แถมตอนนี้เตาอบป่วยด้วย เซ็งสุด ๆ
โดย: secreate วันที่: 18 ตุลาคม 2556 เวลา:23:26:30 น.
  
หน้าตาขนม หรูหรา ดูดี เหมือนที่อินดี้พาพวกพี่ ๆ ไปชิมที่ร้านหรูเลยค่ะ ... เห็นภาพเยิ้ม ๆ ข้างในแบบนี้ อร่อยชัวร์ ๆ ... พี่ชอบ browned butter ด้วย เค้าหอมดีเนาะ ... ไว้มีแขกพิเศษ ๆ พี่จะลองทำบ้างค่ะ
โดย: Tristy วันที่: 19 ตุลาคม 2556 เวลา:6:58:44 น.
  
แค่เห็นภาพก็รู้แล้วว่าต้องอร่อยค่ะน้องอินดี้
ชอบถ้วยอบเหมือนกันเลย อย่าเผลอนะ มีจิ๊ก อิอิ..
ขำเม้นท์คุณโส่ยค่ะ พี่เดาว่าถ้าเตาอบไม่เสียอยู่ละก็
เธอคงลุกมาทำกลางดึกแน่ ๆ เลย
แต่พี่ขอกินจากบ้านนี้ดีกว่า ไม่ต้องทำเองเนาะ
โดย: เนินน้ำ วันที่: 19 ตุลาคม 2556 เวลา:9:34:48 น.
  
แอร๊ายย ช็อคโกแลตลาวน่ากินมากค่ะคุณอินดี้ แบบนี้ขออิ่มก่อนเลยชอบที่โรยถั่วๆทั้งหลายของชอบๆ อ้วนไมากลัวกลัวอดค่ะ

ปีหน้าถ้าไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลงตะลุยฝรั่งเศสแน่นอนค่ะคุณอินดี้ แหะๆ คุณชายบอกว่าอยากไปารีสดิสนีแลนด์ค่ะ แอร๊ายยแก่แล้วยังอยากไปเที่ยวแบเด็กๆอีก อิอิ


มุมเบเกอรรี่เราตกแต่งตามแบบที่เราชอบค่ะคุณอินดี้ ของตกแต่งก็ได้มาจากร้านมือสองบ้างสลับกับที่อื่นบ้างค่ะ ช่วงนี้กำลังบ้าอะไรๆที่มาจากฝรั่งเศสค่ะ

ขอบคุณมากสำหรับคำอวยพรสาวน้อยที่บล็อกนะคะ

เที่ยวให้สนุกค่ะคุณอินดี้ เผื่อเราด้วยนะคะ ถิ่นคุ้นเคย โอ๊ยๆๆว่าแล้วก็อยากไปด้วยจัง
โดย: LoveParadise วันที่: 19 ตุลาคม 2556 เวลา:14:39:07 น.
  
กรี๊ดดพิมพ์ผิด ช็อคโกแลตลาวานะคะ ไม่ใช่ช็อคโกแลตลาว

แอร๊ายยตดหล่นตัวเดียวความหมายเปลี่ยนไปเลย ขอโทษอย่างแรงส์ค่ะคุณอินดี้
โดย: LoveParadise วันที่: 19 ตุลาคม 2556 เวลา:14:40:56 น.
  
อ๊ายยย
ใจละลายเลยค่ะคุณอินดี้
ถ้าเป็นหนึ่งคงวิ่งหาไอศครีมมาหม่ำด้วย อิอิ
แต่แถวนี้จะหาผงโกโก้เทพได้ที่ไหนน้า
ขอเวลาเสิร์ชก่อนนะคะ

ปล รอชม Innsbruck ช่วงใบไม้เปลี่ยนสีนะคะ
คงสวยสุดๆเลย ปล ไอศครีมอร่อยจริงๆค่ะ
คุณอินดี้เก่งจัง เห็นรูปปุ้บ จำชื่อร้านได้เลย
โดย: AdrenalineRush วันที่: 19 ตุลาคม 2556 เวลา:17:40:24 น.
  
ว้าววววววววววววววววววว
มันน่าทานมากๆ เลยค่ะพี่อินดี้
อยากลองชิมสักคำสองคำ อิอิ
โดย: Nepster วันที่: 21 ตุลาคม 2556 เวลา:16:14:30 น.
  

ถูกใจ คนที่ สาม



น้องอินดี้คนเก่ง ทำขนมเก่ง โพสเองหิวเองเลย
คนมาอ่านบล็อกก็พลอยหิวด้วยค่ะ
บราวนี่ของโปรคคนข้างๆพี่เลย เห็นด้วยว่ายิ่
ทิ้งไว้นานข้ามคืน
ยิ่งอร่อยขึ้นนะคะ เห็นแล้วมีต้องเลียช้อนตาม แผล่บๆๆ

โดย: anigia วันที่: 22 ตุลาคม 2556 เวลา:21:10:48 น.
  
มาเอาป่านนี้หมดแล้วแน่เลย ดีเลยค่ะ จะได้เก็บหม้อไปล้าง
อิอิ ล้างเก็บไม่คืนละน๊า น่าลักจริงๆ

โห เข้าไปถึงก็กดดันเชียวนะ แต่กดไปเหอะค่ะ พี่จะได้ขยันๆหน่อย
ไม่งั้นวันๆมัวแต่ไปโม้อยู่ในเฟสน่ะ แหะๆ
จะรีบทำรูปคร๊า
โดย: schnuggy วันที่: 24 ตุลาคม 2556 เวลา:1:26:32 น.
  

มาแว๊วววค่า โดนกดดันซะตัวกลมเลย 55

Avignon ตอน 1




โดย: schnuggy วันที่: 27 ตุลาคม 2556 เวลา:18:35:01 น.
  
ไอ้เราก้อชาวช็อคโกแลตเลิฟเวอร์มาเจออันนี้เข้าหลงรักเลยค่ะ ออกขมๆก้อดีค่ะ ไม่หวานมาก
โดย: PrettyNatty วันที่: 4 พฤศจิกายน 2556 เวลา:4:27:45 น.
  
เฮลโหลดาร์หลิง หายตัวอีกแล้วนะเค้าขี้เกียจไปโปลิศสเตชั่นแล้วนา อิอิ
โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ วันที่: 6 พฤศจิกายน 2556 เวลา:18:40:17 น.
  
ชอบทั้ง 2 เมนูเลยค่า
โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 14 พฤศจิกายน 2556 เวลา:13:18:53 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

IndyLand
Location :
  France

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 37 คน [?]



copyright © 2008 Indyland
facebook.com/IndysLand

อยู่ต่างแดน ประเทศฝรั่งเศสค่ะ
รักการเดินทางและการท่องเที่ยว
จะตื่นเต้นกับทุกๆทริปไม่ว่าจะใกล้หรือไกล
และก็ชอบถ่ายรูปมากๆด้วย
รักการกิน ชอบตะลอนชิมตามร้านอาหาร
ถูกแพงไม่เกี่ยงขอให้รู้สึกว่าคุ้มค่า
ชอบชิมอาหารต่างชาติ
แต่อาหารไทยยังเป็นที่หนึ่งในใจเสมอ

ตอนนี้เริ่มหัดทำอาหาร
ทั้งไทย-เทศ เบเกอร์รี่
แต่ยังเป็นมือใหม่อยู่ค่ะ

บล็อกนี้ถูกเขียนขึ้นมาเพราะ
อยากเล่าเรื่องราวดีๆรวมถึงประสบการณ์ต่างๆที่อยู่ในความทรงจำออกมาเป็นตัวหนังสือดูบ้าง เน้นกินเที่ยวสาระมีบ้างเล็กน้อย หลักๆเพื่อความบันเทิงค่ะ

ยินดีที่ได้รู้จัก &
ขอบคุณที่แวะมาอ่านนะคะ
Comment(s) is appreciated ka :)











~:: Latest B L O G S updates ::~





เมืองโบสถ์งามกลางหุบเขา
Heiligenblut am Großglockner



เกี๊ยวซ่ากรอบนนอกนุ่มใน
✿ Gyoza ✿



อาหารทะเลเคล้าเกลียวคลื่น
@ Azenhas Do Mar | Portugal



Autumn Weekend | 2014
@ Vineyards in Alsace



อดีตโรงฆ่าสัตว์เมื่อวันวาน
@ Le Restaurant | Le Creusot



พายลูกพลัมรวมมิตรรสเปรี้ยวหวาน
Mixed Plum Pie



Spring Vacation | 2014:: Vol.3
@ Balkans & Adriatic Sea



Spring Vacation | 2014:: Vol.2
@ Balkans & Adriatic Sea



Spring Vacation | 2014:: Vol.1
@ Balkans & Adriatic Sea



พาสต้าหมกมัสมั่นแกะย่าง
✿ Risetti Lamb Massaman ✿



คุ้กกี้ชิ้นโตเคี้ยวหนึบ
Chewy Chocolate Chunk Cookie



มื้ออบอุ่นในโอกาสวาเลนไทน์
@ L’Auberge Gourmande| Dijon



เสพงานศิลป์อิ่มอาหารอร่อย
@ Le Montcenis | Bourgogne



หม่ำ Rösti อาหารพื้นเมืองสวิส
@ Bären | Interlaken



โฮมเมดแซลมอนหมัก
✿ Salmon Gravlax ✿



วันหนาวๆที่หน้าเตาผิง
@ La Musarde | Dijon



กาลครั้งหนึ่ง ณ ดินแดน Fairytale
@ Neuschwanstein Castle



แอ่วเมืองชายฝั่ง หมูย่างอร๊อยอร่อย
@ La Petite Auberge | Le Havre



Slow Life รายทางฤดูใบไม้ร่วง
@ Bavaria | Germany



2in1บราวนี่—ช็อคโกแลตลาวา
My Little Chocolate Pot



ร้านสวยอาหารอร่อยบริการประทับใจ
@ Le Normandie | Bangkok



อาหาร Italian เมนูแปลกน่าลิ้มลอง
@ Grazie Mille | Bastia



ชิมเครปฝรั่งเศสแท้ๆถึงเบรอตาญ
@ Crêperie La Frégate| Le Faou



ดินเนอร์วันเกิดในสวนสวย
@ Ursulines | Autun



ร้านขนมลูกครึ่งฝรั่งเศส-ญี่ปุ่น
@ Sadaharu Aoki | Paris



ชุมทางของอร่อยแซ่บนัว
@ นิตยาไก่ย่าง | Bangkok



คาเฟ่ที่สวยที่สุดในโลก
@ New York Café | Budapest



Wilhelm Tell Express (II)
@ Flüelen --> Luzern



มื้อดึกอาหารฟิวชั่นฝรั่งเศส
@ La Cuisine du Dimanche | Avignon



จิบชายามบ่ายเข้า Salon de thé ปารีส
@ Ladurée | Champs-Élysées



ซันเซทดินเนอร์ริมทะเลเมืองฝรั่ง
@ La Mer | Porto, Corsica



มินิพิซซ่ามะเขือม่วงหน้ากุ้ง
✿ Cheesy Eggplant Mini Pizzas ✿



หอยแมลงภู่ซอสโพรวองซ์
✿ Moules à la Provençale ✿



ฟังขิมอิ่มอาหารฮังกาเรียน
@ Arany Hordó | Budapest



ไอเดีย B r u n c h เก๋ๆ
✿ Quail Eggs In(dy) Style ✿



โฮมเมดหอยทอดร้อนๆ
✿ Thai Crispy Mussels Pancake ✿



กึ๋นไก่กระเทียมพริกไทยเสียบไม้ย่าง
✿ Gizzards with garlic n Pepper ✿



มื้อหวานๆวันวาเลนไทน์
@ La Poste Kieny | 1 Michelin star




ขนมปังปิ้งหน้าแฮมมะเขือเทศโรยชีส
✿ Tartine gratinée de jambon ✿



อีกซักครั้งที่ร้านเดิม... อ ร่ อ ย
@ L’Auberge Gourmande



Wilhelm Tell Express (I)
@ Lugano --> Flüelen




ชมพระอาทิตย์ตกสุดโรแมนติก
@ Piazzale Michelangelo



หม่ำ Schnitzel จานยักษ์ร้านเก่าแก่
@ Figlmüller, Vienna



ตามรอย The Lord of the Ring
@ Glenorchy, New Zealand



ท่ามกลางบ้านโบราณสีเจ็บๆ
@ Kaysersberg, Alsace



ชวนดูไฟเที่ยว Wiener Christkindlmarkt
@ Rathausplatz, กรุงเวียนนา



จิบชา ทานเค้กอร่อยๆ
@ Café Central, Vienna



ต้นคริสมาสประดับคริสตัล Swarovski
@ Zürich HB & Bahnhofstrasse



หม่ำมื้อค่ำต้อนรับอากาศหนาวๆ
@ Le 1 0 5 0 Mont Dore



ล่องเรือชมวิวพร้อมหม่ำอาหารกลางวัน
@ TAVOLAGO, Lake Lucerne



ใบไม้เปลี่ยนสีสวยทั่วทั้งหุบเขา
@ Roches Tuiliere et Sanadoire



อร่อยมื้อค่ำวันฮาโลวีน
@ Roche de Vic



มื้อค่ำหม่ำอาหารฝรั่งเศส
@ L’ Auberge Gourmande



สตูว์ซีฟู้ดสไตล์อิตาเลี่ยน
✿ Ligurian Burrida ✿



มองบลังค์ใกล้ที่สุด (แบบไม่ต้องไต่เขา)
@ Summit Terrace



ลาซานญ่าฉบับโฮมเมด
✿ Mixed Meat Lasagna ✿



วิวรอบตัว 360 องศา สูง หนาว สวย เสียว
@ Aiguille du Midi



หม่ำกลางขุนเขาวิวทะเลสาบสวยๆ
@ Le Belvédère, Lake Annecy



เนื้อบดหน้ามันฝรั่งในถ้วยอบสีหวาน
✿ Hachis Parmentier ✿



ธารน้ำแข็ง & หิมะหน้าร้อน
@ Plan de l'Aiguille



ซาร์ดีนกรอบกร๊วบกับย่างเฮิร์ปหอมๆ
✿ Fried & Grilled Sardines ✿



มื้อเที่ยงที่ Colmar เมืองตุ๊กตา
@ L'Atelier du Peintre



Brasérade ปิ้ง-ย่าง สไตล์ฝรั่งเศส
@ Le Dru Chamonix



ขนมปังอร่อย ไอศครีมเริ่ด เค้กแจ่ม
@ Richard Chamonix



มื้ออร่อยสุขสันต์วันเกิด
@ Le France



ลัลล้าหน้าร้อน Alsace ฝรั่งเศส
@ Turckheim



ลัลล้าหน้าร้อน Alsace ฝรั่งเศส
@ Eguisheim



Luxemburgerli แฝดผู้น้องของ Macaron
@ Confiserie Sprüngli


เคี้ยวกรอบ รสสัมผัสซีฟู้ดนุ่มอร่อย
✿ Vol au Vent ✿



ละลานตา รถหรูสวยๆเพียบ PART 2
Motor Show @ Geneva



กุ้งตัวโตกับมูสอะโวคาโด้เนียนนุ่ม
✿ Mousse à l’avocat ✿



ละลานตา รถหรูสวยๆเพียบ PART 1
Motor Show @ Geneva



ตามรอยจักรยานทางไกล
Tour de France @ Mt. Ventoux



หลบร้อนในสวนอาหารร่มรื่น
@ เ ศ ร ษ ฐ ศิ ล ป์



ทูน่า หอยทาก นกพิราบ เครฟิช ฟัวกรา
@ La Rose des Vents


New Comments