มกราคม 2556

 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
 
All Blog
◕‿ชวนไปเข้าคิวยาวๆรอหม่ำ Schnitzel จานยักษ์ @ Figlmüller ร้านเก่าแก่ & ดังที่สุดในเวียนนา Austria‿◕
ชื่อร้าน : Figlmüller @ Bäckerstraße
รายการอาหาร : Figlmüller Schnitzel deep fried, Potato-field salad with Styria pumpkin-seed oil, Medallions of pork with pepper-cream sauce
ที่ตั้งร้าน : Bäckerstraße 6, 1010 Vienna, Austria
พิกัด GPS : 48° 12' 33.81" N 16° 22' 31.53" E







Smiley สวัสดีค่ะเพื่อนๆ Smiley

พาเที่ยวติดๆกันหลายบล็อค สลับมาบล็อคถนัด แช๊ะ – ชิม – แชร์ บ้างนะคะ

จะพาไปทาน Schnitzel (ชนิทเซล/ชนิทเซิ่ล)

ที่  V i e n n a , A u s t r i a  กันค่ะ












ไปหม่ำกันที่ร้านดังของเมืองเวียนนาที่มีชื่อว่า

Figlmüller


ชื่อคุ้นหูนักท่องเที่ยวอย่างเราๆ ไกด์บุ๊คหรือตามเวปไซด์กล่าวถึงเสมอๆ

หลายคนคงเคยไปหม่ำกันมาแล้ว แชร์ให้ฟังบ้างนะคะ Smiley

ใจกลางเมืองมี 2 สาขาที่ Wollzeile กับ Bäckerstraße ใกล้กันนิดเดียว

ยืมภาพ Map จากเวปทางการของร้าน












เดินทางสะดวกด้วย Underground U1 (stop Stephansplatz)

ร้านอยู่ไม่ไกลจาก Stephansdom (St. Stephen’s Cathedral) แลนด์มาร์คสำคัญของเมือง

เก็บภาพโบสถ์สเตฟานยามค่ำคืนช่วงใกล้ Christmas มาฝากด้วยจ้า Smiley


























อ่านรีวิวจาก Tripadvisor มาว่าให้เลี่ยงช่วงเวลามื้ออาหาร

Smiley และก็เป็นไปตามคำเล่าลือ ...

สาขาต้นตำรับที่ถนน Wollzeile คนล้นร้านออกมาข้างนอกเลย !












เดินทะลุต่อไปอีกสาขาที่ Bäckerstraße

ก็มีคิวหน้าร้านแต่ดูมีแวว Smiley
...ว่าจะได้กิน 555+

รอเกือบครึ่งชั่วโมง เพราะยังมีคิวให้ต่อในร้านอีก Hmm...












คิวทอง คนเพียบชนิดห้ามขยับตัวจากโต๊ะตัวเอง

อินดี้เลยไม่ได้เริงร่าสำรวจหรือถ่ายภาพร้านมาเลยค่ะ

ขอยืมภาพด้านในของเวปร้านอีกซักใบ 
Credit: //www.figlmueller.at

มีหลายชั้น  ตอนว่างๆโล่งๆดูดีทีเดียว Smiley












คนเยอะแต่ต้องชมพนักงานนะคะ
สุภาพ บริการดี ชวนคุยอัธยาศัยดีมากเลย

เมนูมีไม่มาก เพราะแขก 90% สั่ง Schnitzel ทั้งนั้น

มื้อนี้สั่ง Figlmüller´s house wine ไวน์ขาวของออสเตรียมาลองด้วย

อยากได้ออกหวานหน่อย บริกรแนะนำ Prälatenwein ใช้ได้เลยค่ะ



















และก็มาถึงจานที่รอคอย

Smiley Figlmüller Schnitzel deep fried
– the original for more than 100 years ! –


สูตรเฉพาะของร้านนี้

จะคัดเลือกเนื้อหมู 250 g. ส่วนสันใน (tenderloin) เกรดพิเศษ

ทุบด้วยค้อนจนแบนสุดๆเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 cm Smiley

ก่อนจะมาชุบแป้ง ไข่
และเกล็ดขนมปัง (imperial breadcrumbs from Austrian emperor rolls)

แล้วทอดแบบ deep-fried เพียง 30 วินาที จนเหลืองทอง



Smiley  วิจารณ์แบบความเห็นส่วนตัวล้วนๆ

เรื่อง ข น า ด  และ  ร า ค า  ชนะเลิศ

บะเริ่มใหญ่ล้นจาน สาวไทยร่างน้อย แนะนำให้แชร์กัน 2-3 คนเลยนะคะ

แต่เรื่องรสชาติยังไม่โดนใจอินดี้ซักเท่าไหร่ อร่อยช่วงคำแรกๆ

เนื้อนุ่มแต่ยังนุ่มสู้ Wiener Schnitzel ที่ทำจากเนื้อลูกวัว (veal) ไม่ได้

แล้วหลังๆพอเริ่มหายกรอบ ความแฉะ & เลี่ยนก็มาเยือน

ลองบีบเลม่อน  พอถูไถช่วยได้บ้าง

ส่วนคุณเพื่อนบอกไม่ปลื้ม ชอบทอดแบบเทมปุระมากกว่า ซะงั้น Smiley












แต่เมนูนี้นี่สิ สั่งตามน้ำ ดันอร่อยโดนใจ Smiley

Smiley   Potato-field salad with Styria pumpkin-seed oil


 หน้าตาบ้านๆแบบนี้ อร่อยจริงๆค่ะ

มันฝรั่งออสเตรียเค้าหวานนุ่มนวลมากมาย

เข้ากับ Salad dressing ครีมมี่หวานมันและออกเปรี้ยวนิดๆ

สูตรต่างๆของทางร้านทำเป็น Figlmüller Cookbook วางขายด้วยนะคะ

แต่อินดี้ค้นเจอสูตร Viennese potato salad ในเนตมากมาย

เดี๋ยวจะลองทำดูค่ะ ติดใจ Smiley












และจานนี้ที่ลองสั่งมาชิมงั้นๆ ปรากฏว่าอร่อยเกินคาด Smiley

Smiley   Medallions of pork with pepper-cream sauce,
pole beans in a bacon coat and homemade pasta


จานนี้เป็นสันในหมูในซอสครีมพริกไทย เห็นพริกไทยเป็นเม็ดๆเลยทีเดียว

เสิร์ฟมากับโฮมเมดพาสต้า และเบคอนพันถั่วแขก (haricot)

เนื้อหมูนุ่มกำลังพอดี ตัดออกมาฉ่ำ Juicy อร่อยมากมาย Smiley

ซอสก็เข้มข้นเผ็ดขึ้นจมูกนิดๆ ส่วนพาสต้าชิมแล้วรู้เลยว่าไม่ได้ใช้แบบสำเร็จรูป












อิ่มมากๆค่ะ ชนิดทานของหวานไม่ไหว

Smiley สังเกตหลายทีแล้วว่า...

แถบเยอรมัน ออสเตรีย เชค อาหารจานใหญ่สุดคุ้ม

ร้านนี้โดยรวมอร่อย แต่เมนู Schnitzel อันโด่งดังกลับไม่เข้าตา

...ได้เม้าท์กับพนักงานเห็นบอกว่า
บางวันรวมทุกสาขาทอดกันเป็นพันๆชิ้น
Smiley

ในครัวคงทอดกันหน้ามันเลยนิ นักท่องเที่ยวกี่คนๆก็สั่งแต่ Schnitzel กันจริงๆ

แนะนำว่าถ้ามาหลายคน ลองแตกแถวสั่งอย่างอื่นมาชิมดูนะคะ

  เมนูอื่นๆก็อร่อย หรืออาจจะอร่อยกว่าเมนูเด็ดของร้านก็เป็นได้จ้า Smiley







~ Dine Out with Indy ~


All stories and photos by
IL & PEL | indyland.bloggang.com








ขอบคุณที่แวะมาเที่ยวด้วยกันนะคะ

แล้วพบกันใหม่บล็อคหน้า

บายๆ
















Create Date : 11 มกราคม 2556
Last Update : 11 มกราคม 2556 16:19:04 น.
Counter : 5588 Pageviews.

8 comments
  
ตอนไปเยอรมัน แทบทุกร้านมีแต่เมนูนี้ แต่เนื้อหมูที่ทอดมามันมาก กินแล้วเลี่ยน เลยกินแค่ครั้งเดียว หลัง ๆ เลอืกกินอย่างอื่นแทน

ปล.ภาพสวยค่ะ
โดย: Maeboon วันที่: 12 มกราคม 2556 เวลา:1:52:27 น.
  
สวัสดียามเช้าวันเด็ก เมืองไทยค่ะ

ขอตามมาหม่ำอาหารอร่อยด้วยคนค่ะ

อาหารน่าทานจัง

ขอให้มีความสุขนะตะ
โดย: iamorange วันที่: 12 มกราคม 2556 เวลา:7:30:12 น.
  
ว้าวเมนูอาหารน่าทานมากเลยน้องอินดี้ ถ่ายรูปเก่งอ่ะสีสวย น่าหม่ำมาก วันเด็กไปเที่ยวไหนจ๊ะ
โดย: Dublina วันที่: 13 มกราคม 2556 เวลา:5:39:25 น.
  
น้้องดี็ พี่ก็ขายเหมือนกันเจ้าหมูทอดตัวนี้ ว่าจะแอบมาโขมยสูตรลับ แต่ดี้บอกไม้เข้าตากรรมการเสียนี่ แต่พี่ทำขนาดเล็กจ้ะ พี่ว่าเพราะทำใหญ่เนี่ยะแหละ มันเลยออกมาฺไม่กรอบมัํํงเนอะ

ดี็ยังอยู่ที่ฝรั้งเศสหรือเปล่าจ๊ะ คิดถึงน๊า่
โดย: ลูกหมูตัวกลม วันที่: 15 มกราคม 2556 เวลา:11:10:17 น.
  
ดีจ้า....
เราจะไม่ดู blog ของตัวเองตอนกลางคืนอีกแล้ว...
ทำให้เราหิวรอบดึกทูกกกกทีเลย...
เมนูสุดท้ายน่ากิน....ตรงเบคอนพันถั่วนี่แหละ...ฮุฮุฮุ
โดย: Little My @ Moominland วันที่: 16 มกราคม 2556 เวลา:12:48:13 น.
  
อาหารน่าทานทุกจานเลยค่ะ เมืองก็สวยยย
โดย: Bonjour_KiTTy วันที่: 16 มกราคม 2556 เวลา:23:46:59 น.
  
Schnitzel ยกมาดูน่าทานมากเลยค่ะ แต่ต้องรีบทานตอนร้อนเนาะถึงจะอร่อย
พี่ว่ายิ่งชิ้นใหญ่เวลาทานความอร่อยยิ่งลดลงเพราะมันเริ่มเย็น
นี่ถ้าเค้าทำชิ้นเล็กลงพี่ว่าเวลาทานคงประทับใจกว่านี้

ส่วน Viennese potato salad หน้าตาดี
ยิ่งพี่ชอบทานมันฝรั่งอยู่แล้ว อยากทานจังค่ะ

จานสุดท้ายเห็นแค่รูปก็กลืนน้ำลายแล้ว
ถ้าเป็นเนื้อนุ่มๆ มีน้ำเกรวี่ฉ่ำๆ แบบนี้
นั่งทานไปคงเคลิ้มไปแน่เลย

วู้วว์...ร้านนี้ขาย Schnitzel วันเป็นพันชิ้น
สงสัยจังว่าใช้น้ำมันทอดันละกี่แกลลอน

โดย: narellan วันที่: 24 มกราคม 2556 เวลา:8:37:52 น.
  
ได้ไปชิมมาเหมือนกันค่ะ คิดว่า schnitzel ก็โอเค ดีกว่า schnitzel ของร้านอื่น แต่เห็นแล้วเสียดายไม่ไดองเมนูอื่น พอดีวันนั้นทานอาหารจากที่อื่นมาแล้ว แค่อยากลองชิม
โดย: Roong IP: 115.87.255.129 วันที่: 15 พฤษภาคม 2556 เวลา:16:23:30 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
ยืนยันรหัสความปลอดภัย :
(กรอกตัวเลขที่ปรากฎในภาพ)

BlogGang Popular Award#13



IndyLand
Location :
  France

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 37 คน [?]



copyright © 2008 Indyland
facebook.com/IndysLand

อยู่ต่างแดน ประเทศฝรั่งเศสค่ะ
รักการเดินทางและการท่องเที่ยว
จะตื่นเต้นกับทุกๆทริปไม่ว่าจะใกล้หรือไกล
และก็ชอบถ่ายรูปมากๆด้วย
รักการกิน ชอบตะลอนชิมตามร้านอาหาร
ถูกแพงไม่เกี่ยงขอให้รู้สึกว่าคุ้มค่า
ชอบชิมอาหารต่างชาติ
แต่อาหารไทยยังเป็นที่หนึ่งในใจเสมอ

ตอนนี้เริ่มหัดทำอาหาร
ทั้งไทย-เทศ เบเกอร์รี่
แต่ยังเป็นมือใหม่อยู่ค่ะ

บล็อกนี้ถูกเขียนขึ้นมาเพราะ
อยากเล่าเรื่องราวดีๆรวมถึงประสบการณ์ต่างๆที่อยู่ในความทรงจำออกมาเป็นตัวหนังสือดูบ้าง เน้นกินเที่ยวสาระมีบ้างเล็กน้อย หลักๆเพื่อความบันเทิงค่ะ

ยินดีที่ได้รู้จัก &
ขอบคุณที่แวะมาอ่านนะคะ
Comment(s) is appreciated ka :)











~:: Latest B L O G S updates ::~





เมืองโบสถ์งามกลางหุบเขา
Heiligenblut am Großglockner



เกี๊ยวซ่ากรอบนนอกนุ่มใน
✿ Gyoza ✿



อาหารทะเลเคล้าเกลียวคลื่น
@ Azenhas Do Mar | Portugal



Autumn Weekend | 2014
@ Vineyards in Alsace



อดีตโรงฆ่าสัตว์เมื่อวันวาน
@ Le Restaurant | Le Creusot



พายลูกพลัมรวมมิตรรสเปรี้ยวหวาน
Mixed Plum Pie



Spring Vacation | 2014:: Vol.3
@ Balkans & Adriatic Sea



Spring Vacation | 2014:: Vol.2
@ Balkans & Adriatic Sea



Spring Vacation | 2014:: Vol.1
@ Balkans & Adriatic Sea



พาสต้าหมกมัสมั่นแกะย่าง
✿ Risetti Lamb Massaman ✿



คุ้กกี้ชิ้นโตเคี้ยวหนึบ
Chewy Chocolate Chunk Cookie



มื้ออบอุ่นในโอกาสวาเลนไทน์
@ L’Auberge Gourmande| Dijon



เสพงานศิลป์อิ่มอาหารอร่อย
@ Le Montcenis | Bourgogne



หม่ำ Rösti อาหารพื้นเมืองสวิส
@ Bären | Interlaken



โฮมเมดแซลมอนหมัก
✿ Salmon Gravlax ✿



วันหนาวๆที่หน้าเตาผิง
@ La Musarde | Dijon



กาลครั้งหนึ่ง ณ ดินแดน Fairytale
@ Neuschwanstein Castle



แอ่วเมืองชายฝั่ง หมูย่างอร๊อยอร่อย
@ La Petite Auberge | Le Havre



Slow Life รายทางฤดูใบไม้ร่วง
@ Bavaria | Germany



2in1บราวนี่—ช็อคโกแลตลาวา
My Little Chocolate Pot



ร้านสวยอาหารอร่อยบริการประทับใจ
@ Le Normandie | Bangkok



อาหาร Italian เมนูแปลกน่าลิ้มลอง
@ Grazie Mille | Bastia



ชิมเครปฝรั่งเศสแท้ๆถึงเบรอตาญ
@ Crêperie La Frégate| Le Faou



ดินเนอร์วันเกิดในสวนสวย
@ Ursulines | Autun



ร้านขนมลูกครึ่งฝรั่งเศส-ญี่ปุ่น
@ Sadaharu Aoki | Paris



ชุมทางของอร่อยแซ่บนัว
@ นิตยาไก่ย่าง | Bangkok



คาเฟ่ที่สวยที่สุดในโลก
@ New York Café | Budapest



Wilhelm Tell Express (II)
@ Flüelen --> Luzern



มื้อดึกอาหารฟิวชั่นฝรั่งเศส
@ La Cuisine du Dimanche | Avignon



จิบชายามบ่ายเข้า Salon de thé ปารีส
@ Ladurée | Champs-Élysées



ซันเซทดินเนอร์ริมทะเลเมืองฝรั่ง
@ La Mer | Porto, Corsica



มินิพิซซ่ามะเขือม่วงหน้ากุ้ง
✿ Cheesy Eggplant Mini Pizzas ✿



หอยแมลงภู่ซอสโพรวองซ์
✿ Moules à la Provençale ✿



ฟังขิมอิ่มอาหารฮังกาเรียน
@ Arany Hordó | Budapest



ไอเดีย B r u n c h เก๋ๆ
✿ Quail Eggs In(dy) Style ✿



โฮมเมดหอยทอดร้อนๆ
✿ Thai Crispy Mussels Pancake ✿



กึ๋นไก่กระเทียมพริกไทยเสียบไม้ย่าง
✿ Gizzards with garlic n Pepper ✿



มื้อหวานๆวันวาเลนไทน์
@ La Poste Kieny | 1 Michelin star




ขนมปังปิ้งหน้าแฮมมะเขือเทศโรยชีส
✿ Tartine gratinée de jambon ✿



อีกซักครั้งที่ร้านเดิม... อ ร่ อ ย
@ L’Auberge Gourmande



Wilhelm Tell Express (I)
@ Lugano --> Flüelen




ชมพระอาทิตย์ตกสุดโรแมนติก
@ Piazzale Michelangelo



หม่ำ Schnitzel จานยักษ์ร้านเก่าแก่
@ Figlmüller, Vienna



ตามรอย The Lord of the Ring
@ Glenorchy, New Zealand



ท่ามกลางบ้านโบราณสีเจ็บๆ
@ Kaysersberg, Alsace



ชวนดูไฟเที่ยว Wiener Christkindlmarkt
@ Rathausplatz, กรุงเวียนนา



จิบชา ทานเค้กอร่อยๆ
@ Café Central, Vienna



ต้นคริสมาสประดับคริสตัล Swarovski
@ Zürich HB & Bahnhofstrasse



หม่ำมื้อค่ำต้อนรับอากาศหนาวๆ
@ Le 1 0 5 0 Mont Dore



ล่องเรือชมวิวพร้อมหม่ำอาหารกลางวัน
@ TAVOLAGO, Lake Lucerne



ใบไม้เปลี่ยนสีสวยทั่วทั้งหุบเขา
@ Roches Tuiliere et Sanadoire



อร่อยมื้อค่ำวันฮาโลวีน
@ Roche de Vic



มื้อค่ำหม่ำอาหารฝรั่งเศส
@ L’ Auberge Gourmande



สตูว์ซีฟู้ดสไตล์อิตาเลี่ยน
✿ Ligurian Burrida ✿



มองบลังค์ใกล้ที่สุด (แบบไม่ต้องไต่เขา)
@ Summit Terrace



ลาซานญ่าฉบับโฮมเมด
✿ Mixed Meat Lasagna ✿



วิวรอบตัว 360 องศา สูง หนาว สวย เสียว
@ Aiguille du Midi



หม่ำกลางขุนเขาวิวทะเลสาบสวยๆ
@ Le Belvédère, Lake Annecy



เนื้อบดหน้ามันฝรั่งในถ้วยอบสีหวาน
✿ Hachis Parmentier ✿



ธารน้ำแข็ง & หิมะหน้าร้อน
@ Plan de l'Aiguille



ซาร์ดีนกรอบกร๊วบกับย่างเฮิร์ปหอมๆ
✿ Fried & Grilled Sardines ✿



มื้อเที่ยงที่ Colmar เมืองตุ๊กตา
@ L'Atelier du Peintre



Brasérade ปิ้ง-ย่าง สไตล์ฝรั่งเศส
@ Le Dru Chamonix



ขนมปังอร่อย ไอศครีมเริ่ด เค้กแจ่ม
@ Richard Chamonix



มื้ออร่อยสุขสันต์วันเกิด
@ Le France



ลัลล้าหน้าร้อน Alsace ฝรั่งเศส
@ Turckheim



ลัลล้าหน้าร้อน Alsace ฝรั่งเศส
@ Eguisheim



Luxemburgerli แฝดผู้น้องของ Macaron
@ Confiserie Sprüngli


เคี้ยวกรอบ รสสัมผัสซีฟู้ดนุ่มอร่อย
✿ Vol au Vent ✿



ละลานตา รถหรูสวยๆเพียบ PART 2
Motor Show @ Geneva



กุ้งตัวโตกับมูสอะโวคาโด้เนียนนุ่ม
✿ Mousse à l’avocat ✿



ละลานตา รถหรูสวยๆเพียบ PART 1
Motor Show @ Geneva



ตามรอยจักรยานทางไกล
Tour de France @ Mt. Ventoux



หลบร้อนในสวนอาหารร่มรื่น
@ เ ศ ร ษ ฐ ศิ ล ป์



ทูน่า หอยทาก นกพิราบ เครฟิช ฟัวกรา
@ La Rose des Vents


New Comments