อำแดงไต้ฝุ่น (Am Dang Typhoon) @ สุขุมวิท 32
ชื่อร้าน : อำแดงไต้ฝุ่น (Am Dang Typhoon) รายการอาหาร : Spicy Crab , ปูไข่ดองแดนกิมจิ , อำแดงไต้ฝุ่น เวลาเปิดบริการ : 11.00 - 22.30 น. ที่ตั้งร้าน : ซ.สุขุมวิท 32, กรุงเทพมหานคร คลองเตย Thailand พิกัด GPS : 13° 43' 32.71" N 100° 34' 30.72" E    
ร้านอาหารอำแดงไต้ฝุ่น เป็นร้านอาหารไทย-จีน เปิดใหม่แกะกล่องเมื่อ 1/05/61 นี่เอง "อำแดง" เป็นคำโบราณใช้เรียกผู้หญิงแทนคำว่านางหรือนางสาว ทางร้านเลือกนำมาใช้เป็นชื่อร้านเนื่องจากไม่อยากให้คนไทยลืมเลือนคำโบราณ เหมือนอาหารไทยพื้นบ้านดั้งเดิมที่นับวันจะเหลือเพียงความทรงจำ
"ไต้ฝุ่น" คือชื่อการผัดปูทะเลของชาวบ้าน "หมู่บ้านชาวประมง" ในฮ่องกง ที่หน้ามรสุมจะจอดเรือหลบพายุไต้ฝุ่นและจับปูมาปรุงกันบนเรือนั่นเอง เมื่อ 2 อย่างมารวมตัวกันจึงกลายเป็นอาหารพื้นบ้านดั้งเดิม ทั้งแบบไทยและจีนฮ่องกง
พิกัดร้านอยู่ในซ.สุขุมวิท 32 เข้าซอยมา 20 เมตรร้านอยู่ขวามือ มีที่จอดรถใร้านประมาณ 10 -15 คัน หากเดินทางด้วย BTS ให้ลงสถานีทองหล่อ ใช้ทางออกที่ 2 เดินมาที่ร้านประมาณ 200 - 300 เมตร ตัวร้านเป็นบ้านสีขาว 2 ชั้น
บรรยากาศภายในร้านสวยงามน่านั่ง ตกแต่งภายในร้านด้วยข้าวของเครื่องใช้ และรูปภาพย้อนยุคทั้งไทยและจีน
เราไปทานตอนเย็นวันธรรมดา ร้านพึ่งเปิดแต่ลูกค้าเข้า-ออกตลอดเลย สอบถามได้ความว่า ร้านนี้เป็นร้านใหม่แต่เจ้าของร้านไม่ใหม่ในวงการนี้นะคะ เพราะเจ้าของเดียวกับร้านครัวบุษบัน กุ้งเผา วอเตอร์วิว และบ้านชิดกรุง กุ้งเผา นั่นเอง
เมนูอาหารมีตั้งแต่อาหารไทยชาววังยันอาหารจีนขึ้นเหลา ใครชอบกินกุ้งแม่น้ำตัวโต ๆ ไม่ต้องขับรถไปไกลแล้ว มาที่นี่ก็มีให้กิน
อาหารไทยโบราณก็มีหลากหลาย
อาหารจีนก็น่าสนใจไม่แพ้กัน
สั่งอาหารเรียบร้อยแล้วรอทานกันได้เลยค่า
น้ำกระเจี๊ยบ 55 บ. หวานเย็นชื่นใจ
ปูผัด Spicy Crab 2,900 บ. (ขีดละ 290 บ.) เป็นเมนูปูผัดพริกสไตล์ Typhoon Shelter แบบ HK ทางร้านจะใช้ปูคัดไซส์พิเศษตัวโตขนาด 7 ขีดขึ้นไปผัดกับเครื่องปรุงรสจัดจ้านถึงใจ สามารถเลือกระดับความเผ็ดได้ ตัวที่เรากินนี่ประมาณ 1 กก. ปูสดเนื้อหวานมาก พริกกระเทียมที่ผัดมาก็อร่อยสุด ๆ กระเทียมและพริกคั่วมาจนแห้ง ไม่มันไม่เยิ้ม ไม่เจอขมเลย คือเป็นจานที่ดีมาก มาแล้วต้องห้ามพลาด *ปูไซส์พิเศษ 1 กก.ถ้าให้ชัวร์โทรจองก่อนล่วงหน้าได้กินแน่นอนค่า*
รูปหล่อกล้ามใหญ่ อิอิ
อร่อยฝุด ๆ เต็มปากเต็มคำมาก ๆ ค่า
ปูไข่ดองแดนกิมจิ 850 บ. ปูไข่ดองซีอิ๊วเกาหลี โรยหน้าด้วยพริกสด ตัวซีอิ๊วรสละมุนมากไม่เค็มโดดเหมือนบางเจ้า จะกินปูดองซีอิ๊วเปล่า ๆ หรือกินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดแซ่บ ๆ ก็อร่อย เห็นสวรรค์อยู่รำไรเลยทีเดียว สายปูดองต้องห้ามพลาด
ผักถั่วหวานคั่วพริกแห้ง อากิมเน้ย 220 บ. ถั่วหวานผัดแล้วยังกรอบไม่เหี่ยว เคี้ยวเพลินมาก ๆ พริกแห้งใส่มาพอประมาณไม่ได้เผ็ดมาก ช่วยชูรสได้ดีค่ะ
ข้าวผัดมันกากหมู 180 บ. หน้าตาจืด ๆ ชืด ๆ แต่ดีผิดคาด อร่อยมาก ข้าวผัดผัดมาหอมกระทะ กากหมูก็ไม่แข็ง กรอบหอมอร่อย กินกับอะไรก็อร่อย หรือมีแค่พริกน้ำปลาก็ฟินได้
ต้มยำปลาทูมะดัน 250 บ. รสจัดจ้านถูกใจเรามาก ความเปรี้ยวพุ่งนำมาก่อน แต่ไม่รู้สึกว่าเปรี้ยวโดด มีความกลมกล่อมลงตัว ปลาทูคัดมาอย่างดีเนื้อแน่น
ผัดเผ็ดใบยี่หร่าเนื้อ 250 บ. ผัดได้ดีไม่แห้งหรือฉ่ำจนเกินไป ได้ความเผ็ดร้อนจากยี่หร่า ต้องกินคู่กับกระเทียมดองด้วยนะ เข้ากันมาก
แกงรัญจวนเนื้อ 220 บ. แกงโบราณสมัยรัชกาลที่ 5 หอมกะปิ หนักรสเค็มไปนิด เนื้อแข็งไปหน่อย
น้ำพริกโจร ยายเยื้อน 250 บ. เป็นน้ำพริกที่คล้ายน้ำพริกกะปิ แต่ไม่ใช้การตำใช้การคลุกหรือหยำแทน กะปิเค้าหอมนวลดีไม่เค็มโดด กุ้งใส่มาเป็นชิ้นเป็นอัน
กะหล่ำฉ่าน้ำปลา 150 บ. เมนูนี้คือไม่เคยชอบกินเลย เคยกินของร้านอื่นผัดมาแฉะ ๆ ฉ่ำน้ำมาก แต่ทางร้านบอกเมนูนี้เป็นเมนูปราบเซียนต้องลองชิมของที่ร้านดู ชิมปุ๊บรสสัมผัสคือดีมาก กัดลงไปผักยังคงความกรอบ หอมกระทะ ไม่แฉะ ไม่เค็มจนเกินไป ใครไม่เคยกินกระหล่ำฉ่าน้ำปลาอร่อย ๆ ต้องมาลองของร้านนี้ค่ะ
ผัดสุดซอยบ้านไทย 220 บ. เป็นผัดวุ้นเส้นใส่ไข่,กุ้งแห้ง,หมูสับ ผัดแห้ง ๆ ไม่มันไม่เยิ้ม
ยำดอกชมจันทร์ กุ้งสด แม่อุษา 220 บ. ใช้ดอกตูมมายำ ใส่น้ำพริกเผาเล็กน้อย รสชาติจะละม้ายไปทางยำถั่วพลู แต่ไม่ได้ใส่กะทิ อร่อยดีค่ะ ทานเล่นเพลิน ๆ
มาที่ของหวานกันบ้าง เมนูนี้ต้องห้ามพลาดเลย อำแดงไต้ฝุ่น 150 บ. เมนู Singnature ของร้าน ด้านในเป็นเต้าหู้นุ่มนิ่ม คลุกแป้งบาง ๆ ทอดจนกรอบ นำไปคลุกกับถั่วบด,น้ำตาลทราย ,งาและเกลือ อร่อยแบบรุ้งพุ่งออกจากปาก จานนี้มีเบิ้ลกันเลยทีเดียว
ไอศครีมน้ำตาลสด และกะทิสด สกู๊ปละ 65 บ. ร้านนี้เค้าทำไอศครีมเอง เป็นแบบโฮมเมด ไอศครีมน้ำตาลสดนี่หอมหวานกำลังดี ส่วนกะทิสดก็หอมมัน อร่อยทั้ง 2 แบบค่ะ แต่ไอศครีมที่นี่ทำตามฤดูกาลนะคะ ก็อาจจะเปลี่ยนรสไปเรื่อย ๆ
สำหรับร้านนี้พูดได้เลยว่าอาหารอร่อย ใช้วัตุดิบดี มีคุณภาพ ราคาจัดว่าสมเหตุสมผล แล้วเป็นราคาเน็ตไม่มี++ ด้วยนะ ทั้งอร่อยทั้งคุ้มค่าแบบนี้ อีกไม่นานต้องฮอตฮิตติดลมบนแน่ รีบ ๆ ไปลองนะ ถ้าพลาดแล้วจะเสียใจ
ร้านอำแดงไต้ฝุ่น Tel : 095-716-4712 FB : @amdangtyphoon
| Create Date : 29 พฤษภาคม 2561 |
| Last Update : 29 พฤษภาคม 2561 7:58:14 น. |
|
28 comments
|
| Counter : 3725 Pageviews. |
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 248 คน [
บรรยากาศตกแต่ง ชนะเลิศ ชอบคะ
แต่พอมาเห็นเมนูอาการหิวกำเริบ
น่าทานไปหมดทุกรายการ...โอ้ว...ว้าวๆ
ขอบคุณคะ