Home made .. Yogurt >> Cream Cheese >> Tiramisu สวัสดีเช้าาาา ตรู่้วันเสาว์ คะ ไม่ได้เพิ่งตื่นนะคะ ยังไม่ได้นอนนั่นเองคะ มัวแต่ห่วงทำขนมปังนึ่ง แบบอยากลองทำดู คอยลุ้นผลดู อีกที แต่เช้านี้จะมาชวนเพื่อน ๆ ทำโยเกิตทานกันเองที่บ้าน ไม่นึกว่าจะง่ายยยยยยยยยยยยยยยย ...... แสนง่าย อย่างนี้มาก่อนเลยจริงเชียว เรื่องของเรื่องคือไปพบ กระทู้แนะนำที่ห้องก้นครัว ในพันทิพย์ โพสต์โดยคุณ kaoim ตามไปดูห้องก้นครัวที่นี่คะ ส่วนผสม มีแค่ 1. นมจืดไม่พร่องมันเนย 1 ลิตร 2. โยเกิตรสธรรมชาติ 1 กระป๋อง วิธีการทำ 1. อุ่นนมให้ร้อนอย่าให้เดือด สังเกตุจากมีควัีนลอยขึ้นมาแต่ไม่เดือดนะคะ หรือหยดลงบนหลังมือเมื่อรู้สึกร้อนให้ ปิดไฟ แล้วเทนมใส่ชามแก้ว 2. เทโยเกิตทั้งถ้วยใส่ลงในนมที่กำลังร้อน คนให้เข้ากัน แล้วหาผ้าขาวบางปิดไว้ หรือฝาปิดไว้ก็ได้ ทิ้งไว้ 1 วันในที่อุ่น ๆ เพื่อกระตุ้น เชื้อของโยเกิต เปิดมามีลักษณะคล้ายโยเกิตเลย ดีใจ ลองเอาช้อนตักดูหน่อย ดูเนื้อโยเกิตอีกที เนียนซะ... แต่ด้วยความซน ไปคนเค้า เลยไม่เป็นก้อน ๆ เลย เหลวหมด เลยเอาฟะ...เป็นไงเป็นกัน จับกรองผ้าขาวบางซะเลย แต่ลองชิมแล้วยังไม่ค่อยเปรี้ยว แต่ตักไว้ นิดนึง เพื่อทดสอบต่อ ก็อยากลองของ จะทำ Cream Cheese ดู จัดการรวบผ้าขาวบางมัด วางบนกระชอนแต่ไม่ได้หาอะไรทับไล่น้ำออก ทิ้งไว้ต่อในตู้เย็นอีก 1 คืน ก็จะได้เนื้อครีมแต่ยังไม่แข็งตัวดี เลยขอ มัดผ้าขาวบางให้แน่นแล้วโยนเข้าตู้ิเย็นต่ออีกถึงเช้า แ่ต่ก็ยังไม่หาอะไรทับ แกะห่อผ้าดูเริ่มได้ครีมชีสคะ แต่ยังเห็นว่ามีน้ำและชื้นอยู่ ส่วนที่ได้มาคือน้ำเวย์ (เขียนผิดมั้ยเนี่ย) เค้าว่าเป็นโปรตีนเข้มข้น ใช้ประโยชน์ได้ เลยเก็บใส่ตู้เย็นไว้ กะว่าจะไว้ล้างหน้า เลยเก็บครีมชีสไว้ในกล่อง ผ่านไปอีกวัน มาตักดูเนื้อเริ่มแข็งขึ้นนิดหน่อย แผนต่อไปคือจะ เอาไปลองทำ ทีรามิสุดูบ้างว่ารสชาด จะเป็นอย่างไร อิอิ ประหยัดต้นทุนครีมชีส ทำทีรามิสุได้เกือบร้อยเลย สุดท้ายนี้เอาภาพ ทีรามิสุมาล่อก่อนนะคะ ไว้บล้อคหน้าจะมาปล่อยของคะ ง่วงงงง มากเลย ไปละคะ หลับฝันดีคะ ทุกคน   Create Date : 10 ตุลาคม 2552 19 comments Last Update : 10 ตุลาคม 2552 9:13:03 น. Counter : 2342 Pageviews. Share Tweet

โห เก่งจังเลยค่ะ ทำ cream cheese เอง จะคอยชิมทีราฯ นะคะ ..   โดย: Tristy 10 ตุลาคม 2552 2:39:14 น.

เก่งมากคะ อิจฉาๆๆๆๆ   โดย: Ab Psy ReinDEAR++ 10 ตุลาคม 2552 3:17:37 น.

เอาไว้จะลองทำมั่งนะ...   โดย: กระต่ายน้อยกลอยใจ IP: 125.24.135.162 10 ตุลาคม 2552 8:22:41 น.

ตามมาชื่นชมความสามารถค่ะ ลงสูตรทีรามิสุให้ด้วยสิคะ อยากทำบ้างค่ะ   โดย: kaoim IP: 110.49.145.91 10 ตุลาคม 2552 9:42:01 น.

ทำเองได้ด้วย เก่งจังคะ ขอชื่นชม   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 10 ตุลาคม 2552 10:09:41 น.

อ่ะแน่ แวะมากินด้วยจ้่่า มีเหลือบ้างป่าวน้อ สบายดีนะจ๊ะ ไว้ว่างๆ จะแวะไปเยี่ยมจ้า   โดย: บ้านหวานเย็น 10 ตุลาคม 2552 10:09:49 น.

อยากกินจังเลยค่ะ   โดย: เด็กอ้วนน่ารัก 10 ตุลาคม 2552 10:34:57 น.

โอ้โห ทำเก่งจังเลยค่ะ รอชิมนะคะ   โดย: อิ่ม_Aim 10 ตุลาคม 2552 11:04:58 น.

น่าทานมากกกกก   โดย: Baked by PonG 10 ตุลาคม 2552 12:12:40 น.

เอามาใช้ทำได้จริงๆหรอค่ะเนี้ย ดีจังค่ะมีคนช่วยคอนเฟิร์ม   โดย: มิคุริ 10 ตุลาคม 2552 13:44:32 น.

เก่งจังคะ ขอนับถือ.....ขยันมากๆๆ กว่าจะได้   โดย: เจี๊ยบ (sinee_jeab ) 10 ตุลาคม 2552 14:27:25 น.

ว้าวว เยี่ยมไปเลยครับพี่เปิ้ล น่าทานจังครับ น้องกระชายทานด้วยคนครับ   โดย: กระชายน้อย 10 ตุลาคม 2552 14:31:35 น.

เก่งจังเลยค่ะ มีความพยายามมากเลย   โดย: นิกกี้ (N_silk ) 10 ตุลาคม 2552 16:08:28 น.

ทำมั๊ยทำง่ายอย่างงี้ล่ะ เก่งจัง ต้องลองทำบ้างแล้ว อิ อิ   โดย: Jujastar 10 ตุลาคม 2552 22:38:45 น.

เก่งจัง ดูเหมือนง่ายจัง ไว้จะลองทำดูบ้างนะค่ะ   โดย: honeybeemee 10 ตุลาคม 2552 23:15:14 น.

โห คุณพี่กลับมางวดนี้ใจร้ายง่ะ มาเลยมาต่อ หนูก็เคยอ่านกระทู้นี้นะ แต่ใจก็ยังไม่กล้า แต่ไง มาอ่านของพี่แล้วรู้สึกน่าลองอ่ะ ส่วนภาพสุดท้ายนี่ล่อให้อยากแล้วจากไปเนี่ยนะ ใจร้ายสุดสุด   โดย: แม่ภูมิ IP: 61.7.186.232 11 ตุลาคม 2552 8:25:57 น.

คือว่า.... ถ้าใส่โยเกิร์ตลงไปตอนยังร้อนอยู่... พวกแบคทีเรียตัวดีในโยเกริ์ตไม่ตายหมดหรือคะ??   โดย: Ohooo IP: 61.19.46.234 26 กุมภาพันธ์ 2553 13:49:45 น.

ตามมาจากห้องแป้งเก่งมาก ๆ เลยค่ะ น่ากินมากเลย   โดย: ปุยนุ่นนุ่มนิ่มสีขาว 28 พฤษภาคม 2553 14:56:35 น.

เดี๋ยวป้าอิ๋วขอเอาสูตรการทำครีมชีสไปทำบ้างค่ะ บอกล่วงหน้าเลยนะคะคุณน้อง butterfly pea   โดย: Sai Eeuu 12 มิถุนายน 2553 8:36:22 น.