กลับมาพร้อม เต้าฮวยนมสด อร่อยๆ กับขนมปุยฝ้ายชาไทย



สวัสดีคะ เพื่อนๆ ชาวบบล้อคทุกคน

กลับมาแล้วคะ หลังจากพักบล้อคไปเป็นแม่ค้าขายขนม

ช่วงเชงเม้ง ที่ผ่านมา ทำขนมปุยฝ้ายทุำกวันเลยคะ วันละ ร้อยกว่าลูก

สนุกสนาน ตีขนมจน กล้ามขื้นเลย อิอิ แอบภูมิใจ ตีขนมด้วยมือ ไม่ใช้เครื่อง

แต่ละชุดที่ทำ ทำให้ฝึกทักษะการทำขนมขึ้นเรื่อย ๆ คะ

ล่าสุึด ได้ลองเอาชาตรามือ ผสมน้ำร้อน ได้ชาแบบเข้มข้นเพื่อมาใส่ขนม

เพื่อทดสอบสี และ กลิ่น ผลที่ได้ เป็นอย่างนี้คะ



สีสันสวยเชียวคะ อันนี้นึ่งเสร็จใหม่ ๆ ยังพอมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของชา



ทำตามสูตรและขึ้นตอน การทำปุยฝ้ายทุกอย่าง เพิ่มเพียงแค่

นำชาผสมน้ำร้อน ให้เข้มข้น แล้วกรองกากชาออก ก็จะได้น้ำชาเข้มข้น

ไว้ผสมขนมคะ



ขออีกสักภาพ



ระหว่างที่ทำขนม ช่วงวันที่ 1-3 ที่ผ่านมา พอมีเวลาแว้บ ทำขนมอย่างอื่น

ด้วยคะ ที่ลองแล้วชอบและทำบ่อย ๆ คือ เต้าฮวยนมสด สูตรแม่สลิ่มคะ


# เตาฮวยนมสด สูตรแม่สลิ่ม ดูที่นี่คะ #


ซึ่งช่วงทดลอง ทำแค่ครึ่งสูตรคะ จะได้ 3 แก้ว สำหรับทาน 3 คนพอดี



ชุดแรกที่ทำ เก็บภาพขั้นตอนการทำไม่ละเอียดคะ ขอให้ไปดูขึ้นตอน

แบบละเอียดที่บ้านแม่สลิ่มแทนนะคะ

สูตร (สำหรับครึ่งสูตร)

แบ่งส่วนประกอบเป็น 3 ส่วน

1. เต้าฮวย

2. น้ำราด

3. ฟรุตสลัด



สูตรส่วนผสม ทำเต้าฮวย

1. น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง

2. นมสดจืด 1 ถ้วยตวง

3. นมข้นจืด 1 ถ้วยตวง

4. นมข้นหวาน 3/4 ถ้วยตวง

5. ผงวุ้น 3/4 ชช.

6. ผงเจลาติน 1 ชช.

วิธีการทำ

1. นำผงเจลาตินโปรยในน้ำเปล่าทิ้งไว้ จนเจลาตินอิ่มน้ำ ประมาณ 5 นาที

2. เมื่อเจลาตินอิ่มน้ำ ผสม นมสดจืด นมข้นจืด และ ผงวุ้น นำขึ้นตั้งไฟ

อ่อนถึงกลาง เพื่อให้ผงเจลาตินละละาย หมั่นคน นมในหม้อ

3. เมื่อเจลาตินละลาย เพิ่มไฟแรงนิดหน่อยเพื่อให้นมเดือด และละลาย

ผงวุ้น หมั่นคนเช่นกัน

4. เมือ่ผงวุ้นละลาย ยกลงผสมนมข้นหวาน ชิมรสตามชอบ

5. นำกลับไปตั้งไฟใหม่อีกครั้งจนเดือดด้วยไฟกลาง แล้วกรองพักไว้

พอเิริ่มเย็น ตักใส่แก้ว นำเข้าแช่ตู้เย็น ประมาณ 2-3 ชั่วโมงคะ

จากนั้นเราไปทำ น้ำราดกัน

สูตรน้ำราด

1. นมสดจืด 1/2 ถ้วยตวง

2. นมข้นจืด 1/2 ถ้วยตวง

3. นมข้นหวาน ตามชอบ

วิธีทำ

นำทั้งหมดผสมรวมกัน คนให้นมข้นหวานละลายชิมรส แล้วตั้งไฟกลาง

ให้นมเดือด หมั่นคน แล้วยกลงพักไว้ให้เย็น



พอเวลาผ่านไป 3 ชั่วโมง จะทาน ก็ตักฟรุตสลัดยี่ห้อที่ชอบ โรยหน้า

เต้าฮวยก่อน แล้วตามด้วย น้ำราด ( ฟรุตสลัดไม่ต้องเอาน้ำเชื่อมนะคะ)



เสร็จแล้วคะ เต้าฮวยนมสด ทำเองได้ง่ายจริง ๆ อร่อยด้วยคะ



สำหรับวันนี้ ขอบคุณที่ติดตามชมนะคะ

เดี๋ยวจะเริ่มไปแวะเยี่ยมเยียน บ้านเพื่อน ๆ นะคะ

เจอกันใหม่คะ






Create Date : 05 เมษายน 2552
Last Update : 5 เมษายน 2552 0:18:00 น. 28 comments
Counter : 9190 Pageviews.

 


โดย: CrackyDong วันที่: 5 เมษายน 2552 เวลา:1:04:48 น.  

 
น่าทานจังค่ะ
ส่งมาให้ชิมที่อิตาลี่ซักหน่อยจิคะ


โดย: miss Florence in Venice วันที่: 5 เมษายน 2552 เวลา:4:43:25 น.  

 
ปุยฝ้ายน่าทานจังเลยค่ะ สีสวยเหลือเกิน


โดย: นู๋สุ วันที่: 5 เมษายน 2552 เวลา:8:30:42 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่
พี่กลับมาแล้ว เย้ ดีใจจัง
หนูชอบเต้าฮวยนมสด
ไว้สงกรานต์หนูไม่ไปเที่ยวไหน หนูจะทำมาส่งค่ะ
ชอบมาก มาก เลยค่ะ
...
ร้อนๆ อย่างนี้มาว่ายน้ำกับภูมิไทย กันครับ

...
อ้อ พี่ได้แท็ก ขนมไทยบ้างอะยังเอ่ย
ถ้ายัง อยากให้พี่ร่วมสนุกกันนะคะ


โดย: แม่ภูมิ (Artagold ) วันที่: 5 เมษายน 2552 เวลา:8:36:27 น.  

 
พี่หนูโดนริบเม้นอ่ะ
พิมพ์พลาดอะไรก็ไม่รู้ค่ะ
ช่วยกู้มาทีนะคะ


โดย: แม่ภูมิ (Artagold ) วันที่: 5 เมษายน 2552 เวลา:8:40:35 น.  

 
เค้าชอบชานมมากเลย
ขอทั้งปุยทั้งเต้าฮวยเลยได้มั้ยง่ะ


โดย: มิคุริ วันที่: 5 เมษายน 2552 เวลา:8:50:41 น.  

 
ไอเดียแจ่มม๊ากค่ะ ปุยฝ้ายชาไทย
ขอลอกไปทำบ้างนะคะ


โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 5 เมษายน 2552 เวลา:9:29:41 น.  

 
อันนี้ก็หน้าแตกสมใจคนดูอีกแล้วค่า เก่งจังเลย
ทำอันไหนก็แตกอันนั้นอ่ะ ไว้เดี๋ยวลองมั่งดีกว่า ยังไม่เคยทำเลยจ้า
ส่วนวันนี้มาขอแจกก่อนนะจ๊ะ อิิิอิิอิ


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 5 เมษายน 2552 เวลา:9:31:35 น.  

 
55 หนูโดนริบเม้นจริงๆ
เม้นหนูถูกแบนค่ะพี่
ต้องเข้าไปที่ จัดการบล็อก
แล้วจะมีตัวสีแดงบอกว่า
มีเม้นรอจัดการค่ะ
แล้วพี่ก็กดกู้ขึ้นมาค่ะ
..
อิอิ ส่ง 2 คนก็พอแล้วค่ะพี่ อิอิ


โดย: แม่ภูมิ (Artagold ) วันที่: 5 เมษายน 2552 เวลา:9:34:37 น.  

 
อ้อ ส่วนพี่จะส่งต่อกี่คนก็ได้ค่ะ
ตาสบายเลยค่ะ


โดย: แม่ภูมิ (Artagold ) วันที่: 5 เมษายน 2552 เวลา:9:35:16 น.  

 
แวะมากินขนม งั่ม


โดย: ตีไม่แรง ไม้แพง แต่งตัวเท่ห์ วันที่: 5 เมษายน 2552 เวลา:9:43:12 น.  

 
อาการปวดหัวดีขึ้นมากๆแล้วค่ะ เข้ามาบ้านนี้ทีไรมีแต่ขนมอร่อยๆน่าทานทั้งนั้นเลย


โดย: pet.sp วันที่: 5 เมษายน 2552 เวลา:11:22:32 น.  

 
อยากทำเป็นบ้างเต้าฮวยนมสดน่าทานมาก


โดย: หิวข้าวจังเลย IP: 125.24.184.220 วันที่: 5 เมษายน 2552 เวลา:13:05:50 น.  

 
ขนมปุยฝ้ายส่วนผสมดูเข้มข้นน่าทานจังเลยค่ะ...


โดย: เขาพิงกัน วันที่: 5 เมษายน 2552 เวลา:13:51:39 น.  

 
น่าทานทั้งสองอย่างเลยค่ะ เลือกไม่ถูกก็เลยคิดว่าจะหม่ำทั้งสองอย่่าง ฮาๆๆ

ปล. ไปดูไอติมมาแล้วนะคะ สีม่วงปี๊ด เนื้อฟูๆ น่าทานมากๆ เลยค่ะ

เห็นเขียนทิ้งไว้ว่าทำไมสตรอว์เบอร์รี่ไม่ต้มแต่บลูเบอรี่
ต้องนำมาต้ม คือ ว่าแก้มใช้สตรอว์เบอร์รี่สดค่ะ ก็เลยไม่อยากต้มเพราะว่าหอมหวานอร่อยอยู่แล้ว ส่วนบลูเบอรี่
แก้มใช้แบบแช่แข็ง ชิมรสดูแล้วไม่ค่อยมีรสชาติเท่าไหร่
แต่พอนำมาต้มรสจะจัดขึ้น กลิ่นจะโดดเด่นมากกว่าเดิม
ก็เลยต้องต้มค่ะ


โดย: its_gemmi วันที่: 5 เมษายน 2552 เวลา:14:21:09 น.  

 
อยากซดเต้าฮวยจังค่ะ น่ากิน


โดย: schneegloeckchen วันที่: 6 เมษายน 2552 เวลา:4:49:45 น.  

 
อูยยย อยากกินเต้าฮวยนมสด ก๊าบบบ
แล้วจาผอมไหมอ่า ถ้ากินอ่ะ ฮือๆๆๆ
คิดถึงนะคะ ช่วงนี้หัวหมุนเลยค่ะ
งานเยอะแยะ เหนื่อย จิงๆค่ะ
น่าจะแต่งแบบคุณ butterfly pea
ปลาทูจะได้ไม่เหนื่อย เฮ้ออออออ

อาจจะไม่ค่อยได้มาเยื่ยมนะคะ
อย่างอนปลาทูล่ะ ต้องขอโทษจิงๆค่ะ


โดย: Pasta&Pizza วันที่: 6 เมษายน 2552 เวลา:14:29:02 น.  

 
สวัสดีค่ะ แวะมาทานขนมค่ะ


โดย: pet.sp วันที่: 6 เมษายน 2552 เวลา:19:15:33 น.  

 
อุอุ เคยทำเต้าฮวยสูตรเดียวกันเลยค่ะพี่...มีแต่คนบอกว่าอร่อยดี


โดย: เป็นสมาชิกเมื่อวาน วันที่: 7 เมษายน 2552 เวลา:0:25:38 น.  

 
น่าทานทั้งคู่เลย

ปุ๊กยังไม่เคยทำปุ้ยฝ้ายสำเร็จเลยค่ะ


โดย: dailydelicious วันที่: 7 เมษายน 2552 เวลา:11:00:36 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่
ทานเที่ยงยังคะ
เอาสปาเก็ตตี้มาฝากค่ะ

เห็นเต้าฮวยแล้วอยากทำ สงกรานต์นี้ต้องไม่พลาด


โดย: แม่ภูมิ (Artagold ) วันที่: 7 เมษายน 2552 เวลา:13:02:13 น.  

 
เอ่อพี่ขา
หนูเคยเห็นผงวุ้นที่ห่อเล็กๆขาวๆ
แต่ผงเจลาติน นี่ยังไม่เคยเห็นค่ะ
น่าตาเป็นยังไงค่ะ
ถ้ายังไง ถ่ายรูปเผื่อส่งไปที่บล็อกทีนะคะ
จะไปหาซื้อดูค่ะ


โดย: แม่ภูมิ (Artagold ) วันที่: 7 เมษายน 2552 เวลา:13:06:52 น.  

 
ฝันหวานๆ ค่ะพี่


โดย: เป็นสมาชิกเมื่อวาน วันที่: 7 เมษายน 2552 เวลา:22:45:45 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะ ไว้จะมาขอฝากตัวเป็นศิษย์นะคะ


โดย: Super Toudou วันที่: 7 เมษายน 2552 เวลา:23:27:23 น.  

 
สองสามอาทิตย์ก่อน วุ่นวายอยู่กับการย้ายบ้านค่ะพี่ อาทิตย์ที่แล้วก็สัมมนา..
...
...
ตอนนี้ว่างแล้ว เคลียร์งานไว้รอสงกรานต์แล้วค่ะ


โดย: เป็นสมาชิกเมื่อวาน วันที่: 8 เมษายน 2552 เวลา:0:42:05 น.  

 
น่ากินจังเลยคะ

อยากกินขนมปุ้ยฝ้ายอ่ะ แต่ที่นี้ไม่มี SP ขาย แอ่วๆ


โดย: freeplay200 วันที่: 10 เมษายน 2552 เวลา:10:01:00 น.  

 
ของชอบค่ะ


โดย: maemaow วันที่: 14 เมษายน 2552 เวลา:10:16:38 น.  

 
อร่อยอีกแล้ว ขอบคุณค่ะ


โดย: maemaow วันที่: 14 เมษายน 2552 เวลา:10:39:19 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

butterfly pea
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 32 คน [?]




:: Last updates::


#ไก่ทอด ราดซอสมะนาว #

# My Hoya Collection #


# โฮย่าลูกศร - Hoya Multiflora #

# Tag Bakery lover จากคุณ Kaoim #

# พาเที่ยว Tiger Kingdom เชียงใหม่ #

# ซาลาเปายีสต์ไส้หมูสับ #

# Home made Cream Cheese >>Tiramisu #


# Home made Yogurt>>Cream Cheese >>Tiramisu #

# กล้วยไข่เชื่อม หวานนน ๆ แถมภาพน้องโทร่า #

# เมื่อถูกนำรูปไปใช้ โดยไม่ขอ ข้อดีของการทำลายน้ำ #

#เมื่อมีแมวอีกตัวมาให้เลี้ยง น้องโทร่า#

# นานนานมาที เอาไก่ KFC มาฝากจ้า... #


Group Blog
 
<<
เมษายน 2552
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
 
5 เมษายน 2552
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add butterfly pea's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.