2. ไก่ทอด เคเอฟซี ไก่ทอด เคเอฟ สูตรพี่หมูแดง จากครัวไกลบ้าน เมนูนี้กลายเป็นเมนูในดวงใจอีกหนึ่ง ที่ทำให้ลูกสาวทานบ่อย ๆ ถึงจะไม่ได้รสชาติเท่าของ เคเอฟซีแท้ ๆ แต่ก็อร่อยไปอีกแบบ ช่วยประหยัดเงินเวลาลูกสาวอยากกินไก่เคเอฟซี ที่บ้านไม่ต้องโทรสั่งให้สิ้นเปลืองเยอะ ขอบคุณพี่หมูแดง ที่นำสูตรดี ๆ แบบนี้มาลงไว้นะคะ ส่วนผสม ไก่ (น่องติดสะโพก) 2 ชิ้น แป้งสาลีเอนกประสงค์ (ตราว่าว) ไข่ไก่ 1 ฟอง เกลือ พริกไทยป่น น้ำมันพืช วิธีทำ ล้างไก่ นำไปแช่น้ำเกลือไว้ประมาณ 15 นาที เพื่อให้ไก่มีรสชาติเค็มเข้าเนื้อเพิ่มรสชาติให้ไก่อีกหน่อย ถ้าเราเอาไก่ไปทอดเลย มันจะจืดไป จริง ๆ แล้วชอบไก่ส่วนปีกมากกว่า แต่ไม่มีเลยใช้ส่วนนี้แทน ใครชอบส่วนไหนก็ใช้ไก่ส่วนนั้น หั่นไก่ให้ชิ้นเล็กลงหน่อย เพราะจะได้ไม่เปลืองน้ำมัน ใช้หม้อทอดใบเล็ก ๆ คะ หรือใครสะดวกทอดไก่ทั้งชิ้นก็ได้ จะได้เหมือน เคเอฟซีจริง ๆ ซับไก่ให้แห้ง ระหว่างนั้น เราก็เตรียมแป้ง ผสมพริกไทย เกลือ กะเอานะคะ ชอบเค็มมาก็ใส่เยอะ ถ้าชอบเผ็ดก็ผสมพริกปาปิก้า ลงไปด้วยคะ ตีไข่ไก่ 1 ฟอง ใส่จานแบน ๆ รอไว้ เตรียมหม้อ ใส่น้ำมันตั้งไฟให้ร้อน จะใช้กระทะ ใช้หม้อไฟฟ้า หรือภาชนะอะไรทอดก็ตามสะดวกนะคะ แต่ต้องใส่น้ำมันให้พอท่วมไก่ แต่อย่าให้เกิน ๒ ใน ๓ ของภาชนะที่ใช้ทอดนะ ไม่งั้นน้ำมันจะล้นและกระฉอกออกมาเลอะเทอะครัว แต่ต้องใส่น้ำมันให้ท่วมไก่นะคะ ไม่งั้นทอดแล้วไก่ไม่สวย และสุกไม่ทั่วกัน เตรียมทุกอย่างพร้อมแล้ว ก็ลงมือทำกันเลยคะ เอาไก่คลุกกับแป้งที่ผสมไว้ แล้วเคาะแป้งออก ให้แป้งติดบาง ๆ แล้วก็เอามาชุบไข่ ให้ทั่ว ๆ แล้วนำมาชุบกับแป้ง ตัวเดิมไม่ต้องเคาะออก ชุบให้หนา ๆ เลยคะ นำไปทอดในน้ำมันร้อน ที่เตรียมไว้ ใช้ไฟปานกลาง ให้เหลือง สุก เอาขึ้นวางบนกระดาษซับน้ำมัน เป็นอันเสร็จ ไก่ทอดเคเอฟซี ฉบับบ้าน ๆ คะ ขอให้อร่อยกับไก่ทอด เคเอฟซี ฉบับบ้าน ๆ แต่เทียบชั้นอินเตอร์บ้าง คะ   Create Date : 23 กุมภาพันธ์ 2552 15 comments Last Update : 8 ธันวาคม 2552 11:53:51 น. Counter : 9763 Pageviews. Share Tweet

น่าทานจังเลยค่ะ ดูกรอบน่าอร่อยเหมือนเคเอฟซีต้นฉบับจริงๆ ค่ะ   โดย: กอนโดล่า IP: 82.83.72.37 23 กุมภาพันธ์ 2552 16:25:06 น.

น่าทานมากเลยค่ะ ขอสูตรไปให้แม่ครัวหน่อยนะคะ ขอบคุณมากๆ ค่ะ   โดย: ladysamui 23 กุมภาพันธ์ 2552 16:38:00 น.

น่าทานจังเลยค่ะ เคล็ดลับคือใส่ความรัก ความตั้งใจ ลงไปด้วยใช่ป่าว รู้น้า   โดย: uter 23 กุมภาพันธ์ 2552 18:37:25 น.

โอ้ววว แอบเหมือนนะคะเนี่ย ขอเก็บสูตรด่วนๆๆๆ   โดย: jubejaa 23 กุมภาพันธ์ 2552 19:44:42 น.

โอ๊วว น่าทานมากค่ะ ขออนุญาติจดสูตรน่ะค่ะ   โดย: hoshi_nao 24 กุมภาพันธ์ 2552 0:03:26 น.

เหมือนเลยค่ะ ท่าทางกรบกรอบและอร่อยมากแน่ๆเลย   โดย: กระแต (pp_parich ) 24 กุมภาพันธ์ 2552 2:09:22 น.

กรอบนอก นุ่มใน แจ๋มไปเลยค่ะ   โดย: futomomo 24 กุมภาพันธ์ 2552 22:04:31 น.

น่าทานจั   โดย: PONG IP: 115.87.83.43 20 พฤษภาคม 2552 19:33:03 น.

เห็นแล้วน่าทานจะทำให้ลูกหลานทานให้อร่อยเลยค่ะ   โดย: vimonthip IP: 114.128.207.40 2 ตุลาคม 2552 20:10:48 น.

ขี้โม้ๆๆๆๆๆ อหร่อยจังเลย   โดย: กกกกกกกกกกก IP: 125.24.236.87 19 ตุลาคม 2552 21:04:25 น.

ไม่เห็นน่ากินเลย เเต่ทําเเล้วมันอหร่อย ฮ่าๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ   โดย: องค์การกากแห่งประเทศไทย IP: 125.24.236.87 19 ตุลาคม 2552 21:06:57 น.

อร่อยป่าว..ชิมยัง หน้าตาดี...น่ากิน   โดย: นักชิมฟรี IP: 124.122.74.128 13 พฤศจิกายน 2552 12:52:32 น.

ใครทำแล้วช่วยบอกด้วยว่าเหมือนเคเอฟซีรึเปล่า   โดย: kad IP: 112.142.46.232 29 พฤษภาคม 2553 14:30:05 น.

ทดลองทำดูแล้วค่ะ เหมือนเคเอฟซี อร่อยค่ะ ขอบคุณมากมายที่กรุณาแบ่งปันสูตรเด็ดค่ะ   โดย: ดี IP: 203.155.112.3 21 มิถุนายน 2553 10:08:38 น.

ลองแล้ว..ดีครับ..อยากขวนพีหมูแดงมาทานอกไก่หมักนมสดในแบบเคนตักกี้..หลังมอ..นอ.พิโลกครับ..   โดย: ไก่ทอดนายที IP: 171.4.128.107 1 ตุลาคม 2554 20:28:35 น.