Bloggang.com : kuky : 23. ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน..สุดแซบบบบ

23. ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน..สุดแซบบบบ

<><><><><><>

<>

เมนูสำหรับทานกันในครอบครัวแบบง่าย ๆสำหรับวันหยุดนี้คะ

แม่ใบตองขอนำเสนอ ...ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน ...

ทำง่าย แต่อร่อยเหลือหลาย

ส่วนผสม...

- ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ยังไม่ตัด 1000 กรัม

- เต้าหู้แบบชิ้นสี่เหลี่ยมสีขาว 1 ชิ้น

- หมูยอแบบแผ่นใหญ่ ๆ 3 ชิ้น

ส่วนผสมน้ำจิ้ม...

- พริกขี้หนูสวน, กระเทียมกลีบเล็ก

- น้ำตาลปิ๊บ ,น้ำปลา, มะนาว, น้ำสุก,รสดี

ผักต่าง ๆ ...

- ผักกาดหอม

- ใบโหระพา

- แครอท

- แตงกวา

- ผักชีฝรั่ง

- ผักชี

วิธีทำ..... ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน

1. นึ่งก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่พอร้อน นำขึ้นพักไว้ให้เย็น

2. เต้าหู้ และหมูยอ นำลงทอดในกระทะด้วยไฟอ่อน ๆ ให้เหลืองหอม แล้วหั่นเป็นเส้น ๆ

3. ล้างผักทุกอย่างให้สะอาด แตงกวาผ่าตามยาวเป็น 6 ชิ้น ส่วนแครอทซอยเป็นเส้น ๆ

4. วางเส้นใหญ่บนเขียง ให้เป็นแผ่น แล้ววางผักกาดหอม แตงกวา ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา แครอท หมูยอ และเต้าหู้ บนเส้นก๋วยเตี๋ยว

5. ม้วนห่อให้แน่น หั่นเป็นชิ้นพอคำ รับประทานกับน้ำจิ้ม

วิธีทำน้ำจิ้ม....เกี๋ยวเตี๋ยวลุยสวน

ผักชี ผักชีฝรั่ง กระเทียม พริกขี้หนูนำใส่เครื่องปั่น

เติมน้ำสุกนิดหน่อย ปั่นให้ละเอียด เทใส่ถ้วย

ใส่น้ำมะนาว น้ำปลา รสดี และน้ำตาลปิ๊บ คนให้น้ำตาลละลาย

ชิมรสให้รสจัด เปรี้ยว เค็มนำ หวานตาม

รับประทานกับก๋วยเตี๋ยวลุยสวน

เต้าหู้ และหมูยอ นำลงทอดในกระทะด้วยไฟอ่อน ๆ

ให้เหลืองหอม แล้วหั่นเป็นเส้น ๆ

<><><><><>

<>

ล้างผักทุกอย่างให้สะอาด แตงกวาผ่าตามยาวเป็น 6 ชิ้น

ส่วนแครอทซอยเป็นเส้น ๆ

วิธีทำน้ำจิ้ม....ก๋วยเตี๋ยวลุยสวน

ผักชี ผักชีฝรั่ง กระเทียม พริกขี้หนูทั้งก้านนำใส่เครื่องปั่น

เติมน้ำสุกนิดหน่อย ปั่นให้ละเอียด เทใส่ถ้วย

ใส่น้ำมะนาว น้ำปลารสดี และน้ำตาลปิ๊บ

คนให้น้ำตาลละลาย ชิมรสให้รสจัด เปรี้ยว เค็มนำ หวานตาม

รับประทานกับก๋วยเตี๋ยวลุยสวน

จะเปลี่ยนเป็นใบโหระพา หรือใบสาระแหน่ก็ได้คะ

นึ่งก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่พอร้อน นำขึ้นพักไว้ให้เย็น

เริ่มทำคะ...

วางเส้นใหญ่บนเขียง ให้เป็นแผ่น

แล้ววางผักกาดหอม แตงกวา ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา

แครอท หมูยอ และเต้าหู้ บนเส้นก๋วยเตี๋ยว

วางให้ชิดมาริมด้านหนึ่ง เพื่อที่จะได้ม้วนง่าย ๆ

ม้วนห่อให้แน่น หันเป็นชิ้นพอคำ รับประทานกับน้ำจิ้ม

วิธีห่อเหมือนเปาะเปี๊ยะ

พร้อมรับประทาน แซบ ๆ

มีความสุขที่ได้ แบ่งปัน..... สร้างสรรค์

ยินดีที่แวะมาเยียมเยียนกันนะคะ

Create Date : 10 สิงหาคม 2555

Last Update : 4 กันยายน 2555 23:50:51 น.

26 comments

Counter : 121240 Pageviews.

น่าทานมากกกกถึงมากที่สุด ชอบทุกอย่างเลยคะ แหะ ๆ

โดย: We Are FroM BeLGiUM

วันที่: 10 สิงหาคม 2555 เวลา:17:18:16 น.

ลืมบอกสีเล็บเดิร์นมากคะ

โดย: We Are FroM BeLGiUM

วันที่: 10 สิงหาคม 2555 เวลา:17:19:33 น.

ทำที่ สนง.แน่ ๆ เลยเมนูเนี๊ยะ
เพราะเดาว่าคนที่ทาเล็บน่ะไม่ใช่แม่ใบตอง
เพราะเคยเดาก่อนหน้าโน้นแล้วไม่ถูก +555
เลยคิดว่าแม่ใบตองกำลังถ่ายรูปอยู่จ้า..
น้ำจิ้มแม่ใบตองลองใส่ใบสะระแหน่ด้วยนะคะ
จะทำให้น้ำจิ้มสีเขียวสวยหอมมากเลยจ้ะ
แต่วันนี้ขอจกมากินก่อนสักจานใหญ่ ๆ ได้ป่าวค๊า..

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 10 สิงหาคม 2555 เวลา:18:02:50 น.

น้ำลายไหล
ทรมานกันเกินไปแล้วน๊า
55555555

โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา

วันที่: 10 สิงหาคม 2555 เวลา:18:42:12 น.

น่าทานมากเลยค่ะ ขอชิ้นนึงนะคะ

โดย: Bonjour_KiTTy

วันที่: 10 สิงหาคม 2555 เวลา:19:22:58 น.

เล็บคนทำสวยมั่กๆ อิอิ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 10 สิงหาคม 2555 เวลา:19:56:12 น.

~ ทำซะอ้อต้องไปหาซื้อมากินเลยค่ะ โหววว ทำได้น่ากินมาก ~

โดย: ~ sิมน้ำ_voUฟ้า ~ (rimnam_kobfa

) วันที่: 10 สิงหาคม 2555 เวลา:20:13:42 น.

ว้าว ๆ ใจตรงกันเลยค่ะปุ้มก็ทำไปเมื่อวันหยุดอาทิตย์ก่อนนู๊น..
แต่ปุ้มทำน้ำจิ้มใบโหระพาแบบนี้เข้มข้น และหอมดีนะคะชอบมากเลยและกำลังติดใจ
แม่ใบตองทำก๋วยเตี๋ยวลุยสวนหอกับหมูยอของโปรดปุ้มด้วยน่าทานมาก ๆ ค่ะ

โดย: pumorg

วันที่: 11 สิงหาคม 2555 เวลา:5:02:28 น.

ทำได้น่าทานที่สุดเลยค่ะ
ทำเอาน้ำลายไหลตอนเช้าเลยค่ะ แห่ะๆๆ

ถ่ายรูปแจ่มมากค่ะ ..

โดย: ปอย (แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ

) วันที่: 11 สิงหาคม 2555 เวลา:7:01:10 น.

พูดตามตรง เกิดมายังไม่เคยกินก๋วยเตี๋ยวลุยสวนซักที เห็นแม่ใบตองทำแล้วน่าทานมาก ๆ ค่ะ ภาพชัดแจ๋วเห็นแล้ว น้ำลายไหล อิอิ

โดย: Enjoy with me

วันที่: 13 สิงหาคม 2555 เวลา:20:13:51 น.

สวัสดีวันอังคารค่ะ พี่กุ๊ก
ไม่ได้มาหาหลายวัน ขอบอกว่า แอบมาชิมไปแล้วรอบนึง
แต่ไม่ได้เม้น เพราะเน็ตอืด แบบว่าเข้าบล็อกที่แต่งสวยๆ
ไม่ค่อยได้ มันโหลดนานอ่ะ กล่องคอมเม้นไม่มาอ่ะ

น่ากินมากๆ อยากกินอยู่ วันแม่ สา พาแม่ไปตลาดนัดค่ะ
ไม่เจอร้านขายเลย ไม่ได้กินอย่างใจหวัง
แต่ไม่เป็นไร มากินบ้านพี่กุ๊กก็ได้ อิอิ

ขอให้มีความสุขมากๆ นะคะ ^^

โดย: Sawnoy

วันที่: 14 สิงหาคม 2555 เวลา:9:27:48 น.

สวัสดีค่ะแม่ใบตอง
วันแม่มีกิจกรรมอะไรพิเศษหรือเปล่าคะ
ลูกชิ้นกุ้ง คนละแนวกับชุบเกล็ดขนมปังค่ะ รสชาดคล้าย ๆ ฮ่อยจ้อค่ะ แต่กรุบกรอบด้วยอัลมอนด์ ชิมแล้วอร่อยดีค่ะแม่ใบตองลองทำดูนะ พี่ว่าสูตรของวังฯ เขาใช้ได้เชียวล่ะ

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 14 สิงหาคม 2555 เวลา:9:31:57 น.

หลาน ๆ ที่บ้านก็ไปบ้านคุณย่าคุณยาย แล้วพากันไปเที่ยวตราดค่ะ ปีนี้พี่ก็เลยนอนเฝ้าบ้านสบายใจเฉิบไปเลยค่ะ
อ้าว..เริ่มมีอาการไม่สบายแล้ว รีบกินยากันไว้ก่อนค่ะ แล้วก็พักผ่อนเยอะ ๆ ดื่มน้ำอุ่น ๆ ค่ะ
อ่านที่แม่ใบตองบอกว่าไปร้านตะเข็บชายแดน นึกไปถึงชายแดนโน่นเลย อิอิ.. กลายเป็นตะเข็บชายแดนกรุงเทพนี่เอง

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 14 สิงหาคม 2555 เวลา:11:12:16 น.

สวัสดีตอนเที่ยงค่ะคุณแม่ใบตอง

ปอยไม่ได้แวะมาหลายวันเลย
เพราะเป็นช่วงวันหยุดยาว
ทำโน่นทำนี่ไปบ้าง
ไม่อยากแตะคอมค่ะ
เด่วยาวยิ่งกว่าวันหยุดเสียอีก ฮ่าๆ

คุณแม่ใบตองสบายดีนะค่ะ
นึกว่าจะมีเมนูมานำเสนอเสียอีก
จะมาดูให้หายคิดถึงกันไปเลยค่ะ อิอิ

โดย: ปอย (แค่ได้รู้จัก_ก็เพียงพอ

) วันที่: 14 สิงหาคม 2555 เวลา:12:43:14 น.

น่าอร่อยมากค่ะ
วันหยุดว่าจะลองทำดู
แต่ไม่รู้จะน่าทานแบบนี้มั๊ย อิๆๆ

โดย: พอดีแวะมา IP: 122.154.159.20 วันที่: 11 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:11:46:50 น.

น่าทานจังค่ะ เดี๋ยวจะลองดู น้ำลายไหลหลายหยดแล้วค่ะคุณแม่ใบตอง

โดย: แม่มิวสิค&เพลง IP: 14.207.69.38 วันที่: 8 เมษายน 2556 เวลา:19:59:34 น.

เดี๋ยวต้องลองไปทำกินดูบ้างแล้วค่ะ น่ากินมากเลย
#เล็บสีสวยจังค่ะ

โดย: puipeepoo IP: 110.49.240.45 วันที่: 3 กรกฎาคม 2556 เวลา:1:46:12 น.

เยี่ยมมาก

โดย: kuor IP: 49.49.24.92 วันที่: 16 กรกฎาคม 2556 เวลา:21:25:04 น.

เราจะหาซื้อแผ่ที่ไหนดีคะ แผ่นที่ซื้อมามันแตก ขาดห้อไม่ได้ช่วยแนะนำด้วยค่ะ

โดย: ชอบลุยสวน IP: 202.28.118.122 วันที่: 25 ตุลาคม 2556 เวลา:19:04:52 น.

ตอบ คุณชอบลุยสวนคะ

แผ่นที่ห่อ เป็นแผ่นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ซื้อได้ตามร้านขายเส้นก๋วยเตี๋ยวในตลาดสดคะ บอกเค้าว่าเอาเส้นใหญ่ที่ใช้ห่อก๋วยเตี๋ยวลุยสวน คะขายเป็นโล

โดย: kuky

วันที่: 28 ตุลาคม 2556 เวลา:14:36:15 น.

ขอบคุณมากๆเลยค่ะกำลังหาสูตรอยู่พอดีอยากทำขายเลยค่ะเพราะเป็นคนนึงที่ชอบทานก๊วยเตี๋ยวลุยสวนแต่แถวบ้านไม่มีขายเลยค่ะ รูปภาพชัดเจน รายละเอียดครบปลื้มมากๆขอบคุณอีกครั้งค่ะไว้ขายแล้วเป็นยังไงจะกลับมาเล่าให้ฟังนะค่ะ≧﹏≦

โดย: ice-cream baitoey IP: 27.55.35.170 วันที่: 2 ธันวาคม 2556 เวลา:13:18:06 น.

น่าทานมากค่ะ

โดย: leeน่าทานมากค่ะ IP: 115.87.107.129 วันที่: 3 กันยายน 2557 เวลา:21:10:33 น.

ขอบคุณสำหรับสูตรที่แบ่ง

โดย: น้ำแข็ง IP: 171.7.198.231 วันที่: 17 กรกฎาคม 2558 เวลา:18:46:57 น.

น่ากินมากเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะค่ะ

โดย: ืนิ่มค่ะ IP: 61.90.143.34 วันที่: 19 สิงหาคม 2558 เวลา:10:23:50 น.

ขอบคุณมากกๆเลยคะ

โดย: phuchita.pow@gmail.com IP: 49.228.168.80 วันที่: 10 กันยายน 2558 เวลา:20:27:57 น.

น่าทานค่า

โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422

วันที่: 16 ธันวาคม 2562 เวลา:11:35:06 น.