Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2562
 
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
14 สิงหาคม 2562
 
All Blogs
 
Bangkok Restaurant Week 2019 (Local produce) : 100 Mahaseth

ชื่อร้าน : 100 Mahaseth
รายการอาหาร : แจ่วปลาร้า , ไขกระดูกส้าขี้ม่อน , สำรับ 100 Mahaseth
เวลาเปิดบริการ : จ - ศ : 17.00 - 23.00 น. , ส - อา ซ 11.00 - 23.00 น.
ที่ตั้งร้าน : ถนนมหาเศรษฐ์ ใกล้ร้านครัวเจ๊ง้อ, กรุงเทพมหานคร บางรัก Thailand
พิกัด GPS : 13° 43' 44.63" N 100° 31' 5.83" E

 

สวัสดีค่ะ วันนี้ก็จะมารีวิวอีก 1 ร้านอาหารไทยในโครงการ
Wongnai Bangkok Restaurant Week 2019 (Local produce)
กับร้าน 100 Mahaseth
พิกัดร้าน : ร้านอยู่ริมถนนมหาเศรษฐ์ ใกล้ร้านครัวเจ๊ง้อ 



ร้านนี้เค้าได้รางวัล Bib Gourmand จาก Michelin Giude ด้วยนะ



บรรยากาศร้านเป็นแบบเรียบง่าย มีกลิ่นไอความเป็นไทยแบบพื้นบ้าน 







นอกจากจะได้รางวัลจาก Michelin Giude แล้ว
ยังมีรางวัลจากสถาบันอื่น ๆ อีกด้วย ไม่ธรรมดาแน่นอน



เมนูของทางร้านก็จะเป็นเมนูที่เน้นเรื่องการนำวัตถุดิบของหมูและเนื้อทุกส่วนมาใช้ทำอาหารไทย
โดยเน้นไปที่อาหารอีสานและอาหารเหนือ





เมนูเครื่องดื่มมีทั้งชา, กาแฟ , น้ำสมุนไพรและเครื่องดื่มแอลกอฮอลล์









ดีลของร้าน 100 Mahaseth จะมีให้เลือก 2 เซ็ต 
A สำหรับคนกินเนื้อ และ B สำหรับคนไม่กินเนื้อ 
ในราคา 999++ บ.เท่ากัน เราไปกัน 2 คนก็สั่งกันมาคนละเซ็ต



อาหารจะเสิร์ฟแบบเป็นคอร์สนะคะ โดยจะไล่มาตั้งแต่
Appetizer - Main Course - Dessert 



เครื่องดื่มจะไม่รวมในดีล ต้องสั่งแยกเองต่างหาก 
เราสั่ง Ginger Ale ส่วนเพื่อนสั่งโซดา 
ราคาไม่โหดร้ายนะ 40++ บ.เท่ากันจ้า
ชอบที่ทางร้านเลือกใช้หลอดรักษ์โลกด้วยนะ 



Appetizer
Set A : แจ่วปลาร้า - ผ้าขี้ริ้วทอด - ผักแนม
Set B : แจ่วปลาร้า - ไส้หมูทอด - ผักแนม
แจ่วปลาร้า เสิร์ฟมาพร้อมกับผ้าขี้ริ้วทอด



ผ้าขี้ริ้วทอด ทอดมากรอบดี ไม่อมน้ำมัน เคยกินแต่แบบจิ้มจุ่ม 
เอามาทอดแบบนี้ก็อร่อยดีเหมือนกันนะ กินคู่กับแจ่วเข้ากันสุด ๆ 



แจ่วปลาร้าคือดีมาก แซ่บเวอร์ รสจัดจ้าน ปลาร้าไม่เหม็น 
เผ็ดแต่ก็กินเกลี้ยงไม่มีเหลือ 



ไส้หมูทอดก็ทอดมากรอบดี ชอบเช่นกัน



ผักแนม มีผักพื้นบ้านหลายชนิด ผักกรอบ สด สะอาด



Main Course 
Set A : ไขกระดูกส้าขี้ม่อน - สำรับ 100 Mahaseth 
ไขกระดูกส้าขี้ม่อน ไขกระดูกหอม ๆ มัน ๆ ดูแล้วน่าจะเลี่ยนแต่ก็ไม่เลี่ยนนะ 
เพราะมีงาขี้ม่อนมาเพิ่มความกรุบ เป็นครั้งแรกที่ได้กินไขกระดูก แปลกใหม่ดี 







Set B : น่องเป็ดน้ำดี  - สำรับ 100 Mahaseth 
น่องเป็ดน้ำดี น่องเป็ดทอดมาดี เนื้อไม่แห้ง หนังกรอบ



สำรับ 100 Mahaseth นี่จะมีหลายอย่าง เริ่มจาก 
ตำหลวง , ตำไทย , ตำชี ในรูปคือปริมาณสำหรับ 2 ที่ 



ตำหลวงพระบางจะฝานเส้นมะละกอเป็นแผ่น ๆ 
อันนี้ผิดคาดเล็กน้อย เพราะพอกินแจ่วปลาร้าไปรสจัดจ้าน 
มาถึงตำหลวงกลับไม่จัดจ้านเท่าไหร่นัก 



ตำไทยก็รสหวานนำตามสไตล์ 



ยำชี (มีผักชี 3 แบบ ผักชีลาว ,ผักชีไทย ,ผักชีฝรั่ง) 
รสกลาง ๆ ไม่จัดจ้านเช่นกัน 
เหมือนกับกินจานที่จัดจ้านไปแล้ว ก็คาดหวังว่าเมนูนี้จะจัดจ้านด้วย 
แต่รสเบาไป เลยไม่จี๊ดเท่าไหร่นัก (เราชอบกินรสจัด)



สำรับ 100 Mahaseth Set A : ตำมะเขือ - คางหมูทอด - 
แกงอ่อมเนื้อ - ป่นเนื้อเค็ม - ซี่โครงเนื้อย่าง - ข้าวเหนียว






สำรับ 100 Mahaseth Set B : ตำมะเขือ - คางหมูทอด - 
แกงอ่อมหมู - ป่นโปรชูโต้หมู - แหนมซี่โครงหมู - ข้าวเหนียว

- ตำมะเขือ รสไม่จัดจ้านเท่าไหร่ ส่วนตัวแล้วเฉย ๆ กินไม่หมด
- คางหมูทอด นุ่ม ๆ คล้ายคอหมูย่าง
- แกงอ่อมเนื้อ/หมู รสกลมกล่อมดี ใส่เครื่องในมาเพียบ แต่เครื่องในไม่เหม็น เราว่าคนไม่กินเครื่องในก็กินได้นะ ถ้าเปิดใจลอง แม้สีของอ่อมมันจะด้ำดำก็ตาม
- ป่นเนื้อเค็ม/ป่นโปรชูโต้หมู เป็นน้ำพริกแบบแห้ง ๆ หน้าตาเหมือนหมูหยองแต่ป่นกว่า รสเค็มนำ ควรกินคู่กับผักหรือข้าว
- ซี่โครงเนื้อย่าง , แหนมซี่โครงหมู รสเปรี้ยวเล็กๆ 



2 เซ็ตนี้จะต่างกันตรงเมนูแกงอ่อม (หมู/เนื้อ) , ป่น (หมู/เนื้อ) , ซี่โครง (หมู/เนื้อ)



เปลี่ยนภาชนะกันหน่อย เราจะเข้าสู่ของหวานแล้ว



Dessert 
Set A,B : กล้วย ๆ 

จานนี้ทางร้านจัดแบบเซ็ตสำหรับ 2 คน  
เป็นการนำกล้วยไปทำ 3 เมนู คือ หยวกกล้วยบวด, กล้วยฉาบ และกล้วยย่าง 
มีน้ำกระทิแบบกล้วยบวดชีมาให้ราด ไอศครีมมีการโรยข้าวคั่วมาด้วย เพิ่มความหอม 
กล้วยทั้ง 3 แบบพรีเซนต์ดี แต่ก็จัดว่าเป็นเมนูธรรมดา ๆ สำหรับคนไทยนะ



ค่าน้ำที่สั่งเพิ่มขวดละ 40 มี++ค่ะ



สำหรับร้านนี้เรากินแล้วชอบนะ อาหารมีความครีเอทดี 
ชอบคอนเซปท์ที่นำส่วนต่าง ๆ ของหมูและวัวมาใช้ทำอาหารได้ทั้งตัว
ในเรื่องของการบริการก็ดี ถามอะไรก็อธิบายได้ พนง.คอยสังเกตตลอดว่าทานเสร็จรึยัง 
พอทานเสร็จก็มาเก็บและเปลี่ยนภาชนะพร้อมเสิร์ฟคอร์สต่อไป , 
เวลาจะเสิร์ฟรวมของ 2 ที่เป็น 1 จาน ก็มีการถามก่อนตลอดว่าจะจัดแยกรึรวม
รวม ๆ แล้วเป็นอีก 1 ร้านอาหารที่น่าสนใจ มีความสร้างสรรค์แปลกใหม่ดีค่ะ

100 Mahaseth
Tel : 02-235-0023 
FB : 100Mahaseth



Create Date : 14 สิงหาคม 2562
Last Update : 14 สิงหาคม 2562 12:43:48 น. 16 comments
Counter : 321 Pageviews.
(โหวต blog นี้) 

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณtuk-tuk@korat, คุณสาวไกด์ใจซื่อ, คุณกะว่าก๋า, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณhaiku, คุณอุ้มสี, คุณtoor36, คุณnewyorknurse, คุณkae+aoe, คุณตะลีกีปัส, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณJinnyTent, คุณอาจารย์สุวิมล, คุณSweet_pills, คุณเรียวรุ้ง, คุณALDI, คุณสองแผ่นดิน, คุณเริงฤดีนะ


 
จัดแต่งสวยมากค่ะ

เป็นอาหารที่คุ้นเคยเป็นส่วนใหญ่ แถว ๆ นี้
แต่ตกแต่งจนจำไม่ได้เลยค่ะ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 14 สิงหาคม 2562 เวลา:13:33:49 น.  

 
เพื่อนบอกว่าตอนงานครบรอบ เค้าทำเป็นบุฟเฟต์ด้วยหละ คุ้มมากเลย

นี่ยังรอว่าปีนี้มีอีกไหม

บันทึกการโหวตเรียบร้อยแล้วค่ะ



บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
กะว่าก๋า Book Blog ดู Blog
ทนายอ้วน Food Blog ดู Blog
เริงฤดีนะ Movie Blog ดู Blog
kae+aoe Parenting Blog ดู Blog
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน Review Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 10 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น


โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 14 สิงหาคม 2562 เวลา:13:47:54 น.  

 
มีรางวัลการันตีด้วย
ชอบตรงการออกแบบหน้าตาอาหารครับคุณชื่น
เก๋ แปลก แหวกแนว ไม่เหมือนใคร
ดูสร้างสรรค์ดีมากครับ



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 14 สิงหาคม 2562 เวลา:14:02:04 น.  

 
บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
The Kop Civil Sports Blog ดู Blog
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน Review Food Blog ดู Blog

น่ากินทุกอย่างเลยจ้า


โดย: อุ้มสี วันที่: 14 สิงหาคม 2562 เวลา:18:50:10 น.  

 
ร้านdesign น่ารักมีสไตล์ดีครับ บรรยากาศอบอุ่น
อาหารน่าทานมาก


โดย: จันทราน็อคเทิร์น วันที่: 14 สิงหาคม 2562 เวลา:19:32:37 น.  

 
เขาเข้าใจจัดจานดีนะครับ ใส่เป็นปิ่นโตเลย คลาสิกดี


โดย: คุณต่อ (toor36 ) วันที่: 14 สิงหาคม 2562 เวลา:21:47:10 น.  

 
อีกเดือนกว่าๆ เองเนาะ เก็บตังค์ต่อไปรัวๆ

หวังว่าจะรีวิวครบก่อนจะเริ่มซื้อดีลใหม่ 555


โดย: สาวไกด์ใจซื่อ วันที่: 16 สิงหาคม 2562 เวลา:10:10:18 น.  

 
สวัสดีมีสุขค่ะ

โห...เครื่องเคราถ้วยโถโอชามน่ารัก
อาหารก็ดูน่ากินค่ะ


โดย: ตะลีกีปัส วันที่: 16 สิงหาคม 2562 เวลา:10:33:41 น.  

 
ขอบคุณสำหรับคะแนนโหวตครับคุณชื่น



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 16 สิงหาคม 2562 เวลา:12:59:47 น.  

 
จัดเซ็ทมาเสริฟได้น่ารักน่าชังมากคุณชื่น


โดย: JinnyTent วันที่: 16 สิงหาคม 2562 เวลา:20:30:16 น.  

 
สวัสดี จ้ะ น้องชื่น

อาหารที่รีวิว วันนี้ เหมาะกับลิ้น
คนไทยดีนะ ท่าทางจะแซ้บอีหลี เน้อ

โหวดหมวด รีวิวอาหาร


โดย: อาจารย์สุวิมล วันที่: 16 สิงหาคม 2562 เวลา:22:36:30 น.  

 
หยวกกล้วยบวดและหลายเมนูยังไม่เคยชิมค่ะคุณชื่น
อาหารตกแต่งสวย
ดูไปก็แอบคิดไปค่ะว่าถ้าให้เลือกจะเลือกเซตไหนดี
น่าชิมไปหมดค่ะ



โดย: Sweet_pills วันที่: 16 สิงหาคม 2562 เวลา:22:41:35 น.  

 

สวัสดียามเช้าครับคุณชื่น



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 สิงหาคม 2562 เวลา:6:19:17 น.  

 
จัดแต่งออกมาได้หน้าตาดีทุกจานเลยค่ะ

เมนูแรกๆ น่าสนใจอะ แปลกๆ ไม่เคยเห็น

แต่จะว่าไปหลายจานมีเครื่องในด้วย ตั้งกะผ้าขี้ริ้วเลย

เมนูกล้วยๆ เห็นด้วยไม่ว้าววว เลยอะ


โดย: เรียวรุ้ง วันที่: 17 สิงหาคม 2562 เวลา:15:04:17 น.  

 
อาหารจัดลงจานได้สวยงามน่ากินจังค่ะ


โดย: ALDI วันที่: 17 สิงหาคม 2562 เวลา:22:06:39 น.  

 
Michelin Giude รับรองร้านอาหารพื้นบ้านไทยด้วย
เริดสะแมนแตนจริงๆ

เก่ไก่ ที่มีเมนูเหล้ายาดอง อีก

Comment ไม่ออกด้วยความอึ้ง ทึ่ง


โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 18 สิงหาคม 2562 เวลา:13:25:06 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 241 คน [?]




myTasteThailand.com

New Comments
Friends' blogs
[Add บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friends


 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.