Home made .. Yogurt >> Cream Cheese >> Tiramisu
สวัสดีเช้าาาา ตรู่้วันเสาว์ คะ ไม่ได้เพิ่งตื่นนะคะ
ยังไม่ได้นอนนั่นเองคะ มัวแต่ห่วงทำขนมปังนึ่ง
แบบอยากลองทำดู คอยลุ้นผลดู อีกที
แต่เช้านี้จะมาชวนเพื่อน ๆ ทำโยเกิตทานกันเองที่บ้าน
ไม่นึกว่าจะง่ายยยยยยยยยยยยยยยย ...... แสนง่าย
อย่างนี้มาก่อนเลยจริงเชียว
เรื่องของเรื่องคือไปพบ กระทู้แนะนำที่ห้องก้นครัว ในพันทิพย์
โพสต์โดยคุณ kaoim
ตามไปดูห้องก้นครัวที่นี่คะ
ส่วนผสม มีแค่ 1. นมจืดไม่พร่องมันเนย 1 ลิตร
2. โยเกิตรสธรรมชาติ 1 กระป๋อง
วิธีการทำ
1. อุ่นนมให้ร้อนอย่าให้เดือด สังเกตุจากมีควัีนลอยขึ้นมาแต่ไม่เดือดนะคะ
หรือหยดลงบนหลังมือเมื่อรู้สึกร้อนให้ ปิดไฟ แล้วเทนมใส่ชามแก้ว
2. เทโยเกิตทั้งถ้วยใส่ลงในนมที่กำลังร้อน คนให้เข้ากัน
แล้วหาผ้าขาวบางปิดไว้ หรือฝาปิดไว้ก็ได้ ทิ้งไว้ 1 วันในที่อุ่น ๆ เพื่อกระตุ้น
เชื้อของโยเกิต
เปิดมามีลักษณะคล้ายโยเกิตเลย ดีใจ ลองเอาช้อนตักดูหน่อย
ดูเนื้อโยเกิตอีกที เนียนซะ...
แต่ด้วยความซน ไปคนเค้า เลยไม่เป็นก้อน ๆ เลย เหลวหมด
เลยเอาฟะ...เป็นไงเป็นกัน จับกรองผ้าขาวบางซะเลย
แต่ลองชิมแล้วยังไม่ค่อยเปรี้ยว แต่ตักไว้ นิดนึง เพื่อทดสอบต่อ
ก็อยากลองของ จะทำ Cream Cheese ดู
จัดการรวบผ้าขาวบางมัด วางบนกระชอนแต่ไม่ได้หาอะไรทับไล่น้ำออก
ทิ้งไว้ต่อในตู้เย็นอีก 1 คืน ก็จะได้เนื้อครีมแต่ยังไม่แข็งตัวดี เลยขอ
มัดผ้าขาวบางให้แน่นแล้วโยนเข้าตู้ิเย็นต่ออีกถึงเช้า แ่ต่ก็ยังไม่หาอะไรทับ
แกะห่อผ้าดูเริ่มได้ครีมชีสคะ แต่ยังเห็นว่ามีน้ำและชื้นอยู่
ส่วนที่ได้มาคือน้ำเวย์ (เขียนผิดมั้ยเนี่ย) เค้าว่าเป็นโปรตีนเข้มข้น
ใช้ประโยชน์ได้ เลยเก็บใส่ตู้เย็นไว้ กะว่าจะไว้ล้างหน้า
เลยเก็บครีมชีสไว้ในกล่อง ผ่านไปอีกวัน มาตักดูเนื้อเริ่มแข็งขึ้นนิดหน่อย
แผนต่อไปคือจะ เอาไปลองทำ ทีรามิสุดูบ้างว่ารสชาด จะเป็นอย่างไร
อิอิ ประหยัดต้นทุนครีมชีส ทำทีรามิสุได้เกือบร้อยเลย
สุดท้ายนี้เอาภาพ ทีรามิสุมาล่อก่อนนะคะ
ไว้บล้อคหน้าจะมาปล่อยของคะ ง่วงงงง มากเลย
ไปละคะ หลับฝันดีคะ ทุกคน
| Create Date : 10 ตุลาคม 2552 |
| Last Update : 10 ตุลาคม 2552 9:13:03 น. |
|
19 comments
|
| Counter : 2630 Pageviews. |
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 32 คน [
จะคอยชิมทีราฯ นะคะ ..