อิ่มอร่อย

"ที่สุดของมิตาซึ กริลล์ คือที่สุดความอร่อยของเนื้อหมู"

นายจิตติพัฒน์ ดวงพลอย ผู้บริหารร้าน มิตาซึ กริลล์ ได้การันตีด้วยประโยคดังกล่าว ด้วยเหตุผลว่า อยากให้ผู้บริโภคได้ลองชิมเนื้อหมูที่เราเลี้ยงด้วยใจ ดูแลอย่างดีจากฟาร์มหมูของเรา มั่นใจว่าร้านมิตาซึ กริลล์ เป็นร้านปิ้งย่าง ที่เดียวที่มีฟาร์มหมูเป็นของตัวเอง

โดยรากฐานมาจากการทำฟาร์มหมู และนำผลิตภัณฑ์ส่งออกต่างประเทศ ทำให้มีแนวคิดอยู่เสมอว่าอยากให้หมูที่เราตั้งใจเลี้ยง ส่งต่อลูกค้าในเมืองไทยได้กินบ้าง คุณภาพของเนื้อหมูที่เราบริการในร้านมิตาซึ กริลล์ จะมีคุณ ภาพเดียวกันกับเนื้อหมูที่ส่งออกไปต่างประเทศ

ฟาร์มของเรามี 3 แห่ง ที่ จ.นครปฐม และราชบุรี เราเอาประสบการณ์ 30 ปี ที่คลุกคลีอยู่กับเรื่องหมู ดึงออกมาเป็นดีไซน์ของอาหาร ออกแบบเป็นอาหารให้ลูกค้าได้ทดลองชิม ที่สำคัญเนื้อหมูปลอดภัยจากสารตกค้างและยืนยันว่าปราศจากสารเร่งเนื้อแดง 100%

นอกจากนี้ มิตาซึ กริลล์ ได้สร้างระบบการจัดการ ครัวกลางในการผลิตอาหารให้ลูกค้า เพื่อสามารถควบคุมรสชาติของอาหารที่เสิร์ฟถึงผู้บริโภคมีรสชาติสม่ำเสมอ หรือเรียกว่า กินเมื่อไหร่ก็อร่อยเสมอ

หากใครมาถึงแล้วไม่ได้กินหมูถือว่ามาไม่ถึงมิตาซึ กริลล์ เพราะเรา คือรสชาติของการปิ้งย่างเนื้อหมู โดยมีวาไรตี้ของเนื้อหมูมากถึง 16 รายการ อาทิ

"มิตาซึ สตริป" คือชิ้นเนื้อพิเศษที่วิ่งเป็นริ้วยาวๆ อยู่ข้างสันนอก เมื่อย่างเนื้อแล้ว เวลาเคี้ยวจะนุ่มมีมันแทรกเล็กๆ

"ลอยสไลซ์" ส่วนใหญ่เราจะคุ้นเคยกับสันนอกเราก็จะสไลซ์สันนอก มีการปรุงรสใส่น้ำราดเป็นรสต่างๆ ตามรูปแบบของเรา

"บุโกกิ ริบส์" เป็นซี่โครงหมูที่หมักในซอสสูตรของมิตาซึ

"มิตาซึสเปเชี่ยล" เชื่อว่าทั้งประเทศมีที่นี่ร้านเดียว เป็นชิ้นเนื้อที่มีมันแทรก คัดชิ้นเนื้อออกมาแล้วสไลซ์เสิร์ฟให้ลูกค้าของมิตาซึเท่านั้น

น้ำจิ้ม-น้ำซอส เป็นสูตรพิเศษ มี 3 ชนิด คือ มิตาซึซอส มิโซะเต้าเจี้ยวหวาน และน้ำจิ้มซีฟู้ด รสชาติกลมกล่อม ขณะเดียวกันยังคงได้รับรสชาติของเนื้อหมู หรืออาหารต่างๆ ที่ปิ้งย่าง ไม่ใช่จิ้มแล้วกลายเป็นรสน้ำจิ้มไปหมด เราต้องให้รู้สึกได้ถึงตัวเนื้อที่นำไปปิ้งย่างด้วย

นอกจากการปิ้งย่าง ต้องยอมรับว่าบางครั้ง มื้อกลางวันของลูกค้ามีเวลาจำกัด ก็จะมีเมนูประเภท เทปันยากิ ทงคัตซึ ข้าวหน้าต่างๆ มิตาซึเทปันยากิ สเต๊ก บูตะหมูหั่นแบบลูกเต๋า ที่สามารถบริการลูกค้าที่ต้องการความเร่งด่วน

การบริการเป็นทั้งแบบบุฟเฟต์ มิตาซึโกลด์ ราคา 389 บาท หรืออยากทานชิ้นเนื้อพิเศษเพิ่ม ก็เป็นมิตาซึแพลทินัมเพิ่มเพียง 99 บาท ราคานี้รวมเครื่องดื่ม ขนมหวาน ผลไม้ ซอฟต์ดริงก์ทุกอย่าง หรือเลือกกินเป็นจานๆ แบบ อลาคลาส เริ่มต้นอย่างละ 40 บาท

ปัจจุบันนี้ร้านมิตาซึ กริลล์ มี 4 สาขา ซึ่งเติบโตสามารถขยายภายใน 1 ปีเท่านั้น สาขาแรกที่ศาลายา ฝั่งตรงข้ามมหาวิทยาลัยมหิดล นครปฐม เปิด 15.00-22.00 น. สาขาสองอยู่ที่เมืองเอกใกล้กับมหาวิทยาลัยรังสิต เปิด 15.00-22.00 น.

สาขาสามคือ เดอะคริสตัล ราชพฤกษ์ เปิด 10.00-22.00 น. และสาขาสี่ ตั้งอยู่ที่วิกตอเรีย การ์เดนส์ เพชรเกษม ซอย 69 แขวงและเขตทวีวัฒนา กรุงเทพฯ ร้านอยู่ภายในวิกตอเรีย การ์เดนส์ โครงการของไทยรุ่งยูเนี่ยนคาร์ เปิด 10.00-22.00 น. โทร.0-2021-6744

หน้า 21

ขอบคุณ ข่าวสดออนไลน์

คุณอิ่มอร่อย

สิริสวัสดิ์ศุกรวารค่ะ

Create Date : 19 ธันวาคม 2557
Last Update : 19 ธันวาคม 2557 13:11:36 น.		0 comments
Counter : 1040 Pageviews.
Share Tweet