ถึง “เทศกาลตรุษจีน” (19 ก.พ.) ซึ่งถือว่าเป็นวันขึ้นปีใหม่ของชาวจีน และชาวไทยเชื้อสายจีน “ตระเวนกิน” เลยขอสร้างอารมณ์ให้เข้ากับบรรยากาศจีนๆ สักหน่อย ด้วยการขอพามิตรรักนักกินทั้งหลาย ไปลิ้มรสสุกี้สไตล์เซี่ยงไฮ้ รสชาติเยี่ยม ที่เปี่ยมไปด้วยคุณภาพกันที่ร้าน “YOU CUISINE” ตั้งอยู่ตรง The Crystal PTT (เดอะ คริสตัล พีทีที) ถ.ชัยพฤกษ์

“YOU CUISINE” ร้านนี้นำเสนอสุกี้เซี่ยงไฮ้ที่มีเอกลักษณ์เป็นของตัวเอง ตั้งแต่เข้ามาในร้านจะสัมผัสได้กับบรรยากาศร้านที่ตกแต่งอย่างสวยงามสไตล์โรงเตี๊ยมเซี่ยงไฮ้ยุค 1970 มีโต๊ะให้เลือกนั่งในมุมสบายๆ ตามชอบ มีทั้งโต๊ะนั่งตรงเคาน์เตอร์ที่มีหม้อสุกี้ฝังไว้แบบให้นั่งกินได้คนเดียว หรือจะเป็นมุมโต๊ะนั่งแบบมากันหลายคน มีเตาไฟฟ้าตั้งไว้ให้บริการสุกี้แบบสบายๆ โดยมีสโลแกนของร้านที่ว่า "แตกต่างอย่างมีระดับ"

มุมโต๊ะนั่งสบายๆ

ส่วนเรื่องของสุกี้ เป็นสุกี้สไตล์เซี่ยงไฮ้ ที่ทำแบบสดใหม่ เน้นเรื่องการคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพ และใส่ใจถึงสุขภาพของคนกินด้วย มีความโดดเด่นอยู่ที่น้ำซุปที่กลมกล่อมเป็นเอกลักษณ์ มี 3 รสชาติให้เลือกด้วยกัน โดยหม้อสุกี้จะเป็นแบบ 2 ช่อง สามารถเลือกน้ำซุปได้ 2 แบบในหม้อเดียว (แต่ถ้าเป็นแบบมานั่งกินคนเดียวจะเป็นแบบหม้อเดี่ยวเลือกได้น้ำซุปเดียว)

       มีน้ำซุปให้เลือกคือ 1. น้ำซุปใสหอยเชลล์ ทำจากหอยเชลล์สดที่นำมาตากแห้ง ปรุงเคี่ยวพร้อมส่วนผสมจากท้องทะเลเป็นน้ำซุปใสสีเหลืองทองที่หอมหวานละมุนลิ้น 2. น้ำซุปยาจีนสมุนไพร มีเอกลักษณ์อยู่ที่เครื่องยาจีนมากคุณภาพ ปรุงรสกับน้ำซุปครบเครื่อง เพื่อสุขภาพ มีกลิ่นหอมของเครื่องยาจีนอ่อนๆ รสชาติเข้มข้นดี และ 3. น้ำซุปต้มยำ เป็นน้ำซุปใสไตล์ ไทยๆ แบบต้มยำครบเครื่อง มีความหอมของเครื่องเทศไทย ได้รสเปรี้ยว เค็ม เผ็ด กลมกล่อมถูกลิ้น

สารพัดเมนูลูกชิ้น

ส่วนน้ำจิ้มก็มี 2 แบบ 2 รสชาติ มีน้ำจิ้มยูซังไฮ เป็นน้ำจิ้มสุกี้ที่คุ้นเคยผสมกับซอสสูตรพิเศษนำเข้าจากเซี่ยงไฮ้ ได้รสชาติที่เผ็ด เปรี้ยวกำลังดี อีกอย่างคือ น้ำจิ้มเซี่ยงไฮ้ เป็นน้ำจิ้มสุกี้ที่มีเอกลักษณ์แบบเซี่ยงไฮ้ มีสีดำรสเข้มข้นกลมกล่อม และมีกลิ่นหอมอ่อนๆ จากสมุนไพร

       สำหรับเครื่องเคราต่างๆ ที่จะนำมาลวกกินในหม้อสุกี้ก็มีให้เลือกมากหลายกว่า 150 เมนู ซึ่งแต่ละเมนูทางร้านปรุงเอง โดยไม่มีส่วนผสมของผงชูรส มีเมนูเด่นๆ ที่อยากแนะนำมากมาย ไม่ว่าจะเป็น สาหร่ายหัวใจยู (69 บาท) เป็นเนื้อหมูผสมสาหร่ายปรุงรส ปั้นเป็นรูปหัวใจ รสดีเคี้ยวนุ่ม,

ทรงเครื่องหมูห่อสาหร่าย (69 บาท) เป็นเนื้อหมูปรุงรสกลมกล่อม ห่อด้วยสาหร่าย รสกลมกล่อมลิ้น, ทรงเครื่องหมูทองคำ (59 บาท) แปลกดีตรงที่นำเนื้อหมูปรุงรส วางลงบนปาท่องโก๋กรอบ รสชาติเนื้อหมูนุ่มเข้ากันดีกับปาท่องโก๋, ทะเลลาวาชีส (79 บาท) เป็นลูกชิ้นทะเล สอดไส้ชีสสด กินร้อนๆ ชีสยืดไหลรสชาติถูกปาก

นานาเมนูชวนกินใส่ลงในหม้อสุกี้

ถุงทองปูพันชั่ง (89 บาท) เป็นเนื้อปูปรุงรสห่อด้วยแผ่นเกี๊ยวนุ่มๆ แป้งเกี๊ยวนิ่มเนื้อปูรสเข้มข้น, หมูเก๋ากี้ห่มสไบ (79 บาท) เป็นเนื้อหมูผสมเก๋ากี้ปรุงรส ห่อด้วยผักกาดขาว กินอร่อยถูกปากดีจริง, เกี๊ยวทองกุ่ยฉ่าย (69บาท) เป็นแผ่นแป้งเกี๊ยวสอดไส้ด้วยกุ่ยฉ่ายปรุงรส เคี้ยวนุ่มถูกปากดีจริง

ชุดหมูออร์แกนิก

แล้วยังมี ชุดหมูออร์แกนิก (189 บาท) เป็นเนื้อหมูออร์แกนิก ที่คัดสรรมาอย่างดีมีหลายส่วน มีทั้งสันนอก สันคอ และเบคอน เนื้อหมูสดมีคุณภาพลวกสุกเคี้ยวนุ่มอร่อยปาก

ชุดเนื้อวากิวออสเตรเลียพรีเมี่ยม

ถ้าใครกินชอบกินเนื้อ มีชุดเนื้อวากิวออสเตรเลียพรีเมี่ยม (499 บาท ) ทางร้านคัดสรรเนื้อวากิวนำเข้าจากออสเตรเลีย ที่มีความสดสะอาด มาให้ได้ลวกกิน เนื้อเคี้ยวนุ่มหนึบหนับปาก

บะหมี่ไข่จอมพลผัดซอส XO ลูกชิ้นกุ้ง

 นอกจากสุกี้สไตล์เซี่ยงไฮ้แล้ว ที่นี่ก็ยังมีเมนูอาหารจีนสไตล์เซี่ยงไฮ้ที่ทางร้านคิดค้นปรุงขึ้นมาเป็นพิเศษให้ได้สั่งมาลองลิ้มกันด้วย อย่างที่อยากแนะนำ คือ บะหมี่ไข่จอมพลผัดซอส XO ลูกชิ้นกุ้ง (89 บาท) เป็นบะหมี่ไข่ที่ทางร้านทำเอง เส้นบะหมี่สีเหลืองเส้นเล็กแบน นำมาผัดกับซอส XO ที่ทางร้านทำเองจากหอยเชลล์ ผัดใส่ลูกชิ้นกุ้ง ผัดมาแบบแห้งๆ ชิมแล้วบะหมี่เคี้ยวนุ่มถูกปากเข้ากันดีกับรสชาติซอส XO รสกลมกล่อม

ไชน่าฟรายโทสต์

และยังมีของหวานชวนกินล้างปาก ที่อยากนำเสนอก็มี ไชน่าฟรายโทสต์ (119 บาท) เป็นขนมปังโทสต์หั่นเป็นชิ้นอบ แล้วทาเนยย่างให้นุ่มอีกที โรยด้วยนมข้น เสิร์ฟมาร้อนๆ หอมกลิ่นเนย ขนมปังกรอบนอกนุ่มใน กินกับไอศกรีมรสวนิลาเย็นๆ ถูกปากโดนใจ

แพนเค้กไชน่า

แพนเค้กไชน่า (129 บาท) เป็นอีกหนึ่งของหวานที่ชวนชิม ทางร้านทำแผ่นแป้งโรตีตามสูตรเฉพาะอบให้มีกลิ่นหอม ทอปปิ้งด้วยผลไม้สดต่างๆ และถั่วบด ลิ้มรสแป้งโรตีกรอบนุ่ม กินเข้ากับผลไม้ฉ่ำปาก และไอศกรีมรสวนิลาเย็นชื่นใจ

อร่อยกับสุกี้สไตล์เซี่ยงไฮ้ร้อนๆ

เมนูต่างๆ เหล่านี้เป็นเพียงเศษเสี้ยวหนึ่ง เพราะว่ายังมีเมนูเด็ดๆ อื่นๆ ที่ชวนกินอีกมากมาย อาทิ ลูกชิ้นปูมังกรหยก (89 บาท) ปูทรงเครื่องห่อแพทอง (89 บาท) บะหมี่ไข่จอมใจผัดหอยลาย (89 บาท) ฯลฯ และยังมีมีติ่มซำนึ่งสด 12 รยการ เข่งละ (49 บาท) ให้ได้เลือกกินกันอีกด้วย ซึ่งถ้าใครอยากจะลองลิ้มสุกี้สไตล์เซี่ยงไฮ้กันบ้าง ก็ลองแวะมาชิมกันได้ที่ร้าน “YOU CUISINE”

ขอบคุณ ผู้จัดการออนไลน์

สวัสดิ์สิริชีววารค่ะ