ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่เตาถ่าน

อีกร้านที่พลาดไม่ได้เมื่อมาเยือนพลับพลาไชยก็คือ “ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่นายฮ้ง” อยู่ในซอยเทวีวรญาติ ที่จะเปิดขายช่วงเย็น ไปถึงมืด สำหรับความอร่อยโดดเด่นของร้านนี้อยู่ที่การใช้เตาถ่านร้อนๆ ไฟแรงๆ คั่วเส้นจนหอมและกรอบนอกนุ่มใน โดยจะใช้เทคนิคส่วนตัวที่ไม่เหมือนใคร ทำให้ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่แต่ละจานนั้นออกมาอร่อย

ก๋วยเตี๋ยวคั่วอบ

ที่ร้านจะมีเส้นให้เราได้เลือกสั่งกัน 3 อย่างด้วยกัน ได้แก่ เส้นใหญ่ เส้นหมี่ และบะหมี่ ซึ่งสามารถเลือกได้ว่าจะให้นำเส้นไปผัดเป็นก๋วยเตี๋ยวคั่ว หรือก๋วยเตี๋ยวน้ำ โดยเราเลือกสั่ง “ก๋วยเตี๋ยวคั่วอบ” มาลองลิ้ม ซึ่งเราเลือกเป็นเส้นใหญ่คั่วอบ ก๋วยเตี๋ยวคั่วอบร้อนๆ กลิ่นเตาถ่านหอมชวนกิน โปะด้านบนมาด้วยไข่อบที่สุกกำลังดี ตักเส้นเข้าปาก ได้รสชาติกรอบนอกนุ่มใน เนื้อไก่นุ่มออกรสเค็มนิดๆ คลุกเคล้ากับไข่ด้านบน ปรุงรสเพิ่มด้วยซอสพริก อร่อยเพลินกินหมดชามโดยไม่รู้ตัว สนนราคา 40 - 50 บาท โทร.0-2222-4047

ก๋วยเตี๋ยวคั่วรวม

ปิดท้ายกับก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่กันอีกร้าน กับ “แอน ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่” เมนูเด็ดก็คือ “ก๋วยเตี๋ยวคั่ว” ไม่ว่าจะเป็นคั่วไก่ หมึกกรอบ แฮม หรือคั่วรวม ทีเด็ดของก๋วยเตี๋ยวคั่วร้านนี้คือใช้เตาถ่านที่ให้ความหอม และให้ความร้อนระอุคงที่ ก๋วยเตี๋ยวที่คั่วมาจนเหลืองกรอบ เสิร์ฟพร้อมกับผักกาดหอม โรยหน้าด้วยต้นหอม รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นเส้นและกลิ่นไข่ เส้นกรอบนอกนิดๆ เนื้อนุ่ม ซดน้ำซุปมะนาวดองร้อนๆ ตาม อร่อยเข้ากันสุดๆ สนนราคา 40 - 60 บาท โทร.08-5058-9766

       นี่ก็เป็นเพียงร้านอาหารบางส่วนที่ตั้งอยู่ละแวกห้าแยกพลับพลาไชย หากใครมีโอกาสไปเยือนละแวกนั้น ก็อย่าลืมไปลองลิ้มชิมรส ร้านอาหารที่เราได้แนะนำกันไปได้

ขอบคุณ ผู้จัดการออนไลน์

สิริสวัสดิ์โสรวารค่ะ