ปลากะพงทอดราดน้ำปลา

ปลากะพงทอดราดน้ำปลา (420 บาท++) ที่แทบทุกโต๊ะต้องสั่งมาลิ้มลองกันให้ได้ เพราะว่าทางร้านเลือกปลากะพงสดๆ ขนาด 8 ขีดขึ้นไป นำมาแล่และบั้ง จากนั้นนำไปทอดด้วยเทคนิคพิเศษ จนได้ปลากะพงทอดที่เหลืองกรอบฟูน่ากิน แล้วก็ทำน้ำปลาที่ปรุงรสตามสูตรเด็ดเฉพาะราดมาบนปลา กินแล้วต้องยกนิ้วให้ในรสชาติความอร่อย ที่เนื้อปลาฟูกรอบนอกนุ่มใน มีความสดจริงๆ และชุ่มรสน้ำปลาออกเค็มๆ หวานๆ ถูกปากโดนใจดีจริง

ปูม้านึ่ง

ปูม้านึ่ง ( 1 กก. 690 บาท++ ครึ่งกก. 345 บาท++) ทางร้านเลือกเฟ้นปูม้าสดๆ ส่งตรงมาจากระยอง นำมานึ่งจนปูม้าสุกได้ที่ แล้วก็แกะแยกส่วนมาให้แบบกินได้สะดวกสบาย เรียกว่ามากินปูม้านึ่งที่นี่ไม่ต้องเหนื่อยแกะปูให้เจ็บมือเลย ก้ามเป็นก้าม เนื้อเป็นเนื้อ กรรเชียงเป็นกรรเชียง กินง่ายถูกใจเนื้อปูแน่นๆ มีความสดหวานในตัว และยิ่งจิ้มกินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดที่ทางร้านทำเองหอมกลิ่นพริกขี้หนูมากๆ รสแซบจัดจ้านถึงใจ

กุ้งแชบ๊วยผัดพริกเกลือ

กุ้งแชบ๊วยผัดพริกเกลือ (1 กก.690 บาท++ ครึ่งกก. 350 บาท++) เป็นกุ้งแชบ๊วยขนาดกลางถึงใหญ่ เอาไปทอด แล้วก็นำมาผัดคั่วกับกระเทียม พริกสด และเครื่องปรุงต่างๆ ผัดคั่วแบบแห้งๆ เสิร์ฟมาร้อนๆ ส่งกลิ่นหอมยั่วน้ำลาย ชิมแล้วกุ้งกรอบนอกเนื้อในนุ่ม เคี้ยวเด้งอยู่ในปากได้รสชาติพริกเกลือเค็มๆ เคี้ยวกระเทียมกรุบกรอบปาก

ปลาหมึกผัดไข่เค็ม

ปลาหมึกผัดไข่เค็ม (180 บาท++) ทางร้านใช้หมึกกล้วยสดๆ หั่นมาแบบชิ้นใหญ่พอดีคำ แล้วก็ผัดกับซอสไข่เค็มที่ปรุงขึ้นมาเป็นพิเศษตามสูตรเฉพาะ ใส่ขมิ้นนิดหน่อยให้มีสีเหลืองชวนกิน ส่งชิ้นหมึกเคี้ยวเข้าปากสัมผัสได้ถึงความสดของหมึกเนื้อแน่นเคี้ยวเด้งหนึบ ได้รสชาติซอสไข่เค้กลมกล่อมปาก มันไข่เค็มอร่อยลิ้น

ห่อหมกปลาอินทรีย์

ห่อหมกปลาอินทรี (120 บาท++) ในจานจะมีห่อหมก 6 ชิ้น ทางร้านโขลกเครื่องแกงห่อหมกเอง ใส่เนื้อปลาอินทรี และใช้กะทิคั้นสด กวนเครื่องทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียว ใส่กระทงใบตองแล้วนำไปนึ่งจนได้ที่ กินห่อหมกแล้วสัมผัสได้ถึงเนื้อปลาอินทรีที่เนื้อเนียนละมุนนุ่มลิ้น ได้รสชาติเครื่องแกงที่เข้มข้น

แกงป่าปลาเห็ดโคน

ปิดท้ายด้วยเมนูซดน้ำแกงเมนูนี้ แกงป่าปลาเห็ดโคน (150 บาท++) เสิร์ฟมาในถ้วยส่งกลิ่นแกงป่าหอมๆ ยั่วน้ำลาย ทางร้านโขลกเครื่องแกงเองด้วยครก แล้วนำมาปรุงรสชาติ ใส่ปลาเห็ดโคนที่ส่งตรงมาจากระยอง ใส่มะเขือเปราะและพริกแดง ได้ซดน้ำแกงหอมๆ รสชาติจัดจ้านแบบไทยๆ ถึงเครื่องแกงป่าจริงๆ ส่วนปลาเห็ดโคนเนื้อนุ่มไม่คาว

ยังมีเมนูจานเด่นอีกมากมายที่ชวนลิ้มลอง อาทิ หอยตลับผัดพริกเผา (150 บาท++) ปลาหิมะนึ่งซีอิ้ว (ขีดละ 175 บาท++) หอยเชลล์อบเนย (225 บาท++) หน่อไม้ทะเลเจี๋ยนคะน้าฮ่องกง (250 บาท++/ 500 บาท++) ฯลฯ ที่ถ้าใครชื่นชอบกินอาหารทะเลสดๆ รสดี ขอบอกว่ามาที่ร้าน “แหลมเจริญซีฟู้ด” แล้วไม่มีคำว่าผิดหวังอย่างแน่นอน

“แหลมเจริญซีฟู้ด” (LAEM CHA-ROEN SEAFOODX) ตั้งอยู่ที่เดอะเซ้นส์ ปิ่นเกล้า (The Sense Pinklao) ชั้น 1 ถ.บรมราชชนนี แขวงอรุณอมรินทร์ เขตบางกอกน้อย กทม. การเดินทางจากสะพานปิ่นเกล้า มุ่งหน้าถ.บรมราชชนนี ผ่านพาต้า เทสโก้โลตัส ผ่านเซ็นทรัลปิ่นเกล้า และตรงมาก็จะเห็นเดอะเซ้นส์ปิ่นเกล้า อยู่ทางซ้ายมือ ร้านแหลมเจริญซีฟู้ดตั้งอยู่ที่ชั้น 1 มีป้ายร้านให้เห็นชัดเจน

เปิดทุกวัน เวลา 11.00-22.00 น. ถ้ามากินวันศุกร์-อาทิตย์ แนะนำว่าควรโทร. มาจองโต๊ะก่อน โทร. 0-2433-8433 และยังมีสาขาอื่นๆ เข้าไปดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.laemcharoenseafood.com  และหากมากินอาหารที่ร้านแล้วจ่ายด้วยบัตรเครดิต KTC สามารถใช้คะแนนสะสม Forever Rewards 1,999 คะแนน แลกรับส่วนลด 300 บาท เมื่อชำระค่าอาหารและเครื่องดื่มครบทุกๆ 1,000 บาท รับ 1 สิทธิ์ ตั้งแต่วันนี้ - 31 ธ.ค. นี้ 

ขอบคุณ ผู้จัดการออนไลน์

คุณ"ตระเวนกิน" 

สวัสดิ์สิริชีววารค่ะ