| ลาบปลาตอง | | | จึงตัดสินใจที่อยากทำร้านส้มตำที่เป็นมาตรฐานทั้งรสชาติ การบริการ ความสะอาด แต่พอมาถึงชื่อร้านก็คิดอยู่หลายวันเหมือนกันจนวันหนึ่งได้เห็นน้องคนนึงขายส้มตำและน้องเขาก็ยอมรับและพูดเสมอว่าเขาคือกะเทย ซึ่งก็ได้คุยกับน้องเขาหลายอย่างและความจริงในบ้านเราก็ยังไม่ค่อยยอมรับและปิดกันความสามารถของคนกลุ่มนี้อยู่ ซึ่งคนกลุ่มนี้บางคนที่มีการศึกษาที่สูง หรือมีฐานะที่ดี ผลกระทบหรือการถูกปิดกั้นทางสังคมก็มีไม่มากนัก แต่ที่ผมได้สัมผัสมาส่วนมาก กลุ่มคน กลุ่มนี้หากการศึกษาน้อย โอกาสที่เขาจะแสดงความสามารถที่เขามี ไม่สามารถแสดงออกมาได้เต็มที่ และช่วยให้คนกลุ่มนี้ที่มีความสามารถแต่ยังขาดโอกาส ทั้งเรื่องเงินทุน การศึกษาได้มีโอกาสแสดงความสามารถออกมา และอีกประการหนึ่งคือชื่อนี้ฟังแล้วสะดุดหู จำง่าย ทั้งนี้ตัวผมเอง มีความตั้งใจที่จะเสนอข้อมูลเชิงบวกหรือสิ่งดีดี ความสามารถของคนกลุ่มนี้ผ่านการตำส้มตำ ซึ่งเป็นสิ่งที่อยู่คู่คนอีสานและคนไทยด้วย คุณเก่งกล่าว
|