หาทานยากมากที่โคราช...ขนมหัวผักกาด และที่ริมบึงสระแก้ว ถนนสรรพสิทธิ์ เช่นกันกับก๋วยเตี๋ยว มาร์คไว้ด้วยจุดสี่เหลี่ยมสีส้ม และวิวเดิมที่สบาย ๆ ตรงมุมกำแพงวัด ขนมหัวผักกาด...กำลังใส่ของชอบเชียว เบื้องหลัง....ดูทะมัดทะแมงดีค่ะ ขนมหัวผักกาดจานนี้ 25 บาท ... อร่อยปานกลางค่ะ สำหรับเรานะ เพราะจะชอบให้ใส่ซีอิ๊วหวานมากกว่านี้ให้หวานหอมอีกหน่อย ... แต่ก็ดีแล้วที่มีให้ทาน   Create Date : 31 กรกฎาคม 2552 30 comments Last Update : 31 กรกฎาคม 2552 9:46:20 น. Counter : 3206 Pageviews. Share Tweet

โอ๊ววว แบบโบราณจริง ๆ เพราะว่า ใส่ไข่เป็ดด้วย   โดย: Guzzie 31 กรกฎาคม 2552 11:58:50 น.

อยากกินขนมหัวผักกาดค่ะ กำลังหิว ทานข้าวด้วยกันไหมคะ   โดย: ตุ๊กติ๊ก (biotech_girl ) 31 กรกฎาคม 2552 12:27:02 น.

ถ้าม่ายบอกว่าเป็นหัวผักกาด เค้าคิดว่าเป็นหอยทอดนะคะ แต่น่าทานจังเลยคร่า ปล.ขอadd เป็นเพื่อนด้วยคนนะคะ   โดย: กัญจนา 31 กรกฎาคม 2552 12:42:22 น.

ตี้เจียงใหม่หาเจ้าลำๆยากขนาดครับ สำหรับเมนูขนมหัวผักกาด ผมยังบ่าเกยเจอฮ้านตี้กิ๋นแล้วเปิงใจ๋เลยครับ   โดย: กะว่าก๋า 31 กรกฎาคม 2552 12:54:42 น.

ของโปรดเลยค่ะ ไปทานตามศูนย์อาหารก็ไม่หร่อยเลย ทำทานเองหร่อยกว่า แต่แป้งหาซื้อยากมากเลยค่ะ ไม่ค่อยเอามาขาย คุณตุ๊กสบายดีนะคะ   โดย: vanilla_ole 31 กรกฎาคม 2552 12:56:24 น.

คุณตุ๊กคะ...วันนี้จะเปิดร้านแกงไตปลาแข่งกับร้านจันทร์เพ็ญค่ะ แวะไปชิมนะคะ 555   โดย: yingkorat 31 กรกฎาคม 2552 12:57:24 น.

เมื่อวานอุดอู้อยู่บ้านทั้งวันค่ะ แต่ก็ไม่ได้นอนพักผ่อนหรอก ต้องรีบเคลียร์งานที่รับไว้ค่ะ ส่วนถนนคนเดิน ไปเมื่อศุกร์ก่อนโน้น.......ค่ะ แต่เพิ่งมีโอกาสเอารูปมาลงให้ชมกัน ขนมผักกาดเจ้านี้เค้าแห้งดีนะคะ..พี่ตุ๊ก แถวนี้ไม่รู้มีขายที่ไหนเหมือนกัน ส่วนใหญ่จะเห็นตาม food court ที่ห้างมากกว่า   โดย: chenyuye 31 กรกฎาคม 2552 13:01:55 น.

อันนี้ล่ะ...เป้นงงไม่เข้าใจเลยคุณตุ๊ก เคยได้ยินชื่อบ่อยมาก แต่ไม่เคยเห้นหน้าตา ยอมรับว่า เชยน่ะ... เขาทำกันมายังไงไม่รู้... คงต้องเสาะหาความรู้เพิ่ม...   โดย: wicsir 31 กรกฎาคม 2552 13:11:22 น.

คุณตุ๊ก มาทำให้หิวแต่เช้าเลย แถมด้วยบรรยากาศน่านั่งริมน้ำอีก ทานไปอิ่มท้องไป อิ่มใจไป   โดย: Sweety-around-the-world 31 กรกฎาคม 2552 13:51:40 น.

ศุกร์สวัสดีครับ คุณตุ๊ก ชอบบึงน้ำครับ น่าจะบรรยากาศดีเนอะ...แต่ขนมนี่ไม่เคยทาน หน้าตาก็ดูน่าทานดีครับ มีความสุขมาก ๆ รักษาสุขภาพ นะครับ   โดย: เซียน_กีตาร์ 31 กรกฎาคม 2552 14:16:59 น.

ผมเกิดบ่าทันครับปี้ แหะๆๆๆ ยุคกาดหลวงไฟไฟม้นี่ เกิดบ่าทันแต๊ๆเลยครับ   โดย: กะว่าก๋า 31 กรกฎาคม 2552 15:32:29 น.

สวัสดีวันสุขเจ้า ปี้ตุ๊ก น่ากิน โพด ๆ บ่เดี่ยว เปิ้นมีเบื้องหน้า เบื้องหลัง ตวยอี้   โดย: อิ่ม_Aim 31 กรกฎาคม 2552 16:01:18 น.

น่ากินอีกแว้ว คุณตุ๊กหาของอร่อยกินหมดทั้งโคราชอ๊ะยังคะเนี่ย..?   โดย: นักล่าน้ำตก 31 กรกฎาคม 2552 17:11:57 น.

พี่ตุ๊กวันศุกร์แล้วไปเที่ยวไหนค่ะ พรุ่งนี้วันหยุดพักผ่อนเยอะ ๆ น่ะค่ะ   โดย: น้องข้าวเหนียวกะพี่หมูปิ้ง (MooBamBam ) 31 กรกฎาคม 2552 17:12:28 น.

น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ วันนั้นเพิ่งไปทานมา ที่ร้านหวานละมุน เชียงใหม่ เดี๋ยวเอารูปมาฝากนะคะ แต่ว่าราคาไม่น่าคบหาเท่าไหร่ จานนิดเดียว 80   โดย: Pastel pied 31 กรกฎาคม 2552 20:24:21 น.

อยากกินมั่งจัง   โดย: ปู๊ดปี๊ด (POODPEED.. ) 1 สิงหาคม 2552 8:56:01 น.

ร้านนี้ก็ยังไม่ชิม กินแค่ผัดหมี่แมนโร่ฝั่งตรงข้าม แต่ก่อนสามีแกตัดกางเกงชื่อร้านแมนโร่ เป็นมะเร็งตาย ลุงกินมาเป็นสิบสิบปีแล้ว เสียดายลงรูปไม่เป็น เลยไม่มีรูปมายืนยัน   โดย: คนโคราช (Ni.Somsak ) 4 สิงหาคม 2552 15:10:48 น.

ตอบคุณ คนโคราช (Ni.Somsak ) คนที่ผัดอร่อย รู้สึกว่าจะผัดอยู่ที่ศูนย์อาหาร The Mall ใช่ไหมคะ? ผัดหมี่แมนโร่เนี่ยค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 4 สิงหาคม 2552 20:46:41 น.

คุณตุ๊กครับ ตอบหน้าเดินป่ามาเลเฃียด้วยครับ ผมเคยมีประสบการณืเหมือนกกัน แต่ปี2515ครับ   โดย: คนโคราช IP: 112.142.13.34 5 สิงหาคม 2552 10:54:28 น.

ตอบคุณ คนโคราช ที่เอารูปมาลงน่าจะราว ๆ ปี 2536 ค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 5 สิงหาคม 2552 12:35:20 น.

แมนโร่ ใส่น้ำมันมากเกินไปเลี่ยนมากครับเดี๋ยวนี้ คุณตุ๊กลองไปกิน "คั่วหมี่โคราช" เป็นร้านข้างทางก่อนถึงกรมทางหลวงถ้ามาจากในตัวเมือง (ฝังตรงข้ามร้านปภัทชัยเฟอร์นิเจอร์) ขายสายๆถึง2/3ทุ่ม ตาต้องไวหน่อยเพราะหน้าร้านแกไม่มีอะไรน่าสนใจเลย นอกจากตู้แบบร้านอาหารตามสั่งทั่วๆไป ออกจะloso.หน่อยหนึ่งนะครับ เพราะแฟนแกเปิดร้านซ่อมมอเตอร์ไซค์ด้วย แกตามสามีมาจากบ้านตะคุ ("อาจจะผิดเพราะตอนคุยกะแกผมเมาเบียร์มาจากร้านพี่ป๊ะมาอย่างขนาด") แกอยู่ว่างไม่เป็นก็เพราะเคยขายแถวบ้านมีฝีมือก็ทำขาย ที่ผมแวะทานเพราะคำว่า "คั่วหมี่" นี่เหละ มันทิ่มเข้าตาเต็มๆเลยแวะแบบไม่ต้องคิดมาก ทั้งๆที่ไม่ได้หิวเล้ย ไม่มีใครใช้คำๆนี้แล้วแต่แกที่เป็นชาวบ้านธรรมดาๆ(ตัวอ้วนๆ) แกกลับอนุรักษ์คำพื้นบ้านเก่าแก่ของคนโคราชเอาไว้อย่างน่ายกย่อง แต่ไอ้พวกคหบดีตีนแดงกลับละเลยอย่างน่า... ถ้าสั่งแกต้องบอกด้วยว่าเอาแบบแห้ง/หรือแบบเปียก เอาคั่วหมี่หรือผัดหมี่แกก็ทำให้ชอบรสไหนก็บอกได้ ถามอะไรแกก็ยินดีตอบไปเรื่อยๆ "คั่วหมี่โคราช"อร่อยครับ   โดย: ภาคภูมิ โคราช IP: 125.26.78.157 4 ธันวาคม 2552 13:18:42 น.

"คั่วหมี่"ที่ว่าก่อนถึงกรมทางหลวง นิดเดียวประมาร10เมตร กรมทางฝังตรงข้าม ม.ราชภัฏโคราช นะครับ   โดย: ภาคภูมิ โคราช IP: 125.26.78.157 4 ธันวาคม 2552 13:24:25 น.

เอ ซักอาทิตย์ก่อนผ่านไปเห็นเขารื้อร้านไม้ที่ติดกรมทางไปแล้ว ใข่อันนั้นหรือเปล่าคะ   โดย: tuk-tuk@korat 4 ธันวาคม 2552 15:09:29 น.

ไม่ใช่ครับที่รื้อไปเป็นร้านลาบตาหนวด แกหมดสภาพทำไม่ไหว(แกทำเนื้อทอดแดดเดียวอร่อย) ลูกแกมาทำต่อฝีมือไม่ถึงเลยเจ๊งไม่เป็นท่า คั่วหมี่ก็ห้องแถวก่อนถึงที่ๆรื้อไป หนึ่งเซี๊ยกระเบียดนิ้ว   โดย: ภาคภูมิ โคราช IP: 113.53.48.196 5 ธันวาคม 2552 11:02:29 น.

ค่ะ ขอบคุณค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 5 ธันวาคม 2552 22:41:04 น.

ขนมหัวผักกาด คล้ายๆกับขนมเบื้องญวนไหมครับ เพราะมองดูแล้วถ้าลองห่อด้วยไข่(ผสมแป้งหมี่/แป้งข้าวเจ้า)บางๆ มันก็จะเหมือนกันเด๊ะๆเลยเน๊อะ   โดย: ภาคภูมิ โคราช IP: 113.53.49.96 10 ธันวาคม 2552 12:54:55 น.

ไม่เหมือนน้า !!!!!! น่าจะคล้ายผัดซีอิ๊วมากกว่า   โดย: tuk-tuk@korat 10 ธันวาคม 2552 16:04:43 น.

เมื่อ9ตค.2553ได้ทานขนมหัวผักกาดแต่มันเป็นแบบก้อนสี่เหลี่ยมแล้วเอาไปนึ่งก่อนทอด เขาทำคล้ายขนมกุ่ยฉ่ายเลยครับ ไม่ใช่แบบผัดเพิ่งเคยเห็นเหมือนกัน คุณหมอตุ๊กเคยเห็นไหมครับ คนทำอยู่ตำบลกุดจิก โคราช   โดย: ภาคภูมิ IP: 125.26.82.35 13 ตุลาคม 2553 7:48:23 น.

รู้จักแต่ยังไม่เคยทานซักทีค่ะ   โดย: tuk-tuk@korat 13 ตุลาคม 2553 16:34:32 น.

...ดีค่ะ.. .....ร้านผัดหมี่แมนโร่..ขายผัดหมี่โคราชมานานกว่า.33ปี เริ่มต้นขายจากร้านริมฟุตบาทธรรมดาๆ..หน้าร้านตัดเสื้อผ้า"แมนโร่"สี่แยกบูรคาม...(รุ่นหลังๆคงไม่รู้ัจัก) เริ่มต้นขายจานละ5-7บาท..จากวันนั้นถึงวันนี้.. ร้านแมนโร่ได้ย้ายมาสร้างร้านของตัวเองตึก4ชั้น.สีชมพู.ตรงข้ามสระแก้ว.ถ.สรรพสิทธิ์.ยังมีเมนูทุกอย่างเหมือนเดิมผัดหมี่.ผัดไท.ผัดซีอิ้ว.ผัดไทวุ้นเส้น.ผัดไทไร้เส้น.และราดหน้า..ชอบทานรสชาดไหนสั่งได้ค่ะ...สูตรผัดหมี่หรือคั่วหมี่..แต่ละอำเภอแตกต่างกันค่ะ..สำหรับร้านแมนโร่..เป็นสูตรผัดหมี่ของต.กระโทก อ.โชคชัย.เพราะ...คุณแม่แมนโร่เป็นคนกระโทกค่ะ...เส้นที่ร้านแมนโร่จึงเป็นเส้นหมี่สด.ส่งตรงมาจากกระโทก.ทุกวันๆละไม่ต่ำกว่า30กิโล....การันตีความอร่อย..ดังเช่นสโลแกนของร้าน."ต้นตำหรับความอร่อยของเมืองโคราช" ร้านผัดหมี่แมนโร่ยังมีส้มตำรสเด็ด..และหมี่กรอบชาววัง..สูตรเฉพาะของที่ร้านไว้จำหน่ายให้ลูกค้าได้ลิ้มลอง.(ทานเองก็อร่อยเป็นของฝากก็ถูกใจ)... ...ท้ายนี้.ขอขอบคุณทุกๆท่านที่มาอุดหนุน. .......................ผัดหมี่แมนโร่(โคราช).   โดย: ผัดหมี่แมนโร่ IP: 110.171.40.210 13 กุมภาพันธ์ 2555 10:44:52 น.