อาหารชะลอความแก่ อาหารชะลอความแก่ 1. บลูเบอร์รี่ : แอนโทไซยานิน (anthocyanin) สารเม็ดสีในบลูเบอร์รี่ ช่วยในการมองเห็น ขอแนะนำให้ ลองปั่นบลูเบอร์รี่ รวมกับนมหรือโยเกิร์ตดู 2. พริกหยวก : ทั้งพริกแดง พริกเขียว และพริกเหลือง ต่างมีสารแอนตี้ออกซิแดนท์ ที่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันร่างกาย น้ำฉ่ำ ๆ จากพริกหยวก ช่วยให้สุขภาพเล็บแข็งแรง ลองนำพริกไปทำซัลซ่า โดยผสมเข้ากับมะเขือเทศ กระเทียม พริกแดง แตงกวา น้ำมันมะกอก และน้ำมะนาว ดูสิ จะได้ประโยชน์มหาศาล 3. กะหล่ำปลี : อุดมไปด้วยวิตามินเอ, ซี และเบตาแคโรทีน ที่จะช่วยในเรื่องของผิวพรรณ เพียงหั่นกะหล่ำปลีบาง ๆ แล้วนำไปผัดกับขิงและกระเทียม 4. วอลนัท : ทองแดงในวอลนัท ช่วยคงสภาพผม ไม่ให้เปลี่ยนสีก่อนวัยอันควร ลองโรยวอลนัท ลงบนสลัดหรือโยเกิร์ต ก็ไม่เลวนะ 5. แอปริคอท : สารเบตาแคโรทีนในแอปริคอท ช่วยชะลอการเสื่อมถอยของเลนส์ตา ช่วยในการมองเห็นได้ดี ใส่แอปริคอทลงไปในสตูว์ไก่ ผสมกับขิงและอบเชย ให้ได้กลิ่นอายแบบโมร็อคโค 6. อะโวคาโด : การรับประทานอะโวคาโด ช่วยทำให้ผิวเรียบเนียน และปกป้องผิว จากอันตรายที่เกิดจากแสงแดด เนื่องจากจะอุดมไปด้วยวิตามินอี บดอะโวคาโดโรยหน้าโอ๊ตเค้ก เป็นของทานเล่นดูก็ได้ 7. สตรอเบอร์รี่ : วิตามินซี และสารบางอย่างในสตรอเบอร์รี่ ช่วยเพิ่มความแข็งแรง ของผนังเส้นเลือด เพียงแช่เย็นไว้จิ้มกินกับเกลือ ตอนนั่งดูทีวีก็เพลินดีไม่น้อย 8. เต้าหู้ : หยุดยั้งผิวที่ซีดและแห้ง เพราะในเต้าหู้มีสาร ที่จะช่วยคืนสภาพผิว และป้องกันรอยเหี่ยวย่น ลองผัดรวมกับผักกรอบ ๆ หรือทำเป็นต้มจืด เอาไว้ทานเป็นมื้อเย็น นอกจากจะช่วยคืนสภาพผิวแล้ว ยังช่วยควบคุมน้ำหนักได้เป็นอย่างดี 9. ข้าวโอ๊ต : เต็มไปด้วยเส้นใย ที่ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด ทั้งยังช่วยลดอาการตึงเครียด จึงทำให้รอยเหี่ยวย่นน้อยลง เพียงโรยข้าวโอ๊ตลงบนมูสลี่ หรือนมอุ่น ๆ ใส่น้ำตาลลงไปเล็กน้อย 10. กระเทียม : มีคุณสมบัติป้องกันแบคทีเรีย ล้างพิษ และป้องกันไวรัสจากโรคภัยไข้เจ็บ ตั้งแต่ไข้หวัดไปจนถึงมะเร็ง อาหารไทยส่วนใหญ่ มีกระเทียมเป็นส่วนประกอบอยู่แล้ว 11. แครนเบอร์รี่ : ผลไม้มหัศจรรย์ ช่วยต้านการติดเชื้อ ในระบบทางเดินปัสสาวะ จากงานวิจัยล่าสุดพบว่า ช่วยป้องกันโรคเหงือก และแผลในช่องท้อง ได้ชะงัดอีกด้วย อาจจะทำเป็นแยม ไว้รับประทานกับขนมปัง หรือทำเป็นซอสแครนเบอร์รี่ ไว้ทาไก่หรือเนื้อย่าง ก็มีประโยชน์ไม่แพ้กัน 12. ลินสีด : ช่วยลดอาการเจ็บตามข้อต่อ เพราะอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 ที่ร่างกายใช้ในการสร้างฮอร์โมน ที่มีคุณสมบัติป้องกันอาการอักเสบ ลองเติมลงในน้ำปั่น หรือโรยหน้าสลัดดูก็ได้ 13. กีวี : วิตามินซีและสารอาหารบางอย่าง ช่วยในการไหลเวียนของออกซิเจน ลดปัญหาเกี่ยวกับระบบหายใจ เช่น โรคหืด หอบ หั่นกีวีเป็นลูกเต๋า เสียบไม้กับมะม่วงหรือกล้วย ทาด้วยน้ำผึ้ง แล้วนำไปย่าง อาจจะได้รสชาติแปลกใหม่ ที่น่าลิ้มลอง 14. ลูกพลัม : อุดมไปด้วยสารอาหาร ที่ช่วยป้องกัน การถูกทำลายของไขมัน ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญ ในเซลล์สมอง นำลูกพลัมไปเคี่ยวกับน้ำส้ม และโรยลงไปบนมูสลี่ หรือจะกินเล่น เป็นขนมขบเคี้ยวก็ไม่มีใครว่า 15. กล้วย : เป็นแหล่งรวมของโพแทสเซียม ช่วยในเรื่องของ ระบบการย่อยอาหาร ช่วยลดอาการท้องผูก แค่ผสมเข้ากับนม น้ำผึ้ง และอัลมอนด์ ก็จะได้อาหารเช้าที่แสนอร่อย 16. ส้ม : การรับประทานส้มทั้งผล แทนการดื่มน้ำส้ม จะช่วยให้ได้รับสารอาหาร อย่างเต็มที่ วิตามินซีในส้ม ช่วยป้องกันและเยียวยาโรคหวัด กากของส้ม ยังช่วยในเรื่องของการขับถ่ายด้วย 17. ข้าวกล้อง : อุดมไปด้วยแร่แมงกานีส ที่จะช่วยให้พลังงานกับร่างกาย โดยการให้โปรตีนและคาร์โบไฮเดรต และยังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ของร่างกายอีกด้วย ถ้าไม่ชอบสีจัดจ้านของข้าวกล้อง ก็สามารถ หุงข้าวกล้องรวมกับข้าวสวยได้ 18. มะเขือม่วง : เปลือกของมะเขือม่วง อุดมไปด้วยนาซูนิน (nasunin) มีคุณสมบัติช่วยปกป้องสมอง จากการถูกทำลาย เพื่อคงความฉลาดหลักแหลมไว้ ลองนำมะเขือม่วงไปทำแกง หรือรับประทานกับข้าวกล้องก็อร่อย 19. ลูกพรุน : โพแทสเซียมในลูกพรุน ช่วยลดคอเรสเตอรอลในเลือด และลดระดับความดันเลือด ซึ่งทั้งสองอย่างนี้ เป็นต้นเหตุของการเกิดโรคหัวใจ เสิร์ฟคู่กับโยเกิร์ต หรือกินเล่นเป็นของว่างก็ดี 20. คะน้า : ช่วยให้ตับผลิตเอ็นไซม์ ในการต่อต้านมะเร็ง สามารถหยุดยั้งการเจริญเติบโต ของเซลล์มะเร็งเต้านม เลือกผัดคะน้าปลาเค็ม เป็นเมนูมื้อกลางวันดีกว่า อย่าลืม ทุบกระเทียมลงไปด้วย จะยิ่งมีประโยชน์ 21. ผักโขม : ได้รับแคลเซียมจากผักโขม และแมกนีเซียม ที่จะช่วยให้ ร่างกายดูดซึมแคลเซียมได้ดี รับประทานใบอ่อนของผักโขมในสลัด จะช่วยป้องกันโรคกระดูกเปราะและหักง่าย เนื่องจากขาดแคลเซียม 22. ราสเบอร์รี่ : จากผลการวิจัยพบว่า สารแอนตี้ออกซิเดนท์ในราสเบอร์รี่ สามารถยับยั้งการเกิดเนื้อร้ายได้ ลองนำราสเบอร์รี่ ไปราดด้วยช็อกโกแลตเหลว แล้วไปแช่เย็นดูสิ 23. ถั่วงอก : สารประกอบ ที่พบในถั่วงอก สามารถช่วยลดระดับไขมันในเส้นเลือด นอกจากนี้ ยังประกอบด้วยสารอาหาร ในปริมาณสูง ซึ่งจะช่วยเรื่องโรคเล็ก ๆ น้อย ๆ ของสตรีในวัยหมดประจำเดือน ถั่วงอกผัดกับเต้าหู้ ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็อร่อยไม่เบา 24. บล็อคโคลี่ : รับประทานเป็นประจำ ช่วยลดอัตราเสี่ยง การเกิดโรคหัวใจได้ถึง 20% และยังมีวิตามินซี ที่ช่วยป้องกันการปวดกล้ามเนื้อ ปวดตามข้อ และโรคไขข้ออักเสบได้ด้วย ลวกใส่ในสลัด หรือผัดกับกุ้งสดก็ไม่เลว 25. บีทรูท : มีเบต้าไซยานิน ซึ่งเป็นสารต่อต้านมะเร็ง รับประทาน โดยการนำไปตุ๋นหรือย่าง 26. องุ่นแดง : จะช่วยลดอัตราเสี่ยง ของการเกิดเลือดจับตัวเป็นก้อน และดักจับไขมันในเลือด ที่จะเป็นอันตรายต่อเส้นเลือดแดง ใส่องุ่นแดงลงในสลัด หรือดื่มไวน์แดงสักแก้ว ระหว่างมื้อค่ำ 27. ปลาที่มีไขมัน : แซลมอน หรือเนื้อปลาชนิดอื่น ๆ ที่มีไขมันปนอยู่บ้างนั้น สามารถช่วยป้องกัน โรคภัยไข้เจ็บมากมาย โปรตีนในเนื้อปลา ยังช่วยในเรื่องของสมอง เด็ก ๆ กินปลาแล้วจะฉลาด ปลานึ่ง ปลาย่าง ราดซอส ล้วนเป็นทางเลือกที่ดี 28. มะเขือเทศ : สารไลโคพีนี (lycopene) ในมะเขือเทศ จะช่วยป้องกันการเกิด มะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งเต้านม มะเร็งปอด และมะเร็งลำไส้ใหญ่ ที่สำคัญช่วยให้ผิวสวยมาก ๆ ด้วย 29. หัวหอม : ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ทั้งยังช่วยในการรักษา และป้องกันโรคเบาหวาน ซอยเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก ๆ ใส่ในไข่เจียว หรือซอยใส่อาหารประเภทยำ ช่วยเพิ่มรสชาติได้ดีทีเดียว คมคิด คมคาย... "It's never too late to be what you might have been." ไม่มีคำว่าสายเกินไป ที่จะเป็นสิ่งที่อยากจะเป็น George Eliot   Create Date : 23 มีนาคม 2551 21 comments Last Update : 23 มีนาคม 2551 18:03:36 น. Counter : 1380 Pageviews. Share Tweet

เยี่ยมค้าบบบบ เจิมคนสวย   โดย: หัวหยิกหน้ากร้อคอสั้นฟันเหยิน 23 มีนาคม 2551 0:29:04 น.

มีประโยชน์ทั้งนั้น เลยครับ ขอบคุณมาก ที่หามาฝากเพื่อนๆ   โดย: หลังคาดำแดง 23 มีนาคม 2551 0:32:10 น.

ได้ความรู้ดีค่ะ บางอย่างไม่เคยกินเลย...   โดย: ลิตช์ (Litchi ) 23 มีนาคม 2551 0:55:53 น.

แวะมาทักทายค่ะ ไม่ได้มาเยี่ยมนานเลย ดอกไม้ข้างบนสีม่วงสวยเชียวค่ะ   โดย: วิสกี้โซดา 23 มีนาคม 2551 1:13:52 น.

สุดยอดดดดดด ขอบคุณค่ะ   โดย: Opey 23 มีนาคม 2551 3:03:49 น.

เยอะจังเลย...จำไม่ไหว ^^   โดย: i-palmy (palmy_yoyo ) 23 มีนาคม 2551 3:18:05 น.

Thank you for your info ka.   โดย: CrackyDong 23 มีนาคม 2551 3:33:13 น.

รีบเข้ามาอ่านโดยเร็วเลยค่ะ ไม่อยากจะบอกเลยว่ากลัว...แก่   โดย: Picike 23 มีนาคม 2551 4:06:44 น.

ดีนะเนี่ย ที่ปกติกินของที่ว่ามาเกือบครึ่ง แล้ววันนี้ทำไม จขบ. มาโพสดึกๆ ล่ะเนี่ย ระวังแก่นะ อิอิอิ :)   โดย: TonMai2K IP: 125.27.123.228 23 มีนาคม 2551 5:18:41 น.

แบบนี้ต้องกินพวกนี้เยอะๆ   โดย: REX-REX 23 มีนาคม 2551 6:12:02 น.

ถ้าเป็นผลไม้พอไหว.... แต่ผักเห็นจะ...แฮ่ะๆ   โดย: หมูปิ้งไม้ละ 5 บาท 23 มีนาคม 2551 7:57:37 น.

สังขารไม่เที่ยงครับ มีความสุขนะครับ....   โดย: เซียน_กีตาร์ 23 มีนาคม 2551 8:58:30 น.

มีแค่ไม่กี่อย่างเองที่ชอบกินอ่ะ   โดย: เบบูญ่า 23 มีนาคม 2551 9:29:52 น.

ต้องหามาทานซะแล้ว จะได้ไม่แก่ไปกว่านี้..   โดย: uncha 23 มีนาคม 2551 13:30:15 น.

ขอบคุณข้อมูลนะคะ ต้องหามาทาน แต่บางอย่างไม่ชอบอ่ะ   โดย: saykan@_@ 23 มีนาคม 2551 14:31:09 น.

หลงทางมา ชะลอความจน มีป่าวเอ่ย แก่ไม่ซีเรียส จนนี๊สิ น่ากลัว คริ คริ คริ ขอบคุณ จ๊ะ ที่นำมาให้อ่าน   โดย: บ้าได้ถ้วย 23 มีนาคม 2551 17:31:09 น.

พักนี้ลดนี้น้ำหนักค่ะเลยกินอาหารจำพวกผักเยอะหน่อย เต้าหู้กินประจะเลย เพราะเขาบอกว่าช่วงลดน้ำหนักให้กินผักและโปรตีนเยอะ ๆ เลยจะกินแต่โปรตีนที่มีคุณภาพสูง เช่นโปรตีน จากเต้าหู้และถั่วเหลือง หรือปลา ผักคะน้านี่ของโปรดเลย ยิ่งรู้ว่ากินแล้วชะลอความแก่ อ๊ะ ๆไม่ได้เสียแล้ว ยิ่งต้องกินหย่ายเลย จะได้เด้ง ๆ เนอะ ทักทายยามเย็นค่ะ สยัญสวัสดิ์   โดย: บรรณภรณ์ 23 มีนาคม 2551 18:19:06 น.

เยอะดีจังครับ.. จะลองตามกินดู.. Myspace Hello Comments   โดย: katoy 23 มีนาคม 2551 19:38:20 น.

ขอบคุณค่ะคุณวี   โดย: อุ้มสี 23 มีนาคม 2551 21:51:11 น.

จขบ. ชอบกินบลูเบอร์รี่ชีสพาย อย่างงี้ ก็สายตาดีนะซิครับ   โดย: หงุกหงิก IP: 118.173.36.219 23 มีนาคม 2551 22:40:11 น.

__ ......Good night jaaaa ...._____ more Goodnight Comments..here   โดย: Opey 23 มีนาคม 2551 23:33:35 น.