วิธีทำ
1.ให้ยกกระทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปและรอให้น้ำมันร้อน ใส่ไข่ลงไปทอดให้สุก คือ ชอบไข่แบบสุกมากสุกน้อยทอดได้ตามต้องการ เมื่อไข่สุกถูกใจแล้วให้ตักไข่ใส่ภาชนะ พักไว้
2.ยกกระทะกลับไปตั้งไฟเหมือนเดิม ใส่กระเทียมสับตามลงไปและผัดให้กระเทียมหอมและมีสีเหลืองนิดๆ
3.ใส่เนื้อไก่ตามลงไปและผัดจนกระทั่งเนื้อไก่เกือบสุก
4.ใส่พริกสดและใส่เครื่องปรุงตามข้อที่ 5 ตามลงไป หลังจากนั้นผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน
5.ใส่วุ้นเส้นตามลงไปและใส่น้ำหรือน้ำซุปตามลงไปได้นิดหน่อย เพื่อให้ผัดกระเพราวุ้นเส้นไม่แห้ง
6.ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดีและปิดไฟ ใส่ใบกระเพราที่เตรียมไว้ตามลงไป ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้ง พักไว้
7.ตักข้าวสวยใส่ถ้วย
8.ใส่ผัดกระเพราวุ้นเส้นตามลงไป