สิ่งที่ต้องเตรียม
1.เนื้อปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นๆพอคำ
2.พริกแกงเผ็ด
3.ขิงหั่นชิ้นเล็กๆยาวๆ
4.กระเทียมปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
5.ถั่วฝักยาวหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ (ติ๊กมีแต่ถั่วแบนๆใส่ค่ะ)
6.พริกสดหั่นแฉลบ
7.เครื่องปรุง ผงปรุงรส ซอสน้ำมันหอย,ซีอิ๊วขาว,น้ำตาลทราย,น้ำปลา
8.น้ำมันพืชสำหรับผัด
9.ใบกระเพราถ้ามี (ติ๊กไม่มีก็เลยไม่ได้ใส่)
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป
2.พอน้ำมันร้อนใส่พริกแกงเผ็ดลงไปผัดให้หอม
3.ใส่เนื้อปลาแซลมอนลงไปผัดเบาๆจนกระทั่งปลาเกือบสุก
4.ใส่ขิง กระเทียมสด พริกสดลงไป ผัดให้เข้ากันอย่างเบามือ ใส่น้ำเปล่า
หรือน้ำซุบลงไปนิดหน่อยเพื่อไม่ให้ผัดแห้งเกินไป
5.ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆ คือ ผงปรุงรส ซอสน้ำมันหอย,ซีอิ๊ว
ขาว,น้ำตาลทราย,น้ำปลา
6.ชิมรสตามต้องการ ใส่ใบกระเพราผัดให้เข้ากัน ตักผัดใส่จานเสิร์ฟปลา
แซลมอนผัดพริกกับข้าวสวยร้อนๆค่ะ
ผู้ติดตามบล็อก : 38 คน [
