สิ่งที่ต้องเตรียม
1.กุ้งสด
2.กระเทียมปอกเปลือกตำให้ละเอียดแบบหยาบและนำ
ไปเจียวกับน้ำมันพืชให้หอมใส่เกลือลงไปนิดหน่อยผัด
ให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยพักไว้แต่ให้เหลือกระเทียมเจียวใน
กระทะนิดหน่อย
3.ต้นหอมหั่นท่อนสั้น
4.มะเขือเทศ
5.น้ำมันพืชสำหรับผัดนิดหน่อย
6.เนยเค็มสำหรับผัดนิดหน่อย
7.เครื่องปรุงมีเกลือป่น,พริกไทยป่น,ซีอิ๊วขาว,น้ำตาล
ทราย,ผงปรุงรสนิดหน่อยถ้าแพ้ไม่ต้องใส่ค่ะ
8.ข้าวสวยค้างคืน 1 คืน (ติ๊กไม่มีค่ะติ๊กใส่ข้าวสวยที่เพิ่ง
หุงเสร็จใหม่ๆ)
9.ไข่ไก่ตอกใส่กระทะที่มีน้ำมันพืชนิดหน่อยและยีให้ไข่
แดงแตงผัดให้ไข่สุกตักใส่จานพักไว้ วิธีนี้ติ๊กได้อ่านตาม
เน็ตเขาว่าจะทำให้ข้าวผัดดูน่าทานมากขึ้นค่ะ
วิธีทำ
1.นำกระทะที่มีกระเทียมเจียวตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชและ
เนยลงไปพอกระทะร้อนใส่กุ้งลงไปผัดจนกระทั่งกุ้งเกือบ
สุก
2.ใส่ข้าวสวยที่เตรียมไว้ลงไปและผัดส่วนผสมให้เข้ากัน
อย่างเบามือ
3.ใส่ไข่ที่เตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากันอย่างเบามือเช่น
กัน
4.ใส่มะเขือเทศผัดให้เข้ากัน
5.ใส่เครื่องปรุงต่างๆผัดให้เข้ากัน
6.ชิมรสชาติตามต้องการและโรยด้วยต้นหอมหั่นรวมทั้ง
พริกไทยป่น ตักข้าวใส่จานโรยด้วยกระเทียมเจียวที่ได้
เจียวไว้ เสิร์ฟ
ผู้ติดตามบล็อก : 38 คน [
