สิ่งที่ต้องเตรียม
1.กุ้งสดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ(ดูรูปประกอบ)
2.กระเทียมปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3.พริกสดหั่นแฉลบ
4.น้ำมันพืชสำหรับผัด
5.ผักชีหรือพาสลี่ย์สับ
6.เครื่องปรุ่งมี ซอสน้ำมันหอย,ซีอิ๊วขาว,ผงปรุงรสนิดหน่อย (ถ้าใครแพ้ไม่
ต้องใส่ค่ะ)
7.แป้งสาลีอเนกประสงค์นิดหน่อยละลายน้ำเปล่าสำหรับทำให้น้ำผัดข้นๆ
8.พริกสดหั่นแฉลบมากน้อยตามต้องการ
9.น้ำซุปหรือน้ำเปล่าสำหรับใส่ในผัดเพื่อไม่ให้ผัดแห้งและมีน้ำผัดนิดหน่อย
วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป พอกระทะร้อนใส่กระเทียมลงไปผัดให้หอม
2.ใส่เห็ดที่เตรียมไว้ลงไปผัดเติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุปทีละน้อยผัดจนกระทั่ง
เห็ดเกือบสุก
3.ใส่กุ้งสดลงไปผัดให้เข้ากันปรุงรสดด้วย ซอสน้ำมันหอย,ซีอิ๊วขาว,ผง
ปรุงรส และพริกสด ผัดให้เข้ากัน
4.ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ผสมน้ำเปล่าแล้วที่เตรียมไว้ผัดตลอดพอน้ำผัด
ข้นได้ที่แล้วหยุด โรยหน้าด้วยผักชีหรือพาสลี่ย์สับและตักใส่จานเสิร์ฟ (ติ๊ก
ใส่แป้งสาลีผสมน้ำนิดเดียวเพราะว่าไม่ชอบแบบน้ำผัดข้นมากค่ะ)
วันที่: 1 ธันวาคม 2556 เวลา:3:16:43 น.
ผู้ติดตามบล็อก : 38 คน [
