ติ๊กใส่ปลาทูน่ากระป๋อง เทน้ำหรือน้ำมันออกให้หมด หลังจากนั้นนำปลา
ทูน่าไปคลุกเคล้ากับเกร็ดขนมปังให้เข้ากัน ใส่ผงฟูนิดหน่อย ตั้งกระทะใส่
น้ำมันพืชลงไปไม่ต้องถึงกับน้ำมันท้วม คือ ใช้น้ำมันไม่มากและไม่น้อยค่ะ
ทอดให้เหลืองกรอบได้ที่ตักวางบนกระดาษทิชชูเพื่อซับน้ำมันออก
น้ำยำ (ติ๊กทำแบบตามมีตามเกิดน๊า) ติ๊กหั่นพริกสด หอมแดง พาสลี่ย์
และสับมะม่วงใส่ลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำต้มสุก มะนาวนิด
หน่อยสำหรับคนที่ใส่มะม่วงแบบไม่เปรี้ยว โรยหน้าด้วยถั่วคั่ว เสิร์ฟน้ำยำ
พร้อมกับปลาทูน่าทอดที่เตรียมไว้ค่ะ
ผู้ติดตามบล็อก : 38 คน [
