พะโล้หมูใส่ไข่นกกระทาค่ะ
เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นๆใหญ่นิดหน่อย(ติ๊กใช้หมูสามชั้นค่ะ),ไข่นกกระทาต้มสุก
ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปพอกระทะร้อนใส่กระเทียมพริกไทยและรากผักชีที่ตำรวมกันลงไปผัด(ติ๊กไม่มีรากผักชีก็เลยไม่ได้ใส่ค่ะ)
ใส่ผงพะโล้ลงไปผัดให้เข้ากัน(ติ๊กใช้ผงพะโล้ของโลโบค่ะ)
ใส่หมูที่เตรียมไว้ลงไป
ใส่ไข่นกกระทาตามลงไปแล้วใส่ซอสน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ ผัดให้เข้ากัน
เติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุปลงไปค่ะแล้วใส่ซุปหมูก้อนและเกลือป่นนิดหน่อยลงไปด้วย
เทส่วนผสมที่อยู่ในกระทะใส่หม้อถ้าน้ำน้อยไปให้เติมน้ำได้ ปิดฝาหม้อปล่อยให้หม้อเดือดนานประมาณ 40-50 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนๆ
หลังจาก 40-50 นาทีผ่านไปให้เติมน้ำตาลและชิมรสชาติได้ตามต้องการค่ะ
ผู้ติดตามบล็อก : 38 คน [
น่าทานมากกกกกกกกกกกค่ะ