สิ่งที่ต้องเตรียม
1.ซุปหมูก้อนหรือซุปไก่ก้อน
2.เนื้อหมูหรือเนื้อไก่สับไม่ต้องละเอียดมาก
3.กระเทียมปอกเปลือกเจียวกับน้ำมันพืชใส่เกลือลงไป
นิดหน่อยจะทำให้กระเทียมมีรสเค็มนิดๆเวลาทานจะ
อร่อยมากๆค่ะ
4.น้ำเปล่าหรือน้ำซุปหมูหรือน้ำซุปไก่
5.ต้นหอมผักชีหั่นท่อนสั้น(ติ๊กไม่มีผักชีติ๊กใส่แต่ต้นหอม
ค่ะ)
6.วุ้นเส้นแช่น้ำให้อ่อนตัว(ติ๊กใส่วุ้นเส้นของมาม่าค่ะติ๊ก
ชอบเป็นการส่วนตัวเพราะว่าเส้นจะเหนียวและนุ่มทาน
แล้วอร่อยถูกใจแม่ครัวค่ะ)
7.เต้าหู้ไข่หั่นเป็นชิ้นใหญ่หน่อย
8.พริกไทยป่นนิดหน่อย,เกลือป่น,ซีอิ๊วขาวนิดหน่อย
วิธีทำ
1.นำน้ำซุปใส่หม้อยกขึ้นตั้งไฟรอให้เดือด
2.ใส่เนื้อหมูสับหรือไก่สับลงไป
3.ใส่ซุปหมูก้อนหรือซุปไก่ก้อนลงไป
4.ใส่เต้าหู้ไข่ลงไป ปล่อยให้หม้อเดือดโดยใช้ไฟกลาง
ค่อนข้างแรง
5.ใส่วุ้นเส้นลงไปและปรุงรสด้วยเกลือป่น ซีอิ๊วขาว พริก
ไทยป่น
6.เมื่อได้รสชาติตามต้องการแล้วปิดไฟและใส่ต้นหอม
ผักชีที่เตรียมไว้ลงไป
7.ตักแกงจืดใส่ถ้วยตักกระเทียมเจียวที่เตรียมไว้ราดบน
แกงจืดเสิร์ฟทันทีค่ะ
ข้าวไข่เจียวใส่พริกและหอมใหญ่ค่ะ
ผู้ติดตามบล็อก : 38 คน [
