ขนมจีนน้ำยากะทิใส่ไก่(ทำแบบง่ายๆของคนไกลบ้าน
ค่ะ)
สิ่งที่ต้องเตรียมและวิธีการทำ
1.ต้มเส้นขนมจีนแห้งนานประมาณ 20 - 25 นาทีแล้ว
นำไปล้างน้ำเปล่า 3 น้ำ
2.ทำน้ำยาโตยติ๊กต้มไก่กับขา ตะไคร้ ใบมะกรูดถ้ามี(ติ๊ก
ไม่ได้ใส่ใบมะกรูด) ต้มนาน 30 นาที
3.นำกะทิใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ ใส่พริกแกงน้ำยากะทิลง
ไป(ติ๊กซื้อพริกแกงน้ำยามาค่ะ)
4.พอหม้อเดือดตักไก่ใส่ลงไปในหม้อ ใส่เนื้อปลาที่
ต้มสุกและยีให้ละเอียดแล้ว (ติ๊กใส่เนื้อปลาทูน่ากระป๋อง
และยีแบบไม่ละเอียดยังเป็นชิ้นๆอยู่เพราะติ๊กชอบแบบนี้
ค่ะ)
5.ปรุงรสด้วยน้ำปลา ผงปรุงรสนิดหน่อย ใส่
ปลาร้า(สำหรับคนที่ทานปลาร้าได้ถ้าไม่ทานไม่ต้องใส่
ค่ะ)
6.ปล่อยให้หม้อน้ำยาเดือด 10 นาทีก็นำมาทานกับเส้น
ขนมจีนและผักสดที่เราได้เตรียมไว้ได้เลยค่ะ
ผู้ติดตามบล็อก : 38 คน [
