วิธีทำ

1.ให้ยกกระทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปและรอให้น้ำมันร้อน ใส่ไข่ลงไปทอดให้สุก คือ ชอบไข่แบบสุกมากสุกน้อยทอดได้ตามต้องการ เมื่อไข่สุกถูกใจแล้วให้ตักไข่ใส่ภาชนะ พักไว้

2.ยกกระทะกลับไปตั้งไฟเหมือนเดิม ใส่กระเทียมสับตามลงไปและผัดให้กระเทียมหอ­มและมีสีเหลืองนิดๆ

3.ใส่เนื้อไก่ตามลงไปและผัดจนกระทั่งเนื้อ­ไก่เกือบสุก

4.ใส่พริกสดและใส่เครื่องปรุงตามข้อที่ 5 ตามลงไป หลังจากนั้นผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน

5.ใส่วุ้นเส้นตามลงไปและใส่น้ำหรือน้ำซุปต­ามลงไปได้นิดหน่อย เพื่อให้ผัดกระเพราวุ้นเส้นไม่แห้ง

6.ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดีและปิดไฟ ใส่ใบกระเพราที่เตรียมไว้ตามลงไป ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้ง พักไว้

7.ตักข้าวสวยใส่ถ้วย

8.ใส่ผัดกระเพราวุ้นเส้นตามลงไป