สวิสโรล (สูตรของครัวไกลกังวล) รสแคนตาลูป สวิสโรลสูตรนี้เนื้อละเอียดนุ่มอร่อยมาก ๆ ค่ะ เป็นสูตรของวิทยาลัยการอาชีพวังไกลกังวล พิมพ์ตั้งแต่ปี 2544 สูตรนี้จะคล้ายกับสวิสโรลที่พี่มะหมี่โพสไว้ในเรือนเก็บสูตร พอดีซื้อตำราไว้อยากลองทำโรลแบบสปันจ์ดูบ้าง ส่วนใหญ่จะทำชิฟฟอนโรล ขออนุญาตวิทยาลัยการอาชีพวังไกลกังวล ลงสูตรให้เพื่อน ๆ ที่สนใจ และขอขอบพระคุณมา ณ ที่นี้ด้วยค่ะ วันนี้พี่ทำสวิสโรลรสแคนตาลูป ส่วนผสมสวัสโรล แป้งเค้ก 150 กรัม (พี่ใช้แป้งเค้กพัดโบก) ผงฟู 1 ช้อนชา นมผง 1/4 ถ้วย ไข่ไก่ 300 กรัม(พี่ใช้ไข่เบอร์0 4 ฟอง) น้ำตาลทรายป่น 170 กรัม เกลือ 1/4 ช้อนชา เอสพี 10 กรัม กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา (กลิ่นแคนตาลูป 2 ช้อนชา) น้ำ 1/4 ถ้วย เนยสดละลาย 75 กรัม (เนยเค็มละลายอุ่น ๆ ) สีเขียวนิดหน่อย วิธีทำ วอร์มเตา 180 องศาเซลเซียส ไฟบนไฟล่าง 1. ร่อนแป้ง ผงฟู นมผง เข้าด้วยกัน 2. ใส่ไข่ไก่ น้ำตาล น้ำ เกลือ กลิ่นแคนตาลูป หยดสีเขียว 1 หยด แป้งที่ร่อน เอสพีป้ายที่หัวตีตะกร้อ ตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที หยุดเครื่องปาดอ่าง ตีต่อด้วยความเร็วสูง 4 นาที (พี่ตี 8 นาทีจนข้นขาว) ลดความเร็วตีความเร็วต่ำ 1 นาที 3. ค่อย ๆ ใส่เนยละลายอุ่น ๆ ที่ละน้อย ตีต่อจนส่วนผสมเข้ากัน ปาดอ่าง ตีต่ออีกครึ่งนาที 4. เทส่วนผสมลงในถาดที่รองด้วยกระดาษไข (พี่ใช้ถาดขนาด 11 คูณ 11 นิ้ว จำนวน 2 ถาด 4. นำเข้าอบ นาน 8 นาที หรือจนสุก ส่วนบัตเตอร์ครีม พี่ใช้สูตรของคุณแหม่ม เนื้อครีมเนียนอร่อย ขอบคุณคุณแหม่มมา ณ ที่นี้ด้วยค่ะ แคนตาลูปญี่ปุ่นเนื้อหวานหอมอร่อยดี สูตรหนึ่งได้ 2 ถาด ตัดชิ้น ไม่นับหัวท้ายที่ตัดออก ได้ 18 ชิ้นค่ะ ภาพนี้ม้วนเสร็จเตรียมตัดค่ะ   Create Date : 05 สิงหาคม 2551 6 comments Last Update : 28 กุมภาพันธ์ 2552 14:12:53 น. Counter : 20679 Pageviews. Share Tweet

เนื้อละเอียดนุ่มดีจัง ขออนุญาติจดสูตรจ้ะ   โดย: อินทรีทองคำ 3 ธันวาคม 2551 7:45:55 น.

โดย: sierra whiskey charlie 19 สิงหาคม 2552 22:00:37 น.

น่ากินมั๊กมากค่ะ   โดย: kiki IP: 183.89.50.172 4 กันยายน 2553 16:03:26 น.

เนื้อดูดี เนียน !! น่ากินๆๆๆ มาก คับ !!   โดย: de_PK6 17 ตุลาคม 2553 20:41:12 น.

ขนมน่ารักจังค่ะ   โดย: เลิศลักษณา IP: 81.23.55.68 10 กันยายน 2556 2:24:35 น.

น่ากินมากๆ เก่งจังเลยค่ะ   โดย: ชิบะเคน IP: 171.96.170.230 15 พฤศจิกายน 2558 12:39:44 น.