Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
Cake
Bread
Cookies & Pies
PuFF & Pastry
อื่นๆ
<<
กรกฏาคม 2556
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
1 กรกฏาคม 2556
Coconut Cake & Roll Cake
All Blogs
Mango Rollcake
Blueberry Muffins
Opera Cake
Orange Cake Rolls
Souffle Cheesecake
Happy New Year Cake 2014
Sakura Roll Cake
ชิฟฟอนฝอยทอง
Afternoon Tea
HAPPY MOTHER 'S DAY CAKE
Matcha Sponge Cake with Red Bean Filling
Coconut Cake & Roll Cake
Date Cake เค้กอินทผาลัม
LUXE POUND CAKE WITH STRAWBERRY SAUCE
Thai Tea Cake (เค้กชาไทย)
Strawberry Chessecake
ชิฟฟอนใบเตย
สวัสดีปีใหม่ไทยค่ะ (Melon Cake)
Chocolate Roll Cake
Orange Mousse Cake
Crepe Cake with Green Tea Cream
Chocolate Cake (no milk butter and egg)
Happy Mother ' s Day
Rich Fruit Cake
Coconut Chiffon Cake
POUND CAKE
Bael Fruit Cake : เค้กมะตูม
Chestnut Cake
Cherry Blossom Roll Cake
Roses Cake
Mille Crepe Cake
Happy Valentine 's Day 2012
Happy New Year & Chinese New Year 2012
Crepe Cake
Mango Mousse Cake
เค้กใบเตยมะพร้าวน้ำหอม
Black Forest Cupcake & Fruit Tart
Graduation Fondant Cake
Birthday Golf Cake
สุขสันต์วันสงกรานต์ Kiwi Mousse Cake
Taiwanese Pineapple Cake
Happy Chinese New Year & Valentine Day
Happy New Year 2011 : Red Velvet Cup Cake
Christmas Cup Cake
Birthday Cake
Royal Dried Fruit Cake
Double Chocolate Sponge Cake
Japanese Cheesecake สูตร 2
ฺBlueberry Butter Cake
Double Chocolate Banana Muffin & Banana cake
Cooking For Hope: Blueberry Lover
Chicken Farm's Special Project : Queen of the Afternoon tea (or coffee if you like!) หมายเลข 29
Matcha Roll Cake
White Chocolate Cheesecake
สวัสดีปีใหม่ไทย (วันสงกรานต์)
Strawberry Chocolate Sponge Cake & Buttermilk Strawberry Muffins
เค้กลายตะกร้าดอกไม้
เค้กพวงมาลัย
Love Heart Cake
Checkered Mousse Cake
Date & Pecan Tea Loaf
Winter Cake
Chocolate Pudding Cake
Orange Sponge Cake
Happy Birthday Cake
เค้กฝอยทอง
Dark & White Chocolate Mousse Cake
Fruit Mousse Cake
Strawberry Cake on Meeting Day
Kiwi Fruit Cake for Mom
Soft Cheesecake
Blueberry Roll
Strawberry Blueberry & Chocolate Mousse Cake
Cream Carame with Desiccated Coconut
Chocolate Banana Cake
Butterscotch Macadamia Coffee Cake
เค้กมะพร้าวอ่อน
Chocolate Magic Cream Cake
Simply Strawberry Sponge Cake
Valentine Cake
Petits gâteaux aux pommes สูตรที่คุณแก้มแนะนำ
Happy New Year 2009
เค้กสุดฮิต (เค้กชอคหน้านิ่ม)
เค้กยอดนิยม (เค้กส้ม)
Strawberry Cake
Blueberry Butter Cake
Double Chocolate Cup Cake
Sweet Chocolate Mousse Cake
เค้กส้ม (UFM)
Strawberry Rolls
chocolate mousse
โรลหลายรส
ชิฟฟอนเผือก
Toffee Cake สูตรคุณอาร์ต
เค้กที่ป้าโพแนะนำ
โรลส้ม
Fruit Cake สูตรคุณร่ำอักษรา
Carrot Cake
เค้กกล้วยน้ำว้า
โรลใบเตย สูตรวิทยาลัยการอาชีพวังไกลกังวล
Kiwi Cake
Coffe Butter Sponge Cake
Chocolate Cake
เค้กลายหมากรุก
สวิสโรล (สูตรของครัวไกลกังวล) รสแคนตาลูป
Brownie Roll
Brownie
Black Forest Cake
Strawberry Muffins
Strawberry Mousse Cake & Chocolate Mousse Cake
Dark Chocolate Mousse Cake
บลูเบอรี่มัฟฟิน
มัฟฟินกล้วยหอม
เจแปน ซูเฟล่ ชีสเค้ก
Sponge Cake
whipped Cream Cake
เค้กสปันจ์เนื้อเนียน
เค้กมะพร้าวอ่อน
Coconut Cake & Roll Cake
สัปดาห์นี้ได้หยุด 3 วันค่ะ ตั้งใจว่าจะทำเค้กมะพร้าวให้พี่ ๆ น้อง ๆ ทานกันหน่อย คราวนี้ทำเค้กเนื้อสปันจ์ แบบกลมสอดไส้ครีมมะพร้าว ปาดวิปครีม ส่วนแบบโรลเค้กปาดครีมมะพร้าว เค้กทั้งสองอร่อยถูกใจมาก ๆ หอมมะพร้าว เนื้อเค้กละเอียดนุ่ม อร่อยยยยยย เชียร์ให้ลองทำกันค่ะ
ขอขอบคุณเจ้าของสูตรเค้กสปันจ์ คุณแหม่ม (เทียร่า) ครีมมะพร้าวอ่อนสูตรคุณจุ๋ม (แม่สลิ่ม) โรลสปันจ์สูตรจากหนังสือยูเอฟเอ็มที่คุณเค้กหอมแนะนำ ขออนุญาตลงสูตรนะคะ
โรลสปันจ์
คัพเค้ก
ทำครีมมะพร้าวอ่อนก่อนนะคะ
ส่วนผสม
มะพร้าวอ่อนขูดเส้น 2 ลูก
แป้งกวนไส้ 30 กรัม
น้ำตาลทราย 50 กรัม
เกลือป่น ¼ ช้อนชา
กะทิกล่อง 250 กรัม
น้ำมะพร้าว 150 กรัม
เนยสดจืด 30 กรัม
วิธีทำ
1.น้ำมะพร้าว น้ำตาล กะทิ เกลือ แป้งกวนไส้ ใส่หม้อคนให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟอ่อน ใช้ตะกร้อคนจนส่วนผสมข้นเล็กน้อย ปิดไฟ พักให้เย็นสนิท
ส่วนผสมเค้กสปันจ์
แป้งเค้ก 100 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
เกลือ ¼ ช้อนชา (ใช้เนยเค็ม เกลือไม่ต้องใส่ค่ะ)
น้ำมะพร้าวหอม 40 กรัม
นมข้นจืด 40 กรัม
ไข่ไก่เบอร์ 0 จำนวน 3 ฟอง
เอสพี 15 กรัม
เนยสดละลายอุ่น ๆ 80 กรัม
วิธีทำ เตรียมพิมพ์กลมขนาด 3 ปอนด์ ปูกระดาษไข วอร์เตาอบไฟบนไฟล่าง 175 องศาเซลเซียส
1.ร่อนแป้ง น้ำตาล ผงฟู เกลือ พักไว้
2.น้ำมะพร้าว นมข้นจืด ไข่ ส่วนผสมแป้งข้อ 1 ตีความเร็วต่ำ 1 นาที ป้ายเอสพี ตีความเร็วสูงสุด 12 นาที ส่วนผสมสข้นเหนียว ปาดอ่าง
3.เปลี่ยนตีความเร็วต่ำ รินเนยละลายอุ่น ๆ ตีส่วนผสมให้เข้ากัน 2 นาที ปาดอ่าง ตีต่อ 1 นาที ปิดเครื่อง
4.เทส่วนผสมในพิมพ์ อบประมาณ 38 นาที หรือจนสุก
5.เค้กสุก นำออกจากเตาอบ ใช้มีดแซะโดยรอบพิมพ์ คว่ำเค้กบนตะแกรง เอาพิมพ์ออก พักให้เย็นสนิท
6.เค้กเย็น สไลด์เค้กได้ 3 แผ่น สอดไส้ครีมมะพร้าว
7.วิปปิ้งครีม 2 ถ้วย น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ หรือจะใช้วิปปิ้งครีมของ Rich สีแดง รสหวานไม่ต้องใส่น้ำตาล ตีความเร็วปานกลาง นำไปปาดหน้าตกแต่งเค้กตามชอบค่ะ
ตัดชิ้น นุ่มอร่อยค่ะ
width='450' height='600' border=0>
ต่อไปเป็นโรลสปันจ์ค่ะ
ส่วนผสม
แป้งบัวแดง 100 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
ไข่ไก่เบอร์ 0 จำนวน 5 ฟอง
น้ำตาลทรายป่น 150 กรัม
น้ำมะพร้าว 30 กรัม
นมข้นจืด 30 กรัม
เอสพี 15 กรัม
เนยสดเค็มละลายอุุ่น ๆ 40 กรัม
เตรียมพิมพ์ถาดโรลขนาด กว้าง 11 นิ้ว ยาว 15 นิ้ว จำนวน 1 ถาด ปูกระดาษไข ถ้วยกระดาษษ
วอร์ใเตาอบไฟบนไฟล่าง 180 องศาเซียลเซียส
วิธีตีสปันจ์เหมือนกับเค้กกลมข้างบน ตีเสร็จแบ่งส่วนผสมครึ่งหนึ่งใส่พิมพ์ถาดโรล ที่เหลือใส่พิมพ์ถ้วยกระดาษได้ 8 ถ้วย
โรลเค้กอบประมาณ 12 นาที อบสุกพักบนตะแกรงให้เย็น ปาดครีมมะพร้าว แล้วม้วน พักในตู้เย็น 2 ชั่วโมง ตัดชิ้นเสริฟ
ส่วนคัพเค้กอบ 12-15 นาที สุกแล้วพักบนตะแกรงให้เย็นสนิท ปาดวิปครีม ใส่มะพร้าวขูดเส้นตรงกลาง แล้วบีบครีมตกแต่งให้สวยงามตามชอบค่ะ ลืมเก็บภาพมาให้ชมค่ะ
เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ
ขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกคนที่แวะมานะคะ
Create Date : 01 กรกฎาคม 2556
Last Update : 2 กรกฎาคม 2556 19:07:14 น.
16 comments
Counter : 22358 Pageviews.
Share
Tweet
น่าทานมากค่ะ
คงนุ่ม ๆ หอม ๆ มากเลย
โดย:
เนินน้ำ
วันที่: 1 กรกฎาคม 2556 เวลา:17:51:53 น.
ดูนุ่มน่าทานจังค่ะ
ไม่เคยกินเค้กมะพร้าวอ่อนสักที
โดย:
ALDI
วันที่: 2 กรกฎาคม 2556 เวลา:3:56:18 น.
ชอบอันที่เป็นคัพเค้กมากที่สุดคราบ
โดย:
ทนายอ้วน
วันที่: 2 กรกฎาคม 2556 เวลา:5:47:17 น.
ตกแต่งหน้าเค้กด้วยหัวบีบลายวน ใช้เบอร์อะไรคะ สวยจัง
โดย: มัดหมี่ IP: 14.207.128.47 วันที่: 2 กรกฎาคม 2556 เวลา:9:14:12 น.
โห...พี่ป้องค่ะ
ทำมายช่างน่าทานเช่นนี้
เค้กมะพร้าวอ่อน กับวิปครีม เข้ากันมากเลยค่ะ
เนื้อเค้กดูนุ่มด้วยค่ะ ชอบๆๆๆ
โดย:
Mrs.Golf Joonjaroen
วันที่: 2 กรกฎาคม 2556 เวลา:11:25:43 น.
มายืนยันว่าขนมพี่ป้องสวยและอร่อยค่ะ ทุกครั้งที่ได้ชิมอร่อยเสมอมาค่ะ
โดย: Tukta Ph (
TUKTA03
) วันที่: 2 กรกฎาคม 2556 เวลา:16:06:03 น.
สวยงามน่ากินมากค่ะพี่ เนี้ยบทุกอย่างเลยค่ะ
โดย: นิดหน่อย IP: 223.205.8.82 วันที่: 2 กรกฎาคม 2556 เวลา:17:26:35 น.
สวัสดีค่ะคุณเนินน้ำ น้องตุ๊กตา คุณหน่อย คุณ ALDI คุณทนายอ้วน คุณมัดหมี่ น้องกล๊อฟ ช่วงนี้มะพร้าวออกเยอะ น้ำหวานเนื้ออ่อนกินอร่อยนะคะ ขอบคุณที่แวะมาชิมมาชมขนมนะคะ
คุณมัดหมี่ ใช้หัวบีบ 1M ค่ะ
โดย:
Baked by PonG
วันที่: 2 กรกฎาคม 2556 เวลา:19:17:12 น.
แบบเป็นโรลแต่งน่ารักเชียวค่ะ นึกอยากทำเค้กมะพร้าวอยู่เหมือนกันค่ะ วันก่อนหิ้วมะพร้าวมาทลายนึงจากตจว เป็นมะพร้าวอ่อนมากๆไม่ได้เนื้อทำขนมเลยคะ ดื่มน้ำได้อย่างเดียวน่าเสียดาย
โดย:
ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้
วันที่: 3 กรกฎาคม 2556 เวลา:16:29:26 น.
แต่งหน้าเค้กสวยมากค่ะ เค้กก็ดูนุ่มมากเลย
โดย: ลักษณาวดี IP: 81.23.55.68 วันที่: 5 กรกฎาคม 2556 เวลา:4:21:51 น.
น่าทานจังค่ะ อยากทราบว่าถ้าตวงมะพร้าวอ่อน น่าจะต้องใช้สักกี่ถ้วยคะ ขอบคุณนะคะ อยากทำค่ะ แต่ไม่มีมะพร้าวอ่อน จะลองใช้มะพร้าวอ่อนกระป๋องดู
โดย: พิมธนา IP: 86.154.109.246 วันที่: 6 กรกฎาคม 2556 เวลา:4:59:21 น.
ขอเรียนว่าเป็นblogขนมในดวงใจอันดับแรกเลยค่ะ ถ้ามีโอกาสจะลองทำตามหลายๆอย่างแต่คงออกมาไม่ได้สวยอย่างนี้
โดย: เลิศลักษณา IP: 81.23.55.68 วันที่: 10 กรกฎาคม 2556 เวลา:2:42:18 น.
สวัสดีค่ะคุณแจง คุณเลิศลักษณา คุณพิมธนาและคุณลักษณาวดี ขอบคุณที่แวะมาชิมขนมนะคะ
คุณพิมธนา เนื้อมะพร้าวตามสูตรเค้าใช้สองลูก แต่ทำครั้งนี้กะเอาค่ะ น่าจะประมาณ 3 ถ้วยค่ะ
โดย:
Baked by PonG
วันที่: 12 กรกฎาคม 2556 เวลา:20:52:12 น.
ดูนุ่มนิ่ม น่ากินมากค่ะ
โดย: dew IP: 180.180.131.72 วันที่: 26 กรกฎาคม 2556 เวลา:21:43:33 น.
แป้งกวนไส้ คือ อะไรคะ บอกหน่อยคะ อยากได้สูตรเค้กช๊อคหน้านิ่มด้วยคะ แนะนำด้วยคะสูตรไหนอร่อย ขอบคุณคะ
โดย: อุ๋ย IP: 27.130.82.237 วันที่: 19 กันยายน 2556 เวลา:19:29:22 น.
พี่เก่งจังเลยค่ะ
โดย: วราง IP: 27.55.97.186 วันที่: 11 ธันวาคม 2557 เวลา:10:44:57 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
Baked by PonG
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 385 คน [
?
]
Friends' blogs
Petit Patty
its_gemmi
หลั่มหมั่นเหม่ง
Guzzie
Beebie
แม่สลิ่ม
ปูขาเก เซมารู
chef umim
Febie
งาขาว
jumjee
Triny
moopu
Webmaster - BlogGang
[Add Baked by PonG's blog to your web]
Links
แม่เจเจ
บ้านคุณย่า
บ้านอ.เจี๊ยบ
บ้านคุณคุกกี้นิ่ม
บ้านคุณแหม่ม
Pastel pied
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
คงนุ่ม ๆ หอม ๆ มากเลย