Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
Cake
Bread
Cookies & Pies
PuFF & Pastry
อื่นๆ
<<
กันยายน 2553
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
4 กันยายน 2553
Japanese Cheesecake สูตร 2
All Blogs
Mango Rollcake
Blueberry Muffins
Opera Cake
Orange Cake Rolls
Souffle Cheesecake
Happy New Year Cake 2014
Sakura Roll Cake
ชิฟฟอนฝอยทอง
Afternoon Tea
HAPPY MOTHER 'S DAY CAKE
Matcha Sponge Cake with Red Bean Filling
Coconut Cake & Roll Cake
Date Cake เค้กอินทผาลัม
LUXE POUND CAKE WITH STRAWBERRY SAUCE
Thai Tea Cake (เค้กชาไทย)
Strawberry Chessecake
ชิฟฟอนใบเตย
สวัสดีปีใหม่ไทยค่ะ (Melon Cake)
Chocolate Roll Cake
Orange Mousse Cake
Crepe Cake with Green Tea Cream
Chocolate Cake (no milk butter and egg)
Happy Mother ' s Day
Rich Fruit Cake
Coconut Chiffon Cake
POUND CAKE
Bael Fruit Cake : เค้กมะตูม
Chestnut Cake
Cherry Blossom Roll Cake
Roses Cake
Mille Crepe Cake
Happy Valentine 's Day 2012
Happy New Year & Chinese New Year 2012
Crepe Cake
Mango Mousse Cake
เค้กใบเตยมะพร้าวน้ำหอม
Black Forest Cupcake & Fruit Tart
Graduation Fondant Cake
Birthday Golf Cake
สุขสันต์วันสงกรานต์ Kiwi Mousse Cake
Taiwanese Pineapple Cake
Happy Chinese New Year & Valentine Day
Happy New Year 2011 : Red Velvet Cup Cake
Christmas Cup Cake
Birthday Cake
Royal Dried Fruit Cake
Double Chocolate Sponge Cake
Japanese Cheesecake สูตร 2
ฺBlueberry Butter Cake
Double Chocolate Banana Muffin & Banana cake
Cooking For Hope: Blueberry Lover
Chicken Farm's Special Project : Queen of the Afternoon tea (or coffee if you like!) หมายเลข 29
Matcha Roll Cake
White Chocolate Cheesecake
สวัสดีปีใหม่ไทย (วันสงกรานต์)
Strawberry Chocolate Sponge Cake & Buttermilk Strawberry Muffins
เค้กลายตะกร้าดอกไม้
เค้กพวงมาลัย
Love Heart Cake
Checkered Mousse Cake
Date & Pecan Tea Loaf
Winter Cake
Chocolate Pudding Cake
Orange Sponge Cake
Happy Birthday Cake
เค้กฝอยทอง
Dark & White Chocolate Mousse Cake
Fruit Mousse Cake
Strawberry Cake on Meeting Day
Kiwi Fruit Cake for Mom
Soft Cheesecake
Blueberry Roll
Strawberry Blueberry & Chocolate Mousse Cake
Cream Carame with Desiccated Coconut
Chocolate Banana Cake
Butterscotch Macadamia Coffee Cake
เค้กมะพร้าวอ่อน
Chocolate Magic Cream Cake
Simply Strawberry Sponge Cake
Valentine Cake
Petits gâteaux aux pommes สูตรที่คุณแก้มแนะนำ
Happy New Year 2009
เค้กสุดฮิต (เค้กชอคหน้านิ่ม)
เค้กยอดนิยม (เค้กส้ม)
Strawberry Cake
Blueberry Butter Cake
Double Chocolate Cup Cake
Sweet Chocolate Mousse Cake
เค้กส้ม (UFM)
Strawberry Rolls
chocolate mousse
โรลหลายรส
ชิฟฟอนเผือก
Toffee Cake สูตรคุณอาร์ต
เค้กที่ป้าโพแนะนำ
โรลส้ม
Fruit Cake สูตรคุณร่ำอักษรา
Carrot Cake
เค้กกล้วยน้ำว้า
โรลใบเตย สูตรวิทยาลัยการอาชีพวังไกลกังวล
Kiwi Cake
Coffe Butter Sponge Cake
Chocolate Cake
เค้กลายหมากรุก
สวิสโรล (สูตรของครัวไกลกังวล) รสแคนตาลูป
Brownie Roll
Brownie
Black Forest Cake
Strawberry Muffins
Strawberry Mousse Cake & Chocolate Mousse Cake
Dark Chocolate Mousse Cake
บลูเบอรี่มัฟฟิน
มัฟฟินกล้วยหอม
เจแปน ซูเฟล่ ชีสเค้ก
Sponge Cake
whipped Cream Cake
เค้กสปันจ์เนื้อเนียน
เค้กมะพร้าวอ่อน
Japanese Cheesecake สูตร 2
Japanese Cheesecake สูตร 2 คุณหน่อง wee_nong แนะนำค่ะ ช่างอร่อยจริง ๆ เนื้อชีสเค้กฟูเบาทานไม่เลี่ยนถูกใจคนที่บ้าน น้องสาวไม่ค่อยชอบทานชีสเค้กยังบอกอร่อยเลยค่ะ พี่ทำสองรอบตามคำเรียกร้อง ภาพแรกทำครั้งที่สองหน้าเค้กไม่ลอกเพราะทาเนยขาวบนกระดาษไขตอนพลิกเค้กวางบนจานค่ะ
เพื่อน ๆ ดูที่คุณหน่องทำซิค่ะ สวยงามจริง ๆ
//www.bloggang.com/mainblog.php?id=noonong&month=10-02-2009&group=10&gblog=69
ราดซอสสตรอเบอรี่เปรี้ยว ๆ หวาน
หรือราดบลูเบอรี่ฟิลลิ่งก็อร่อยค่ะ
ขอบคุณหน่องมาก ๆ ค่ะ ขออนุญาติลงสูตรที่นี่น่ะค่ะ
Japanese Cheesecake สูตร 2 (คุณหน่อง)
เตรียมพิมพ์ขนาด 18 ซม. หรือพิมพ์สปริงฟอร์มขนาด 2 ปอนด์ หรือพิมพ์วงรี กว้าง 4 นิ้ว ยาว 9 นิ้ว
ส่วนผสม
1. ครีมชีส อุณหภูมิห้อง 90 กรัม
เนยนุ่ม ๆ 30 กรัม
นมสด 100 มล.
น้ำตาลทรายป่น (1) 40 กรัม
ไข่แดงเบอร์ 0 จำนวน 3 ฟอง
แป้งเค้ก 30 กรัม
กลือหยิบมือ
วนิลาผง ½ ช้อนชา
2. ไข่ขาวเบอร์ 0 จำนวน 3 ฟอง
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายป่น (2) 30 กรัม
วิธีทำ วอร์มเตาอบไฟล่าง อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส
พิมพ์เค้กปูกระดาษไขทาเนยขาวให้ทั่วพิมพ์ หุ้มฟอยล์รอบพิมพ์เค้ก
1. ร่อนแป้ง เกลือ วนิลาผง พักไว้
2. นมสด ครีมชีส เนย นำเข้าเวฟให้ละลาย ใส่น้ำตาล(1) คนให้เข้ากัน พักให้เย็น
3. ใส่ไข่แดง และส่วนผสมแป้งข้อ 1 ลงในส่วนผสมข้อ 2.ที่เย็นแล้ว ใช้ตะกร้อมือคนแรง ๆ เร็ว ๆ ให้เข้ากัน
4. ตีไข่ขาวด้วยความเร็วสูงพอให้แตกฟอง ใส่น้ำมะนาว น้ำตาล (2) ตีต่อจนไข่ขาวตั้งยอดอ่อน
5. ตักไข่ขาว ผสมกับส่วนผสมข้อ 3. ใช้ตะกร้อตะล่อมให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์เกือบเต็มพิมพ์ นำเข้าอบวางพิมพ์เค้กบนถาดรองน้ำ อบไฟล่างประมาณ 1 ชม.10 นาที (ส่วนผสมที่เหลือเทใส่ถ้วยฟอยล์ได้ 2 ถ้วยเล็ก ใช้เวลาอบประมาณ 25-30 นาที)
6. ปิดไฟพักเค้กในเตาอบพออุ่น ๆ นำมาพักข้างนอกจนเย็นสนิท
7. พิมพ์เค้กวงรีที่ใช้ถอดก้นพิมพ์ไม่ได้ ใช้มีดปลายแหลมค่อย ๆ แซะขอบพิมพ์โดยรอบ กระดาษไขทาเนยขาวบาง ๆ ปิดบนหน้าเค้ก วางแผ่นพลาสติกปิดทับกระดาษไข แล้วคว่ำเค้ก ยกพิมพ์ออก ดึงกระดาษไขที่รองก้นพิมพ์ออก หาจานเบา ๆ วางทับก้นเค้กแล้วพลิกอีกครั้งอย่างรวดเร็ว ดึงกระดาษไขที่ทาเนยขาวออก หน้าเค้กไม่ลอกสวยงามอย่างภาพที่หนึ่งค่ะ
แต่งด้วยผลไม้สด หรือซอสผลไม้ตามชอบค่ะ
หมายเหตุ ชีสเค้กใกล้สุกเปิดไฟบนไฟล่างแป๊ปเดียวให้หน้าขนมสุกเหลือง
ทำครั้งแรกหน้าลอกติดกระดาษ ขาวจริง ๆ
เพิ่มสีสรร ราดบลูเบอรี่ฟิลลิ่งซะหน่อย
อร่อยจริง ๆ ค่ะ
ขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกคนที่แวะมาน่ะค่ะ
Create Date : 04 กันยายน 2553
Last Update : 4 กันยายน 2553 22:47:21 น.
28 comments
Counter : 15548 Pageviews.
Share
Tweet
โอ้ยย...หิว ๆ ค่ะ น่าทานมากมาย
เรียนการโรงแรม ก็เคยต้องทำแบบนี้เหมือนกันนะค่ะ แต่ไม่รู้ทำไม ทำออกมา อัปลักษณ์มากมาย..อิอิ
โดย:
Mrs. Pique แฟนหนูอยู่สเปน
วันที่: 4 กันยายน 2553 เวลา:10:50:38 น.
สวยงามเกินบรรยายค่ะ
โดย: nidnoi IP: 1.46.153.167 วันที่: 4 กันยายน 2553 เวลา:12:40:16 น.
คุณพี่ป้องขา ส่งมาให้นกชิมบ้างเลยค่ะ อิอิ เห็นรูปก็รู้แล้วว่าละลายในปากแน่นอนค่า เค้กฟูเบาสวยมากๆเลยค่ะ
โดย:
MommyKitchen
วันที่: 4 กันยายน 2553 เวลา:12:43:09 น.
สวยจังเลยค่า
โดย: บาบิฯ (
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
) วันที่: 4 กันยายน 2553 เวลา:12:49:23 น.
เนื้อฟูดีจังค่ะพี่ป้อง อบออกมาไม่เหี่ยวด้วย ต้องลอง ๆ
โดย:
bake-aholic
วันที่: 4 กันยายน 2553 เวลา:13:05:20 น.
ชอบเหมือนกันค่า อร่อยมากกกก ทำไป 2 รอบแล้วค่ะ
โดย: adrenaline (
AdrenalineRush
) วันที่: 4 กันยายน 2553 เวลา:13:10:29 น.
น่าทานจังเลยค่ะ
โดย:
Macys
วันที่: 4 กันยายน 2553 เวลา:13:10:37 น.
น่ากินมากเลยพี่ป้องงงง
สูตรนี้เคยทำเหมือนกัน ไม่เห็นน่ากินเหมือนของพี่ป้องเลย
5555
โดย: Sara_less IP: 124.121.97.89 วันที่: 4 กันยายน 2553 เวลา:13:49:09 น.
น่ากินๆๆ
วันก่อนแอร์ลอง cotton soft cheese cake ของคุณตาผ้าไหมไทย ออกมาอร่อยหน้าตาคล้ายสูตรของคุณหน่องเขาเลยค่ะ
โดย:
rasinee
วันที่: 4 กันยายน 2553 เวลา:15:14:34 น.
เห็นมาหลายรีวิวแล้วทำอยากทำจังเลยค่ะ แต่วันนี้ขอหม่ำกับกาแฟหน่อยค่ะ
โดย:
sun_ice
วันที่: 4 กันยายน 2553 เวลา:17:44:38 น.
แวะมาทักทายค่ะ เค้กน่ากินจังเลย
โดย:
วาดะจัง
วันที่: 4 กันยายน 2553 เวลา:19:36:04 น.
น่าหม่ำจังค่ะ
โดย: ตาโตสุดสวย IP: 117.47.154.40 วันที่: 4 กันยายน 2553 เวลา:21:16:34 น.
แวะมาขอแบ่งของโปรดสักชิ้นค่ะ
โดย:
siriket
วันที่: 4 กันยายน 2553 เวลา:22:03:21 น.
พี่ป้องทำสวยตลอดเลยค่ะ ต้องยกความดีความชอบให้เพื่อนสาวของหน่องด้วยที่ค้นหาสูตรนี้มาให้ทดลองทำกันค่ะ พรุ่งนี้ทำบ้างดีมั๊ยนี่ อยากขึ้นมาในทันที55555
โดย:
wee_nong
วันที่: 4 กันยายน 2553 เวลา:22:24:33 น.
พี่ป้องน่ากินมากก
โดย:
ใครชนะได้เป็นไจแอ้น
วันที่: 4 กันยายน 2553 เวลา:22:31:47 น.
แวะมาชิมด้วยคนค่ะ คงอร่อยมากเลย
โดย:
diamondsky
วันที่: 5 กันยายน 2553 เวลา:0:52:53 น.
น่าทานทุกแบบเลยค่ะ
โดย:
แม่นิทาน
วันที่: 5 กันยายน 2553 เวลา:13:13:11 น.
เนื้อเค้กดูนุ่มเนียนละลายในปากเลยนะคะ
อันที่ราดบลูเบอรี่น่ารักเชียว อยากชิมจัง
โดย:
บ่งบ๊ง
วันที่: 6 กันยายน 2553 เวลา:10:21:47 น.
เนื้อเค้กนุ่มน่่าทานมากๆค่ะพี่ป้อง
มีทำสองครั้งด้วย
น่าลองๆ
โดย:
blog..ชั้นเอง
วันที่: 6 กันยายน 2553 เวลา:14:57:48 น.
เห็นแล้วอยากหยิบออกมากินเลยอ่ะ เนื้อขนมดูนุ่มน่ากินมากๆเลยจ๊ะ
โดย:
- Porfai -
วันที่: 6 กันยายน 2553 เวลา:23:22:37 น.
รบกวนขอสูตรบราวนี่ ของคุณ Pastasiam ทางเมลหน่อยนะคะ ขอบคุณมากค่ะ
โดย: jan IP: 58.8.245.115 วันที่: 7 กันยายน 2553 เวลา:2:42:06 น.
เมลนี้เลยค่ะ
janpucca@hotmail.com
โดย: jan IP: 58.8.245.115 วันที่: 7 กันยายน 2553 เวลา:2:42:41 น.
พี่ป้องทำออกมาฟูสวย ไม่ยุบเลยค่ะ
หม่อนทำออกมาไม่งามแบบนี้เลย
สงสัยต้องทำใหม่ อิอิ
โดย:
ซามอ
วันที่: 7 กันยายน 2553 เวลา:6:54:59 น.
สุดยอด...เลยค่ะ.......พี่ป้อง
โดย:
สาววิเศษ
วันที่: 7 กันยายน 2553 เวลา:19:50:54 น.
น่ากินมากเลยค้า
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
โดย: ท้อฟฟี่ (
StubborN_Me
) วันที่: 9 กันยายน 2553 เวลา:1:00:15 น.
สวัสดีค่ะ คุณท้อฟฟี่ คุณทิพย์ คุณหม่อน คุณนก คุณหน่อง คุณjan คุณ บ่งบ๊ง คุณ - Porfai - คุณ วาดะจัง คุณdiamondsky คุณเมษ์ คุณแม่นิทาน คุณsiriket น้องแสตมป์ คุณ sun_ice คุณแอร์ คุณSara_less คุณadrenaline คุณ bake-aholic คุณบาบิฯ คุณ nidnoi คุณMrs. Pique แฟนหนูอยู่สเปน
ขอโทษด้วยน่ะค่ะที่เข้ามาช้า ช่วงนี้ยุ่งค่ะเพิ่งกลับจากสัมมนาค่ะ ขอบคุณจากใจที่แวะมาน่ะค่ะ แล้วพบกันอีกค่ะ
โดย:
Baked by PonG
วันที่: 10 กันยายน 2553 เวลา:19:41:45 น.
ดู นุ่มน่าทานจัง ใส่พิมพ์ แบบน สวยดีค่ะ ไว้จะไปหาซื้อบ้าง อิอิ
โดย:
tantor
วันที่: 11 กันยายน 2553 เวลา:9:44:53 น.
เข้ามาให้กำลังใจค่ะ
ดูน่าทานจัง
ว่างๆ จะหัดทำบ้างนะคะ
ขอบคุณค่ะ
โดย: อ้วนล่ำฯ IP: 58.9.248.107 วันที่: 12 กันยายน 2553 เวลา:21:03:52 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
Baked by PonG
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 385 คน [
?
]
Friends' blogs
Petit Patty
its_gemmi
หลั่มหมั่นเหม่ง
Guzzie
Beebie
แม่สลิ่ม
ปูขาเก เซมารู
chef umim
Febie
งาขาว
jumjee
Triny
moopu
Webmaster - BlogGang
[Add Baked by PonG's blog to your web]
Links
แม่เจเจ
บ้านคุณย่า
บ้านอ.เจี๊ยบ
บ้านคุณคุกกี้นิ่ม
บ้านคุณแหม่ม
Pastel pied
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
เรียนการโรงแรม ก็เคยต้องทำแบบนี้เหมือนกันนะค่ะ แต่ไม่รู้ทำไม ทำออกมา อัปลักษณ์มากมาย..อิอิ