Group Blog
 
<<
กันยายน 2553
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
 
4 กันยายน 2553
 
All Blogs
 
Japanese Cheesecake สูตร 2





Japanese Cheesecake สูตร 2 คุณหน่อง wee_nong แนะนำค่ะ ช่างอร่อยจริง ๆ เนื้อชีสเค้กฟูเบาทานไม่เลี่ยนถูกใจคนที่บ้าน น้องสาวไม่ค่อยชอบทานชีสเค้กยังบอกอร่อยเลยค่ะ พี่ทำสองรอบตามคำเรียกร้อง ภาพแรกทำครั้งที่สองหน้าเค้กไม่ลอกเพราะทาเนยขาวบนกระดาษไขตอนพลิกเค้กวางบนจานค่ะ

เพื่อน ๆ ดูที่คุณหน่องทำซิค่ะ สวยงามจริง ๆ
../mainblog.php?id=noonong&month=10-02-2009&group=10&gblog=69

ราดซอสสตรอเบอรี่เปรี้ยว ๆ หวาน


หรือราดบลูเบอรี่ฟิลลิ่งก็อร่อยค่ะ


ขอบคุณหน่องมาก ๆ ค่ะ ขออนุญาติลงสูตรที่นี่น่ะค่ะ

Japanese Cheesecake สูตร 2 (คุณหน่อง)

เตรียมพิมพ์ขนาด 18 ซม. หรือพิมพ์สปริงฟอร์มขนาด 2 ปอนด์ หรือพิมพ์วงรี กว้าง 4 นิ้ว ยาว 9 นิ้ว
ส่วนผสม
1. ครีมชีส อุณหภูมิห้อง 90 กรัม
เนยนุ่ม ๆ 30 กรัม
นมสด 100 มล.
น้ำตาลทรายป่น (1) 40 กรัม
ไข่แดงเบอร์ 0 จำนวน 3 ฟอง
แป้งเค้ก 30 กรัม
กลือหยิบมือ
วนิลาผง ½ ช้อนชา

2. ไข่ขาวเบอร์ 0 จำนวน 3 ฟอง
น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายป่น (2) 30 กรัม

วิธีทำ วอร์มเตาอบไฟล่าง อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส
พิมพ์เค้กปูกระดาษไขทาเนยขาวให้ทั่วพิมพ์ หุ้มฟอยล์รอบพิมพ์เค้ก
1. ร่อนแป้ง เกลือ วนิลาผง พักไว้
2. นมสด ครีมชีส เนย นำเข้าเวฟให้ละลาย ใส่น้ำตาล(1) คนให้เข้ากัน พักให้เย็น
3. ใส่ไข่แดง และส่วนผสมแป้งข้อ 1 ลงในส่วนผสมข้อ 2.ที่เย็นแล้ว ใช้ตะกร้อมือคนแรง ๆ เร็ว ๆ ให้เข้ากัน
4. ตีไข่ขาวด้วยความเร็วสูงพอให้แตกฟอง ใส่น้ำมะนาว น้ำตาล (2) ตีต่อจนไข่ขาวตั้งยอดอ่อน
5. ตักไข่ขาว ผสมกับส่วนผสมข้อ 3. ใช้ตะกร้อตะล่อมให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์เกือบเต็มพิมพ์ นำเข้าอบวางพิมพ์เค้กบนถาดรองน้ำ อบไฟล่างประมาณ 1 ชม.10 นาที (ส่วนผสมที่เหลือเทใส่ถ้วยฟอยล์ได้ 2 ถ้วยเล็ก ใช้เวลาอบประมาณ 25-30 นาที)
6. ปิดไฟพักเค้กในเตาอบพออุ่น ๆ นำมาพักข้างนอกจนเย็นสนิท
7. พิมพ์เค้กวงรีที่ใช้ถอดก้นพิมพ์ไม่ได้ ใช้มีดปลายแหลมค่อย ๆ แซะขอบพิมพ์โดยรอบ กระดาษไขทาเนยขาวบาง ๆ ปิดบนหน้าเค้ก วางแผ่นพลาสติกปิดทับกระดาษไข แล้วคว่ำเค้ก ยกพิมพ์ออก ดึงกระดาษไขที่รองก้นพิมพ์ออก หาจานเบา ๆ วางทับก้นเค้กแล้วพลิกอีกครั้งอย่างรวดเร็ว ดึงกระดาษไขที่ทาเนยขาวออก หน้าเค้กไม่ลอกสวยงามอย่างภาพที่หนึ่งค่ะ

แต่งด้วยผลไม้สด หรือซอสผลไม้ตามชอบค่ะ

หมายเหตุ ชีสเค้กใกล้สุกเปิดไฟบนไฟล่างแป๊ปเดียวให้หน้าขนมสุกเหลือง












ทำครั้งแรกหน้าลอกติดกระดาษ ขาวจริง ๆ


เพิ่มสีสรร ราดบลูเบอรี่ฟิลลิ่งซะหน่อย










อร่อยจริง ๆ ค่ะ


ขอบคุณเพื่อน ๆ ทุกคนที่แวะมาน่ะค่ะ




Create Date : 04 กันยายน 2553
Last Update : 4 กันยายน 2553 22:47:21 น. 28 comments
Counter : 12901 Pageviews.

 
โอ้ยย...หิว ๆ ค่ะ น่าทานมากมาย
เรียนการโรงแรม ก็เคยต้องทำแบบนี้เหมือนกันนะค่ะ แต่ไม่รู้ทำไม ทำออกมา อัปลักษณ์มากมาย..อิอิ


โดย: Mrs. Pique แฟนหนูอยู่สเปน วันที่: 4 กันยายน 2553 เวลา:10:50:38 น.  

 
สวยงามเกินบรรยายค่ะ


โดย: nidnoi IP: 1.46.153.167 วันที่: 4 กันยายน 2553 เวลา:12:40:16 น.  

 
คุณพี่ป้องขา ส่งมาให้นกชิมบ้างเลยค่ะ อิอิ เห็นรูปก็รู้แล้วว่าละลายในปากแน่นอนค่า เค้กฟูเบาสวยมากๆเลยค่ะ


โดย: MommyKitchen วันที่: 4 กันยายน 2553 เวลา:12:43:09 น.  

 
สวยจังเลยค่า


โดย: บาบิฯ (บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน ) วันที่: 4 กันยายน 2553 เวลา:12:49:23 น.  

 
เนื้อฟูดีจังค่ะพี่ป้อง อบออกมาไม่เหี่ยวด้วย ต้องลอง ๆ


โดย: bake-aholic วันที่: 4 กันยายน 2553 เวลา:13:05:20 น.  

 
ชอบเหมือนกันค่า อร่อยมากกกก ทำไป 2 รอบแล้วค่ะ


โดย: adrenaline (AdrenalineRush ) วันที่: 4 กันยายน 2553 เวลา:13:10:29 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ


โดย: Macys วันที่: 4 กันยายน 2553 เวลา:13:10:37 น.  

 
น่ากินมากเลยพี่ป้องงงง

สูตรนี้เคยทำเหมือนกัน ไม่เห็นน่ากินเหมือนของพี่ป้องเลย

5555


โดย: Sara_less IP: 124.121.97.89 วันที่: 4 กันยายน 2553 เวลา:13:49:09 น.  

 
น่ากินๆๆ
วันก่อนแอร์ลอง cotton soft cheese cake ของคุณตาผ้าไหมไทย ออกมาอร่อยหน้าตาคล้ายสูตรของคุณหน่องเขาเลยค่ะ


โดย: rasinee วันที่: 4 กันยายน 2553 เวลา:15:14:34 น.  

 
เห็นมาหลายรีวิวแล้วทำอยากทำจังเลยค่ะ แต่วันนี้ขอหม่ำกับกาแฟหน่อยค่ะ



โดย: sun_ice วันที่: 4 กันยายน 2553 เวลา:17:44:38 น.  

 
แวะมาทักทายค่ะ เค้กน่ากินจังเลย


โดย: วาดะจัง วันที่: 4 กันยายน 2553 เวลา:19:36:04 น.  

 
น่าหม่ำจังค่ะ


โดย: ตาโตสุดสวย IP: 117.47.154.40 วันที่: 4 กันยายน 2553 เวลา:21:16:34 น.  

 
แวะมาขอแบ่งของโปรดสักชิ้นค่ะ


โดย: siriket วันที่: 4 กันยายน 2553 เวลา:22:03:21 น.  

 
พี่ป้องทำสวยตลอดเลยค่ะ ต้องยกความดีความชอบให้เพื่อนสาวของหน่องด้วยที่ค้นหาสูตรนี้มาให้ทดลองทำกันค่ะ พรุ่งนี้ทำบ้างดีมั๊ยนี่ อยากขึ้นมาในทันที55555


โดย: wee_nong วันที่: 4 กันยายน 2553 เวลา:22:24:33 น.  

 
พี่ป้องน่ากินมากก


โดย: ใครชนะได้เป็นไจแอ้น วันที่: 4 กันยายน 2553 เวลา:22:31:47 น.  

 
แวะมาชิมด้วยคนค่ะ คงอร่อยมากเลย


โดย: diamondsky วันที่: 5 กันยายน 2553 เวลา:0:52:53 น.  

 
น่าทานทุกแบบเลยค่ะ


โดย: แม่นิทาน วันที่: 5 กันยายน 2553 เวลา:13:13:11 น.  

 
เนื้อเค้กดูนุ่มเนียนละลายในปากเลยนะคะ
อันที่ราดบลูเบอรี่น่ารักเชียว อยากชิมจัง


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 6 กันยายน 2553 เวลา:10:21:47 น.  

 
เนื้อเค้กนุ่มน่่าทานมากๆค่ะพี่ป้อง
มีทำสองครั้งด้วย
น่าลองๆ


โดย: blog..ชั้นเอง วันที่: 6 กันยายน 2553 เวลา:14:57:48 น.  

 
เห็นแล้วอยากหยิบออกมากินเลยอ่ะ เนื้อขนมดูนุ่มน่ากินมากๆเลยจ๊ะ


โดย: - Porfai - วันที่: 6 กันยายน 2553 เวลา:23:22:37 น.  

 
รบกวนขอสูตรบราวนี่ ของคุณ Pastasiam ทางเมลหน่อยนะคะ ขอบคุณมากค่ะ


โดย: jan IP: 58.8.245.115 วันที่: 7 กันยายน 2553 เวลา:2:42:06 น.  

 
เมลนี้เลยค่ะ
janpucca@hotmail.com


โดย: jan IP: 58.8.245.115 วันที่: 7 กันยายน 2553 เวลา:2:42:41 น.  

 
พี่ป้องทำออกมาฟูสวย ไม่ยุบเลยค่ะ
หม่อนทำออกมาไม่งามแบบนี้เลย
สงสัยต้องทำใหม่ อิอิ


โดย: ซามอ วันที่: 7 กันยายน 2553 เวลา:6:54:59 น.  

 
สุดยอด...เลยค่ะ.......พี่ป้อง


โดย: สาววิเศษ วันที่: 7 กันยายน 2553 เวลา:19:50:54 น.  

 
น่ากินมากเลยค้า

ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ


โดย: ท้อฟฟี่ (StubborN_Me ) วันที่: 9 กันยายน 2553 เวลา:1:00:15 น.  

 
สวัสดีค่ะ คุณท้อฟฟี่ คุณทิพย์ คุณหม่อน คุณนก คุณหน่อง คุณjan คุณ บ่งบ๊ง คุณ - Porfai - คุณ วาดะจัง คุณdiamondsky คุณเมษ์ คุณแม่นิทาน คุณsiriket น้องแสตมป์ คุณ sun_ice คุณแอร์ คุณSara_less คุณadrenaline คุณ bake-aholic คุณบาบิฯ คุณ nidnoi คุณMrs. Pique แฟนหนูอยู่สเปน
ขอโทษด้วยน่ะค่ะที่เข้ามาช้า ช่วงนี้ยุ่งค่ะเพิ่งกลับจากสัมมนาค่ะ ขอบคุณจากใจที่แวะมาน่ะค่ะ แล้วพบกันอีกค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 10 กันยายน 2553 เวลา:19:41:45 น.  

 
ดู นุ่มน่าทานจัง ใส่พิมพ์ แบบน สวยดีค่ะ ไว้จะไปหาซื้อบ้าง อิอิ


โดย: tantor วันที่: 11 กันยายน 2553 เวลา:9:44:53 น.  

 
เข้ามาให้กำลังใจค่ะ
ดูน่าทานจัง
ว่างๆ จะหัดทำบ้างนะคะ
ขอบคุณค่ะ


โดย: อ้วนล่ำฯ IP: 58.9.248.107 วันที่: 12 กันยายน 2553 เวลา:21:03:52 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Baked by PonG
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 371 คน [?]
















































































































Friends' blogs
[Add Baked by PonG's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.